Fantaasia ellu äratamine: isetehtud roostevabast terasest suitsuahi

Roostevabast terasest suitsuahi on abiline koduse suitsuliha armastajatele. Selle seda on lihtne ise teha, kui teate seadme tootmisprotsessi kõigis üksikasjades.

Samal ajal oma suitsuahju valmistamine on palju eeliseid: võimalus valida mis tahes disain, mida piiravad ainult autori kujutlusvõime, kvaliteetsete materjalide kasutamine ja raha kokkuhoid.

Roostevabast terasest veetõkendiga kodumajapidamises kasutatavate suitsuahjude tüübid

Roostevabast terasest suitsuahjud on palju eeliseid: kerge kaal, vastupidavus, tihedus, kandmise lihtsus. Sellised konstruktsioonid on valmistatud lehtmetallist - roostevabast terasest. Roostevaba terase kasutamiseks ettevalmistamiseks on vaja hoolikalt puhastage see mustusest ja tolmustKui õhukestel lõuenditel on mõlke, tasandatakse need haamriga.

Foto 1. Roostevabast terasest omatehtud suitsuahi. Ehituskvaliteet pole halvem kui tehase analoogidel.

Enamik tehases valmistatud roostevabast terasest suitsuahjude omanikke pole seadmete peamise puudusega rahul - väike metalli paksusNende toodete miniatuurne suurus ja õhukeseinalised restid on samuti masendavad.

Käsitööna valminud suitsuahi on sellest kõigest ilma jäetud. Meistril on täielik valikuvabadus nii materjalide kui ka disainimuudatuste osas. Kuid suitsuahju seadme põhimõtted nende loomisel tuleb järgida.

Igasugune seade suitsutatud toodete valmistamiseks koosneb mitmest põhiosast:

• suitsetamiskamber;
• kaminad;
• korsten.

Teisejärguliste elementide hulgas - uksed, juhtimisseadmed, toodete paigaldamise ja riputamise seadmed (võred ja konksud). Roostevabast terasest suitsuahju saab varustada veelukuga, mida muidu nimetatakse vesilukuks.

Ülesanne veetihend — takistada õhu sattumist suitsukambrisse ning suitsu ja lõhnade levikut sealt. Esimesel juhul lahendatakse saepuru põlemise probleem ja teisel juhul tagatakse suitsutatud liha valmistamise mugavus kodus.

Roostevabast terasest suitsuahi on alati kerge ja kaasaskantav konstruktsioon. koosneb mitmest elemendist:

• metallist suletud karbist käepidemetega (keskmise suurusega 500x300x300 mm);
• lamedast, kolmnurksest või pool-ovaalsest joodetud õõnestoruga korgid suitsu eemaldamiseks;
• alates lühikestel jalgadel kaubaalus (mõeldud toiduainetelt tilkuva rasva kogumiseks);
• alates kaks resti, mis paiknevad kahel tasandil;
• saab kaane sisse ehitada termomeeter.

Seda tüüpi suitsuahjul ei ole koldekasti ega korstnat. See töötab kuuma suitsutamise põhimõttel. Suitsutamiseks mõeldud saepuru ja laastud asetatakse otse kambri põhjaSuits väljub kaanes oleva augu kaudu. Kui maitsva toidu valmistamine toimub kodus, siis a voolik sobiva läbimõõduga ja viige see korterist välja, näiteks akna kaudu.

Suitsuahju valmistamine oma kätega roostevabast terasest paksusega 2 ja 3 mm. Joonised

Roostevabast terasest suitsuahju valmistamiseks on esitatud üksikasjalikud juhised. 2 mm paksune parameetritega:

• kõrgus 280 mm;
• pikkus 520 mm;
• laius 310 mm.

Foto 2. Roostevabast terasest suitsuahju joonis. Väljalõige, külgvaade ja pealtvaade. Seade võib olla mis tahes suurusega.

Tööks on vaja järgmist materjalid ja tööriistad:

• roostevaba terase paksus 2 mm;
• metallnurk 15x15 mm;
• metallvardad ristlõikega vähemalt 2 mm;
• rulett;
• lihtne pliiats;
• ruut;
• Nurklihvija (bulgaaria);
• metalli paksuse määramise ketas 1–1,5 mm;
• metalltoru ristlõige 8–10 mm ja pikkus 2,5–3 cm;
• mis tahes ristlõikega puitplokk, mitte väiksem kui 520 mm.

Foto 3. Roostevabast terasest suitsuahju kõigi osade (kast, kandik, rest) joonis koos näidatud konstruktsiooni mõõtmetega.

Kõik seadme elemendid on valmistatud samast materjalistKuid kaamera ja kaane käepidemed võivad olla valmistatud kõigest mittesüttivast. Need võivad olla kastrulite või muude köögiriistade tulekindlad käepidemed.

Projekti valimine

Roostevabast terasest suitsuahi võib olla mis tahes geomeetriline kuju: ruudukujuline, ristkülikukujuline, ümmargune. Teine vorm on universaalne. Sobib nii kodu- kui ka välitingimustesse.

Ümmargune disain valitakse juhul, kui ühe suitsetamisseansi jooksul on vaja valmistada suures koguses tooteid. Sellised seadmed sarnanevad mitmes mõttes massiivsete paakidega. Neid on raske liigutada, seega on soovitatav seadmele kindlaks määrata püsiv asukoht.

Suitsuahju valmistamise lihtsustamiseks peate tegema järgmist tulevase seadme joonis. Kooli geomeetria ja matemaatika alased teadmised aitavad selles. Roostevabast terasest universaalsed suitsuahjud koosnevad paljudest erineva suurusega ristkülikutest. On vaja kindlaks teha pikkus, kõrgus ja laius peamine element - suitsukamber. Pärast seda pole keeruline kaane, restide ja kandiku joonist teha.

Teile võivad huvi pakkuda ka järgmised teemad:

Suitsetame kõigi heaks! Tee-ise-kahetasandiline suitsuahi

Ole alati valmis: kaasaskantav matkasuitsuahi on õues tegutsemiseks hädavajalik.

Ja laske kogu kütus lõpuni põleda! Malmist rest on iga pliidi jaoks vajalik asi.

Kuidas valida materjale

Tehase suitsuahjud on valmistatud roostevabast terasest paksusega 1,5 mm (kaamera ja kaas) ja 0,8 mm (võred ja kandik).

Praktika on näidanud, et sellel materjalil on mitmeid puudusi: kuumutamisel metall paindub ja restid painduvad ka toidu raskuse all.

Seetõttu on omatehtud seadme valmistamiseks soovitatav valida paksusega metall alates 2 mm.

Kui plaanite luua statsionaarse suure suitsuahju, vajate paksusega metalli mitte vähem kui 3 mm.

Terase paksus AISI 304 0,8 kuni 50 mmNende metalllehtede pind neid on 3 tüüpi:

• peegel;
• poolpeegel (poleeritud);
• matt.

Korpuse valmistamine

1. samm. Lõika veski või metallkääride abil välja pikkusega terasriba 166 cm ja kõrgus 280 mm.

2. samm. Märkige kohad, kus lõuend volditakse:

• mõõta välja 520 mm, joonista vertikaalne joon;
• mõõta sellest joonest 310 mm ja joonista vertikaalne joon;
• nad mõõdavad uuesti 520 mm.

3. samm. Võtke metallkettaga veski ja tehke lõikeid mitte sügavamale kui 1 mm rangelt mööda eelnevalt tõmmatud jooni.

4. samm. Painuta metallriba lõikekohtadest. Mugavuse huvides kasuta puuplokki, mille pikkus ületab metallpleki laiuse. Tulemuseks peaks olema õõnes kast.

5. samm. Keevitage karbi kaks külge kokku. Puhastage ja tasandage keevisõmblus.

6. samm. Ristkülik, mille mõõtmed on 540x330 mmNii saate põhja, mille mõlemal küljel on painutus. 1 cm suitsukambri suunas.

7. sammSellel lõuendil tõmmake ristküliku perimeetrile neli joont, astudes servadest tagasi 1 cm.

8. samm. Samamoodi nagu karbi puhul, tehakse sisselõiked ja painutatakse põhja servad.

9. samm. Kast sisestatakse põhja ja keevitatakse mööda perimeetrit. Keevisõmbluse kvaliteeti kontrollitakse, valades saadud anumasse vett.

10. samm. Nad teevad veetihendi, keevitades nurga karbi perimeetri ümber. 15x15 mm.

Nurga vertikaalse riiuli ots ei tohiks olla kasti ülemise tasapinnaga samal tasapinnal, vaid selle all. 3–5 mmSee on vajalik, et veetihendi ülevoolu korral ei satuks vesi suitsetamiskambrisse.

11. samm. Terasplekist lõigatakse välja ristkülik, mille suurus on 542x332 mm ja valmista suitsuahju kaas. Nad keevitavad käepidemed selle külge või kinnitavad need poltidega.

12. samm. Kaanesse puuritakse ristlõikega auk 8–10 mmSelle külge keevitatakse pikkusega metalltoru. 2,5–3 cm.

Suitsuahju alus

Suitsuahju alus on selle jaladNeid saab valmistada metallnurkadest või -tükkidest. tugevdusValitud materjal lõigatakse veski abil vajaliku pikkusega tükkideks ja keevitatakse keevitusmasina ja elektroodide abil.

Millest resti keevitada

Metallvardadest Keevita rest kinni. Nendest on valmistatud ka resti jalad ja ülemised tihvtid. Nendele eenditele pannakse metalltoru, millesse teise astme rest ülaltpoolt sisestatakse.

Teine rest valmistatakse sarnasel viisil. Sellel ei tohiks olla ülaosas tihvte.

Foto 4. Suitsuahju resti valmistamise variant vanast metallist pelmeenivormist.

Kaubaalus

Ristkülik, mille mõõtmed on 535x325 mmTõmba ristküliku igale küljele joon. 1 cm ja tehke painutuskohtade jaoks lõiked. Painutage lõuendi küljed ja keevitage need nurkadesse. Nii saate kaubaaluse. Keevitage sellele pikkusega jalad 2–3 cm.

Suitsuahju kokkupanek

Sisestage kandik ja restid suitsuahju ja sulgege kaas. Seade on tööks valmis..

Soovitused roostevabast terasest kuuma suitsuahju kasutamiseks

Saepuru iseenesliku süttimise vältimiseks seade tuule eest kaitsma.

Õues suitsutatud liha valmistades püüavad nad leida tuulevaikne koht: tellistest või betoonist hoonete seinte lähedal, metallaia kõrval.

Tuleohutusnõudeid tuleb järgida. Roostevabast terasest suitsuahjud köetakse enamasti lahtise tulega. Kodus on seade paigaldatud gaasi- või elektripliidilu. Disain on ohutu, kuid suitsetamise ajal vajab siiski tähelepanu.

Kasulik video

Vaadake huvitavat videot, mis näitab samm-sammult roostevabast terasest suitsuahju valmistamise protsessi.