Äärimmäisen yksinkertainen ja luotettava: kuumasavustamo tynnyristä

Tynnyristä valmistettu savustamo on yksi parhaista ratkaisuista kuumien savustettujen tuotteiden valmistukseen.

Tehdä se riittää Vain, ja kaikki tarvittava materiaalit ovat edullisia ja ovat usein roskaa. Sinun tarvitsee vain haluta rakentaa tällainen apulaite ja yrittää vähän.

Mikä on hyvää 200 litran metalli- tai tammitynnyristä valmistetussa savustamossa?

Metallinen tynnyri on tuote, joka helppo löytää tai ostaaSe on monien käytännöllisten omakotitalojen omistajien ja puutarhureiden arsenaalissa. Savustamoon sopii minkä tahansa kokoinen astia, mutta perinteinen valinta on 200-litra.

Tämä on kooltaan erittäin vaikuttava tynnyri, jonka avulla voit ladata merkittävä määrä tuotteitaSavustamon etuihin kuuluu sen rakentamisen yksinkertaisuus.

Omistaja ei tarvitse supermonimutkaisia ​​ja kalliita työkaluja. Riittää, Kulmahiomakoneet (bulgarialaiset) metallilevyllä, pora tai ruuvimeisseli, sarja ruuvimeisselit ja pihdit.

Tynnyristä valmistettu savustamo vie hyvin vähän tilaa, ja tämän kotitekoisen laitteen tuottavuus on korkea. Voit tehdä sen sellaisenaan paikallaan pysyväja mobiili design.

Kuinka tehdä kuuma tupakointilaite omin käsin

Ennen kuin aloitat työskentelyn, tarkasta huolellisesti tuleva savustamo. Tynnyrille on vain yksi vaatimus: se ei pitäisi olla reikiä seinissä. On myös toivottavaa, ettei sitä maalata. Mutta tarvittaessa maali voidaan hehkuttaa.

Mitä tarvitset kotitekoiseen tuotteeseen

Savustamon pääelementin (itse tynnyrin) lisäksi tarvitset:

• pultit halkaisija 10 tai 12 mm — 4 kpl.;
• metallitangot, jonka pituus ylittää tynnyrin halkaisijan 30–40 cm — 4 kpl.;
• metallilevyt saranaliitoksella (voit käyttää sopivan kokoista oven saranaa) - 2 kpl.;
• tiilet — 6-8 kpl.;
• peltiä, jota käytetään lava rasvan keräämiseen.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää perusta, johon tynnyri asennetaan.

Suositellaan käytettäväksi metallilevy paksuus vähintään 2 mmOptimaalisesti — 4–5 mm.

Kestävämpi pohja ei taivu lämmityksen aikana ja estää savustamon kaatumisen vahingossa.

Metallilevyn mittojen on oltava sellaiset, että tynnyri voidaan asentaa siihen vapaasti.

Myytävänä metalliset hiilipannut jaloilla. Savustamon laitteelle sopivat ne, joiden halkaisija on hieman suurempi kuin kammion poikkileikkaus. Massiivisilla hiilipannuilla on vankka paino ja siksi ne ovat mahdollisimman vakaita. Tämä on erinomainen ratkaisu kiinteään savustamoon.

Sijainnin valinta: mittaa kaksi metriä talosta

Koska rakennettava savustamo on avotulella lämmitettävä rakennelma, on välttämätöntä noudattaa paloturvallisuussäännötVaikka tulipesä on tiilien peitossa joka puolelta, on erittäin tärkeää löytää savustamolle tuulelta suojattu paikka.

Mutta se ei ole suurin ratkaistava ongelma. Sijainnin ei tarvitse olla ainoastaan ​​tuuleton, vaan myös 2-3 metrin etäisyydellä rakennuksista kaikenlaiset syttyvät materiaalit, puut, joissa on kuivia oksia tai kuivia lehtiä.

Hyvä valinta olisi paikka lähellä metalliaitaa tai mitä tahansa palamattomasta materiaalista valmistettua rakennusta. Voit myös valita savustamon sijainnin kivi- tai tiiliseinien läheltä.

Vaiheittaiset ohjeet savustamon valmistamiseksi 200 litran tynnyristä

Jotta varmistat, että tuloksena oleva rakenne toimii oikein, sinun tulee ymmärtää ohjeet ennen työn aloittamista.

Vaihe 1. Tynnyrin valmistelu.

Jos säiliö on uusi, sen käsittelyssä ei ole vaivaa. Vanhojen kanssa joudut näpräämään. Ensinnäkin sinun on puhdistaa lika pois (jos sellainen on) ja poista ruoste.

Kuumennettaessa metalli laajenee ja muuttaa muotoaan hieman, mikä väistämättä aiheuttaa ruosteen tai maalin irtoamista. Ne tarttuvat väistämättä rasvaa läikkyvään ruokaan, joten puhdas tynnyri on avain puhtaan ruoan saamiseen.

Vaihe 2: Pohjan poistaminen.

Sinun on tehtävä tynnyristä ontto sylinteri, joka on avoin molemmilta puolilta. Aseistettu hiomakoneella, jossa on metallilevy. leikkaa pohja poisMutta tämä on tehtävä siten, että astian pohjaa reunustava reunus pysyy ehjänä.

Jos tynnyrissä on pohja ja kansi, johon on juotettu reikiä, yläosa kapasiteetti katkaistaTämä on tehtävä. 5–7 cm etäisyydellä ylätasosta. Näin saat valmiin kannen savustuskammioon. Jos tynnyrissä on vain yksi pohja, älä vaivu epätoivoon. Yhtä laadukkaan kannen voi tehdä myöhemminkin.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Kuinka tehdä oma savustamo mistä tahansa, mitä sinulla on käsillä: painekattilat, foliot, piiput

Lääketieteellisen Bixin toinen elämä: Kuinka tehdä savustamo

Rakennamme grillin huvimajaan tiilistä omin käsin. Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 3. Leikatun pohjan käsittely.

Leikattu pohja toimii rasvan keräämiseen tarkoitettuna alustana, joten tämä metallilevy on viimeisteltävä reunoista.

Hiomakoneella leikkaamisen jälkeen metalliin jää aina jonkin verran jälkiä sahalaitaisuus, mikä voi aiheuttaa vammoja. Ne on poistaa käyttämällä samaa hiomakonetta ja jauhatuslevyä.

Ennen tämän työn aloittamista sinun on varmistettava, että leikattu pohja sopii säiliön onteloon riittävän vapaasti. Jos näin ei ole, pohja on leikattu, kolhut on tasoitettu tai jollain muulla tavalla saavuttaa halutun tuloksen.

Vaihe 4. Reikien poraaminen metallitangoille.

Tuotteiden asetteluun (tai koukkuihin ripustamiseen) tarkoitetun arinan asentamiseksi savustamoon käytetään irrotettavaa tankorakennetta. Se koostuu kaksi tasoa, joista kukin edustaa kaksi rinnakkain asennettuna sauva.

Optimaalinen etäisyys kerroksittain 25–30 cm, mutta valinta riippuu siitä, mitä tuotteita useimmiten on tarkoitus savustaa. Jos kyseessä ovat suuret liha- tai kalapalat, kerrosten välistä etäisyyttä voidaan lisätä.

Porakoneen tai ruuvimeisselin käyttö poraa reikiä tynnyrissä siten, että tankojen järjestely vastaa vaadittua kaksikerroksista rakennetta. Poran halkaisijan tulee olla suurempi kuin metallitankojen poikkileikkaus. Niiden tulee sopia vapaasti porattuihin reikiin.

Vaihe 5. Savustamon oven merkitseminen.

Tynnyrin pohjalla astu taaksepäin ylöspäin 3–5 cm, piirrä huopakynällä (tussilla, lyijykynällä) tulevan oven ääriviivatHänen pituus pitäisi olla vähintään 30 cmHelpoin tapa suorittaa tämä tehtävä on seuraava:

• mitata viivaimella tai mittanauhalla 3–5 cm pohjasta ylöspäin, laita merkki;
• ovat siirtymässä oikealle tai vasemmalle ja toista prosessi;
• vedä ohutta köyttä (lanka, siima, lanka) kahden merkin välissä ja sitä pitkin piirretään viiva;
• vetäydy ylöspäin 15-20 cm (oven leveys) ja toista merkintäprosessi;
• yhdistä ylä- ja alalinjat pystysuoraan molemmilta puolilta.

Saat halutun kokoisen tasaisen suorakulmion.

Vaihe 6: Savustimen luukun leikkaaminen.

He valitsevat itse, kummalta puolelta ovi avautuu. Perinteinen suunta on vasemmalta oikealle, mutta vasenkätisille on kätevämpää käyttää suuntaa oikealta vasemmalle. Tee metallilevyllä varustetulla hiomakoneella viillot tynnyriin piirretyn suorakulmion kolmelle sivulle. Taivuta ovea hieman sisäänpäin ja tee neljäs viillo.

Vaihe 7. Oven reunojen käsittely.

Se suoritetaan samalla tavalla kuin käsittely pohjat.

Vaihe 8. Saranan kiinnittäminen oveen.

Silmukka on käytössä leikattuun oveen siinä kohdassa, johon se (sarana) tulee, merkitse ruuvien paikat. Poraa reikiä sopivan halkaisijan omaava, kiinnitä silmukka uudelleen ja ruuvaa ruuvit sisään.

Vaihe 9. Oven kiinnittäminen tynnyriin.

Ovi, johon on kiinnitetty sarana levitä tynnyriin ja merkitse paikat, joihin ruuvit ruuvataan. Poraa reiät ja kiinnitä ne ovi.

Vaihe 10. Lavatukien asentaminen.

25–30 cm etäisyydellä tee savustuskammion alatasosta merkki huopakynällä. Tähän kohtaan asennetaan pultin poikkileikkaus 10-12 mmKolme tällaista tukea tulee sijoittaa tasaisesti säiliön kehän ympärille siten, että ne ovat samalla korkeudella. Rasvankeräyslevy lepää näiden pulttien varassa.

Vaihe 11. Tarjottimen "kahvan" tekeminen.

He löytävät keskusta tynnyrin pohja leikataan pois ja porataan ulos reikä pultille, jonka poikkileikkaus on 10–12 mm ja ruuvaa pultti kiinni.

Vaihe 12. Savustamon pohjan rakentaminen.

Rakenteen vakauden varmistamiseksi tarvitset vankan perustan, joka ei pääse painumaan sateesta.

Betoniperustus ei ole välttämätön, mutta tiivistää maaperää ei ole tarpeeton. Sitten mikä tahansa sopiva asetetaan tälle alustalle materiaali:

• tiilet;
• tasainen kivet;
• laatat.

Vaihe 13. Takan tekeminen.

Tynnyristä tulevan kuumasavustamon tulisija tulisi suunnitella siten, että sen molemmilla puolilla oli korotuksia, johon asennetaan metallilevy, joka toimii tynnyrin jalustana. Tätä varten aseta 2–4 riviä tiiliä.

1. rivi: he makaavat jokaisen kanssa 4 sivua kaksi tiiltä asetettuna tasaiselle (sängylle).

2. rivi: Rakenna tulisijan kaksi vastakkaista seinää samalla tavalla ladotuista tiilistä. Toista tämä vaihe tarvittaessa 3. rivi ja niin edelleen.

Jos metallijalustan sijasta käytetään jaloilla varustettua hiilipannua, riittää, että tulipesä peitetään molemmilta puolilta reunoilleen asetetuilla tiilillä.

Vaihe 14. Savustamon kokoaminen ja asentaminen.

Savustamon runko on asennettu tukevasti alustaan ​​ja tarkistettu. kestävä kehitys rakennelmat.

Kuvia valmiista rakenteista savugeneraattorilla ja ilman

Kuva 1. Kuinka savustetaan kalaa kotitekoisessa savustamossa, joka on valmistettu 200 litran metallitynnyristä.

Kuva 2. Suunnitteluun on lisätty ammattimainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu savugeneraattori, jonka avulla voit savustaa tuotteita nopeammin.

Kuva 3. Tammitynnyristä valmistettu savustamo, jossa on taitettava kansi, näyttää hyvältä ja toimii täydellisesti.

Suositukset 200 litran savustamon käyttöön

Jotta tuotteita ei keitetä, vaan savustetaan, sinun on jatkuvasti seurata palon voimakkuuttaSaadakseen miellyttävän tuoksuista savua käytä hedelmäpuiden ja marjapensaiden sahanpurua tai lastuja.

Hyödyllinen video

Katso video, jossa näkyy kotitekoinen savustamo 200 litran tynnyristä: ulkonäkö, sisäinen rakenne, käyttö makrillin savustamiseen.