ต้นทุนน้อยที่สุด ประโยชน์สูงสุด: จะสร้างเตาทันดูร์ในพื้นดินอย่างไร?
ทันดูร์รุ่นแรกๆ ทำด้วยดินเผา เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า หลุม: เนื่องจากวางไว้ในหลุมขุด
เตาผิงอิฐประเภทนี้ถูกจัดวาง เฉพาะในพื้นที่สูงในดินที่หนาแน่นและมั่นคงซึ่งไม่ยอมให้ความชื้นผ่านเข้าไปได้ มิฉะนั้นความชื้นจะทำลายโครงสร้างได้อย่างรวดเร็ว
หากต้องการใช้เตาแบบตะวันออก เหมือนบาร์บีคิวถอดฝาออกแล้วใช้ตะแกรงแทนก็ได้ ทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักได้ ไม่จำเป็นต้องจ้างมืออาชีพก็ทำเตาดินเผาได้ ทำเองก็ได้
วิธีทำเตาทันดูร์จากอิฐในพื้นดินด้วยมือของคุณเอง
ขั้นแรกให้ตัดสินใจ ตัวเลือกการก่อสร้าง- ในตอนแรก ส่วนเหนือพื้นดินของเตาทันดูร์คือ ประมาณยี่สิบเซนติเมตร; รวมคอ-ยี่สิบห้า.
ฐานรากวางด้วยอิฐจากนั้นจึงนำท่อเหล็กมาวางในคูน้ำหรือท่อลม เมื่อทำงานเสร็จเรียบร้อยแล้ว ร่องและช่องว่างระหว่างผนังหลุมกับเตาเผาจะถูกเติมด้วยดิน
วิธีที่สอง เหมาะสำหรับพื้นที่ดินเหนียวหรือหินที่มีความหนาแน่นสูง ในดินให้ขุด สองบ่อน้ำ:อันแรกนั้นสอดคล้องกับขนาดของเตาทันดูร์ ส่วนอันที่สองนั้นทำหน้าที่ส่งอากาศไปให้ฟืน
เตาดินเผาแบบทันดูร์เป็นหนึ่งใน ระบบที่เรียบง่ายและเก่าแก่ที่สุดของพวกเขาใช้ในการประกอบอาหารและให้ความอบอุ่นภายในบ้าน
เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น
ในการสร้างเตาทันดูร์ในพื้นดินด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องมี:
- อิฐทนความร้อน;
- ทรายละเอียด ปูนดินเผา ดินบริสุทธิ์;
- ตะแกรงโลหะ;
- เครื่องเจียรพร้อมใบตัดเพชรสำหรับเซรามิก;
- ระดับอาคาร;
- ปูนซีเมนต์;
- ท่อใยหิน;
- พลั่ว;
- ตาข่ายก่ออิฐ;
- ไม้พาย;
- แปรงทาสีขนาดกว้างสิบเซนติเมตร
- ถังและกะละมังสำหรับผสมส่วนผสมของอาคาร (ปูนซีเมนต์ผสมปูนทราย ผสมผนังกั้น)
- กระเบื้องสำหรับบุผนัง
ขั้นตอนการทำเตาดินเผาทันดูร์
เลือกจุดที่มีทรายหรือขุดหลุม หลุมเล็กเติมให้เต็ม สิบเซนติเมตร ทรายและอัดให้แน่น มันจะเก็บความร้อนไว้
ภาพที่ 1 หลุมเล็กๆ ที่ขุดในแปลงกระท่อมฤดูร้อนจะต้องถมด้วยทรายและบดอัดให้แน่น
ตอนนี้เริ่มทำงานได้เลย ฐานเตาดิน: วางตะแกรงเหล็กไว้บนชั้นทราย เติมปูนคอนกรีตลงไป ปรับระดับและตรวจสอบด้วยเครื่องปรับระดับอาคาร ภายในหนึ่งสัปดาห์ ฐานของทันดูร์ ก็จะแข็งตัวในที่สุดแล้วเราก็สามารถเริ่มงานหลักได้เลย
วาดเส้นให้ถูกต้องบนรากฐาน วงกลม. ปูอิฐดินเผาและเริ่มถมภายในเตาทันดูร์ เมื่อปูอิฐแถวแรก อย่าลืมเว้นพื้นที่ว่างไว้เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ วางปลายท่อซีเมนต์ใยหินไว้ตรงนั้น ที่มุม 45 องศา
จำเป็นต้องทำช่องฟักเพื่อปิดอากาศระหว่างการให้ความร้อน ปลายอีกด้านควรอยู่เหนือผิวดิน ขอบล่างอยู่ ห่างจากกำแพงอิฐประมาณ 5 เซนติเมตร
ภาพที่ 2 มีการวางตะแกรงโลหะไว้บนชั้นทราย จากนั้นเติมคอนกรีตลงไป แล้วใช้เครื่องมือปรับระดับอย่างระมัดระวัง
อิฐแถวที่ 2 วางเป็นวงกลมโดยเว้นระยะครึ่งหนึ่ง (เพื่อให้เตาแข็งแรงขึ้น) โดยไม่ต้องเว้นช่องว่าง วางตะแกรงแล้ววางอิฐในแนวตั้งอีกครั้ง ตั้งแต่แถวที่ 8 เริ่มต้นพวกเขา เคลื่อนเข้าด้านในประมาณครึ่งเซนติเมตรเพื่อให้แคบลงและได้รูปทรงโดม "คอ" ของเตาผิงควรมี มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งเมตร ฐานยาวหนึ่งเมตร
ความสนใจ! ผนังด้านในของเตาดิน เคลือบด้วยดินเหนียวควรมีเนื้อครีมข้นคล้ายครีมเปรี้ยว เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
งานก่อสร้างผนังและงานตกแต่งภายนอก
เมื่ออุปกรณ์ที่เสร็จแล้วแห้งแล้ว ให้ปิดรอยต่อทั้งหมดด้วยดินขาว (ดินขาว) ชุบอิฐให้ชื้นเพื่อไม่ให้ความชื้นถูกดึงออกจากปูน หลังจากชั้นแรกแห้งแล้ว ใช้สิ่งต่อไปนี้: ฟางข้าวผสมดินเหนียวมันจะทำหน้าที่เป็นผนังเสริมแรงและเป็นฉนวน
คุณจะต้องใช้มันในตอนท้าย ชั้นซีเมนต์-ดินอีกชั้นหนึ่ง. หากฝนตกในขณะทำงาน ให้คลุมวัสดุและสถานที่ด้วยฟิล์ม แนะนำให้ทำเตาทันดูร์ ใต้หลังคาหินชนวน-
ช่องว่าง ระหว่างอิฐกับผนังหลุม เติมด้วยวัสดุสะสมความร้อน:เกลือ, ทราย, ดินเหนียว.
หลังจาก แห้งสนิท - โดยปกติจะใช้เวลาสามวัน - อุปกรณ์ควร ทำให้แข็งเติมไม้พุ่มหรือหญ้าแห้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วจุดไฟ เมื่อผนังเย็นลงแล้ว ให้วางอิฐเป็นแนวตั้งรอบๆ ผนังจากด้านนอก
ทั้งหมด รอยแตก ในงานก่ออิฐทันที ปิดผนึกด้วยสารละลายทรายและซีเมนต์เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้อุดช่องว่างระหว่างเตาทันดูร์และผนังก่ออิฐด้านนอกด้วยส่วนผสมของปูนซีเมนต์ ดินเหนียวขยายตัว ทรายละเอียด และน้ำ
อ้างอิง! ถึง ข้อเสีย ทันดูร์ดินเผาหมายถึงความจริงที่ว่าในช่วงเวลาปิดทำการ อาจจะเกิดความชื้นได้ดังนั้นเมื่อไม่ได้ใช้เตาอบควรปิดทับด้วยฟิล์มป้องกัน
สรุปแล้ว เคลียร์พื้นที่ด้านข้าง เตาเผาที่ทำจากดินและหิน อัดให้แน่น เติมเต็มบริเวณรอบคอ ส่วนผสมของดินเหนียวขยายตัวและปูนซีเมนต์ หรือปูแผ่นปูถนน
วางไว้บนเตาทันดูร์ที่เสร็จแล้ว แผ่นเหล็กมีด้ามจับเชื่อมมันจะกลายเป็นฝาปิดเพื่อกักเก็บความร้อนเอาไว้ให้ได้มากที่สุด
เมื่อทำเตาดินเผาแบบตะวันออกด้วยมือของคุณเอง อาจเกิดความยากลำบากได้:
- การหดตัวของเตาอบที่ไม่สม่ำเสมออันเกิดจากการอบแห้งที่ไม่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ทาอิฐทั้งหมดด้วยปูนดินเหนียวที่มีความหนาแน่นเท่ากัน แล้วปรับระดับชั้นให้เท่ากัน และที่ดีที่สุดคือ ให้ใช้ดินเหนียวไฟร์เคลย์ และอย่าเติมน้ำมากเกินไป ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
- รอยแตกร้าวระหว่างการอบแห้งและการเผา มันถูกปิดผนึกด้วยนมดินเหนียวข้น
- ระยะเวลาการแห้งยาวนาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรวางเตาไฟไว้ในวันที่อากาศแห้งในฤดูร้อน
วีดีโอที่เป็นประโยชน์
วิดีโอคำแนะนำแสดงวิธีสร้างเตาทันดูร์ทรงสี่เหลี่ยมจากอิฐ
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
- ในระหว่างที่มีมาตรการพิเศษที่กระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินกำหนด การใช้เตาดินเผาอาจเทียบได้กับการจุดไฟ คุณอาจถูกปรับ
- อาคารทั้งหมดจะต้องตั้งห่างจากเตาอย่างน้อย 5 เมตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งของที่ติดไฟได้อยู่ใกล้ๆ รวมถึงเศษผ้าเปื้อนน้ำมัน ขยะ หญ้าแห้ง และกิ่งไม้ วางโครงสร้างให้ห่างจากพุ่มไม้และต้นไม้
สำคัญ! อย่าให้ควันจากเตาทันดูร์ลอยไปถึงบริเวณข้างเคียง อย่าทิ้งเตาอบไว้โดยไม่มีใครดูแล โดยเฉพาะ หากมีเด็กหรือสัตว์เลี้ยงอยู่ใกล้ๆ ไม่ควรนำเชื้อเพลิงมาจุดไฟ เพราะอาจทำให้เกิดการไหม้ได้
- ทีคุณอาจถูกไฟไหม้ได้จากการสัมผัสโครงสร้างที่ร้อนด้วยมือเปล่า ควรใช้ถุงมือทนความร้อนขณะปรุงอาหาร
- ห้ามทำให้เตาอบเย็นด้วยน้ำ เพราะจะทำให้มีรอยแตกร้าวเกิดขึ้น มันก็จะค่อยๆเย็นลง
หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด แม้แต่คนที่ไม่มีทักษะการก่อสร้างพิเศษก็สามารถสร้างเตาดินเผาได้ เตาดินเผาที่ทำด้วยมือของคุณเองสามารถใช้งานได้นานหลายปี ให้ความอบอุ่นแก่ครอบครัวและช่วยเตรียมอาหารจานอร่อย
ความคิดเห็น
เพื่อนบ้านทำเตาทันดูร์จากถังพลาสติก เขาเคลือบถังด้วยปูนดินเผา จากนั้นเมื่อทุกอย่างแข็งตัวแล้ว เขาจึงนำถังออกมา ถังยังเก็บความร้อนได้ดีและเป็นการออกแบบที่เชื่อถือได้มาก
โดยรวมผมไม่เสียใจเลยที่สร้างชั้นบนขึ้นมา แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ทุกคนต้องตัดสินใจเองโดยคำนึงถึงข้อดีข้อเสียทั้งหมด โดยเฉพาะจานอาหารที่พวกเขาทำก็เหมือนกัน