一站式設計，滿足您的所有需求！配備泥爐、烤肉爐和煙燻室的綜合設施

Tandoor 是火盆的一種 壺狀，廣泛分佈於亞洲及高加索地區。

這種爐子的特點是木材消耗量低， 僅用於烹飪 且不適用於家庭暖氣。

Mangal 是一種來自中東的火盆，翻譯過來就是「mangal」的意思 “一籃煤”. 在經典版的燒烤 有腿的碗狀，現代的爐灶是一個金屬盒子，頂部沒有爐篦，側壁有孔。食物用木炭烹調。

泥爐和燒烤的種類

存在 四種類型 坦都裡烤爐：

• 固定的；
• 坑——在地面上挖的；
• 地面－由耐火黏土製成，有或無底座；
• 便攜的。

沿軸線方向 坦都裡烤爐有：

• 水平 - 僅用於烘烤麵包；
• 垂直——用於準備所有其他菜餚。

你可以在泥爐裡烹飪 多達四十道菜， 肉質特別鮮美——多汁且精瘦。

用於烹飪燒烤 現代化版本 燒烤架是一個金屬盒子或碗，上面有一個格柵，雖然 經典設計 燒烤設備更像是帶有各種爐篦的壁爐。

烹飪方法

主要區別 燒烤和泥爐的差別在於食物的烹調方式：

• 烤架用於 煎炸；
• 坦都裡 - 用於 烘焙。

由於烹飪方法的差異 我們得到了成品菜餚的差異：

• 燒烤時，食物在泥爐（tandoor）中烘烤，炭火從四面八方扇動，透過均勻受熱的爐壁烘烤。由於長時間接觸火，燒烤中的肉會變乾，有時甚至會燒焦；而在泥爐中，由於均勻受熱，肉質依然鮮嫩多汁。
• 在泥爐中烹調的食物能最大程度地保留營養和維生素。燒烤的明火會「削弱」食物的成分。
• 肉在泥爐中烤得更快：烤肉串很快就做好了 10分鐘後，在烤架上—— 在 20.

建造一個爐灶綜合體－配有泥爐、燒烤爐、燻製室和燒烤爐

在私人住宅中，包括泥爐、燒烤架、烤架、煙燻室和俄式爐在內的多功能綜合體越來越受歡迎。

你可以從專業人士那裡訂購建築，但如果你開發了，你也可以自己建造這樣的建築群 分步工作計劃。

選擇位置

施工地點的選擇必須滿足幾個條件。

如果正在建造熔爐綜合體 在街上：

• 我們把它放在樹冠下或 我們把它和涼亭結合起來， 以免天氣影響烹飪和休息；
• 該綜合體的建設需要規劃 遠離易燃材料製成的植物、圍欄和建築物以免它們因暴露在高溫下而受損；
• 為了施工期間的消防安全 考慮風的強度和方向；
• 施工正在進行中 考慮到地下水上升 （如果存在這樣的問題）；
• 建造 最好把它放在廚房附近， 這樣你就不用跑很遠去買雜貨了；
• 在陽台上；
• 有必要考慮可用空間 — 爐子不應該對人們的流動造成阻礙；
• 烤肉架放在 廚房餐桌高度盡可能使烹飪過程方便；

• 仔細計算管道的高度避免煙霧；
• 確保足夠的通風，因為燒烤需要空氣；
• 提前思考 柴火儲存區和烹飪區。

室內：

室內建造綜合體的條件與建造 在陽台上，還有兩個小的附加設施：

• 爐子的熱量輸出，使房間不會太熱；
• 該建築群僅用於烹飪，或作為加分項，房屋供暖是選擇位置的另一個因素。

專案訂購、準備工具和材料

建築群建造前 需要進行一些準備。

專案. 你可以在網路上找到很多爐灶組合方案，或是自己動手搭建。這個方案就像一個構造器，你可以把所有你想要的東西都放進去，除了爐灶，你還可以加一個水槽，這樣髒盤子就不會跑到很遠的地方了。這個方案是不可或缺的。 必須包含訂購 — 佈置爐灶的逐步說明。

購買必要的 工具和材料：

• 等級;
• 耐火粘土磚；
• 篦條；
• 火爐和灰坑的門；
• 閥門；
• 防水；
• 碎石;
• 鏝;
• 制爐錘；
• 錘鎬；
• 鏝;
• 伸縮縫；
• 繫泊繩和儀表；
• 正方形;
• 鉛垂線；
• 訂購；
• 鏟;
• 毛巾刷；
• 銼刀；
• 敲門者；
• 循環;
• 模板；
• 容量。

圖1. 帶有泥爐、燒烤架和烤架的爐灶組合的排布方案。該結構由33排組成。

自己動手佈置地基

熔爐必須建在地基上，因為該複合物具有相當大的重量。

如果要在房屋或涼亭內安裝建築群，則必須拆除地板並挖一個用於地基的坑。坑的深度必須 不小於500毫米。 將碎石倒入底部，將混凝土倒入頂部。

基礎高度應 低於地板或地面 5 厘米 （建在院子裡時）以及未來爐子的更多面積。

照片2。熔爐基礎施工。基礎中央填滿混凝土，邊緣砌築磚塊。

地基將會鞏固 約20天，施工時必須用水潤濕水泥，防止龜裂，乾燥後再舖一層防水層。

佈置爐區牆壁 由成排的耐火磚、安裝格柵及金屬元件、佈置煙囪、佈置木棚。

它被放置在已完成的地基上 第一行 由磚製成。耐火磚的接縫厚度不應 超過0.3厘米當在室內或涼亭中建造時，未來爐子排列的水平線將是院子裡的牆壁。 第一行 我們需要使他們達到同等的水平。

施工前，耐火粘土磚 需要浸入水中， 排出多餘的空氣。

所有接縫都用砂漿填滿以避免它們將來破裂。

爐體結構可豎立， 由空心磚製成，但火爐和灰盤只是 由耐火粘土製成。

照片3. 用於建造爐子的耐火粘土磚。用於鋪設爐子結構中的灰盤和火爐。

施工前，必須將磚塊分類，確保所有接縫的厚度相同。

• 在第二排 他們製作灰盤並為泥爐和其他火盆安裝爐簍。
• 第三 — 安裝門，鋪設一層黏合磚（必須留出灰盤的開口）。
• 第四排 — 鋪了一層磚。
• 第五 — 門已關閉，灰盤已部分關閉（出口僅留在尺寸 二 磚）。用木模板在木棚上方砌了一個拱門。
• 第六 — 只是鋪砌。在灰盤上方留出一個用於火爐的開口。安裝爐門。
• 第七 - 簡單的砌築。將混凝土澆築在柴棚上，以便將來燒烤。
• 第八行 — 砌體結構不變。
• 第九 — 火爐門關閉（「鎖入」）。燒烤用的灰盤就做好了。
• 第十 — 煙囪縮減為一（形成斜坡）。

火爐的火爐佈置在灰盤上方。所需的火爐尺寸是 深三塊磚，長五到七塊。

最後佈置的是煙囪。

它們被鋪在磚塊上 四根鋼筋 (兩個並聯 石工， 二 - 在它們之上 垂直) 並用磚砌成 - 管道沿著這個輪廓鋪設。

所有內部表面均已佈置 盡量均勻，無突出。

必須用抹子刮掉多餘的砂漿，並且必須平滑地進行砌體的縮小和擴大，以獲得更好的牽引力。

用磚塊鋪設坦都裡烤爐區域，進行內部和外部裝修

坦都裡井 使用磚石鋪設在木模板上 磚塊 「在邊緣」。 為了達到泥爐的窄形，磚塊被切割成梯形，並以一定角度鋪設。接縫處以砂漿抹平，整個結構內外均額外塗抹耐火黏土。

燒烤區和燻烤室燒烤的佈局

開始 從第十行開始 烤架開始形成 - 爐篦已安裝。

• 第十一行 - 只是磚石。
• 第十二 — 鋪設烤肉架本身。板坯上舖一層磚，煙道口封閉（必須留出開口） 1.5 塊磚）。
• 十三至十八 行 - 砌築有黏合物。
• 第十九 - 遮蓋火盆的開口。
• 第二十至二十一 — 燒烤的安排仍在繼續。
• 第二十二 — 烤架開口阻塞。

煙熏房-烤架-燒烤架按照相同的演算法佈局。佈局從哪一行開始？ 這取決於主人想要什麼樣的熏制室。

乾燥和初燒

整個建築群完全佈置好後， 必須採用以下兩種方法之一進行乾燥：

• 自然的 - 打開所有門，讓烤箱通風。乾燥過程可能需要 最多 12 天。
• 人工（燒製） - 用細燃料（稻草或刨花）點燃爐子，打開所有爐門通風，然後再次點燃。重複此過程，直到爐門上不再結露為止，此時爐子即為乾燥狀態。

如果採用自然乾燥，則不能採用人工乾燥。

建造四位一體街道綜合體時可能遇到的問題

如果按照技術要求進行施工， 那麼施工就不會有問題了。

可能會出現問題， 如果在施工期間 複雜的 未考慮：

• 地下水或洪水；
• 土壤沉降。

如果我們不考慮這些 兩個因素，那麼您將無法長時間享受爐灶的樂趣。

照片 4. 已完工的烤爐綜合體，配有泥爐、烤架、燒烤架和燻製室，由磚塊砌成。

有用的視頻

觀看影片回顧處於工作狀態的爐灶綜合體，其中包括燒烤架、泥爐壁龕和大鍋爐床。

使用條款

可以進行爐群的建設，主要是選擇合適的方案、高品質的材料並遵守施工規則。

在操作過程中 - 不要忘記使用規則：

• 不要在爐子上烘乾衣服；
• 請勿在爐子上放置易燃物品；
• 火燃燒時，請勿讓門敞開；
• 在熔爐中焚燒不用於此目的的廢棄物。

否則，被煎炸的就不只是肉了。