Meilleurs que ceux du commerce ! Accessoires de barbecue DIY : pinces, brochettes, grilles

Sur leur terrain de jardin, les propriétaires essaient généralement de créer une zone de loisirs, d'installer un gazebo confortable et un four à barbecue.

Pour faciliter l'entretien du four et la cuisson utilisez les accessoires suivants: grille de gril; brochettes; tisonnier; pelle; pinces; éventail à feu; support pour chaudron.

Pour faciliter le travail avec le poêle, ils construisent plateau de table. Pour rendre les barbecues multifonctionnels, inserts pour barbecue.

Accessoires pour l'entretien du four à barbecue

Fours à barbecue nettoyer après chaque utilisation, sinon ils ne dureront pas longtemps. Les articles d'entretien et de maintien de la propreté – une pelle et un tisonnier – sont achetés en magasin ou fabriqués à la main.

Photo 1. Pelle et tisonnier en métal pour barbecue. Ces articles servent au nettoyage après la cuisson.

Le tisonnier sert à retirer les charbons brûlés et également à les remuer pendant la cuisson des aliments sur le feu. Il est sélectionné en fonction des critères suivants :

• longueur;
• poids;
• matériau de fabrication;
• méthode de fabrication.

Le tisonnier doit être confortable à utiliser et adapté à la taille. L'accessoire doit être lourd, mais pas trop, pour éviter la fatigue des mains. Les matériaux suivants sont préférables : acier et bronzeLes experts choisissent un poker forgé à la main.

L'accessoire peut être fabriqué indépendamment par soudage. Pour cela, utilisez une tige métallique tétraédrique. 10 mm d'épaisseur, Pliez et soudez un manche de tisonnier de taille pratique. Pliez l'autre extrémité et martelez-la avec une masse, puis serrez l'outil obtenu dans un étau et tournez-le plusieurs fois.

La pelle sert à récupérer les braises et les copeaux lors du nettoyage du poêle. Vous pouvez la fabriquer vous-même. tôle, en y vissant une poignée. La pelle doit être fabriquée assez spacieux.

Accessoires de cuisine

Pour cuire des aliments sur un barbecue, en plus de l'appareil lui-même, des accessoires supplémentaires sont nécessaires, notamment un gril et des brochettes.

Treillis

Viandes, poissons et légumes au four à barbecue cuit sur un grilLes fabricants suggèrent d’utiliser des produits nickelés et en fonte.

Grilles nickelées ils sont peu coûteux et remplissent leur fonction, mais en cours d'utilisation ils se plient, le revêtement se fissure et s'effrite. Dans les zones endommagées, le métal est sujet à la corrosion et la grille devient inutilisable.

Grille en fonte — un accessoire durable et résistant. La fonte ne s'oxyde pas. Ces grilles sont dotées d'un revêtement antiadhésif. Elles sont chères, mais elles dureront longtemps.

Photo 2. Le processus de cuisson du poisson et de la viande sur un barbecue à l'aide d'une grille en fonte.

Vous pouvez l'adapter pour cuisiner au barbecue grilleAvant de mettre de la nourriture dessus, placez la grille graisser avec de l'huile.

Les grilles faites maison peuvent être fabriquées à partir de fil inoxydableLors de la fabrication d'un accessoire, le diamètre du fil 5 mm Soudé à l'argon. La taille et la forme des cellules, ainsi que la taille de la grille elle-même, sont choisies par le maître d'œuvre. Les produits en acier inoxydable ne sont pas sujets aux dommages causés par les températures élevées. ne se déforme pas et ne s'oxyde pasPour préparer les aliments, une telle grille est lubrifiée avec de l'huile et nettoyée après utilisation.

Brochettes

Vous pouvez cuire de la viande et des légumes au barbecue en les enfilant sur des brochettes. Vous en trouverez dans le commerce, mais vous pouvez aussi les fabriquer vous-même.

Pour réaliser des brochettes, vous aurez besoin de : Fil d'acier inoxydable de 60 mm d'épaisseur. Le fil est coupé en morceaux 80 cm de longchauffé au feu puis refroidi. Après ces opérations, l'acier devient malléable et permet de lui donner la forme souhaitée. À l'aide d'un marteau, le fil est ensuite façonné. Dix centimètres une extrémité est laissée intacte et pliée en anneau pour former le manche de la brochette.

Certains artisans fabriquent des manches décoratifs en bois. L'autre extrémité de la brochette aiguiser pour enfiler facilement les morceaux de viande.

L'affûtage se fait à l'aide d'une affûteuse ou d'une meule d'émeri. Pour renforcer la lame les produits sont durcisPour ce faire, ils sont chauffés sur un feu et refroidis dans de l’eau froide.

Un matériau très dense est utilisé pour fabriquer des sacs pour brochettes, qui sont pratiques pour stocker les produits et les emporter avec vous dans la nature.

Avantages des accessoires DIY

Accessoires de bricolage présentent un certain nombre d'avantages par rapport à ceux produits sur un tapis roulant :

1. Produits faits à la main, coûtera beaucoup moins cher usine.
2. Possibilité d'être indépendant déterminer la taille et la forme du futur accessoire.
3. Artisanat avoir un design unique.
4. L'âme de l'auteur vit dans chaque produit, c'est donc un plaisir à utiliser.

Fabriquer des composants de vos propres mains

Certains objets, comme une table, un barbecue ou des pinces, peuvent être fabriqués à la main.

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Construire une table en briques à l'extérieur

Le plateau de table fonctionne Fonctions du lieu de travail Dans l'espace barbecue. C'est ici que les aliments sont préparés, que le plat est servi et que le four à barbecue est installé.

Pour construire un comptoir en briques le projet est en cours de développementLes exigences individuelles concernant la longueur, la largeur et la hauteur de la zone de travail sont prises en compte, et l'emplacement du renfoncement pour l'installation du réchaud est déterminé. Les bouteilles de gaz, les produits d'entretien du barbecue et autres articles nécessaires à l'organisation des loisirs en plein air sont généralement rangés sous le plan de travail.

Pour la construction préparer les outils et le matériel :

• brique;
• béton;
• mortier de ciment;
• armature ou grille métallique;
• contre-plaqué;
• roulette;
• ciseaux;
• clous, vis;
• meuleuse et disques abrasifs pour béton.

Étapes de la construction du comptoir :

1. La base du bâtiment est en maçonnerie. La hauteur est déterminée par le plan de travail de la cuisine et le plan de travail du barbecue est réalisé une couche plus haute que la maçonnerie.
2. Du contreplaqué est placé sur la structure résultante, découpées selon la forme du futur espace de travail. Sur les côtés, elles construisent moule de couléeLes côtés en contreplaqué sont fixés par des vis ou des clous. Le plateau est épais. 4-5 cm
3. Sur contreplaqué poser un treillis métallique ou un renfort.
4. Remuer le mortier de ciment, en suivant les instructions.
5. Versez la solution sur le plan de travail.

Une fois la solution sèche, le plan de travail est rendu lisse. en utilisant des disques de meulage. Si vous le souhaitez, le produit peut être revêtu de marbre, de pierre artificielle ou de carrelage.

Insert de barbecue dans un barbecue en briques

L'installation d'une grille dans un barbecue en briques rend le four Appareil multifonctionnel pour la cuisson des aliments sur des charbons.

Les inserts de barbecue sont sélectionnés basé sur les paramètres suivants :

• La taille du four et vos besoins. Taille du barbecue 90 cm conçu pour 9 brochettes, 70 cm — le 7.
• Solidité du cadre. Choisissez une grille de barbecue dont le cadre ne se déforme pas. Matériaux utilisés : fonte, acier résistant à la chaleur.

Photo 3. Insert pour barbecue en briques. Équipé de poignées en bois pour un retrait et un nettoyage faciles.

Les barbecues à insérer sont équipés de :

• grilles de gril de différentes tailles;
• grille;
• une boîte pour les charbons ardents.

Pour une cuisson confortable sur des brochettes, des fentes sont pratiquées dans le corps du gril.

Des barbecues seront équipés avec poignées pour son retrait et son nettoyage faciles. Court pieds de support.

Vous pouvez fabriquer un barbecue encastrable de vos propres mains à partir d'une tôle. Pour cela, vous aurez besoin des outils suivants :

• machine à souder ou boulons et un tournevis ;
• scie sauteuse, meuleuse;
• percer;
• mètre ruban, équerre.

Pendant les travaux utiliser un équipement de protection individuelle.

Ils le font dessin et projet, qui indiquent les dimensions du futur produit. Le dessin est reporté sur une tôle d'acier et les pièces sont découpées le long des contours à la meuleuse. Les bords sont assemblés à la machine à souder et les pieds sont soudés à partir des coins métalliques. Le barbecue est fabriqué. hauteur 15-20 cm. Ils fixent la grille et font des trous pour les brochettes.

pinces à barbecue

Un autre accessoire indispensable est la pince à barbecue. Les professionnels utilisent des pinces pour retourner les steaks pendant la cuisson, et non une fourchette. pour garder la viande juteuse. Ce même accessoire est nécessaire pour retirer le produit fini du feu.

Les pinces doivent être résistantes à la chaleur. Privilégiez les pinces en métal. avec un long manche, pour ne pas se brûler, et avec des bords denteléspour maintenir le produit en toute sécurité.

Pour servir les aliments à table, utilisez des pinces à manche court. Les fabricants proposent des modèles multifonctions. avec thermomètre intégré.

Vous pouvez fabriquer vos propres pinces à barbecue en métal. Voici quelques exemples : tambour de machine à laver ou tôle d'épaisseur identique.

Les futures pinces sont dessinées sur le métal déplié et découpées à la meule selon le dessin. Elles sont nivelées, les irrégularités sont poncées, puis pliées en deux. Des plaques de bois sont fixées aux endroits où le cuisinier tiendra les pinces.

Comment prolonger la durée de vie

Pour que vos accessoires faits main durent plus longtemps, Évitez de mettre de l’eau sur le métal chaud Et impact mécaniqueNe laissez pas d'objets métalliques à l'extérieur. Il est recommandé de toujours utiliser un combustible de qualité et de nettoyer les accessoires de barbecue immédiatement après utilisation.

Vidéo utile

Regardez une vidéo qui montre le processus de fabrication d'une grille de barbecue en acier inoxydable.