Lò nướng BBQ tự làm - Xây dựng ước mơ của bạn!
Bạn đang xem phần Thịt nướng, nằm ở phần lớn Xây dựng DIY.
Tiểu mục: Dưới mái nhà, Dự án gạch, Dự án kim loại, Các vấn đề xây dựng, Phụ kiện.
Thật tuyệt khi được thư giãn bên ngoài thành phố vào những ngày cuối tuần cùng bạn bè và gia đình! Trong thời gian rảnh rỗi như vậy, mọi người thích nấu ăn trên than nóng các món ăn được chế biến từ cá, thịt, trái cây hoặc rau.
Tất nhiên, sẽ dễ hơn nếu bạn làm bếp nướng hoặc đào một cái hố dưới đất rồi sử dụng thanh ngang để làm lưới và xiên.
Nhưng chất lượng và hương vị của thực phẩm được cải thiệnvà tiêu thụ ít nhiên liệu hơn nếu thực phẩm được nấu trên các cấu trúc đặc biệt.
Một trong số đó là lò nướng. Một thiết bị như vậy cũng được bán trong các cửa hàng, nhưng nếu chủ sở hữu của một ngôi nhà nông thôn có kỹ năng xây dựng và gia công kim loại, anh ta sẽ có thể tự làm đồ nướng.
Nội dung
- Thịt nướng là gì?
- Nó có thể được làm bằng gì?
- Các loại lò nướng, cấu tạo của chúng
- Xây dựng một lò nướng
- Mục đích của các mô hình khác nhau: bếp ngoài trời cho nhà mùa hè, vườn, sân
- Tôi nên chọn phương án nào?
- Lựa chọn lựa chọn tiệc nướng ngoài trời tốt nhất
- Làm thế nào để thiết lập khu vực nướng thịt?
- Ưu và nhược điểm của khu vực nướng BBQ tự làm
- Quy định an toàn phòng cháy chữa cháy
- Chúng ta hãy tóm tắt lại
- Video hữu ích
- Bình luận (30 ý kiến)
Thịt nướng là gì?
Ngoài việc nướng, lửa còn được dùng để nấu chín thức ăn. nướng và nướngSự khác biệt giữa chúng không quá lớn nhưng vẫn tồn tại:
Thịt nướng thường được làm bằng gạch hoặc kim loại. Đây là một bình đựng than, trên đó có đặt xiên hoặc lắp vỉ nướng có sản phẩm. Chiều cao của thiết bị không được điều chỉnh. Chân đế là tầng trên cùng của lò nướng. Không khí lưu thông tự do xung quanh các sản phẩm đang được chế biến.
Ảnh 1. Lò nướng kim loại đơn giản có kệ và chân đế ở bên trái và bên phải.
Hộp có nhiều lỗ để không khí đi vào. Điều này cho phép gỗ cháy thành than âm ỉ. Đây là cách tạo ra nhiệt, được truyền qua bức xạ nhiệt trực tiếp. Nó liên quan đến việc nấu ăn. Mangal - thiết bị đơn giản nhất để nấu ăn trên lửa.
Nướng Nó cũng được dùng để nấu thức ăn trên than: thịt được xiên vào que hoặc bày ra trên lưới điện trên thanSau đó, thiết bị được đóng lại bằng nắp.
Thịt nướng — một thứ gì đó giữa lò nướng và lò nướng than. Thiết bị này gần giống nhất với những thiết bị mà người man rợ dùng để nấu thịt. Một thiết bị để nấu thức ăn — một loại lò sưởi có một mặt trước mởCó những lò nướng có tường (bên hông) được lắp xung quanh chu vi của lò nướng, ngăn không cho nhiệt thoát ra hai bên khi có cơn gió nhẹ thổi qua.
Bức tường cũng có thể bị nóng lên. và tham gia vào quá trình nấu nướng. Một lớp đệm nhiệt được tạo ra, bao bọc các sản phẩm từ nhiều phía khác nhau: từ bên dưới, từ bên trái, từ bên phải và trong các cấu trúc kiểu lò sưởi - cũng từ phía trên. Điều này dẫn đến chuẩn bị món ăn nhanh hơn.
Rủi ro sấy quá mức hoặc đốt quá mức trong một bữa tiệc nướng ít hơn khi nấu trên vỉ nướng. Thông thường tất cả các bữa tiệc nướng đều được tạo ra với khả năng điều chỉnh chiều cao của vỉ nướng trên than. Thịt nướng còn được phân biệt ở chỗ nó sử dụng than làm nguồn năng lượng. khí đốt và điện (trong một số mô hình), không chỉ là củi.
Thẩm quyền giải quyết. Không có sự đồng thuận về nguồn gốc của từ "barbecue". Giải thích đáng tin cậy nhất là nó có liên quan đến tiếng Hy Lạp cổ đại "man rợ", sau đó được chuyển sang tiếng Latin.
Từ "man rợ" ám chỉ người nước ngoài, người mới đến. Trong tiếng Nga, cuối cùng nó trở thành "man rợ". Đại diện của các nền văn hóa xa lạ với người Hy Lạp và La Mã nấu thức ăn trong lò sưởi và trên lửa.
Nó có thể được làm bằng gì?
Vật liệu là một trong những yếu tố chính cần xem xét khi tạo ra một bữa tiệc nướng. Gạch cho phép giữ nhiệt trong thời gian dài, tiết kiệm nhiên liệu và làm sôi các món ăn mà không cần sử dụng nhiệt độ quá cao. Kim loại có khả năng tỏa nhiệt thấp hơn, nhưng lò sưởi sẽ có giá rẻ hơn.
Ngoài ra, cô ấy dễ dàng tháo dỡLò nướng đá có khả năng chịu nhiệt cao, độ tin cậy, độ bền cao và vẻ ngoài rất đẹp mắt.
Một vật liệu khác mà lò nướng được làm từ là bê tông. Với sự trợ giúp của nó, các cấu trúc có bất kỳ hình dạng nào cũng được tạo ra. Nếu các thành phần xốp được thêm vào bê tông, lò nướng sẽ nhẹ hơn.
Điều này giúp loại bỏ nhu cầu về một nền móng vững chắc, nhưng lò sưởi loại này đòi hỏi phải có thành phần chống cháy đắt tiền.
Các loại lò nướng, cấu tạo của chúng
Có nhiều loại lò nướng khác nhau, khác nhau về kích thước, độ phức tạp trong kết cấu và vật liệu làm lò.
Bố cục chuẩn
Đây là lò nướng đơn giản nhất, để tạo ra nó không cần kỹ năng đặc biệt nào trong xây dựng. Đối với thiết bị họ sử dụng xây dựng bình thườngChiều cao của lò là mười ba hàng (bảy trăm lẻ hai milimét)Chiều dài của cấu trúc đạt tới một trăm tám mươi mốt cm, theo chiều rộng - chín mươi centimet.
Bố cục nâng cao
Loại lò này được trang bị với một cái bếp và một cái vạc. Cần phải có kiến thức để xây dựng nó. xây dựng Hà Lan, trong đó không thể tạo đường nối thành hàng. Một lò như vậy có các kích thước sau (tính bằng cm): độ sâu - 177,8, chiều rộng - 43,4, chiều cao - 190. Bạn có thể xây dựng một lò nướng với bếp lò và khu vực làm việc. Kích thước (tính bằng cm): 121 — vào sâu thẳm, 224 — theo chiều rộng, 190 — về chiều cao.
Xây dựng một lò nướng
Để làm lò nướng bằng tay của chính bạn, trước hết bạn cần quyết định vật liệu. Bạn có thể sử dụng kim loại hoặc gạch.
Bếp kim loại
Để tạo ra một bữa tiệc nướng như vậy, bạn có thể cần: hàn và gia công kim loại. Mặc dù có thể làm mà không cần máy hàn. Ví dụ, nếu bạn làm mô hình di động nướng, rất tiện lợi khi sử dụng không chỉ trong sân nhà bạn mà còn trong thiên nhiên. Dễ dàng hơn khi làm một bữa tiệc nướng từ những thứ không cần thiết thùng kim loại.
Ảnh 2. Nấu ăn trên vỉ nướng kim loại. Bạn có thể nấu cả thịt và nhiều loại rau.
Nó không được ăn mòn bởi rỉ sét, và không được lưu trữ các vật liệu dễ cháy (dầu hỏa, xăng) trong đó. Thùng được đánh dấu bằng hai đường song song chạy từ dưới lên đến nắp. Nó bị cắt bởi một tua bin một phần ba bề mặtPhần lớn hơn được đặt trên chân kim loại. Phần thứ hai được sử dụng để làm nắp bản lề.
Thịt nướng cũng được làm từ bình khí. Bạn sẽ cần một thùng chứa có dung tích từ năm mươi đến một trăm lít và chiều cao một trăm hai mươi cm. Không có phương pháp duy nhất nào để tạo ra thiết kế. Sơ đồ nướng phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu sử dụng than củi và vỉ nướng, thì hình trụ được cắt chính xác thành hai nửa. Nếu sử dụng xiên, thì kích thước của phần trên cắt ra phải nhỏ hơn đáy của hộp đựng.
Chú ý! Bình phải được xả hết khí ra (nếu không bình có thể phát nổ khi tua bin đang chạy) và phải được rửa sạch.
Làm bằng gạch
đầu tiên nền móng đang được xây dựng. Nó được làm dựa trên kích thước của lò nướng thịt. Người ta cũng tính đến việc liệu lò nướng thịt có được kết hợp với khu vực ăn uống hay vọng lâu hay không.
Một tấm bê tông nguyên khối thích hợp làm nền móng cho bếp nướng (dày 5-7 cm). Bạn có thể sử dụng khối bê tông làm từ cát, đá dăm, đế bê tông, khung gia cố và tấm bê tông chính.
Sau khi nền móng khô, việc xây dựng bắt đầu đôn (đối với bếp lò có đống củi) làm bằng gạch ốp mặt. Sau đó - hộp lửa làm bằng gạch chịu lửa. Những cái cuối cùng là — ống khói và kết cấu mặt tiền.
Khuyên bảoĐể bố trí các bộ phận của lò nướng đúng cách, hãy sử dụng sơ đồ thứ tự, trong đó hiển thị rõ ràng tất cả các hàng với số lượng và vị trí của các viên gạch.
Mục đích của các mô hình khác nhau: bếp ngoài trời cho nhà mùa hè, vườn, sân
Lò nướng bằng gạch được sử dụng tốt nhất bởi những người sống trong một ngôi nhà riêng. Một lò như vậy là đứng yên, tức là không thể di chuyển được. Đối với loại bếp nướng này, bạn có thể làm một cái xiên, một bề mặt để cắt sản phẩm, kệ để bát đĩa và thậm chí là một bồn rửa tích hợp.
Ảnh 3. Lò nướng gạch có thiết kế mở rộng, có không gian để nướng trên than và cũng có thể luộc nhiều món ăn khác nhau.
Lò nướng mở rộng được sử dụng để nấu các món ăn trên than hoặc trên một tấm gang có lỗBằng cách này, bạn có thể nấu súp, đun nước hoặc nấu khoai tây.
Lò nướng sắt dễ dàng mang theo, thuận tiện sử dụng cả trong sân nhà và giữa lòng thiên nhiên. Thiết kế như vậy nhỏ gọn, có thể dễ dàng đặt trong cốp xe. Thích hợp cho những người yêu thích giải trí ở nông thôn.
Tôi nên chọn phương án nào?
Để lựa chọn lò nướng, bạn cần cân nhắc một vài điểm:
- Giả định tần suất sử dụng nướng thịt. Nếu bạn chỉ nấu ăn vài lần trong một mùa, thì việc tạo ra một cấu trúc cố định đắt tiền và chiếm nhiều diện tích là không đáng.
- Loại nhiên liệu (gỗ, khí đốt hoặc điện). Việc lắp đặt đường ống dẫn khí đốt sẽ đòi hỏi rất nhiều sự chấp thuận.
- Sự có mặt hay vắng mặt của một âm mưu cá nhân.
Lựa chọn lựa chọn tiệc nướng ngoài trời tốt nhất
Khi lựa chọn dự án nướng thịt, bạn cần cân nhắc: mục đích của cấu trúc, số lượng người thường xuyên thư giãn, khả năng tài chính, tần suất và mức độ phức tạp của việc bảo trì.
Quan trọng! Khi xây dựng lò nướng, bạn không nên kết nối móng cũ và móng mới. Nếu không, đất sẽ lún xuống và móng mới sẽ kéo móng cũ xuống. Sau đó, các vết nứt sẽ bắt đầu xuất hiện và chúng có thể phá hủy toàn bộ cấu trúc..
Làm thế nào để thiết lập khu vực nướng thịt?
Để sắp xếp khu vực nướng thịt đúng cách, hãy sử dụng quy tắc đơn giản và hiệu quả:
- Chọn vị trí phù hợp. Tốt nhất là đặt lò nướng ở nơi râm mát, tránh xa những con mắt tò mò: gần ao, đài phun nước, vườn hoa hồng, đường trượt trên núi cao. Xem xét hướng luồng không khí chủ đạo. Điều này sẽ ngăn khói bay vào bàn ăn.
- Chọn thiết kế nền tảng phù hợp. Một gian hàng tráng men sẽ cho phép bạn sử dụng bếp nướng ngay cả khi trời mưa và tuyết. Khu vực bếp nướng cũng có thể mở, nhưng sau đó bạn sẽ chỉ phải nấu nướng khi thời tiết tốt.
- Quyết định loại lò sưởi: di động, cố định, lò sưởi tandoor.
- Tạo một khu vực lưu trữ củi và than.
- Trang bị cho khu vực này những phụ kiện sau: bàn làm việc, kệ để bát đĩa và gia vị, không gian lưu trữ xiên, lưới và que xiên, que chọc lò, muỗng, miếng lót nồi.
- Chọn đồ nội thất thoải mái Thịt nướng.
- Trồng hoa gần lò nướng, gia vị và thảo mộc trong vườn, cây bụi và cây đẹp.
- Chăm sóc khu vực trang trí. Chèn các hình gốm, đá đẹp vào thạch cao chưa đông cứng, tạo ra một mẫu khảm. Một hệ thống chiếu sáng tiện lợi và độc đáo cũng sẽ là một vật trang trí.
Ưu và nhược điểm của khu vực nướng BBQ tự làm
Không phải ai cũng có thể thuê chuyên gia để xây dựng khu vực nướng thịt. Hãy tự làm rẻ hơn nhiềuCần cân nhắc những ưu và nhược điểm của việc dựng lò nướng.
Ưu điểm:
- thư giãn giữa thiên nhiên và đốt lửa bất cứ lúc nào;
- nấu ăn ngoài trời;
- dễ bảo trì;
- tạo các yếu tố trang trí cho trang web của bạn.
Nhược điểm:
- độ phức tạp của xây dựng;
- tầm quan trọng của việc thường xuyên kiểm tra việc tuân thủ các quy định về an toàn phòng cháy chữa cháy.
Quy định an toàn phòng cháy chữa cháy
Lò nướng là một nguy cơ cháy tiềm ẩn. Lò nướng thịt cũng không ngoại lệ. Do đó, bạn cần phải quan sát cẩn thận yêu cầu về an toàn:
- Khoảng cách từ lò nướng đến tòa nhà bằng gỗ.
- Không có cây cối, cỏ và cây bụi trên sân golf cách tòa nhà từ hai đến ba mét.
- Lớp phủ đất Khu vực xung quanh lò nướng phải được làm bằng vật liệu không bắt lửa.
- Ở một khoảng cách lên đến hai mét Không lưu trữ các chất dễ cháy.
- Tường, mái, giá đỡ phải được làm bằng vật liệu chống cháy hoặc được xử lý bằng hợp chất chịu nhiệt.
Chúng ta hãy tóm tắt lại
Nếu bạn có một số không gian trống trên bất động sản của mình, hãy tạo và thực hiện một kế hoạch cho một khu vực đặc biệt để nấu các món ăn ngon. Chọn dự án nướng phù hợp với bạn, mua các vật liệu cần thiết, tập hợp tất cả các công cụ và bắt đầu xây dựng.
Video hữu ích
Xem video để tìm hiểu về quy trình làm lò nướng gạch ngoài trời.
Bình luận
1) Hầu hết thợ thủ công đều đánh giá thấp mối nguy hiểm khi sử dụng thùng nhiên liệu và các hóa chất khác. Thực tế là thuốc trừ sâu thấm sâu vào kim loại và khi kim loại được đun nóng thêm, thực phẩm sẽ bị bão hòa với chất độc!!! Và rửa, xử lý nhiệt, không có gì có thể giúp bạn trong việc này, tốt hơn là tìm một vật liệu khác.
2) Một nửa sự thành công và tiện lợi của khu vực nướng thịt của bạn được tạo nên từ các phụ kiện và các thuộc tính khác. Bạn có thể đối phó với điều này bằng cách sử dụng thông tin này https://thermo.washerhouse.com/vi/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) Đối với ngôi nhà của tôi, tôi coi tính đa chức năng của khu vực giải trí là đỉnh cao của sự lý tưởng và thực tế. Một chiếc bàn và một lò nướng thịt là không đủ đối với tôi (nhưng tất nhiên tôi bắt đầu nhỏ), và cuối cùng tôi đã xây dựng một khu phức hợp hoàn chỉnh. Nó bao gồm: một lò hun khói nóng và lạnh, một lò nướng thịt, một lò nướng, một lò than và một hốc để sấy khô.
Khi chúng tôi tụ tập để nướng thịt, ngay cả khi ở nhà, phụ nữ bận rộn với bàn ăn và đàn ông chúng tôi tụ tập (XUNG QUANH) lò nướng và trong khi thịt đang nấu, chúng tôi mỗi người một ly và nói về chuyện của mình. Và làm sao chúng tôi tụ tập quanh một lò nướng đá lớn? Có rất nhiều người trong gia đình.
Cá nhân tôi thì có lò nướng bằng gạch. Theo tôi thì đây là lựa chọn tốt nhất. Và lò nướng thì tuyệt vời và tất nhiên, bạn không phải làm lại hàng năm.