我們親手用磚塊搭建了一個有煙燻室的烤肉架。簡易的，或是帶一個放大鍋的地方

夏季小屋的主人有機會改進烤肉串的烹飪工藝和口味。磚砌的燒烤煙燻室，讓您親手打造烹飪傑作。

這是透過結合煎炸烤架和燻製室的功能來實現的，其中產品被密封在金屬容器中， 煙霧瀰漫。

遺憾的是，市面上販售的燒烤和煙燻設備種類繁多，因此許多煎炸愛好者開始自己動手製作這樣的設備。

此外，在自製的燒烤煙燻房裡烤製的燒烤味道更佳。用磚塊建造一個類似的裝置 每個業主都可以。

附燻製室的磚砌燒烤爐類型

搭建烤肉架 用磚砌的煙熏房，你可以用不同的方法建造。以下是夏季居民常用的煙燻房模型：

• 帶水封 — 為了製造，您還需要不銹鋼板；
• 像壁爐 — 增加一套標準材料（磚塊、沙子、水泥）+屋頂；
• 由沙子、水泥和石灰砂漿砌成的磚塊製成。

尺寸根據別墅準備的食物數量和體積進行個性化選擇。最佳設備被認為是 米長，0.5米寬，深四分之一米。

原廠配件 光柵， 金屬 閉包，一個存放餐具的地方和一個桌面正在完成。可以做到 燈光 晚上做飯。

親手建造一個有煙燻室的磚砌燒烤架值得嗎？

由於燒烤煙熏房的材料，這種裝置獲得 諸多優點：

• 耐久性；
• 可靠性；
• 美學；
• 烹飪過程的便利性。

但也有缺點：

• 用於建築 所需經驗 在磚砌建築中；
• 無法移動成品，這就是為什麼您需要仔細考慮放置位置。

為了選擇合適的項目，燒烤愛好者關注的是原料的成本、可加工性以及功能性。

如果所有功能均有需求，則應採用「燒烤-大鍋-燻製房」這種複合式項目。設備的外部特性通常起著決定性作用。無論選擇哪種磚砌燒烤-煙燻房，都能確保烹飪的便利性和高品質。

以有屋頂的燒烤熏制房為例的施工過程

帶有熏制室的磚砌燒烤架的建造包括兩個階段：

• 製作燒烤架；
• 建造一座熏制室。

網路上有許多項目和圖紙，您需要謹慎選擇，而不是抓住您遇到的第一個。

選擇燒烤燻製房的圖紙

在選擇建造帶有熏制室的燒烤爐的項目和圖紙時，最重要的是 找出每個結構元素的尺寸和建議的材料經驗豐富的建造者可以輕鬆理解圖紙並快速自行建造設備。

檢查找到的圖面時，請注意圖面是否有施工階段：

• 基礎；
• 根據；
• 管道；
• 爐；
• 爐灶-大鍋盤；
• 屋頂。

合適的圖紙的必備要素是正面和側面的整體視圖， 內部元素 — 煙燻架、烤肉架。

磚塊和裝飾材料的選擇

要建造帶有煙燻室的燒烤架，您需要兩種類型的磚塊： 耐火粘土 - 防火，適用於室內設計和 濃鬱的 其餘結構。為了避免在選擇燃燒室材料時犯錯，請注意以下特性：

• 邊緣的銳利度和平整度 表示耐火磚的品質很高；
• 滑動 耐火粘土磚會導致 分成整塊，但不會崩塌；
• 密度 - 標記 M-500 （最耐用）和 M-100、150、200、250，用鐵鎚敲擊來判斷質量，有金屬聲則表示密度高；
• 磚塊標記，顯示其用途 - ШБ-8或ША-8；
• 耐火磚 有 2 種標準尺寸可供選擇 - 230x123x65毫米 和 230x113x65 毫米。

為了確保設備的耐用性和易用性，必須選擇高品質的磚塊。主要選擇標準如下：

• 表面光滑，無裂痕和碎片 表示產品的品質；
• 顏色 - 紅橙色或稻草色，有棕色圓點；
• 方面 - 標準 250x120x65毫米；
• 力量 — M-150 或者 M-125，敲擊時發出金屬聲；

磚瓦用作裝飾材料，但你也可以使用 木材、塑膠、石膏 裝飾元素。

在大多數情況下，要選擇優質的裝飾材料，只需信賴一家在市場上經營多年的知名製造商即可。購買時，應選擇在經過認證的商店進行。

• 選擇顏色組 — 經典色、深色、淺色、米色，或多種顏色組合。專賣店通常會提供平板磁磚拼貼服務，方便顧客輕鬆了解未來磚石的整體外觀。瓷磚顏色通常與圍欄、屋頂、人行道以及場地上的裝飾元素相匹配；
• 紋理選擇 — 光滑，砌築物與磁磚相似，粗糙、有光澤，帶有點綴。瓷磚的紋理只有在近距離才能辨別，因此粗糙瓷磚和光滑瓷磚的主要區別在於不同亮度下的外觀。粗糙瓷磚即使在弱光下也能保持深色；
• 灌漿的選擇 — 單色勾縫會使帶有煙燻室的燒烤爐磚牆從遠處難以察覺，因此優先選擇對比色。深色勾縫會在視覺上使立面暗半個色調，而淺色勾縫則會提亮結構。

採購材料估算

• 板；
• 砂300-450公斤；
• 水泥50公斤；
• 鋼筋網；
• 火盆用耐火磚50～70塊；
• 實心磚200-220塊；
• 熟石灰；
• 水;
• 金屬角；
• 加強;
• 木門；
• 格子;
• 桿；
• 金屬蓋；
• 金屬管4公尺。

必要工具

• 刺刀鏟；
• 抹子或砂漿抹平器；
• 鉛垂線；
• 等級;
• 抹刀;
• 規則150公分；
• 錘;
• 訂購。

施工過程

選定圖紙、採購材料、檢查後/借款 如果鄰居有必要的工具，您就可以開始施工。

澆築地基

1. 使用刺刀鏟，挖一個深度為 40-45厘米。
2. 安裝由桿、線等製成的模板和鋼筋。
3. 將碎石和碎石混合倒入挖好的洞中，並用水泥填充。

4. 使用水平儀將地基調平。
5. 底座採用聚乙烯防水，並留在 48小時 直至乾燥。

行佈局的構建

第一排已鋪好 無需使用黏合劑透過這種方式，可以標記出工作面，計算出砌磚的方法以及施工所需的半磚量。

建造燒烤架

1. 將沙子、熟石灰、水泥按比例混合 3:1:1邊攪拌邊加水，直到混合物達到濃稠酸奶油的稠度。
2. 第一排是從未來燒烤架的角落開始鋪設的，並配有煙熏室。每完成一排後，使用 垂直和水平 檢查其均勻度。

3. 最低限度 8行 被用作儲存木柴的地方——位於溫暖、乾燥的地方，它們將保持製造煤炭的理想品質。
4. 燒烤爐由磚塊建造或安裝在建築物內部。 不銹鋼燒烤架火箱是按照圖紙製作的，必須配有鼓風機或灰盤，以提供煤炭足夠的空氣。
5. 如果烤架龕是矩形的，則用木材製作角，用於安裝門楣。如果是拱形龕，則用膠合板或木板製作模板，並在中心放置鎖緊磚以固定結構。
6. 洞口的牆壁佈置 0.5-0.6米 適用於拱形天花板或 0.7-0.8米 為矩形。
7. 更多內容正在發布 2 行 門楣上的磚塊。

適合烤肉架的外部佈置 僅限耐火磚，任何東西都可以用來做外牆

建造冷燻煙熏房

熏制室的建造與燒烤架的建造類似，只是它的火爐位於地下。

1. 縱向挖溝 4米 吸煙室與火爐之間，在其中鋪設管道或用磚塊砌成風管。
2. 在準備建造熏制室的地點，挖了一個洞作為地基。
3. 火爐由磚塊砌成，深度為 1.5米 和寬度 1米。火爐內部需要塗上黏土以確保密封。在遠處 10公分 排水從底部進行，風管從下方送風。
4. 為了建造熏制室，需要將地基倒入挖好的洞中（通常是 1.5-2 比火爐的體積大幾倍）。
5. 風管透過屋頂連接。
6. 機櫃周圍的土壤被壓實，以保持場地的外觀和設備的強度。

附加屬性

磚砌燒烤煙燻房的旁邊區域可根據您的喜好進行佈置——加裝桌面、放置餐具和烹飪用具的空間、搭建涼亭或天篷，該區域的地面鋪設石磚或填充混凝土。帶煙熏房的燒烤架遠離房屋。 火盆位於背風面 — 這樣煙霧就不會妨礙烹調。建議將污水和水引入現場。已完成 燈光 工作區可讓您在晚上做飯。

消防安全

即使是完美建造的帶有熏制室的磚砌燒烤架也可能變得 火災原因 現場。因此，應將其放置在離房屋安全距離的地方。也建議用柵欄將危險區域隔離，防止幼兒接觸。設定防護措施，防止炭火意外掉落，烹調時不要走遠。禁止將易燃物質和物品放置在遠處。 1.5-2米 從設備中。

逐步建造帶有燻製室的燒烤架：照片

 

 

有用的視頻

請在影片中查看烤箱-燒烤-燻製房專案的詳細分析：

結論

建造一個帶有煙熏室的磚砌燒烤架需要花費很多時間，但它 回報 憑藉您打造的獨特場地，您可以在鄉間別墅附近烹製香醇美味的佳餚。親手建造這樣的建築，定會為主人帶來無比的自豪感。這棟燒烤煙燻屋將屹立多年，在鄉間度假或休閒時，為親朋好友帶來無限歡樂。