Ομορφιά από τούβλα για ένα εξοχικό: Ένας υπέροχος φούρνος μπάρμπεκιου DIY

Οι φούρνοι από τούβλα είναι γνωστοί για τις ιδιότητές τους από την αρχαιότητα: αντοχή στη φωτιά, αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας, αντιδιαβρωτική προστασία, ανθεκτικότητα.

Οι έμπειροι τεχνίτες προτείνουν την κατασκευή ενός φούρνου από τούβλα για μπάρμπεκιου, καθώς δίνει ζεστασιά πιο επίμοναε και μαλακό, που βοηθά στο καλό μαγείρεμα του φαγητού.

Αυτός ο τύπος σχεδιασμού θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των πολύτιμων ιδιοτήτων στο παρασκευασμένο προϊόν και κάνουν το κρέας όχι μόνο νόστιμο, αλλά και μαλακό, τρυφερό και υγιεινό.

Τύποι φούρνων από τούβλα

Σε κάθε τύπο φούρνου από τούβλα έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες όσον αφορά την κατασκευή και τη λειτουργικότητα.

Σουηδός

Τα χαρακτηριστικά του είναι:

• συμπαγές;
• η παρουσία ράφια για τη θέρμανση τροφίμων ·
• γρήγορη θέρμανση της περιοχής μπάρμπεκιου.

Η τοποθέτηση και η σειρά των σουηδικών τούβλων συνεπάγεται 32-34 σειρέςΣυνήθως χρησιμοποιείται κόκκινο τούβλο πυρίμαχου αργίλου.

Η πρώτη σειρά τοποθετείται με ιδιαίτερη προσοχή, καθώς ολόκληρη η δομή εξαρτάται από την ομαλότητα και την ποιότητά της.

Εκκίνηση από τη δεύτερη σειρά, οι βάσεις της σχάρας του τζακιού εγκαθίστανται με συγκόλληση, τότε η τοιχοποιία πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη την εγκατάσταση:

• φυσητήρας;
• φούρνοι;
• καμινάδα;
• ένθετα τζακιού;
• σχάρα;
• πόρτες τζακιού;
• πλάκες;
• ράφια τζακιού;
• πόρτες στο κανάλι καθαρισμού.
• αμορτισέρ στην καμινάδα του τζακιού.

Είναι δυνατή η κάλυψη της συσκευής πλακάκια ή κεραμικά πλακίδια πλάτους 2 mm.

Σόμπα μπάρμπεκιου E. Gudkova

Έχει δύο λειτουργίες - μια σχάρα μπάρμπεκιου και μια εστία με καυστήρα.

Μια τέτοια σόμπα είναι κατασκευασμένη από συμπαγές πυρίμαχο τούβλο. Γενικά, η συσκευή χρειάζεται περίπου 500 τεμάχια. Κατά την τοποθέτηση, λάβετε υπόψη:

• θέση για τη σόμπα.
• εγκατάσταση σχαρών.
• πόρτες εστίας και στάχτης.

Όλος ο εξοπλισμός της σόμπας εγκαθίσταται ταυτόχρονα με τις εργασίες τοιχοποιίας.

Ολλανδός

Η γάστρα διακρίνεται από:

• μικρό σε μέγεθος;
• μακροπρόθεσμη διατήρηση θερμότητας και θερμότητας.

Οι μακριές καμινάδες του είναι κατασκευασμένες με τέτοιο τρόπο ώστε έτσι ώστε η θερμότητα να κυκλοφορεί γύρω από τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημαΑυτός ο σχεδιασμός θερμαίνεται με άνθρακα, καυσόξυλα και δεν δέχεται υλικά ταχείας καύσης: άχυρο, φλοιό σημύδας, πριονίδι κ.λπ.

Αυτός ο τύπος συσκευής χωρίς απαιτήσεις για την ποιότητα του τούβλου. Πυράντοχα, κεραμικά ή πυρίμαχα τούβλα θα χρειαστούν μόνο για την κατασκευή της εστίας.

Το υπόλοιπο πλαίσιο της κατασκευής μπορεί να είναι κατασκευασμένο από δομικά υλικά χαμηλότερης ποιότητας.

Ανάλογα με τον τύπο της τοιχοποιίας, οι ολλανδικοί φούρνοι είναι:

• ορθογώνιος;
• γύρω;
• ωοειδής;
• πλατεία.

Η τοιχοποιία μπορεί να τοποθετηθεί σε μοτίβο σκακιέρας.

ρωσικός

Ο σχεδιασμός παρέχει όχι μόνο μια σόμπα, αλλά και ένα μέρος για ύπνο, επομένως η συσκευή είναι διαφορετική συγκριτικά μεγάλες διαστάσεις: 2x3 μέτρα. Εκτός αυτού, το δικό του Οι λειτουργίες είναι πολύ ευρύτερες:

• μαγείρεμα;
• θέρμανση;
• χώρος μπάρμπεκιου;
• θέση για κατσαρόλα ή καζάνι κ.λπ.

Για να είναι η σόμπα πολυλειτουργική, είναι απαραίτητο να την τοποθετήσετε σωστά. πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τις επικαλύψεις, τα οποία αργότερα χρησιμεύουν ως χώρος αποθήκευσης καυσίμων ή ράφι για πιάτα, ανάλογα με το σχεδιασμό της σόμπας.

Η διάταξη του μπάρμπεκιου περιλαμβάνει μια κοινή καμινάδα από τούβλα στο κέντρο της κατασκευής, εγκατάσταση μεταλλικών βυσμάτων, θυρών και ράφια. Ο σχεδιασμός μπορεί να περιλαμβάνει μια εσοχή για μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι.

Φτιάχνοντας έναν φούρνο μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια σας

Όποιο τύπο φούρνου κι αν επιλέξετε, Η αρχή κατασκευής είναι περίπου η ίδια:

• έργο μπάρμπεκιου;
• εύρεση ενός επίπεδου χώρου για εγκατάσταση.
• συσκευή θεμελίωσης;
• προετοιμασία οργάνων·
• κατασκευή του πλαισίου.

Θεμέλιο

Η βάση εξαρτάται από το έργο του φούρνου μπάρμπεκιου. Εάν ο φούρνος είναι απλός και μικρός σε όγκο, τότε αρκεί να επιλέξετε μια επίπεδη επιφάνεια, να την σκυροδέψετε και να ξεκινήσετε την τοποθέτηση της κατασκευής πάνω σε αυτήν. Εάν το έργο σας απαιτεί μια πραγματικά ανθεκτική βάση, τότε Είναι σημαντικό να κάνετε τα εξής:

1. σκάψε μια τρύπα 20 εκ. βάθος (η περιοχή του λάκκου πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την περιοχή της βάσης του σχεδιαζόμενου κλιβάνου).
2. γεμίστε το με άμμο και χαλίκι.
3. συμπιέζω προς τα κάτω
4. πιθανή επίχωση 2 στρώσεις χαλίκι και άμμος;
5. γεμίστε με το παρασκευασμένο διάλυμα.
6. Κατά τη διάρκεια της πήξης του διαλύματος, βρέξτε την επιφάνεια με νερό για να αποφύγετε την παραμόρφωσή της.

Εάν είναι απαραίτητο, γίνεται διπλή στρώση θεμελίωσης.

Για εργασία, προετοιμάστε εργαλεία, ξεκινώντας με μια αξίνα και τελειώνοντας με εξοπλισμό για την παρακολούθηση των οριζόντιων και κάθετων επιπέδων της τοιχοποιίας. Τα εξαρτήματα της μελλοντικής δομής θα πρέπει να αγοραστούν ή να κατασκευαστούν:

• συνδετήρες;
• σχάρες;
• γωνίες - εξωτερικές και εσωτερικές.
• βαλβίδες;
• σύρμα, κ.λπ.

Όλα εξαρτώνται από το επιλεγμένο έργο και την πολυπλοκότητα του φούρνου μπάρμπεκιου.

Υλικά κατασκευής:

• τούβλο;
• πηλός;
• άμμος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Η δημιουργία της τέλειας καλοκαιρινής κουζίνας είναι τόσο εύκολη όσο η πίτα! Φούρνος μπάρμπεκιου DIY

Μπορείτε να μαγειρέψετε 2 πιάτα ταυτόχρονα: ένας φούρνος από τούβλα με μπάρμπεκιου είναι μια μεγάλη βοήθεια για έναν μάγειρα

Αντί για μια αντιαισθητική κατασκευή, μια εσωτερική διακόσμηση! Διακοσμητικό κουτί για σωλήνες θέρμανσης

Επιλογή έργου, σχέδια

Ο φούρνος μπορεί να είναι είτε πολύ απλό (Σχήματος U), και σύνθετος πολυλειτουργικός σχεδιασμόςΤο σχήμα του μπορεί να είναι ορθογώνιο, τετράγωνο, οβάλ ή ακόμα και στρογγυλό.

Φωτογραφία 1. Σχέδιο ενός απλού φούρνου μπάρμπεκιου από τούβλα, πρόσοψη, πλάγια και κάτοψη. Αναφέρονται οι διαστάσεις της συσκευής.

Το έργο μπορεί να περιλαμβάνει μια καμινάδα από τούβλα και χώρο για καπνιστήριο, καζάνι, μπάρμπεκιου κ.λπ.

Φωτογραφία 2. Σχέδιο φούρνου από τούβλα με μπάρμπεκιου. Εκτός από το τμήμα για μαγείρεμα στα κάρβουνα, υπάρχει μια θέση για ένα καζάνι.

Υλικά

Ανάλογα με το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται, όλα τα τούβλα χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• κεραμικός (με βάση άργιλο υψηλής ποιότητας που ψήνεται σε κλίβανο σε θερμοκρασία 1000 μοίρες);
• πυριτικό άλας (με βάση άμμο που έχει υποστεί επεξεργασία υπό υψηλή πίεση)·
• υπερκαταθλιπτικός (με βάση ασβεστολιθικά πετρώματα και τσιμέντο Portland που έχουν υποστεί συμπίεση).

Κατά την κατασκευή ενός φούρνου μπάρμπεκιου, χρησιμοποιείται συμπαγές τούβλο, το οποίο ονομάζεται επίσης τούβλο σόμπας, το δεύτερο όνομά του είναι τούβλο πυρίμαχου αργίλου. Έχει:

• δύναμη;
• αναισθησία σε υψηλές θερμοκρασίες.
• διαφορετικά χρώματα;
• διάφορα σχήματα, για παράδειγμα, σφηνοειδές.

Κονίαμα για τοιχοποιία

Ο πηλός έχει την ιδιότητα του μετασχηματισμού στην πιο σκληρή πέτρα μετά από θερμική επεξεργασίαΕπομένως, η χρήση πηλού στην τοποθέτηση της σόμπας ως συνδετικού στοιχείου είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των επαγγελματιών κατασκευαστών σόμπων.

Στάδια παρασκευής διαλύματος:

1. μουλιάστε τον πηλό σε ένα δοχείο.
2. αποκτήστε μια ομοιογενή μάζα.
3. κοσκινίστε την άμμο.
4. προσθέστε στο διάλυμα πηλού πάστας.
5. ανακατέψτε με ένα φτυάρι.
6. Αν το διάλυμα βγει καλά από το φτυάρι, τότε είναι έτοιμο.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τσιμέντο ή αλάτι στο διάλυμα.

Αυτό θα αυξήσει την αντοχή του μελλοντικού φούρνου μπάρμπεκιου: 200 γρ. αλάτι, 800 g τσιμέντου ανά κουβά διαλύματος.

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κονίαμα άμμου-τσιμέντου για τοποθέτηση.

Ο όγκος του κονιάματος εξαρτάται από τον αριθμό των τούβλων στην ίδια τη δομή.

Ο υπολογισμός γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τη χρήση 20 λίτρα κονιάματος για 50 τούβλα.

Προετοιμασία χώρου για τη σόμπα

Ο καθένας επιλέγει μόνος του το μέρος για το μπάρμπεκιου. Πρέπει να πληροί μια σειρά από κριτήρια:

• επαρκής χώρος σύμφωνα με το σχεδιασμό του κλιβάνου.
• επίπεδη επιφάνεια;
• ηλιόλουστη πλευρά του χώρου.
• τοποθεσία μακριά από φράχτες, δέντρα και εύφλεκτα ξύλινα κτίρια.

Κατά την επιλογή, καλό είναι να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι Ο καπνός από τη σόμπα μπορεί να φτάσει στους γείτονες ανάλογα με την κατεύθυνση του ανέμου, και αυτή μπορεί να είναι μια αγχωτική στιγμή για αυτούς.

Παραγγελία, τοποθέτηση της συσκευής

Σύμφωνα με τα διαγράμματα και τα σχέδια, ξεκινά η προετοιμασία και η τοποθέτηση των θεμελίων του φούρνου μπάρμπεκιου σειρά προς σειρά. Ο τυπικός σχεδιασμός υπονοεί 13-17 σειρές τοιχοποιίας σε σχήμα U.

Η πρώτη σειρά είναι πυκνή, ομοιόμορφη και συμπαγής. Αφού το τοποθετήσετε, ελέγξτε την ορθότητα της οριζόντιας και κάθετης κατεύθυνσης με επίπεδα. Η αντοχή ολόκληρης της δομής εξαρτάται από αυτό. Κατά την τοποθέτηση 2-3 σειρές αφήστε χώρο για την αποθήκευση καυσίμων και την εγκατάσταση αγωγών.

Φωτογραφία 3. Επιλογή για την τοποθέτηση ενός φούρνου από τούβλα με μπάρμπεκιου. Εμφανίζεται επίσης η τελική συσκευή.

Στην 5η σειρά τοποθετήστε μια μεταλλική σχάρα 6 και 8 - τοποθετήστε καρφίτσες ή στηρίγματα για σχάρες μπάρμπεκιου. Τέτοιες βάσεις μπορούν να τοποθετηθούν σε διάφορα επίπεδα, κάτι που θα σας επιτρέψει να μετακινείτε τις σχάρες κατά το ψήσιμο του μπάρμπεκιου, κάνοντας το φαγητό πιο τηγανητό. Από τη 12η σειρά και πάνω, μέχρι και την 17η, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια εστία ή να παρέχετε μια εσοχή για ένα καζάνι.

Όταν ξαπλώνετε, αφήστε τοποθεσία οπής καπνού, φτιάξτε ένα σελιδοδείκτη του κλαπέτου καμινάδας.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς τη σωστή κάθετη και οριζόντια ευθυγράμμιση της τοιχοποιίας, ώστε να διασφαλίζεται ότι όλα τα τούβλα είναι ίδια, χωρίς ρωγμές ή παραμορφώσεις. Σωστές γωνίες της σειράς τοιχοποιίας Ελέγξτε με ένα τετράγωνο ή ένα κορδόνι. Εάν η σειρά είναι σωστά τοποθετημένη, οι αποστάσεις μεταξύ δύο ζευγών αντίθετων γωνιών θα είναι ίσες.

Φωτογραφίες ολοκληρωμένων έργων

Φωτογραφία 4. Το ολοκληρωμένο έργο ενός φούρνου από τούβλα με μπάρμπεκιου. Η συσκευή διαθέτει επίσης ενσωματωμένη εστία και νεροχύτη.

Φωτογραφία 5. Ο τελειωμένος φούρνος μπάρμπεκιου από τούβλα. Υπάρχουν διαμερίσματα για την αποθήκευση διαφόρων ειδών εξοπλισμού, καθώς και ένα βολικό τραπέζι.

Φωτογραφία 6. Μια απλή εκδοχή ενός φούρνου μπάρμπεκιου από τούβλα. Υπάρχει ένας πάγκος εργασίας και ένα μέρος για μαγείρεμα στο πλάι.

Πιθανές δυσκολίες και προβλήματα

Εάν, κατά τον έλεγχο της οριζόντιας ή κατακόρυφης θέσης μιας κατασκευής με αλφάδι Εάν υπάρχουν αισθητές στρεβλώσεις και αποκλίσεις, οι λόγοι μπορεί να είναι:

• λανθασμένη, ανομοιόμορφη τοποθέτηση της πρώτης σειράς τούβλων.
• δεν έχουν εγκατασταθεί οδηγοί για να εξασφαλιστεί η ακρίβεια της τοποθέτησης των γωνιών κάθετα.
• λανθασμένη εγκατάσταση καλωδίων.
• η τοιχοποιία των σειρών δεν είναι ανάλογα με το μέγεθος.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο δείχνει τη διαδικασία τοποθέτησης ενός μικρού φούρνου από τούβλα με μπάρμπεκιου και ενός διαμερίσματος για ένα καζάνι.

Όταν ο φούρνος μπάρμπεκιου είναι έτοιμος

Όταν ολοκληρωθεί η κατασκευή, το νέο Ο φούρνος απαιτεί σχολαστικό στέγνωμα. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η κατασκευή ενός θόλου ή η κάλυψη της συσκευής με μεμβράνη πολυαιθυλενίου σε περίπτωση βροχόπτωσης. Εντός 5 ημερών και συνιστάται να αφήνετε τη σόμπα σε στεγνή κατάσταση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Τότε Είναι σημαντικό να διεξάγεται πλήρης πυρόσβεση χωρίς να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες μαγειρέματος. Εάν ο φούρνος λειτουργεί όπως έχει σχεδιαστεί και δεν υπάρχουν δυσλειτουργίες, μπορείτε να ξεκινήσετε το μπάρμπεκιου.