En lezzetli yemekler onun üzerinde yapılır! Gazlı ızgara-barbekü: cihazı kendi ellerinizle nasıl yaparsınız

Gazlı barbekü ızgaraları için birçok seçenek var. Hepsi farklı brülör sayısı, yapısı, büyüklüğü ve işlevselliğine göre.

Bazılarının cephaneliğinde fırın ve tütsüleme odası bulunurken, bazılarının sadece birkaç brülör ve bir ızgarası vardır. Buna bağlı olarak cihazın yerleştirilme olasılığı da değişir.

En basit cihazlar iki brülörlü, küçük bir boyuta sahip olan çardak, teras veya bahçe için uygundur. Modeller daha fazla brülör, ek paneller gibi, iç mekanlara kurulum için zaten çok hantal. Bunları dış mekanlara veya ayrı odalara yerleştirmek daha iyidir.

Ve ayrıca yerleştirme koşulları da değişiyor ve Izgaranın çalışacağı gaza bağlı olarak. Kaynak olarak propan tankı kullanan bir ızgara nispeten kendi kendine yeterlidir ve odanın veya bahçenin herhangi bir yerine yerleştirilebilir. Cihaz doğal gazla çalışacaksa, uzun hortumlardan ve esnek bağlantı zincirlerinden kaçınmak için bir dal hattına yeterince yakın yerleştirilmelidir.

Gazlı barbekü ızgarasının montajı

Temel yapı şu şekildedir (aşağıdan yukarıya):

1. Kilitli tekerlekler — gerekirse cihazı hareket ettirmenize olanak tanır. Kilit, ızgaranın kendiliğinden yuvarlanmasını önlemek için takılmıştır.
2. Gaz silindiri bölmesi — propan veya sıvılaştırılmış gaz için tasarlanmış modeller için mevcuttur. Aşırı basınç valfli Avrupa tarzı silindirler kullanmak daha iyidir. Bu, silindirde gaz patlaması olasılığını önemli ölçüde azaltacaktır.

Fotoğraf 1. Gazlı ızgara ile kurulum. Tezgahlarla donatılmış, cihazı hareket ettirmek için tekerlekler.

1. Kontrol Paneli — genellikle çalışma alanının ön kısmında bulunur. Cihazın tüm veya çoğu işlevi için anahtarlar ve kontroller bulunur.
2. Gaz brülörü — tüm ızgaralar için temel bir seçenektir. Et, balık veya deniz ürünlerini kızartmak için kullanılır.
3. Alev tutucu — temel seçenek. Gıdanın doğrudan aleve maruz kalmasını önler.
4. Izgara ızgarası — temel seçenek.
5. Yan brülör — bu seçeneğe sahip modeller için. Genellikle ızgara alanının sağında bulunur ve yan yemekler hazırlamak için kullanılır.
6. Yağ toplayıcı — Kızartma sırasında oluşan yağın süzüldüğü tepsi.
7. Isıtma rafı — genellikle kızılötesi paneli olan modellerde.
8. Kızılötesi brülör — isteğe bağlı. Kapakta bulunan, yiyecekleri ısıtmak veya hafifçe kızartmak için kullanılır.
9. Kontrol penceresi — kapağın üzerinde yer alır ve pişirme işlemini gözlemlemenizi sağlar.
10. Termometre.

Kendin Yap Izgara

1. Vücut kullanılacak kullanılmış gaz silindiri — vanayı söküyoruz ve musluk vanasını çıkarıyoruz, su döküyoruz hacmin üçte ikisine kadar ve kaynatın, etekleri ve sektör yüzeyinin üçte birini çıkarın, silindiri ısıtarak ve zımpara yüzeyi veya fırça ile işleyerek kaplamayı çıkarın.

1. Silindiri işleyerek gövdeyi oluşturuyoruz — Gaz kaynağını ve ızgara gövdesini kaynaklıyoruz, kapıları takıyoruz. Boruyu ocağa, damperleri jeneratöre takıyoruz. Kulpları ve tahliye musluğunu takıyoruz ve şişler için delikler açıyoruz. Yapıyı standa takıyoruz.

1. Jeneratör montajı — standart bir propan silindirini kısaltıyoruz 71 cm'ye kadarBir tabanına üçgen, diğerine yuvarlak bir delik açtık. 7,5 cmDaha sonra yan tarafta bir dikdörtgen kesiyoruz 30x20 cmKestiğimiz dikdörtgeni menteşeler yardımıyla gövdeye kaynaklıyoruz, serbest kalan ucuna da çelik şerit tutturuyoruz.
2. Ana gövdede 7,5 cm çapında bir delik açıyoruz sağ altta ve bir çelik boru yardımıyla. Boru ile alt kısım arasındaki dikişleri "yeşil" bir elektrotla kaynaklıyoruz.

Malzemeler ve araçlar

Malzemeler (örnek olarak bira fıçısı ızgarası kullanılmıştır):

• Fıçı (veya projeye bağlı olarak başka bir kap).
• Ağır döngü.
• Alüminyum levha.
• Küçük cıvatalar ve rondelalar.
• Kafes.

Ayrıca proje şunları gerektirebilir:

• gaz silindiri;
• saplar veya zımbalar;
• döngüler;
• birkaç parça boru;
• borular için dirsekler;
• vinç, stand;
• paslanmaz çelik şerit;
• perçinler.

Aletler:

• "Bulgar".
• Delmek.
• Kaynak.

Fotoğraf 2. Eski bir bira fıçısından kendi ellerinizle yaptığınız hazır gazlı ızgara. Ayrıca bir masa üstü ile donatılmıştır.

Diğer araçlar projeye bağlı, buna göre ızgara inşa edilecektir.

İşletmede olası zorluklar

Gaz sızıntısı gibi olağan sorunlara ek olarak, brülörlerde ağ sorunu da olabilir. Bunun nedeni, hem propan hem de doğal gaz kokusunun örümcekleri çekmesidir. Bu sorunu ortadan kaldırmak için, brülörü cihazdan çıkarın ve üzerindeki örümcek ağlarını temizleyin. Eğer bu yapılmazsa en iyi ihtimalle sarı bir alev ortaya çıkar.

Bunun nedeni, ağın brülörde yanmasıdır. En kötü durumda, ağ tutuşabilir ve ters termal şok, cihazın içine doğru yönlendirilerek kırılmasına neden olabilir.

Yararlı video

Gazlı barbekü ızgarasında pişirebileceğiniz antrikot tarifinin videosunu izleyin.

Kullanımı güvenlidir

1. İyice tüm bağlantıları kontrol et sıkılık için.
2. Kan basıncınızı izleyin bir silindir içinde.
3. Brülörün durumunu kontrol edin.
4. Eğer örümcek ağları oluşmuşsa bunları ocaktan temizleyin.
5. Cihazı yalnızca yerleştirin yangına dayanıklı yerlerde.
6. Silindiri doğrudan güneş ışığına, ısı kaynaklarına ve ateşe maruz bırakmaktan kaçınınız.