Comment construire un barbecue en briques à faire soi-même

Barbecue - four à barbecue, qui est généralement fait de briques ou de pierres.

Ces structures se présentent sous la forme de cheminées et de barbecues, équipés d'une plaque de cuisson et d'un support fixe pour un chaudron.

Les fours à barbecue avec cuisinière s'intègrent parfaitement à l'intérieur d'un grand gazebo confortable situé dans la cour de la maison et vous permettent de cuisiner un grand nombre de plats différents sur un feu ouvert.

Large gamme d'accessoires supplémentaires (par ex. fumoir) font des barbecues des appareils pratiquement universels.

Construire un four à barbecue avec un poêle en briques de vos propres mains

Pour la fabrication d'un barbecue sur poêle, on utilise des matériaux de construction classiques et ignifuges : du ciment de différentes qualités, de l'argile et des mélanges ignifuges à base de ciment. Nous vous suggérons d'examiner ce processus étape par étape.

Projet et coûts. Pourquoi un barbecue avec plaque de cuisson ?

La construction de fours à barbecue avec cuisinière commence par dessin - développés indépendamment ou sélectionnés à partir d'un nombre assez important de sources sur Internet.

Si vous n’avez aucune expérience, il est recommandé de prendre la voie la plus simple et de choisir un projet prêt à l’emploi.

Cependant, il peut également être nécessaire de le modifier pour l'adapter à des conditions spécifiques - réduit/augmenté, détails mineurs ajoutés ou supprimés.

Ce n'est pas l'option la plus simple, mais avec une légère complication par rapport à la classique, cette conception est beaucoup plus pratique, car elle permet de cuisiner non seulement directement sur le feu, mais également dans des casseroles ordinaires placées sur la plaque de cuisson.

Il existe deux types de projets, se différenciant par la présence ou l'absence d'une cheminée supplémentaire. Dans une version plus complexe, le foyer et le foyer de la partie cuisson disposent de cheminées séparées. Cependant, un tel produit étant plus coûteux, la solution optimale serait de fabriquer une version avec une cheminée commune.

Poêles d'extérieur à conduit unique Il existe des modèles symétriques et asymétriques. Dans le premier cas, la surface de cuisson est située à droite du foyer, et à gauche, une surface décorative servant de table de découpe. Pour gagner de la place ou du matériel, il est préférable d'opter pour une version asymétrique.

Quel que soit le projet que vous choisissez, ce serait formidable s'il était accompagné schéma d'ordre de maçonnerie Fours à barbecue avec cuisinière. À l'avenir, l'ordre du barbecue simplifiera grandement le travail.

Matériaux nécessaires à la construction :

• Brique de construction — 1500 unités
• Brique réfractaire — 400 pièces. Seront utilisées pour réaliser des cavités de foyer où les flammes nues sont en contact permanent avec les parois.
• Ciment, adapté à une utilisation en extérieur
• Spécial mélange de liaison - à base d'argile ou d'ingrédients modernes résistants au feu.
• Métallique plaque, porte, grille et des accessoires métalliques supplémentaires.
• Fil d'acier, renfort, coins
• Planches pour le cadre
• Pierre concassée
• feutre de toiture pour l'imperméabilisation

Outils nécessaires à la construction :

Photo 1. Une bétonnière domestique sur roues et une brouette de chantier. Une petite bétonnière est indispensable pour préparer les fondations d'un barbecue en briques ou en pierre.

• deux pelles - pelle et baïonnette,
• bétonnière ou un récipient pour préparer la solution,
• truelle,
• coupeur,
• roulette,
• niveau.

Si vous disposez de tous les éléments ci-dessus, vous pouvez commencer la première étape de la construction.

Fondation pour la construction de fours à barbecue avec cuisinière

Cette étape de la construction détermine le succès de l'ensemble de l'événement, l'attitude envers la pose des fondations doit donc être la plus sérieuse.

Tout d’abord, un trou est creusé 1,5x3 mètres, profondeur de 60-70 cm.

Le fond de la fosse est recouvert d'une couche de sable soigneusement compactée. L'épaisseur de la couche compactée doit être pas moins de 10 centimètresLe fond est recouvert de feutre de toiture sur le dessus pour l'imperméabilisation.

La fondation est renforcée avec des planches sur tout le périmètre et la zone où la dalle sera placée est également séparée.

Ensuite, il est préparé mélange de ciment, dans lequel on introduit de la pierre concassée. Le trou est rempli avec le mélange obtenu de manière à ce que la base de la structure dépasse légèrement de la surface. Ensuite, il faut laisser la solution sécher complètement et stabiliser les fondations.

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Socle et foyer. Et encore une fois, schéma de pose, rangée par rangée, d'un four à barbecue avec poêle.

Si l'option choisie pour la fixation de la maçonnerie du poêle est mélange d'argile, d'abord nous le préparons.

L'argile est remplie d'eau et laissée pendant 5 à 7 jours, après quoi on mélange. On ajoute ensuite du sable et du ciment à l'argile. On ajoute ensuite du ciment. pas plus de 5% de la masse totale du mélange. La solution est soigneusement mélangée, puis prête à être mise en œuvre.

Le piédestal est fait de briques ordinaires, sa hauteur est pas moins de 0,7 mètreAu milieu, vous pouvez créer une niche pour le bois : c'est non seulement pratique, mais cela permet aussi d'économiser du matériel. Ensuite, installez le poêle et le foyer. C'est là que l'ordre de pose du barbecue avec plaque de cuisson est indispensable, c'est-à-dire des instructions détaillées étape par étape sur l'ordre de pose des briques.

Photo 2. Un petit four à barbecue avec un poêle en briques. Il ne sera pas difficile de trouver un emplacement pour un tel four, quel que soit le terrain.

Largeur du four - 6 briques, profondeur - au moins troisOn commence par réaliser une maçonnerie réfractaire en argile réfractaire, puis on pose une maçonnerie de parement. La maçonnerie réfractaire est fixée par des cornières métalliques ou des armatures. Cette partie des travaux est complétée par la réalisation d'un plancher d'armature.

Barbecue

Juste au-dessus du foyer se trouve un gril. Ce gril de style oriental permet de cuire des brochettes de brochettes, des lula kebabs et même du lavash.

Le barbecue peut être construit à partir de briques ordinaires, en le protégeant de la destruction à l'aide d'une installation doublures ignifuges en carton basalte, qui présentent d'excellentes propriétés d'isolation thermique. Cette solution rendra l'ensemble avec barbecue esthétique. Une autre tôle peut également être placée ici, pour la cuisson d'aliments liquides dans un chaudron en contact direct avec le feu.

L'épaisseur de la grille ne doit pas être inférieure 10 millimètres, un cercle est découpé au milieu pour s'adapter à la taille du chaudron.

Section tuyauterie et cuisson

Ensuite, un bâtiment réfractaire est érigé tuyau — une ligne droite régulière, avec une « dent » pour améliorer la traction. Les spécificités de la conception ne prévoient pas la présence d'un système ramifié de mouvements : il n'y a qu'une seule branche latérale.

Département de brassage est construit de la même manière qu'une cheminée : avec une base en briques de parement et un foyer en réfractaire. Le même matériau est utilisé pour la construction. pièce d'échappement, alimenté à la branche latérale du tuyau principal.

Une vanne spéciale peut être prévue ici, qui ferme le passage si la partie cuisson n'est pas utilisée.

Ensuite, les pièces métalliques sont installées : la surface de cuisson, la porte du poêle et les registres.

Petits détails importants. Équipements supplémentaires et améliorations.

Si le four à barbecue a été fixé à un gazebo permanent ou à une cuisine d'été, il ne reste plus qu'à sécher correctement le mortier, évitant ainsi fissurationPour ce faire, quelque temps après la pose, une fois la structure bien calibrée, un petit feu est allumé dans les foyers et la combustion est maintenue assez longtemps. Cette procédure doit être répétée deux ou trois fois, après quoi la structure peut être utilisée conformément à sa destination.

Mais il est souvent nécessaire d'améliorer l'espace autour du poêle. Deux options s'offrent à vous : aménager un emplacement protégé des précipitations par un auvent léger au-dessus de la table, ou construire une structure plus monumentale. Dans le premier cas, vous pouvez même utiliser des auvents prêts à l'emploi, vendus en kit dans certains magasins.

Photo 3. La structure du barbecue en briques est dissimulée sous un auvent. Ce toit protégera le cuisinier des rayons directs du soleil et de la pluie fine.

Le deuxième cas (par exemple, un grand complexe avec barbecue et fumoir) nécessitera beaucoup plus de matériel et d'efforts. Les éléments sont installés et fixés au sol par le bétonnage du support. Une charpente est ensuite érigée et recouverte. profilé métal-plastique - il est plus léger et plus durable que l'ardoise traditionnelle.

Le tuyau du barbecue est acheminé par le toit et une couche d'isolation thermique suffisante doit être placée à sa sortie. L'allumage est ensuite effectué, conformément aux règles de sécurité, et le tuyau doit être équipé de son propre disjoncteur.

Sur les bords ou au centre ?

La structure elle-même est traditionnellement située soit au centre de la canopée, soit dans le coin, soit jouant le rôle d'un des murs du bâtiment.

Photo 4. Un complexe de barbecue en briques avec une plaque de cuisson centrale, un réchaud, un gril et plusieurs niches. L'emplacement pratique dans l'angle du gazebo laisse beaucoup d'espace libre et facilite la cuisson.

Emplacement centré — l'option la plus traditionnelle, rappelant l'époque où le poêle n'était pas installé dans la maison, mais où la maison était construite autour. Cependant, cette option rend difficile l'installation d'une table et d'un plan de travail.

BBQ dans le coin permet un gain de place important, mais nécessite une construction selon des plans qui prévoient un emplacement d'angle du poêle.

Par conséquent, il est plus optimal de le placer comme l'un des murs du gazebo - dans ce cas, il y aura de la place pour une table, et il sera plus pratique de cuisiner et de charger le poêle avec du combustible.

Sécurité incendie

L'emplacement du barbecue doit non seulement être pratique et s'intégrer harmonieusement au paysage, mais aussi respecter les règles de sécurité. Il ne doit pas y avoir d'arbres, de lignes électriques ou d'autres obstacles au-dessus de la structure. Les fondations ne doivent pas toucher les fondations de la maison. — une distance minimale d'un demi-mètre doit être respectée entre eux. Il est également interdit d'avoir des dépendances, des aires de jeux, etc. à proximité immédiate.

Il n'est pas permis d'utiliser deux types de chauffage dans une même conception - combustible solide Et équipement de bouteille de gazLa distance entre la porte du foyer et la source de gaz doit être d'au moins deux mètres, donc l'installation d'un brûleur à gaz dans un gazebo avec cheminée est une violation qui peut entraîner de graves conséquences.

Vidéo utile

Cette vidéo présente les différentes étapes de la construction d'un complexe barbecue avec un gril en briques. Découvrez comment des spécialistes expérimentés s'y prennent.

Conclusion : Des économies pour les personnes qualifiées

Comme vous pouvez le constater, si vous maîtrisez le travail des briques et notamment la pose d'appareils de chauffage, vous pouvez facilement réaliser vous-même un barbecue complet avec gril et fumoir dans votre maison de campagne. Le temps et les efforts investis seront récompensés non seulement par les économies réalisées, mais aussi par le design original et personnalisé du four.