2 enfocaments per construir un forn de maó per a un calderó amb les vostres pròpies mans: clàssic o universal
Una de les opcions més populars Cuinar al foc es considera l'ús d'un calder situat en un forn especial, que té els seus avantatges.
Ella manté calent durant molt de temps després d'escalfar-se, té alta eficiència, té el més alt possible seguretat contra incendis.
Contingut
Tipus de fogons per a calderons
Depenent de material fabricació:
- forns de metall (de fàbrica i casolans);
- estructures estacionàries fetes de maons.
Els forns de maó varien segons depenent del mètode d'instal·lació calderó:
- en dissenys clàssics, el calderó encaixa al racó de maó gairebé completament;
- en versions modificades s'instal·la un calderó en un cremador especialment muntat.
Els forns també es divideixen per mètode de cocció:
- dispositius especialitzats només per a ús amb calderó;
- universal (multifuncional) dispositius en què es poden cuinar aliments amb un calderó i altres dispositius (per exemple, una graella per fregir carn o un fumador portàtil).
L'elecció d'un o altre tipus de disseny depèn de les preferències personals.
Característiques de les estufes de maó
Per a un forn de maó hi ha dos tipus d'esquemes - clàssic i multifuncional o universal.
Clàssic coure té aquest aspecte:
- placa d'acer per fixar el calderó;
- cantonades metàl·liques per fixar la placa;
- caixa de foc amb porta;
- pou de cendres;
- canals de fum i xemeneia;
- parets exteriors que emmarquen tota l'estructura per aconseguir un millor efecte d'aïllament tèrmic.
Si parlem de la creació universal forns, el seu diagrama té diverses diferències:
- plaques per fixar estris de cuina;
- per a cada dispositiu (per exemple, per a un calderó, una graella per fregir carn i un fumador) creant la teva pròpia caixa de foc, perquè cal aconseguir la màxima eficiència de cada superfície;
- Per unir totes les superfícies creades en una sola xemeneia, cal erigir un arc a sobre, en el qual es farà la sortida a la xemeneia.
Els avantatges d'utilitzar una estructura de maó per a un calderó
A causa de gruix de paret gran per a una cuina d'alta qualitat necessitareu impacte a llarg termini en un calderó de flama oberta o calor, que s'aconsegueix millor en un forn de maó.
Atenció! El disseny d'un calderó difereix d'altres estris de cuina. la forma de la seva part inferior, com a resultat del qual les parets i la base s'escalfen uniformement quan s'exposen al foc sobre els estris de cuina.
Entre avantatges utilitzant un forn de maó:
- alta eficiència estructures, que s'aconsegueix mitjançant la retenció de calor a llarg termini a l'estructura;
- oportunitat controlar lliurement la temperatura cuinar aliments utilitzant una quantitat relativament petita de combustible;
- seguretat contra incendis estructures en comparació amb anàlegs metàl·lics;
- probabilitat de creació multifuncional dispositius en parets de la mateixa estructura;
- possibilitat, si cal, fixació permanent calderó al forn, cosa que facilitarà el seu ús (típic del disseny clàssic).
Un cop feta l'elecció a favor d'un forn de maó, comença el període preparació i construcció edificis.
Les principals etapes de la construcció amb les teves pròpies mans
Independentment de la finalitat per a la qual es construeixi el forn de maó, tot el procés constarà de certes etapes, cadascuna de les quals s'ha de prestar la màxima atenció, ja que tots treballen per aconseguir el resultat final:
- elecció projecte per a la construcció;
- elecció llocs construcció (està directament influenciada pel projecte seleccionat);
- selecció del necessari materials i la seva contractació;
- Preparació eines, que es preveu utilitzar durant la construcció (ja que és força difícil seleccionar tota la gamma d'eines necessàries, cal fer aquest pas a una etapa separada de preparació per a la construcció);
- construcció forns des de l'abocament dels fonaments fins a la primera prova de cocció després de completar els treballs d'acabat.
Triar un projecte: amb o sense barbacoa?
El pla de construcció es selecciona en funció de si es pretén utilitzar només el calder per cuinar o si també es pretén opció per instal·lar altres dispositius per cuinar.
Foto 1. Projecte d'una estructura de maó amb un calderó, una estufa de dos focs, un fumador i una zona de barbacoa.
L'elecció es fa en funció d'això. entre un forn de caldera clàssic i un disseny multifuncional.
| Raons per a la comparació | Estufa clàssica | Forn multifuncional |
| Mida | Pot ser relatiu petit, ja que només es fabriquen la caixa de foc i el rebaix per instal·lar el calderó. | Bastant gran disseny a causa de la necessitat de proporcionar un gran nombre de cavitats especials i mecanismes de fixació. A causa de les peculiaritats de la forma del calderó, caldrà una cavitat separada. |
| Eficiència forns | El màxim possibleAixò s'aconsegueix construint una caixa de foc relativament petita, que requereix molt menys combustible per escalfar. A causa de la ubicació "encaixada" del calderó a la maçoneria, la temperatura requerida es manté durant molt de temps. | A sota, que en un forn de caldera clàssic a causa de la necessitat de crear una caixa de foc més gran, que requerirà més esforç per escalfar-se. |
| Opcions de cuina | Principalment en un calderó, però si el calderó està en estat "suspès" i té accés a un foc obert, Podeu utilitzar un fumador i una graella metàl·lics portàtils carn. | Pots cuinar en tot i sobre tot — només cal que col·loqueu els plats en la posició més avantatjosa per aconseguir el màxim efecte. |
| Quantitat de material | Relativament petitLa despesa principal serà la compra d'una gran quantitat de maons refractaris. | Diverses vegades més, que per a una estufa clàssica a causa de la mida més gran de l'estructura. |
| Lloc ubicacions | En qualsevol racó del jardí, ja que no hi ha cap sortida directa per a foc obert, cosa que explica la seguretat contra incendis de l'estructura. | Només lluny d'objectes inflamables, així com en aquells llocs on serà possible utilitzar una gran àrea no només durant la construcció, sinó també durant el funcionament del forn. |
Materials i eines necessàries
Per construir un forn de maons necessitareu el següent: materials:
- maó refractari per col·locar la caixa de foc en si i la cambra on es fixen el calderó i altres estris;
- argila refractària per barrejar el morter amb què s'uneixen els maons;
- aïllament tèrmic (si l'estufa està decorada amb elements decoratius que poden deformar-se, cremar-se o emetre substàncies tòxiques en escalfar-se);
- maó cara vista per col·locar la capa exterior del forn;
- ciment;
- sorra;
- especial barreja refractària per a morter (si no és possible utilitzar argila refractària);
- cantonades d'acer.
- placa de metall (aproximadament el gruix de 2 mm) per superposició;
- cantonades d'acer;
- barres de reixa;
- portes per a l'estufa.
Necessari eines:
- Búlgar per tallar maons i elements metàl·lics;
- pala i galledes per barrejar la solució;
- nivell;
- vertical línies de plomada.
Comanda
Vegem el procés de construcció d'una estructura amb un exemple clàssic forns (comuns a les regions de l'Àsia Central):
- Farciment fonamentacióEstà fet de taulers encofratEl ciment o la mescla refractària es barreja amb sorra i aigua. en una proporció d'1:3 a un estat plàstic. L'encofrat s'omple amb una capa de solució de 50 a 100 mmDes de dalt es comprova amb un nivell per evitar possibles desviacions de tota l'estructura. Un nivell transversal reforç amb buits aproximadament 8-10 cm.
- Mínim l'alçada de la maçoneria serà 6-7 files (preferiblement com a mínim 9-11), que és desitjable realitzar amb un apòsit per enfortir l'estructura (primera fila 1/2 maó, següent - de tot, tercer — amb 1/2 etc.).
- Primera fila es converteix en la part inferior. Cal deixar espai per al cendrer.
- A la segona fila Es fa un forat per netejar el cendrer i s'instal·len les portes necessàries amb filferro.
- Tercer La fila permet començar a formar les parets del forn i instal·lar la reixa.
Foto 2. Exemple de disposició de files d'un forn de maons per a un calderó. Es mostren les files de la tres a la dotze.
- En el quart, a més de les parets, s'erigeix el començament de la xemeneia.
- En el cinquè En aquesta fila, la col·locació de la xemeneia es completa en paral·lel amb l'inici de la col·locació de la caixa de foc.
- De sisè a vuitè Les parets del forn estan disposades en files i la caixa de foc està coberta.
- Del novè al onze — aixecar les parets del forn.
- Dotzè La fila acaba amb la instal·lació d'una placa metàl·lica en la qual es fa un forat per al calderó.
Atenció! La disposició vertical i horitzontal de cada fila ha de ser comprovar amb un nivell i una plomada.
- Si s'utilitzen materials inflamables per cobrir l'estructura, després d'assecar-la s'està instal·lant aïllament tèrmic.
- S'està fent. revestiment.
Foto 3. Forn de maó acabat per a un calderó. A prop hi ha una caixa de foc addicional amb una reixa per cuinar.
Òptim gruix de la solució en posar l'estufa esdevindrà buit de 8 mm.
El pas final en la construcció és prova de tir, per identificar possibles errors de maçoneria. Val la pena fer-ho abans de l'inici de les obres de revestiment, ja que pot ser necessari desmantellar l'estructura construïda per corregir els errors comesos.
Si el dispositiu està pensat per cuinar diversos plats, aleshores en el projecte el nombre de files i cavitats creades augmenta.
Possibles complicacions
Quan es fa un forn de maó per a un calderó, poden sorgir problemes aquestes dificultats:
- Llarg temps d'assecat de la solució a causa de la inconsistència de les condicions de temperatura. El problema es resol escalfant l'estructura.
- Esquerdes de retraccióNomés es poden evitar amb la tecnologia de construcció correcta.
- Funcionament incorrecte dels canals de fum i la xemeneia a causa d'errors de maçoneria. Es corregeix desmuntant l'estructura.
Vídeo útil
Mireu el vídeo, que mostra el procés de construcció d'una estufa de maó per a un calderó amb un diagrama i una comanda.
En lloc d'una conclusió
Un forn de maó per a un calderó no és el disseny més complicat, però la seva construcció triga força tempsSi es segueixen tots els passos bàsics que proporciona la tecnologia, caldrà de dues setmanes a un mesSi la tecnologia de construcció s'hagués observat completament durant la construcció del forn de maons, la primera calefacció s'hauria d'implementar no menys de tres o quatre dies després després de la finalització de la construcció.
Comentaris