Confrontación seria: parrilla de aire o parrilla eléctrica, ¿cuál es mejor?
La abundancia de electrodomésticos para la cocina permite preparar deliciosas comidas en casa.
Por ejemplo, incluso una persona que esté completamente alejada de la cocina puede cocinar en una parrilla de aire o en una parrilla eléctrica. jugoso bistec, pescado a la parrilla o Verduras fritas hasta que queden crujientes.
Al mismo tiempo, parrillas de aire y eléctricas. tienen diferencias funcionales entre ellos que pueden influir en la elección del comprador.
Contenido
- Parrilla de aire: características del dispositivo y principio de funcionamiento
- Parrilla eléctrica y sus capacidades
- Parrilla eléctrica o parrilla de aire: ¿cuál es la diferencia, cuál es mejor?
- Ventajas y desventajas de una parrilla eléctrica
- Pros y contras de una parrilla de aire
- Vídeo útil
- Qué elegir: comparativa de dispositivos, diferencias entre ellos.
- Comentarios (3 opiniones)
Parrilla de aire: características del dispositivo y principio de funcionamiento
Una parrilla de aire es un electrodoméstico de cocina multifuncional que Diversos alimentos se preparan haciendo circular corrientes de aire caliente.:carne, pescado, verduras, bocadillos, gachas y sopas.
El dispositivo consta de de un recipiente de vidrio (matraz), un anillo de metal en su interior, un soporte, una tapa y un panel de control especial.
El principio de funcionamiento de una parrilla de aire es simple: El elemento calefactor eleva la temperatura al grado requerido.
El convector distribuye aire caliente sobre todo el contenido, gracias a lo cual los productos se hornean, fríen, hierven (según el modo seleccionado) de manera uniforme por todos lados.
En este caso, no solo se regula el modo, sino también la temperatura y la velocidad del flujo de aire. La mayoría de los modelos incluyen un temporizador.
Diferencias entre distintas especies
Diferencias principales Parrillas de aire profesionales y domésticas Consisten en las características del elemento calefactor, la presencia/ausencia de elementos de diseño, así como las capacidades funcionales.
Dependiendo del tipo de elemento calefactor los dispositivos son:
- basado en el elemento calefactor (la mayoría de los modelos);
- basado en una lámpara vitrocerámica halógena (más ecológica, pero con una vida útil más corta);
- con un calentador de carbono (demuestra la vida útil más larga).
Diferencias funcionales entre las rejillas de aire Consisten en una variedad de opciones de cocina, que incluyen:
- hornear y asar;
- calefacción;
- antihielo;
- secado de frutas, bayas, setas;
- cocinar al vapor;
- fumar, etc.
Parrilla eléctrica y sus capacidades
Una parrilla eléctrica es un dispositivo técnico para cocinar alimentos, donde el procesamiento térmico de los productos Se consigue durante la fritura en una parrilla especial..
La parrilla se calienta mediante un elemento calefactor que funciona con electricidad.
Dependiendo del tipo de producto, el elemento calefactor Puede ubicarse debajo o encima (y también a ambos lados)La temperatura se regula tanto manualmente como mediante los parámetros de uno de los modos.
La parrilla eléctrica en sí suele estar hecha de acero inoxidable recubierto con una capa antiadherente.
Referencia. Para freír carne, pescado, verduras y otros productos, una parrilla eléctrica no requiere aceiteAl mismo tiempo, elimina el exceso de grasa natural y agua del producto en una bandeja especial.
Variedades
Hay dos tipos de parrillas eléctricas:
- contacto;
- Sin contacto.
Los modelos de tipo contacto se asemejan sartén para parrilla, pueden ser de una o dos caras. Son buenos porque no emite humo Son fáciles de usar en la cocina doméstica. Con estos modelos, no solo se cocina carne o pescado, sino también tortillas, sándwiches y pasteles.
Las parrillas sin contacto se distinguen por su diseño en que tener una espiral abiertaLa comida cocinada en una parrilla de este tipo sabe a comida cocinada "en una fogata", sin embargo, también tiene un inconveniente importante: "humo" del dispositivoLos dispositivos son más cómodos de utilizar al aire libre o en una cocina con una campana extractora potente.
Parrilla eléctrica o parrilla de aire: ¿cuál es la diferencia, cuál es mejor?
Método de procesamiento térmico de alimentos. La principal diferencia entre una parrilla eléctrica y una parrilla de aire es que este factor influye directamente en el sabor de los platos: la comida en una parrilla de aire se fríe, hornea o cocina al vapor uniformemente por todos lados, conservando así su jugosidad. Además, la parrilla eléctrica proporciona el sabor y aroma de la comida al estilo barbacoa, impregnando los alimentos con el aroma del fuego.
Foto 1. Platos cocinados en una parrilla eléctrica de contacto. Presentan rayas características de la fritura.
Ventajas y desventajas de una parrilla eléctrica
Las ventajas incluyen:
- asar a la parrilla y la capacidad de conservar el olor "ahumado";
- descongelar y recalentar alimentos;
- excepto carne, pescado, verduras y bocadillos a la parrilla eléctrica También puedes cocinar papilla.
Desventajas de una parrilla eléctrica:
- A diferencia de una parrilla de aire, no garantiza un tostado uniforme;
- Su funcionalidad es bastante limitado por las características de diseño;
- "fumar" El producto causa inconvenientes al utilizarlo en una cocina doméstica;
¡Atención! Elemento calefactor del dispositivo Extremadamente sensible a las subidas de tensión.
Pros y contras de una parrilla de aire
Los aspectos positivos de utilizar una parrilla de aire incluyen:
- multitarea del dispositivo:se pueden cocinar varios platos diferentes al mismo tiempo;
Foto 2. El proceso de cocción en una parrilla de aire. Gracias a sus niveles, se pueden cocinar varios platos a la vez.
- versatilidad de productos: adecuado para hornear, guisar, secar, ahumar, descongelar, cocinar alimentos, lo que, a diferencia de una parrilla eléctrica, le permite reemplazar muchos otros dispositivos en la cocina del hogar;
- Se están preparando los platos sin aceite ni grasa, que es adecuado para los adeptos a una alimentación saludable;
- a diferencia de una parrilla eléctrica No emite humo ni otros olores.
Sin embargo, la parrilla de aire también tiene sus desventajas:
- calentamiento lento platos;
- Los platos al vapor salen mucho peores en él que en una vaporera;
- De ninguna manera en una freidora de aire no será posible freír/hornear alimentos con sabor ahumado;
- alto consumo de energía, y, por consiguiente, antieconómico cuando se utiliza con frecuencia.
Vídeo útil
Mire el vídeo, que demuestra el proceso de cocinar carne con patatas en una parrilla de aire y explica exactamente cómo cocinar usando el dispositivo.
Qué elegir: comparativa de dispositivos, diferencias entre ellos.
De lo anterior se desprende claramente que la elección entre una parrilla de aire y una parrilla eléctrica debe ser, En primer lugar, en función del propósito previsto del dispositivo. Las parrillas de aire son dispositivos más modernos y funcionales, ya que ofrecen una amplia gama de opciones para cocinar y, por lo tanto, pueden reemplazar varios electrodomésticos a la vez. Esto resulta muy práctico cuando se usa este diseño regularmente para cocinar para toda la familia.
Si la parrilla se usará con menos frecuencia, y en la mayoría de los casos, en picnics al aire libre, es mejor optar por una parrilla eléctrica. Además, Costarán menos.
Comentarios
Gracias por el artículo y las comparaciones.