التعرف على المطبخ الشرقي أمر بسيط وسريع وفي أي ظروف: موقد DIY لمرجل من أنبوب
المرجل هو نوع خاص من أدوات الطهي التي يسهل طهي الطعام فيها. المطبخ الشرقي.
ولكن هذا يتطلب فرن خاص، والتي لها خاصتها الايجابيات: التجميع السريع، معدل تسخين مرتفع، قابلية الحركة النسبية، إمكانية التصنيع من وسائل مرتجلة.
من سلبيات تجدر الإشارة إلى: التبريد السريع والاحتراق، والصعوبة في العثور على أنبوب سميك الجدران عالي الجودة.
أنواع مواقد المراجل
ومن بين أفران المعادن، تبرز الأفران التالية: عدة أنواع من التصاميم:
- بسيط، حيث لا يمكنك طهي الأطباق إلا في مرجل؛
- معقدة أو متعددة الوظائف - يمكن استخدام مرجل أو أجهزة أخرى، مثل الشواية لقلي اللحوم أو مدخنة التدخين الساخنة المتنقلة، للطهي؛
- محمول؛
- ثابت.
أبسط يتم تصنيع المرجل بالطريقة التالية: يتم صنع اسطوانة من أنبوب مع قطع الحافة العلوية على شكل بتلات، حيث فتحتين.
في الارتفاع 10 سنتيمترات من الحافة العلوية تحت المدخنة وحوالي 10-15 سم من الأسفل لصندوق النار. يتم تركيب شبكة داخل صندوق النار.
خيار آخر لتجنب خلط الحطب مع الرماد المحروق بالفعل هو صنع قاع شبكي موقد يوضع عليه الحطب، ثم يتساقط الفحم المحروق والرماد من خلال فتحات في أسفل صندوق النار على الأرض أو على صينية مثبتة أسفله.
للمرجع. الحجم الأمثل الجزء الأسطواني التصميم يتعلق بـ 800-900 ملم، قطر الحفرة ل مدخنة — 100-110 ملميختار كل شخص ارتفاع الأرجل حسب رغبته، حتى تكون عملية الطهي مريحة وآمنة قدر الإمكان.
لتجنب انسكاب الخشب والفحم، الحافة السفلية من المستحسن وضعه على ارتفاع 100-120 ملم من الأسفل اسطوانة، و على ارتفاع 350-400 ملم يفعل ثقوب إضافية لتزويد النار بالأكسجين.
كيفية صنع موقد من الأنبوب
تتكون العملية الكاملة لبناء موقد المرجل من الأنبوب من ثلاث مراحل رئيسية:
- تحضير المواد والأدوات اللازمة لإنشاء الفرن - اختيار أنبوب القطر الأمثل، والعناصر الإضافية، والأقطاب الكهربائية المناسبة لنوع معين من المعدن.
- الخلق رسم الإشارة إلى ميزات التصميم المحددة للموقد وأبعاد العناصر الإضافية: على أي ارتفاع توجد المقابض والثقوب وشكل وارتفاع الأرجل وما إلى ذلك.
- حَشد الأفران وفقًا للرسم المعد والحرق الأولي لتحديد العيوب المحتملة وتصحيحها.
مهم! يجب الاهتمام بكل مرحلة أقصى قدر من الاهتمام، حيث أن جميعها تعمل معًا نحو النتيجة النهائية.
اختيار المواد والأدوات
لبناء الموقد سوف تحتاج إلى المواد التالية:
- أنبوب ذو جدار سميك - كلما كانت الجدران أكثر سماكة، كان ذلك أفضل، حيث أن هذا المعدن سوف يحتفظ بالحرارة وظيفيًا.
- ماسورة للمدخنة - يتم عمل فتحة للمدخنة في جسم الموقد حسب قطرها.
- زوايا معدنية لإنشاء مقابض للهيكل والأرجل والعناصر الإضافية للجهاز.
- معدني طبق لأسفل الفرن.
- صر - إذا كان المشروع ينص على تركيبه.
أما بالنسبة للأدوات المستخدمة في البناء فهي تشمل:
- البلغارية وعجلات القطع لها؛
- حفر ومثاقب معدنية لإنشاء ثقوب ذات قطر صغير حسب متطلبات تصميم الفرن؛
- آلة اللحام والأقطاب الكهربائية المناسبة لنوع معين من المعادن؛
- مطرقة؛
- مستوى؛
- وقائي القفازات والنظارات وقناع اللحام.
نصيحة. يمكن أيضًا اختيار كافة المواد من تلك المتوفرة. وسائل مرتجلةعلى سبيل المثال، يمكن استبدال الأنبوب ذي الجدران السميكة بأسطوانة غاز، ويمكن صنع المقابض من عناصر مماثلة من الأطباق القديمة.
إنشاء مشروع
في هذه المرحلة، تم تحديد أن أي مخطط هو الأفضل؟ بالنسبة لفرن معين، سواء كان سيتم اختياره لمرجل موجود أو ما إذا كان سيتم اختيار المرجل لاحقًا لفرن موجود، وما إلى ذلك.
تشمل مرحلة التصميم رسمًا لفرن معين مع مراعاة جميع خصائصه. لا يقتصر هذا الرسم على عرض أبعاد، ولكن أيضا موقع جميع الفتحات الرئيسية والمقابض والمكونات الأخرى.
في مرحلة التصميم يتم عرضه معلومات حول إنشاء عناصر إضافيةعلى سبيل المثال، يتم إنتاج طاولة للطعام أو رف للحطب. حسابات إمكانيات النقل الإنشاءات.
تجميع DIY: الصورة
التجميع هو المرحلة الرئيسية في بناء موقد من أنبوب. على الرغم من بساطته الظاهرة، إلا أن الانحراف عن الرسم عند تنفيذه أمر غير مرغوب فيه للغاية، إذ قد يؤدي ذلك إلى: انتهاك ميزات التصميم وبالتالي سوء الأداء اللاحق للهيكل بأكمله.
تتكون مجموعة الفرن من خطوات معينة:
- العلامات التجارية الأنابيب - يتم عمل جميع الفتحات التي تم إنشاؤها في الفرن وفقًا صارمًا للرسم المرسوم.
- قسم يتم تنفيذ أعمال قطع الأنابيب وجميع العناصر الإضافية وفقًا للعلامات المطبقة - باستخدام آلة الطحن باستخدام دوائر ذات أقطار مختلفة ، لذلك من الضروري تذكر احتياطات السلامة وحماية عينيك ويديك عند العمل باستخدام هذه الأداة الكهربائية.
- التجميع الأولي للاختبار مطابقة الثقوب التي تم عملها في جسم الأنبوب مع الحسابات الموجودة في الرسم.
الصورة ١. فحص ثقوب الأنبوب باستخدام شريط قياس. يجب أن تتطابق الأبعاد مع الرسم التخطيطي.
- حَشد الإنشاءات استخدام اللحام للتشطيب النهائي للموقد.
مهم! عند إجراء أي عمليات باستخدام المعدن، من الضروري حماية نفسك من الإصابات المحتملة بمساعدة نظارات واقية أو قناع، وأيضا قفازات. قم بفحص المعدات بحثًا عن أي أعطال قبل البدء في العمل.
عند تجميع الموقد يتم إتباع الخطوات التالية: الخطوات التالية:
- الحافة العلوية الأنابيب وكل "الإضافات" يتم قطعه باستخدام آلة الطحن - جميع الأجزاء غير المستوية التي يمكن أن تتسبب لاحقًا في تشوه الهيكل تخضع للتشذيب.
- بعد قص النتيجة فحص الاسطوانة باستخدام المستوى في المستويين الأفقي والرأسي.
- على مسافة 10-15 سم من الأسفل تم قطعه فتحة صندوق النارلا ينبغي التخلص من القطعة المتبقية من الأنبوب، حيث يمكن استخدامها لصنع باب لتقليل خطر الحريق الناتج عن الموقد.
الصورة 2. تثبيت الباب على الموقد باستخدام البراغي على جانب الفتحة المقطوعة مسبقًا لصندوق النار.
- على مسافة حوالي 10 سم من الحافة العلوية يتم قطع ثقب في الأنبوب من أجل مدخنة وفقًا لقطر الأنبوب المحدد.
- على الجانبين يتم تصنيع الأفران لإنشاء تدفق إضافي من الأكسجين عدة ثقوب صغيرة استخدام المثقاب أو المطحنة - عند إنشائها، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكثير منها يمكن أن يؤثر سلبًا على قوة الهيكل.
- استخدام آلة اللحام يتم لحام المدخنة بالأسطوانة الرئيسيةالحالة الرئيسية للمدخنة هي موقعها. بزاوية قائمة أو منفرجة، والذي يتم تحقيقه عن طريق توصيل أنبوب المدخنة بزاوية عند 45 درجة.
الصورة 3. أنبوب مدخنة طويل ملحوم بموقد شبه مكتمل بزاوية منفرجة.
- استخدام آلة اللحام يتم تركيب الأرجل الهياكل - يختار كل شخص عددها وارتفاعها، مع مراعاة القاعدة الأساسية: أقصى قدر من الاستقرار للهيكل الناتج.
- يتم لحامها في قاعدة الاسطوانة أسفل اللوحة المعدنية، وإذا لزم الأمر، استخدم صر - يتم تركيب شبكة للحطب على ارتفاع الحافة السفلية لصندوق النار.
- مثبت في الجزء العلوي من الجهاز أقلام.
الصورة 4. يمكنك وضع مرجل فوق الموقد النهائي وإشعال النار والبدء في الطهي.
بمجرد الانتهاء من كل هذه الخطوات، فمن المستحسن القيام بما يلي: التدفئة الأولى أفران لتشخيص العيوب المحتملة التصاميم وتصحيحاتها. في حال عدم وجود أي عيوب، يتم تغطية الجهاز طلاء مقاوم للحريق أو خاص ورنيشات مقاومة للحريق.
المضاعفات المحتملة
عند صنع موقد مرجل من أنبوب، قد تنشأ مشاكل صعوبات مختلفة:
- معدن، المستخدمة في إنشاء الهيكل، لا يذوب، بل يحترققد يكون السبب صغر سُمك المعدن أو ارتفاع التيار المُستخدم في اللحام. الحل التصحيحي هو إما تقليل التيار (إذا كان هذا هو السبب)، أو يستبدل المعدن إلى معدن أكثر متانة.
- المعدن ليس "مطبوخًا" بسبب اختيار خاطئ للأقطاب الكهربائية أو المعدن نفسه (مثل الفولاذ السبائكي أو الحديد الزهر). يمكن التخلص من الأخطاء استبدال الأقطاب الكهربائية أو نفسه عنصر معدني.
- وزن ثقيل الهياكل في مرحلة التجميع الأولي. صحيح بديل تلك العناصر التي من شأنها أن تقلل من وزن الجهاز أو تقلله تمامًا استبعاد.
- بعد اللحام، تم تشويه الهيكليمكن حل هذه المشكلة بطريقتين - عن طريق التسخين الدقيق الهياكل أو، إذا لم تساعد التدفئة، التفكيك وإعادة التجميعلمنع حدوث ذلك، من الضروري تثبيت جميع العناصر بعناية أثناء مرحلة البناء وتركيبها واحدًا تلو الآخر. يمكن التثبيت باستخدام أداة مساعدة أو باستخدام مسامير اللحام.
فيديو مفيد
فيديو يوضح أبعاد وتركيب فرن المرجل المصنوع من أنبوب قطره 420 ملم.
إن موقد المرجل المصنوع من الأنبوب هو طريقة أكيدة للمس المطبخ الشرقي
موقد المرجل، وهو مصنوع من أنبوب، هو أحد الخيارات الأكثر ملاءمة وشائعة في روسيا. بمساعدته، يمكنك تحضير أطباق شرقية شهية. أي أنبوب سميك الجدار مناسب لبناء مثل هذا الموقد. ميزته الرئيسية هي: وزن خفيف نسبيًا، لأنه أثناء مرحلة التجميع فإنه يغير موقعه في الفضاء باستمرار.
أو يمكنك شراء موقد رديء الجودة والذي سوف يحترق خلال ستة أشهر، في حين أن الموقد عالي الجودة يكون باهظ الثمن للغاية.