مزيج مذهل من المتناقضات: ثلاجة قديمة تتحول إلى مدخنة
لن يوفر المدخن الفسيح لعائلتك منتجات لذيذة فحسب، بل أيضًا سوف يساعد على التخزين بكميات كبيرة. وهذا ينطبق بشكل خاص على الصيادين وصيادي الأسماك.
بالإضافة إلى ذلك، يُصحّح التدخين جميع عيوب اللحوم والأسماك الفاسدة قليلاً. يمكنك صنع جهاز لا يُقدّر بثمن. مجاني تقريبًا:من ثلاجة قديمة.
مدخنة منزلية الصنع من ثلاجة قديمة: تعليمات خطوة بخطوة
أي ثلاجة قديمة تكفي لصنع مدخنة. قبل تفكيكها، قرر ما نوع المدخنة التي ستكون، مدخن ساخنًا أو باردًا.
وتعتمد العملية الإضافية لإنشاء جهاز تحضير الطعام على هذا.
لصنع النسخة الأولى، ستحتاج إلى ثلاجة جسم معدني فقط، لذلك، يتم إزالة كل ما هو غير ضروري منه: الألواح البلاستيكية والعزل الموجود تحتها.
أزل المبردات والمحرك. اترك فقط مانع تسرب الباب. للعمل استخدم مفكات البراغي، المطحنة، المخل وكيس قمامة.
بعد كافة العمليات، اغسل جدران الصندوق جيدًا وأغلق جميع الثقوب الموجودة فيه.
إذا قررت إنشاء مدخنة مدخن بارديُزال البلاستيك فقط. لا يتداخل الدخان البارد مع البلاستيك الرغوي أو الصوف المعدني (مواد عازلة قد تبقى في الثلاجة)، مما يحافظ على درجة الحرارة المثلى.
للمدخن البارد من المستحسن تركيب مولد دخانيمكن شراء هذا الجهاز أو تجميعه يدويًا. ستحتاج إلى مواد استهلاكية رخيصة وضاغط حوض أسماك (بأداء مثالي). 60 لتر/ساعة).
اختيار المشروع: تدخين ساخن أم بارد. هل تحتاج إلى مُولّد دخان؟
يتطلب مدخن التدخين الساخن مصدر حرارة أسفله مباشرةً. يمكنك الاختيار أي نوع من صناديق النار: وضعت مصنوعة من الطوب، ملحومة من صفائح غدة، تم حفرها في الأرضلإزالة الدخان من حجرة التدخين، استخدم أنبوبًا مناسبًا ذا طرف منحني. يُقطع ثقب في جسم الثلاجة، ويُثبّت الأنبوب باللحام أو بأي طريقة أخرى.
يتطلب مدخن التدخين البارد دخانًا بدرجة حرارة منخفضة، لذا يجب إعطاؤه فرصة للتبريد. لهذا الغرض، يُحمل صندوق النار والحجرة. مسافة لا تقل عن 3 أمتار.
يتم صنع المدخنة من أنبوب أو أنبوب مموج أو ببساطة يتم عمل خندق بالعرض المطلوب وتغطيته بأي مادة مناسبة.
معيار مخطط مدخنة التدخين البارد من الثلاجة:
- غرفة التدخين؛
- مدخنة؛
- صندوق النار.
هناك خيار آخر للتدخين - باستخدام مولد الدخان، والذي يتم إدخال أنبوبه في فتحة في جدار المدخن.
ما هو مولد الدخان وكيف يُصنع؟ رسم المنتج
مولد الدخان هو جهاز يُساعد على إنتاج دخان كثيف. إذا وُجد، ستكون عملية التدخين أكثر سلاسة. سريعونتيجتها أكثر لذيذهناك العديد من الخيارات لصنع مولد دخان بنفسك. يمكنك صنعه من المواد المتوفرة لديك. لنفكر في تجميعه منزليًا من مواد خردة.
لصنع مولد دخان ستحتاج إلى:
- أنبوب معدني قسم 130 ملم وطولها 500 ملم؛
- معدن شعرية بقطر مناسب بحيث يتناسب بشكل محكم مع الأنبوب (يمكن قطعه من الفولاذ المقاوم للصدأ)؛
- الغطاء السفلي لأنبوب ذو جوانب وارتفاع لا يقل عن 1.5 سم (يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والقصدير الرقيق)؛
- الغطاء العلوي للأنابيب؛
- 3 صفائح معدنية طول 30-35 سم ولا يقل عن عرض 5 سم، لبناء الدعامات؛
- 6 مسامير قسم 6 ملم ولا يقل طوله عن متر 10 ملم؛
- تي شيرت بخيط نصف؛
- أفسد لتثبيت التي؛
- وصلة بطول نصف بوصة 10-12 سم؛
- حلمة مقاس 1/2 مع مخرج مقاس 10 مم؛
- أنبوب معدني قسم 5-6 ملم ولا يقل طوله عن متر 7 سم؛
- ضاغط للأحواض المائية ذات أنبوب إمداد الهواء المرن.
تجميع مولد الدخان:
- يتم قطع ثقب بهذا الحجم في الغطاء القطر، بحيث يمكنك إدخال التي وتثبيتها بصامولة من الأسفل.
- يتم تثبيت الوصلة في نقطة التقاء.
- يُدخل أنبوب معدني في الحلمة ويُثبّت في وصلة التوصيل. يجب أن يدخل الأنبوب في وصلة التوصيل. بمقدار 1-1.5 سم.
- من المستوى السفلي للأنبوب، يتراجعون في الاتجاه حتى 25 سم. إنهم يحفرون 3 فتحات.
- الابتعاد عن الثقوب لأسفل 3-5 سم، حفر ثقوب مماثلة.
- يتم تثبيت الدعامات (الشرائط المعدنية) واحدة تلو الأخرى بحيث يتم تثبيت كل منها في جزئها العلوي. على 2 مسامير مع الصواميل. يتم تثبيت هذه المثبتات في الثقوب المحفورة مسبقًا.
- يتم ثني الدعامات بحيث يأخذ الأنبوب وضعًا رأسيًا مستقرًا.
- الحفر في الجزء السفلي من الأنبوب فتحتين: واحد لإشعال الرقائق، والثاني لتوليد قوة الجر. الأول على ارتفاع 25-26 سم، الثاني على مستوى المنفاخ.
- يتم تثبيت الشبكة في الأنبوب بحيث تستقر على المسامير البارزة للمسامير المثبتة على ارتفاع 25 سم من أسفل الأنبوب.
- لقد وضعوها أدنى الغطاء. سوف يحمل الرماد.
- لقد وضعوها قمة غطاء مع هيكل مثبت عليه.
- يتم وضع نشارة الخشب أو رقائق الخشب في الأنبوب (على الشبكة).
- قم بتوصيل مولد الدخان بضاغط الحوض.
الصورة 1. رسم يوضح هيكل ومبدأ تشغيل مولد الدخان المزود بقاذف علوي.
مدخنة تدخين باردة من الفريزر والأنابيب
بالإضافة إلى جسم الثلاجة، سوف تحتاج إلى مواد إضافية:
- أنابيب معدنية للمدخنة؛
- مادة تغطية الخندق (الألواح، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ، البولي إيثيلين);
- المواد اللازمة لبناء شبكات وعلاقات المنتجات (سلك سميك، قضبان التسليح، أقطاب اللحام);
- المواد اللازمة لجهاز صندوق الاحتراق (صفائح معدنية، طوب، كتل خرسانية).
سوف تحتاج إلى مجرفة أو منشارا أو مثقاب أو مفك براغي.
المرحلة الأولى. تصنيع الجسم.
بالنسبة لمدخنة التدخين البارد، يمكنك استخدام جسم معزول، ولكن حجم هذه الحاوية سيكون أصغر.
يختار كل مالك لنفسه ما هو الأكثر أهمية بالنسبة له: سعة أو معدل التبريد خزانة الدخان.
مراحل العمل على تركيب جهاز التدخين هي كما يلي:
- هم يحددون مكان لتثبيت خزانة الدخان.
- يتم قطع الجزء السفلي من الجسم فتحة بقطر يمكن إدخاله أنبوب المدخنة.
- للجهاز الجر يتم حفر عدة ثقوب في "الغطاء" وأسفل حجرة التبريد.
مهم! يجب وضع الكاميرا بشكل طفيف أعلى من صندوق النارفي هذه الحالة، يتم إنشاء مسودة طبيعية وسيرتفع الدخان إلى الخزانة بسهولة أكبر.
المرحلة الثانية. تركيب المدخنة.
في المكان الذي سيتم فيه تركيب غرفة التدخين، يتم حفر حفرة في الأرض بحجم يتسع للغرفة الموضوعة. على عمق 20-30 سمأنبوب المدخنة. يتم لحام أنبوب منحني في الجزء السفلي من الثلاجة.
المرحلة الثالثة. تصنيع الشبكات.
تم تجهيز خزانة الدخان بكل ما يلزم لتخزين المنتجات: مع شبكة وقضبان عرضية بخطافاتتُصنع الشبكات من أسلاك سميكة أو قضبان تسليح رفيعة. وتُربط كل عنصر على حدة بالأسلاك أو باللحام.
المرحلة الرابعة. صنع المنصة.
المنصة مصنوعة من قطعة من الصفيح، الفولاذ المقاوم للصدأ، الزجاج المقاوم للحرارةالمشط العريض مناسب أيضًا لجمع الدهون. مقلاة أو مقلاة تحميص.
المرحلة 5. تركيب المدخنة.
يقومون بحفر خندق في اتجاه صندوق النار ويمدون الكوع بالأنابيب التي تخرج من الجزء السفلي لجسم الغرفة.
في الطرف المقابل للخندق، تُحفر حفرة في الأرض. تُشعل فيها النار، وتُغطى بقطعة معدنية من الأعلى. إذا وُضعت المدخنة فوق الأرض، يُبنى صندوق نار من الطوب. من 2-3 صفوف من الطوبفي الحالة الثانية، يتم توصيل المدخنة وصندوق النار بشكل محكم.
إذا كان التصميم يعمل و من مولد الدخانيتم حفر ثقب في الجدار الجانبي لجسم الثلاجة لتوصيله. يوضح الرسم التخطيطي للجهاز وطريقة تشغيل مولد الدخان أعلاه.
الصورة ٢. مثال على مدخنة جاهزة من ثلاجة. يمكن استخدام هذا التصميم لتدخين النقانق.
توصيات التشغيل
بغض النظر عن طريقة وضع المدخنة وتصميم صندوق النار، أثناء تشغيل المدخنة، من الضروري مراقبة قوة النيرانمن المهم استبعاد التعرض المباشر للرياح، لذا يجب أن يكون صندوق النار مغلقة من ثلاث جهات على الأقل الطوب أو الصفائح المعدنية.
فيديو مفيد
شاهد الفيديو الذي يوضح بالتفصيل خطوة بخطوة كيفية صنع مدخنة من ثلاجة مزودة بمحرك لتنظيم كمية ودرجة حرارة الدخان.
تعليقات
يجب إزالة هذا النوع من العوازل، وخاصةً الصوف المعدني، فورًا. قربه من المنتج غير مرغوب فيه. والبلاستيك الرغوي غير ضروري إطلاقًا. لا تحتاج حجرة التدخين البارد إلى عزل. تُنظّم درجة الحرارة داخل الحجرة بواسطة درجة حرارة مصدر الدخان.