La beauté des briques pour un chalet d'été : un magnifique four à barbecue à faire soi-même

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Les fours à briques sont réputés depuis l'Antiquité pour leurs qualités : résistance au feu, résistance aux changements de température, anti-corrosion, durabilité.

Les artisans expérimentés recommandent de construire un four en briques pour le barbecue, car il donne de la chaleur de manière plus persistantee et doux, ce qui aide à bien cuire les aliments.

Ce type de conception aidera à préserver toutes les qualités précieuses du produit préparé et rendre la viande non seulement savoureuse, mais aussi douce, tendre et saine.

Types de fours à briques

Dans tous les types de fours à briques a ses propres particularités en termes de construction et de fonctionnalité.

Suédois

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Ses caractéristiques sont :

  • compacité;
  • la présence d'étagères pour réchauffer les aliments ;
  • chauffage rapide de la zone barbecue.

La pose et la disposition des briques suédoises impliquent 32-34 rangées. Généralement utilisé brique réfractaire rouge.

La première rangée est posée avec un soin particulier, car toute la structure dépend de sa régularité et de sa qualité.

Départ de la deuxième rangée, les supports de grille de cheminée sont installés par soudage, ensuite la maçonnerie est réalisée en tenant compte de la pose :

  • ventilateur;
  • fours;
  • cheminée;
  • inserts de cheminée;
  • grille;
  • portes de foyer;
  • dalles;
  • étagères de cheminée;
  • portes du canal de nettoyage;
  • registres sur la cheminée du foyer.

Il est possible de couvrir l'appareil carrelage ou carreaux de céramique de 2 mm de large.

Poêle à barbecue E. Gudkova

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Il dispose de deux fonctions : un barbecue et une plaque de cuisson avec un brûleur.

Ce type de poêle est construit en briques réfractaires massives. En général, l'appareil prend Environ 500 pièces. Lors de la pose, tenez compte :

  • emplacement pour le poêle;
  • pose de grilles;
  • portes du foyer et du cendrier.

Tous les équipements du poêle sont installés simultanément aux travaux de maçonnerie.

Attention! Le métal et la brique se dilatent à des volumes différents lorsqu'ils sont chauffés, il doit donc y avoir de l'espace entre eux lors de la pose écart jusqu'à 5 mm, qui peut ensuite être rempli de corde d'amiante.

Néerlandais

Le four hollandais se distingue par :

  • de petite taille;
  • rétention à long terme de la chaleur et de la chaleur.

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Ses longues cheminées sont construites de telle manière que pour que la chaleur circule longtemps autour du poêleCette conception est chauffée au charbon, au bois de chauffage et n'accepte pas les matériaux à combustion rapide : paille, écorce de bouleau, sciure de bois, etc.

Ce type d'appareil peu exigeant quant à la qualité de la brique. Des briques réfractaires, en céramique ou en argile réfractaire, ne seront nécessaires que pour la construction du foyer.

Le reste de la structure peut être fabriqué à partir de matériaux de construction de qualité inférieure.

Selon le type de maçonnerie, les fours hollandais sont :

  • rectangulaire;
  • rond;
  • ovale;
  • carré.

La maçonnerie peut être posée en damier.

russe

La conception prévoit non seulement un poêle, mais aussi un endroit pour dormir, ce qui rend l'appareil différent dimensions relativement grandes : 2x3 mètres. De plus, son les fonctions sont beaucoup plus larges :

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  • cuisson;
  • chauffage;
  • espace barbecue;
  • emplacement pour une casserole ou un chaudron, etc.

Pour que le poêle soit multifonctionnel, il est nécessaire de le poser correctement. est réalisée en tenant compte des chevauchements, qui serviront plus tard de lieu de stockage du combustible ou d'étagère pour la vaisselle, selon la conception du poêle.

L'agencement du barbecue comprend une cheminée en briques commune au centre de la structure, ainsi que des bouchons métalliques, des portes et des étagères. La conception peut inclure un renfoncement pour une casserole ou un chaudron.

Fabriquer un four à barbecue en briques de vos propres mains

Quel que soit le type de four que vous choisissez, le principe de construction est à peu près le même :

  • Projet de barbecue;
  • trouver un endroit plat pour l'installation ;
  • dispositif de fondation;
  • préparation des instruments;
  • fabrication du cadre.

Fondation

Les fondations dépendent du projet de four à barbecue. Si le four est simple et compact, il suffit de choisir une surface plane, de la bétonner et de commencer à y poser la structure. Si votre projet nécessite des fondations solides, alors Il est important de faire ce qui suit :

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  1. creuser un trou 20 cm de profondeur (la surface de la fosse doit être plus grande que la surface de la base du four prévu) ;
  2. remplissez-le de sable et de gravier ;
  3. tasser;
  4. remblayage possible 2 couches gravier et sable;
  5. remplir avec la solution préparée ;
  6. Pendant la prise de la solution, mouiller la surface avec de l'eau pour éviter sa déformation.

Si nécessaire, une double couche de fond de teint est réalisée.

Pour le travail, préparez les outils, en commençant par une pioche et en terminant par un équipement permettant de surveiller les niveaux horizontaux et verticaux de la maçonnerie. Les composants de la future structure devront être achetés ou fabriqués :

  • agrafes;
  • grilles;
  • coins - externes et internes;
  • soupapes;
  • fil, etc.

Tout dépend du projet choisi et de la complexité du four à barbecue.

Matériaux de construction :

  • brique;
  • argile;
  • sable.
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Sélection d'un projet, dessins

Le four peut être soit très simple (en forme de U), et conception multifonctionnelle complexeSa forme peut être rectangulaire, carrée, ovale ou même ronde.

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Photo 1. Dessin d'un four barbecue simple en briques, vues de face, de côté et de dessus. Les dimensions de l'appareil sont indiquées.

Le projet peut inclure une cheminée en briques et un espace pour un fumoir, un chaudron, un barbecue, etc.

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Photo 2. Dessin d'un four en briques avec barbecue. Outre la zone de cuisson au charbon, il y a un emplacement pour un chaudron.

Matériels

Selon le matériau dont elles sont faites, toutes les briques sont divisées en types suivants :

  • céramique (à base d'argile de haute qualité cuite dans un four à une température 1000 degrés);
  • silicate (à base de sable traité sous haute pression) ;
  • hyperpressé (à base de roches calcaires et de ciment Portland ayant subi un pressage).

Lors de la construction d'un four à barbecue, on utilise des briques pleines, également appelées briques de poêle, son deuxième nom est brique en argile réfractaire. Il a :

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  • force;
  • insensibilité aux températures élevées;
  • différentes couleurs;
  • formes diverses, par exemple en forme de coin.

Mortier pour maçonnerie

L'argile a la propriété de se transformer dans la pierre la plus dure après traitement thermique. C'est pourquoi l'utilisation de l'argile comme élément liant dans la pose du poêle est très répandue parmi les fabricants de poêles professionnels.

Important! La solution d'argile et de sable est préparée selon des proportions individuelles, en fonction de la teneur en matière grasse de l'argile. Voici les proportions typiques de la solution, en supposant la teneur moyenne en matière grasse de l'argile : argile-sable-ciment-amiante - 1:1:2:0,1.

Étapes de préparation de la solution :

  1. faire tremper l'argile dans un récipient ;
  2. obtenir une masse homogène ;
  3. tamiser le sable;
  4. ajouter à la solution de pâte d'argile ;
  5. remuer avec une pelle;
  6. Si la solution sort bien de la pelle, alors elle est prête.

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Vous pouvez ajouter un peu de ciment ou de sel à la solution.

Cela augmentera la résistance du futur four à barbecue : 200 g de sel, 800 g de ciment par seau de solution.

Certaines personnes utilisent du mortier de sable et de ciment pour la pose.

Le volume de mortier dépend du nombre de briques dans la structure elle-même.

Le calcul est effectué en tenant compte de l'utilisation 20 litres de mortier pour 50 briques.

Attention! Le noyau du four est posé à l'aide de mortier fabriqué à partir d'argile réfractaire et d'argile réfractaire à parts égales.

Préparer un emplacement pour le poêle

Chacun choisit lui-même l'endroit où se déroulera le barbecue. Il doit répondre à un certain nombre de critères :

  • surface suffisante selon la conception du four ;
  • surface plane;
  • côté ensoleillé du site;
  • emplacement loin des clôtures, des arbres et des bâtiments en bois inflammables.

Lors du choix, il est conseillé de prendre en compte le fait que la fumée du poêle peut atteindre les voisins selon la direction du vent, et cela peut être un moment stressant pour eux.

Commande, pose de l'appareil

Conformément aux schémas et dessins, la préparation des fondations et la pose du four à barbecue, rangée par rangée, commencent. La conception standard implique 13 à 17 rangées de maçonnerie en U.

Important! Avant de poser les briques dans l'ordre, faites un essai de pose : sec, sans solution. Vérifier l'exactitude de la pose avec des instruments.

La première rangée est dense, régulière et solide. Après la pose, vérifiez l'exactitude des orientations horizontale et verticale à l'aide de niveaux. La solidité de l'ensemble de la structure en dépend. 2-3 rangées laisser de l’espace pour le stockage du carburant et l’installation des canalisations.

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Photo 3. Possibilité d'aménagement d'un four en briques avec barbecue. L'appareil fini est également présenté.

Au 5ème rang installer une grille métallique sur 6 et 8 - Insérez des goupilles ou des supports pour les grilles du barbecue. Ces supports peuvent être montés à plusieurs niveaux, ce qui vous permettra de déplacer les grilles pendant la cuisson et d'obtenir des aliments plus frits. À partir de la 12e rangée et plus, jusqu'à la 17e, vous pouvez installer une plaque de cuisson ou prévoir un renfoncement pour un chaudron.

Lors de la pose, laissez emplacement du trou de fumée, faites un signet du registre de cheminée.

Il est important de surveiller en permanence l'alignement vertical et horizontal de la maçonnerie afin de garantir que toutes les briques sont identiques, sans fissures ni déformations. L'exactitude des angles de la rangée de briques Vérifiez avec une équerre ou un cordon. Si la rangée est disposée correctement, les distances entre deux paires de coins opposés seront égales.

Photos de projets terminés

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Photo 4. Projet finalisé d'un four en briques avec barbecue. L'appareil est également équipé d'une plaque de cuisson et d'un évier intégrés.

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Photo 5. Le four à barbecue en briques terminé. Il est doté de compartiments pour ranger divers équipements, ainsi que d'une table pratique.

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Photo 6. Version simplifiée d'un four barbecue en briques. Il y a un plan de travail et un espace de cuisson sur le côté.

Difficultés et problèmes possibles

Si, lors de la vérification de l'horizontalité ou de la verticalité d'une structure avec un niveau S'il y a des distorsions et des écarts notables, les raisons peuvent être :

  • pose incorrecte et inégale de la première rangée de briques ;
  • les cordons de guidage ne sont pas installés pour assurer la précision de la pose verticale des coins ;
  • mauvaise installation des cordons;
  • la maçonnerie des rangées n'est pas en fonction de la taille.

Important! Suivez attentivement le plan de pose après avoir posé chaque rangée. vérifier l'alignement vertical et horizontal de la structure.

Vidéo utile

Regardez la vidéo, qui montre le processus de pose d'un petit four en briques avec un barbecue et un compartiment pour un chaudron.

Quand le four à barbecue est prêt

Une fois la construction terminée, le nouveau Le four nécessite un séchage complet. A cet effet, il est conseillé de construire un auvent ou de recouvrir l'appareil d'un film polyéthylène en cas de précipitations. Dans les 5 jours et il est conseillé de laisser le poêle au sec pendant l'été.

Alors Il est important de réaliser un incendie complet sans utiliser les fonctions de cuisson. Si le four fonctionne correctement et qu'il n'y a aucun dysfonctionnement, vous pouvez démarrer le barbecue.

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Commentaires

  1. Igor
    Les poêles présentés sur les photos sont l'œuvre de professionnels. Personnellement, sans expérience, j'ai moi-même construit plusieurs poêles. Certains pour un revêtement supplémentaire, d'autres pour l'apparence. Malgré tous vos efforts, vous n'obtiendrez probablement pas le résultat escompté. Soyez réaliste : bon marché et loin d'être esthétique, sinon vous vous ruinerez chez un maître.
  2. Stépan
    J'aime bien le poêle avec barbecue et compartiment pour chaudron ; il est polyvalent. On peut y faire cuire de la soupe ou frire du poisson. On peut y préparer un délicieux pilaf ouzbek. Ou encore de délicieux steaks. Et tout cela sur un seul poêle. C'est pour ça que je l'ai conçu. Mais j'ai oublié la fondation, j'ai simplement creusé un trou et l'ai rempli de béton. Du coup, mon poêle a dévié de 3 à 4 degrés au fil du temps. J'ai donc décidé de ne pas utiliser d'argile comme mortier. J'ai préparé un mortier ciment-sable classique, auquel j'ai ajouté de la colle liquide. La maçonnerie s'est avérée solide.
  3. Sergueï
    J'ai eu un problème de positionnement, car j'ai essayé de construire un barbecue avec deux types de briques. J'ai posé la première rangée avec des briques réfractaires blanches, et les suivantes avec des briques rouges bon marché. J'en ai acheté une de mauvaise qualité et défectueuse.
    Il a fallu ensuite tout refaire et ajuster les dimensions avec du mortier. C'était très compliqué. Il faut vérifier tout de suite.

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