Gurmeeseade - isetehtud puidust suitsuahi

Puidust suitsuahi on kasulik majapidamistarve, mis aitab teie toitumist maitsva toiduga mitmekesistada.

Sellise seadme valmistamine pole keeruline.

Puidust suitsuahju all peame silmas spetsiaalse varustuse komplekt ja puidust kamber, mis täidetakse suitsuga.

Puidust külma ja kuuma suitsuahjude eelised ja puudused

Puidust suitsuahjud palju eeliseidNeed konstruktsioonid on valmistatud kergesti töödeldavast materjalist, seega võib suitsukambri korpus olla mis tahes kuju ja suurusega. Seda saab kaunistada nikerdustega, toonida immutustega.

Foto 1. Puidust suitsuahi kuumaks suitsutamiseks küpsetamise ajal. Varustatud sissetõmmatavate liistudega, millele saab tooteid riputada.

Teine disaini eelis on materjalide kättesaadavus ja lai valik valmistamiseks. Töö käigus vajate tööriistu, mis on igas kodus saadaval: haamer, kruvikeeraja, saeveski, kruvikeerajad.

Erinevalt metallist suitsuahjudest, puidust seadmetest saab isoleeridaSee tagab stabiilne temperatuur suitsukambrisSoojusisolaatoriteks valitakse materjalid, mis kuumutamisel ei eralda kahjulikke aineid. Nendeks on ökovilla, mineraalvill, saepuru ja laastud, vilt, paisutatud savi ja männiokkad.

Puidust suitsuahju standardskeem suitsukapiga

Standardne puidust külmsuitsuahi koosneb järgmistest elementidest:

• suitsukamber (kapp) 90x60x120 cm;
• metallist kandik 55x85 cm;
• 2 puidust või metallist resti 90x60 cm;
• puidust jalgade kõrgus alates 15 cm-st;
• ristlõikega plast- või metallkorstnatoru 50 mm;
• korstna toru ristlõige 100 mm, pikkus 3 meetrit;
• katusematerjalid katuse kaitsmiseks (kiltkivi, lainepapist lehed, metallplaadid, katusepapp);
• metallist või tellistest valmistatud kamin (ahi), mis asub eemal mitte vähem kui 3 meetrit suitsukapist.

Foto 2. Külmsuitsuga puusuitsuahi. Kamin on telliskivist ja asub maa all ning on suitsukapiga ühendatud suitsu väljalasketoru abil.

Tooted asetatakse suitsukambrisse paigaldatud restidele. Kandik on mõeldud rasva kogumiseks. Jalad on vajalikud konstruktsiooni stabiilsuse tagamiseks. Suitsukambri seina on võimalik paigaldada grill. termomeeter temperatuuri režiimi kontrollimiseks.

Suitsuahi ja koldekast on ühendatud korstnatoruga. Korstnatoru on lõigatud suitsuahju lae sisse. See on suletud siibriga (pöörleva klapiga). Selle elemendi ülesanne on veojõu reguleerimine.

Tootmismaterjalid: puit, hööveldatud lauad, vineer ja muud

Puidust suitsuahju valmistamiseks sobivad vaiguvabad puiduliigid. Nende hulka kuuluvad:

• seeder;
• tamm;
• lepp;
• pärn;
• kask;
• haab;
• kuusk.

Võite kasutada järgmisi materjale:

• vineeri paksus alates 8 mm;
• hööveldatud lauad;
• vooder;
• mis tahes sektsiooniga vardad;
• puidust plokkmaja.

Liimkompositsioonidega immutatud laminaatplaate ei ole soovitatav kasutada: OSB, puitlaastplaat, MDF-plaatKui neid materjale kuumutatakse, eralduvad neist inimeste tervisele kahjulikud ainedLisaks võivad need lõuendid temperatuuri ja niiskuse mõjul kihistuda.

Enne suitsuahju ehitamiseks laudade kasutamist tuleb neid töödelda antiseptikuga. Pinotex, Pirilax, Seneži EKOBIO.

Meistri jaoks on soovitatav omada selliseid elektrilisi tööriistu nagu: pusle, puur või kruvikeeraja. Need hõlbustavad ja kiirendavad oluliselt tööprotsessi. Teil on vaja mõõdulinti, joonlauda, ​​​​hoone taset, ruutu ja lihtsat pliiatsit.

Projekti valimine

Suitsuahju projekt sisaldab: selle plaani asukoht saidil Ja konstruktsioonielementide joonisedIga osa mõõtmed on märgitud.

Esiteks määratakse suitsukambri korpuse soovitud mõõtmed. Võite keskenduda puidust suitsuahju kavandatud standardskeemile.

Järgmisena otsustavad nad, millise kujuga katus saab. Võimalikke variante on mitu:

• korter;
• üheharuline;
• viilkatus (majalaadne);
• trapetsikujuline.

Lihtsaim katusemudel on korterVeidi keerukam konstruktsioon on nurga all paiknev ühekaldkatus. 5–20 °C maapinna suhtes. Suitsu väljalasketoru saab paigutada katuse mis tahes osale: vasakule või paremale.

Korstna toru sisselaskeava võib asuda suitsukambri seina allosas või selle allosas. Valik sõltub suitsuahju ühendamise meetodist kaminagaKui otsustatakse korsten paigaldada maapinnast madalamale, tehakse sisselaskeava alumisse seina (põhja).

Teile võivad huvi pakkuda ka järgmised teemad:

Kuidas teha oma suitsuahju kõigest, mis teil käepärast on: survepliidid, foolium, torud

Meditsiinilise biksi teine ​​elu: kuidas teha suitsuahju

Gaasikatelde ventilatsiooni standardid ja nõuded: kuidas tagada oma kodu ohutus?

Seadme valmistamise etapid oma kätega

Pakutakse juhiseid puidust suitsuahju valmistamiseks koos kambri mõõtmetega 90x60x120 cm.

Suitsuahju alus

Suitsuahju raami peamised elemendid on: 4 puidust klotsi sektsioon 50x50 cm ja pikkus 150 cmNeed on suitsukambri vertikaalsed postid. Varraste pikkus valitakse järgmise arvutuse abil: kambri kõrgus 120 cm ja jalad 30 cm.

Lisaks vertikaalsetele postidele vajate samast materjalist horisontaalseid risttalasid (latid 50x50 mm). Kokku vajate 4 takti pikkus 60 cm Ja 4 takti pikkus 90 cmHorisontaalsete ja vertikaalsete postide ühendamiseks kasutage metallnurki, puidukruvisid ja kruvikeerajat.

Raam

Raam on seestpoolt kaetud materjaliga, mis on valitud peamiseks.

Lauad (vineer, vooder) kinnitatakse postide külge naelte või kruvide abil. Kuna raami puitvarraste ristlõige 50x50 mm, sisemise ja välimise voodri vahele tekib laiune vaba ruum 50 mm.

Isolatsioon paksusega 50 mm.

Optimaalne valik on mineraalvillaplaadid.

Kui otsustatakse kasutada lahtist isolatsiooni (saepuru, küttepuud, männiokkad), täidetakse see pärast suitsetamiskambri välisseinte fassaadikatte valmimist.

Puidust suitsuahju kere valmistamise viimane etapp on välisseinte katmine isolatsiooni peal.

Katusekonstruktsioon

Vastavalt valitud projektile püstitatakse ühe- või kahekaldeline katus. Võimalik on jätta see ka tasaseks. Ülemises laes (korpuse ülemises seinas) tehakse ava suitsu väljalasketoru jaoks. Toru paigaldatakse ja vahed suletakse mis tahes viisil: pukseerimine, kuumakindel hermeetik, paigaldusvaht.

Katuse väliskülg on kaetud katusematerjaliga, olles eelnevalt teinud ristlõikega varrastest trellide 20/40 mm või 30/40 mmSel viisil moodustub tehnoloogia poolt nõutav ventilatsioonivahe, mis hoiab ära puidu liigse niisutamise koos kõigi tagajärgedega: mädanemine, seene ja hallituse teke.

Foto 3. Puidust suitsuahju valmistamise protsess viilkatuse paigaldamise etapis.

Võred

Suitsuahju restid võivad olla valmistatud vastupidavatest puidust liistudest ristlõikega 10x15 mm või 10x20 mmLiistude pikkus vastab suitsukambri sügavusele - 60 cmKõik võre elemendid asuvad üksteisest teatud kaugusel 3-4 cm üksteisest.

Kaubaalus

Rasva kogumiseks on soovitatav teha metallalus. Seda on palju lihtsam puhastada kui puidust. Soovitav on kasutada toidukvaliteediga roostevaba terasVeskiga lõigatakse metallist välja ristkülik, mille suurus on 55x85 cm.

Astuge mõlemalt poolt tagasi ristküliku keskele 1 cm ja joonista vastavad jooned. Mööda neid jooni tehke õhukese (1–1,5 mm) metallkettaga. Tehtud lõigete järgi painutatakse roostevabast terasest leht. Saadakse aluse küljed. Selle nurgad keevitatakse kokku või pingutatakse poltidega.

Suitsuahju kokkupanek

Tellistest või metalllehtedest tehke kamin, mis peaks asuma eemal 3 meetri kaugusel suitsukambristKaminasse on sisse ehitatud korstna toru, mille vastaskülg on ühendatud suitsetamiskambriga.

Foto 4. Valmis külmsuitsuahi telliskivikamina ja küttepuude hoidmise kohaga.

Kasutussoovitused

Puidust suitsuahju saab paigaldada saidi mis tahes vabal alalHoolimata asjaolust, et kamin ja suitsukapp on eraldatud, on vaja järgida tuleohutusmeetmeid: jälgida põlemise intensiivsust ja laastude hõõgumist, kontrollida kambris oleva suitsu temperatuuri.

Kasulik video

Vaadake videot, mis demonstreerib samm-sammult slaidiseansi vormis puidust külmsuitsuahju valmistamist.