Lääketieteellisen Bixin toinen elämä: Kuinka tehdä savustamo

Lääkelaatikko on metallilaatikko, suunniteltu sidosten ja liinavaatteiden sterilointiin ja säilytykseen.

On täysin mahdollista tehdä savustamo omin käsin tyhjästä vanhasta laatikosta.

Samaan aikaan ruoanlaitto tällaisen kotitekoisen laitteen avulla on melko yksinkertaista.

Tee-se-itse-savustamo lääketieteellisestä laatikosta

Jotta savustamon voi tehdä oikein lääketieteellisestä laatikosta, sinun on noudatettava seuraavaa algoritmia:

1. Valmistamme ritilöitäniin, että ne sopivat tiiviisti laatikkoon.
2. Me asennamme ritilät aivan tarjottimen yläpuolella, joihin rasva kerääntyy lämpökäsittelyn aikana.
3. Pohjaan sirut kaadetaanOn parempi liottaa ja kuivata ne hieman ennen käyttöä. Näin estät ei-toivottujen hiukkasten pääsyn valmistettavaksi tarkoitettuun ruokaan.

Tupakointi samalla tavalla ei vaadi suuri määrä lastuja. Tämä selittyy sillä, että sen ylimäärä voi aiheuttaa katkeruutta valmistetuissa elintarvikkeissa lisääntyneen savunmuodostuksen vuoksi.

Rakenteen osat

Jotta tällainen laite voidaan tehdä oikein, sinun on ensin valmisteltava:

1. Metallinen lääkelaatikko. Tämän rautalaatikon seinissä on ristikkoreikiä. Koot voivat vaihdella, mutta jos sinun on tehtävä savustamo, on parempi käyttää laatikkoa. Mitat 390 × 190 mm.
2. Kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua ritilää. Ensimmäinen asennetaan hieman korkeammalle ja toinen alemmaksi. Korkeusero on noin 80 cmRitilöiden sijaan käytetään tarpeetonta metallista nyytinvalmistuslaitetta tai verkkoa, jossa on solut.
3. Lava rasvaisten massojen kertymiseen.

Ilman kuvattuja komponentteja et voi saavuttaa haluamaasi. Nimittäin: hyvin toimivaa kotitekoista savustamoa.

Oikeat materiaalit

Kotitekoisen savustamon perustana on metallista valmistettu lääkintälaatikko. Sen mittojen tulisi olla yhtä suuret kuin 390 × 190 mm.

Rasvamassat kerääntyvät tarjottimeen, joten voit käyttää kumpaa tahansa keraaminenja metallinen.

Mainitut ritilät tulee leikata pohjana toimivan säiliön mittoihin. Tarvittaessa niitä voidaan säätää olettaen, että aukko, niiden ja laatikon seinien väliin jäävän pitäisi olla minimaalinenMuuten ritilät eivät yksinkertaisesti pidä kiinni.

Ilman lueteltuja valmistelutoimenpiteitä on mahdotonta luoda korkealaatuista savustamoa.

Kuinka tehdä savustimen ritilöitä

Ristikot on leikattu pois ruostumaton teräsNiiden koon tulisi vastata itse laatikon halkaisijaa. Ne ovat tiukasti kiinni laitteen sisällä ja suorittavat kaikki toiminnot. On syytä muistaa, että tähän tarkoitukseen on valittava ruudukko, jonka solut ovat pieniä, ja mitä pienempi se on, sitä parempiTosiasia on, että tupakointituotteita ei voida sijoittaa suuriin kennoihin, koska ne putoavat.

Arinan on oltava ruostumatonta terästä. Tavallinen metalli ruostuu nopeasti ja se on vaihdettava, koska ruoste voi olla vaikutusta haitallinen vaikutus savustamossa oleville tuotteille.

Voit leikata tarvittavat muodot tavallisilla muodoilla. pihdeillä, pihdeillä tai metallileikkureilla.

Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, sillä yksi väärä liike voi johtaa siihen, että arina on vaadittua pienempi eikä sovi savustamoon. Menettelyä ei voida kutsua vaikeaksi, mutta sen aikana kannattaa olla varovainen. kärsivällisyys Ja vastuullisesti ottaa jokainen askel vakavasti.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Kuinka tehdä oma savustamo mistä tahansa, mitä sinulla on käsillä: painekattilat, foliot, piiput

Hengitetään eloa vanhoihin laitteisiin - tehdään savustamo pesukoneesta omin käsin

On aika tehdä elämästä mukavampaa: rakentaa pieni tiiliuuni kesämökille omin käsin

Säleikköjen asennus

Laatikosta tehdyn savustamon ristikkoelementtejä asennettaessa on tärkeää muistaa, että:

1. Ensimmäinen Elementti on tarkoitettu tuotteiden, kuten kalan, lihan tai sianlihan, asetteluun sille. Arina on asennettava sylinterin sisään. 10–15 cm korkeudella alhaalta.
2. Toinen Arinaelementtiä tarvitaan valmiin savustamon asentamiseen tuleen. Hiilet tai polttopuut sijaitsevat alapuolella ja savustamo savustettavine tuotteineen ja arina yläpuolella. Arinan jalkojen pituuden tulee olla sellainen, että liekki sijaitsee suhteellisen lähellä sitä. 15 cm aivan tarpeeksi.

Jos etäisyyttä rikotaan, savustamo ei toimi niin kuin pitäisi, ja valmistettujen tuotteiden laatu jättää paljon toivomisen varaa.

Kuva 1. Voit tehdä ilman toista arinaa, jos et laita savustamoa avotuleen, vaan käytät grilliä.

Mitä vaikeuksia saattaa ilmetä?

Kotitekoinen savustamo ei toimi ilman oikein valittu polttoaineKun kaikki on valmista, pohjalle on laitettava puulastuja ja sahanpurua. On parempi käyttää:

1. Hedelmää kantavia puulajeja, kuten omena, päärynä, persikka tai luumu.
2. Oksat koivut tai sahanpurua lehmukset.
3. Lastuja, jotka on saatu leppäKannattaa liottaa se ensin ja kuivata sitten. Näin vältät happaman maun muodostumisen savustettuun ruokaan.

Voit aloittaa tupakoinnin

Kun kaikki savustettujen lihojen valmistukseen tarvittava on kerätty, sytytä tuli ja odota, kunnes savua alkaa tulla sivurei'istä. Kun näin tapahtuu, voit päätellä, että savustaminen on alkanut. Jos puhumme kalastaa, polta se enintään 30 minuuttia, liha saavuttaa valmiuden vuonna tunnin, aivan kuten salo.

Hyödyllinen video

Video näyttää, kuinka lääketieteellisestä savustimesta tehdään loistava kevyt savustin.