2 подхода за изграждане на тухлена фурна за котел със собствените си ръце: класически или универсален
Една от най-популярните опции Готвенето на огън се счита за използването на казан, разположен в специална фурна, което има своите предимства.
Тя запазва топлината дълго време след загряване, има висока ефективност, има най-високата възможна пожарна безопасност.
Съдържание
Видове печки за казани
В зависимост от материал производство:
- фурни от метал (фабрично произведени и домашно приготвени);
- стационарни конструкции, изработени от тухли.
Тухлените фурни варират в зависимост от в зависимост от метода на монтаж казан:
- в класическите дизайни котелът пасва в тухлената вдлъбнатина почти изцяло;
- в модифицирани версии е инсталиран котел на специално монтирана горелка.
Пещите също се разделят на метод на готвене:
- специализирани устройства само за употреба с котел;
- универсален (многофункционален) устройства, в които храната може да се готви с помощта на казан и други устройства (например скара за пържене на месо или преносима пушилня за горещо пушене).
Изборът на един или друг вид дизайн зависи от личните предпочитания.
Характеристики на тухлени печки
За тухлена фурна има два вида схеми - класически и многофункционални или универсални.
Класическа пекат изглежда така:
- стоманена плоча за закрепване на казана;
- метални ъгли за фиксиране на плочата;
- горивна камера с врата;
- яма за пепел;
- димни канали и комин;
- външни стени, които ограждат цялата конструкция, за да се постигне по-добър топлоизолационен ефект.
Ако говорим за сътворението универсален фурни, тяхната диаграма има редица разлики:
- чинии за закрепване на кухненски прибори;
- за всяко устройство (например за казан, скара за пържене на месо и пушилня) създаване на собствена камина, защото е необходимо да се постигне максимална ефективност от всяка повърхност;
- За да се обединят всички създадени повърхности в един комин, е необходимо над тях да се издигне арка, в която ще се направи изходът към комина.
Предимствата от използването на тухлена конструкция за котел
Заради голяма дебелина на стената за висококачествено готвене ще ви е необходимо дългосрочно въздействие върху казан с открит пламък или топлина, което се постига най-добре в тухлена фурна.
Внимание! Дизайнът на казан се различава от другите кухненски прибори. формата на дъното му, в резултат на което стените и дъното се нагряват равномерно, когато са изложени на огън върху съдовете за готвене.
Сред професионалисти с помощта на тухлена фурна:
- висока ефективност конструкции, което се постига чрез дългосрочно задържане на топлината в конструкцията;
- възможност свободно контролирайте температурата готвене на храна с използване на относително малко количество гориво;
- пожарна безопасност структури в сравнение с метални аналози;
- вероятност за създаване многофункционален устройства в стени на една и съща конструкция;
- възможност, ако е необходимо, трайна фиксация казан във фурната, което ще улесни използването му (типично за класическия дизайн).
След като изборът е направен в полза на тухлена фурна, периодът започва подготовка и строителство сгради.
Основните етапи на строителството със собствените си ръце
Независимо от целта, за която се изгражда тухлената фурна, целият процес ще се състои от определени етапи, всеки от които трябва да се обърне максимално внимание, тъй като всички те работят за постигане на крайния резултат:
- избор проект за строителство;
- избор места строителство (то е пряко повлияно от избрания проект);
- избор на необходимите материали и тяхното снабдяване;
- Подготовка инструменти, които се планират да се използват по време на строителството (тъй като е доста трудно да се избере целият набор от необходими инструменти, е необходимо тази стъпка да се отдели в отделен етап от подготовката за строителство);
- строителство пещи от изливането на основата до първото пробно изпичане след приключване на довършителните работи.
Избор на проект: със или без барбекю?
Планът за изграждане се избира в зависимост от това дали е предвидено да се използва само казанът за готвене или е предназначен и за възможност за инсталиране на други устройства за готвене.
Снимка 1. Проект на тухлена конструкция с казан, печка с две котлони, пушилня и зона за барбекю.
Изборът се прави в зависимост от това. между класическа фурна тип котел и многофункционален дизайн.
| Причини за сравнение | Класическа печка | Многофункционална фурна |
| Размер | Може да е относително малък, тъй като са направени само горивната камера и вдлъбнатината за монтиране на казана. | Доста голям дизайн поради необходимостта от осигуряване на голям брой специални кухини и механизми за закрепване. Поради особеностите на формата на казана ще е необходима отделна кухина. |
| Ефективност фурни | Максимално възможнотоТова се постига чрез изграждането на сравнително малка горивна камера, която изисква много по-малко гориво за нагряване. Благодарение на „вдлъбнатото“ разположение на казана в каменната зидария, необходимата температура се поддържа за дълго време. | По-долу, отколкото в класическа котелно-фурна поради необходимостта от създаване на по-голяма горивна камера, която ще изисква повече усилия за нагряване. |
| Опции за готвене | Главно в казан, но ако казанът е в „окачено“ състояние и има достъп до открит огън, Можете да използвате преносима метална пушилня и решетка за скара месо. | Можеш да готвиш във всичко и върху всичко — просто трябва да фиксирате чиниите в най-изгодната позиция, за да постигнете максимален ефект. |
| Количество материал | Сравнително малъкОсновният разход ще бъде закупуването на голямо количество огнеупорни тухли. | Няколко пъти повече, отколкото за класическа печка поради по-големия размер на конструкцията. |
| Място местоположения | Във всеки ъгъл на градината, тъй като няма директен изход за открит огън, което обяснява пожарната безопасност на конструкцията. | Само далеч от запалими предмети, както и на местата, където ще бъде възможно да се използва голяма площ не само по време на строителството, но и по време на експлоатацията на пещта. |
Необходими материали и инструменти
За да изградите тухлена фурна, ще ви е необходимо следното: материали:
- огнеупорна тухла (шамотна) за полагане на самата камина и камерата, в която са фиксирани казанът и другите прибори;
- огнеупорна глина за смесване на хоросана, с който се свързват тухлите;
- топлоизолация (ако печката е украсена с декоративни елементи, които могат да се деформират, изгорят или отделят токсични вещества при нагряване);
- облицовъчна тухла за полагане на външния слой на пещта;
- цимент;
- пясък;
- специален огнеупорна смес за хоросан (ако не е възможно да се използва огнеупорна глина);
- стоманени ъгли.
- метална плоча (приблизително дебелината на 2 мм) за припокриване;
- стоманени ъгли;
- решетки;
- врати за печката.
Необходимо инструменти:
- български за рязане на тухли и метални елементи;
- лопата и кофи за смесване на разтвора;
- ниво;
- вертикален отвесни линии.
Поръчване
Нека разгледаме процеса на изграждане на структура, използвайки пример класически фурни (често срещани в регионите на Централна Азия):
- Пълнеж фондацияИзработен е от дъски кофражЦимент или огнеупорна смес се смесва с пясък и вода. в съотношение 1:3 до пластично състояние. Кофражът се запълва със слой разтвор от 50 до 100 ммОтгоре се проверява с нивелир, за да се избегнат евентуални отклонения на цялата конструкция. армировка с пролуки приблизително 8-10 см.
- Минимум височината на зидарията ще бъде 6-7 реда (за предпочитане поне 9-11), което е желателно да се извърши с превръзка за укрепване на структурата (първи ред 1/2 тухла, следващ - от цялото, трети — с 1/2 и др.).
- Първи ред става дъното. Необходимо е да се остави място за пепелника.
- На втория ред Прави се отвор за почистване на пепелника и се монтират необходимите врати с помощта на тел.
- Трети Редът ви позволява да започнете да оформяте стените на пещта и да монтирате решетката.
Снимка 2. Пример за разположение на редовете тухлена пещ за котел. Показани са редове от трети до дванадесет.
- В четвъртия, в допълнение към стените, се издига и началото на комина.
- В петия В този ред полагането на комина се извършва паралелно с началото на полагането на горивната камера.
- От шести до осми Стените на пещта са положени на редове, а горивната камера е покрита.
- От девети до единадесети — издигнете стените на пещта.
- Дванадесети Редът завършва с монтажа на метална плоча, в която е направен отвор за казана.
Внимание! Вертикалното и хоризонталното разположение на всеки ред трябва да бъде проверете с нивелир и отвес.
- Ако за покриване на конструкцията се използват запалими материали, след изсъхване се монтира топлоизолация.
- Прави се облицовка.
Снимка 3. Завършена тухлена фурна за казан. В близост има допълнителна камина с решетка за готвене.
Оптимално дебелината на разтвора при полагане на печката ще стане 8 мм разстояние.
Последната стъпка в строителството е тестово изстрелване, за да се идентифицират евентуални грешки в зидарията. Струва си да се направи преди началото на облицовъчните работи, тъй като може да се наложи демонтиране на изградената конструкция, за да се коригират допуснатите грешки.
Ако устройството е предназначено за готвене на няколко ястия, тогава в проекта броят на създадените редове и кухини се увеличава.
Възможни усложнения
При направата на тухлена фурна за казан могат да възникнат проблеми такива трудности:
- Дълго време за съхнене на разтвора поради несъответствие на температурните условия. Проблемът се решава чрез нагряване на конструкцията.
- Пукнатини от свиванеТе могат да бъдат избегнати само с правилната строителна технология.
- Неправилно функциониране на димните канали и комина поради грешки в зидарията. Коригира се чрез демонтиране на конструкцията.
Полезно видео
Вижте видеото, което показва процеса на изграждане на тухлена печка за котел със схема и поръчка.
Вместо заключение
Тухлена фурна за казан не е най-сложният дизайн, но нейната конструкция отнема доста времеАко се следват всички основни стъпки, предоставени от технологията, това ще отнеме от две седмици до месецАко строителната технология е била напълно спазена по време на изграждането на тухлената фурна, първото отопление трябва да се прилага не по-късно от три до четири дни след завършване на строителството.
Коментари