2 sätt att bygga en tegelugn för en kittel med egna händer: klassisk eller universell
Ett av de mest populära alternativen Att laga mat i eld anses vara användningen av en kittel som finns i en speciell ugn, vilket har sina fördelar.
Hon håller sig varm länge efter uppvärmning, har hög effektivitet, har högsta möjliga brandsäkerhet.
Innehåll
Typer av spisar för kittlar
Beroende på material tillverkning:
- ugnar från metall (fabrikstillverkad och hemgjord);
- stationära strukturer gjorda av tegelstenar.
Tegelugnar varierar beroende på beroende på installationsmetoden kittel:
- i klassiska utföranden passar kitteln nästan helt in i tegelfördjupningen;
- i modifierade versioner är en kittel installerad på en specialmonterad brännare.
Ugnar delas också in i tillagningsmetod:
- specialiserade enheter endast för användning med kittel;
- universell (multifunktionell) anordningar där mat kan tillagas med hjälp av en kittel och andra anordningar (till exempel en grill för stekning av kött eller ett bärbart varmrökningsrökhus).
Valet av en eller annan typ av design beror på personliga preferenser.
Funktioner hos tegelugnar
För en tegelugn finns det två typer av system - klassisk och multifunktionell eller universell.
Klassisk baka ser ut så här:
- stålplåt för fixering av kitteln;
- metallhörn för att fixera plattan;
- eldstad med dörr;
- askgropen;
- rökkanaler och skorsten;
- ytterväggar som ramar in hela strukturen för att uppnå en bättre värmeisoleringseffekt.
Om vi talar om skapelsen universell ugnar, dess diagram har ett antal skillnader:
- tallrikar för fixering av köksredskap;
- för varje enhet (till exempel för en kittel, en grill för stekning av kött och ett rökhus) skapa din egen eldstad, eftersom det är nödvändigt att uppnå maximal effektivitet från varje yta;
- För att förena alla skapade ytor till en skorsten är det nödvändigt att bygga en båge ovanför dem, i vilken utloppet till skorstenen kommer att göras.
Fördelarna med att använda en tegelstruktur för en kittel
På grund av stor väggtjocklek för högkvalitativ matlagning behöver du långsiktig påverkan på en kittel med öppen låga eller värme, vilket bäst uppnås i en tegelugn.
Uppmärksamhet! Utformningen av en kittel skiljer sig från andra köksredskap. formen på dess botten, vilket resulterar i att väggarna och botten värms upp jämnt när de utsätts för eld på kokkärlet.
Bland proffs med hjälp av en tegelugn:
- hög effektivitet strukturer, vilket uppnås genom långvarig värmehållning i strukturen;
- möjlighet fritt kontrollera temperaturen tillagning av mat med en relativt liten mängd bränsle;
- brandsäkerhet strukturer jämfört med metallanaloger;
- sannolikhet för skapelse multifunktionell anordningar i väggar av samma struktur;
- möjligheten, om nödvändigt, permanent fixering kittel i ugnen, vilket gör den enklare att använda (typiskt för den klassiska designen).
När valet har gjorts till förmån för en tegelugn börjar perioden förberedelse och konstruktion bebyggelse.
De viktigaste stadierna av konstruktionen med egna händer
Oavsett syftet med att bygga tegelugnen kommer hela processen att bestå av vissa steg, som vart och ett maximal uppmärksamhet bör ägnas, eftersom de alla arbetar mot slutresultatet:
- val projekt för byggnation;
- val platser konstruktion (den påverkas direkt av det valda projektet);
- urval av nödvändiga material och deras upphandling;
- Förberedelse verktyg, som planeras att användas under byggnationen (eftersom det är ganska svårt att välja hela utbudet av nödvändiga verktyg är det nödvändigt att ta detta steg till ett separat skede av förberedelserna för byggnationen);
- konstruktion ugnar från gjutning av grunden till den första provbränningen efter att arbetet är slutfört.
Att välja ett projekt: med eller utan grill?
Byggplanen väljs beroende på om det är avsett att endast använda kitteln för matlagning eller om den också är avsedd alternativ för att installera andra enheter för matlagning.
Foto 1. Projekt av en tegelstruktur med en kittel, en tvåbrännare, ett rökhus och en grillplats.
Valet görs beroende på detta. mellan en klassisk kittelugn och en multifunktionell design.
| Skäl för jämförelse | Klassisk spis | Multifunktionell ugn |
| Storlek | Det kan vara relativt små, eftersom endast eldstaden och urtaget för installation av kitteln är gjorda. | Ganska stor design på grund av behovet av att tillhandahålla ett stort antal speciella hålrum och fästmekanismer. På grund av kittelns forms särdrag kommer ett separat hålrum att krävas. |
| Effektivitet ugnar | Maximalt möjligtDetta uppnås genom att konstruera en relativt liten eldstad, som kräver mycket mindre bränsle för att värma. Tack vare kittelns "infällda" placering i stenverket bibehålls den önskade temperaturen under lång tid. | Nedan, än i en klassisk kittelugn på grund av behovet av att skapa en större eldstad, vilket kräver mer ansträngning att värma upp. |
| Tillagningsalternativ | Huvudsakligen i en kittel, men om kitteln är i ett "upphängt" tillstånd och har tillgång till öppen eld, Du kan använda en bärbar metallrökare och grillgaller kött. | Du kan laga mat i allt och på allt — du behöver bara placera disken i det mest fördelaktiga läget för att uppnå maximal effekt. |
| Mängd material | Relativt litenDen största utgiften kommer att vara inköp av en stor mängd eldfasta tegelstenar. | Flera gånger mer, än för en klassisk kamin på grund av konstruktionens större storlek. |
| Plats platser | I vilket hörn som helst av trädgården, eftersom det inte finns något direkt utlopp för öppen eld, vilket förklarar konstruktionens brandsäkerhet. | Endast borta från brandfarliga föremål, såväl som på de platser där det kommer att vara möjligt att använda ett stort område inte bara under konstruktionen, utan även under ugnens drift. |
Nödvändiga material och verktyg
För att bygga en tegelugn behöver du följande: material:
- eldfast tegelsten för att lägga själva eldstaden och kammaren där kitteln och andra redskap är fixerade;
- eldfast lera för att blanda murbruket med vilket tegelstenarna är sammanbundna;
- värmeisolering (om kaminen är dekorerad med dekorativa element som kan deformeras, bränna eller avge giftiga ämnen vid uppvärmning);
- fasadtegel för att lägga ut ugnens yttre lager;
- cement;
- sand;
- särskild eldfast blandning för murbruk (om det inte är möjligt att använda eldfast lera);
- stålhörn.
- metallplatta (ungefär tjockleken på 2 mm) för överlappning;
- stålhörn;
- gallerstänger;
- dörrar för spisen.
Nödvändig verktyg:
- Bulgariska för skärning av tegelstenar och metallelement;
- spade och hinkar för att blanda lösningen;
- nivå;
- vertikal lodlinjer.
Beställning
Låt oss titta på processen att konstruera en struktur med hjälp av ett exempel klassisk ugnar (vanliga i regionerna i Centralasien):
- Fyllning grundDen är gjord av brädor formsättningCement eller eldfast blandning blandas med sand och vatten. i förhållandet 1:3 till ett plastiskt tillstånd. Formen fylls med ett lager av lösning från 50 till 100 mmUppifrån kontrolleras det med ett vattenpass för att undvika eventuella avvikelser i hela strukturen. Tvärs över förstärkning med springor cirka 8–10 cm.
- Minimum murverkets höjd kommer att vara 6-7 rader (helst minst 9-11), vilket det är önskvärt att utföra med förband för att stärka strukturen (första raden 1/2 tegelsten, nästa - från hela, tredje — med 1/2 etc.).
- Första raden blir botten. Det är nödvändigt att lämna utrymme för asklådan.
- I den andra raden Ett hål görs för rengöring av asklådan och nödvändiga dörrar installeras med hjälp av tråd.
- Tredje Raden låter dig börja forma ugnens väggar och installera gallret.
Foto 2. Exempel på radlayout för en kittel i tegelugn. Raderna tre till tolv visas.
- I den fjärde, utöver väggarna, är skorstenens början uppförd.
- I den femte I denna rad avslutas skorstenens läggning parallellt med början av eldstadens läggning.
- Från sjätte till åttonde Ugnens väggar är lagda i rader och eldstaden är täckt.
- Från nionde till elfte — resa ugnens väggar.
- Tolfte Raden avslutas med installationen av en metallplatta i vilken ett hål görs för kitteln.
Uppmärksamhet! Det vertikala och horisontella arrangemanget för varje rad ska vara kontrollera med vattenpass och lodlinje.
- Om brandfarliga material används för att täcka konstruktionen, efter torkning värmeisolering installeras.
- Det görs beklädnad.
Foto 3. Färdig tegelugn för kittel. I närheten finns en extra eldstad med ett galler för matlagning.
Optimal lösningens tjocklek när kaminen läggs kommer den att bli 8 mm mellanrum.
Det sista steget inom byggbranschen är det provskjutning, för att identifiera eventuella murfel. Det är värt att göra det innan arbetet med fasaden påbörjas, eftersom det kan vara nödvändigt att demontera den konstruerade konstruktionen för att korrigera de fel som gjorts.
Om enheten är avsedd för att laga flera rätter, då i projektet antalet skapade rader och hålrum ökar.
Möjliga komplikationer
När man tillverkar en tegelugn för en kittel kan problem uppstå sådana svårigheter:
- Lång torktid för lösningen på grund av inkonsekvens i temperaturförhållandena. Problemet löses genom att värma upp strukturen.
- KrympningssprickorDe kan bara undvikas med rätt byggteknik.
- Felaktig funktion av rökkanaler och skorsten på grund av murfel. Åtgärdas genom att demontera konstruktionen.
Användbar video
Kolla in videon, som visar processen att bygga en tegelugn för en kittel med ett diagram och beställning.
Istället för en slutsats
En tegelugn för en kittel är inte den mest komplicerade designen, men dess konstruktion tar ganska lång tidOm alla grundläggande steg som tekniken tillhandahåller följs kommer det att ta från två veckor till en månadOm konstruktionstekniken följdes fullt ut under konstruktionen av tegelugnen, den första uppvärmningen bör implementeras inte mindre än tre till fyra dagar senare efter färdigställandet av bygget.
Kommentarer