Upečatljiva kombinacija suprotnosti: stari hladnjak pretvara se u pušnicu

Prostrana pušnica ne samo da će vašoj obitelji osigurati ukusne proizvode, već i pomoći će u pohranjivanju ih u velikim količinama. To se posebno odnosi na lovce i ribiče.

Osim toga, dimljenje će ispraviti sve nedostatke malo pokvarenog mesa i ribe. Možete napraviti takav neprocjenjiv uređaj gotovo besplatno: iz starog hladnjaka.

Dimnica iz starog hladnjaka "uradi sam": upute korak po korak

Za izradu pušnice poslužit će bilo koji stari hladnjak. Prije nego što ga rastavite, odlučite kakva će to biti pušnica, toplo ili hladno dimljeno.

Daljnji proces izrade uređaja za pripremu hrane ovisi o tome.

Za izradu prve verzije trebat će vam hladnjak samo metalno tijelo, stoga se s njega uklanja sve nepotrebno: plastične ploče i izolacija ispod njih.

Skinite hladnjake i motor. Ostavite samo brtvu vrata. Za rad koristite odvijače, brusilicu, polugu i vreću za smeće.

Nakon svih operacija, temeljito operite stijenke kutije i zatvorite sve postojeće rupe u njoj.

Ako se odlučite za izradu pušnice hladno dimljeno, uklanja se samo plastika. Hladni dim ne smeta pjenastoj plastici ili mineralnoj vuni (izolacijskim materijalima koji mogu ostati u hladnjaku), oni će održavati optimalnu temperaturu.

Za hladno dimljenu pušnicu Preporučljivo je ugraditi generator dimaOvaj uređaj se može kupiti ili sastaviti ručno. Trebat će vam jeftin potrošni materijal i kompresor za akvarij (s optimalnim performansama 60 l/h).

Odabir projekta: toplo ili hladno dimljenje. Trebate li generator dima?

Pušnica za vruće dimljenje zahtijeva izvor topline izravno ispod sebe. Možete odabrati bilo koja vrsta ložišta: postavljeno od opeke, zavareno od limova žlijezdaiskopao u zemljiZa uklanjanje dima iz komore za pušenje upotrijebite odgovarajuću cijev sa zavojem. U tijelu hladnjaka izreže se rupa, a cijev se pričvrsti zavarivanjem ili nekom drugom metodom.

Pušnica za hladno dimljenje zahtijeva dim na niskoj temperaturi, pa joj je potrebno dati priliku da se ohladi. U tu svrhu, ložište i komora se nose udaljenost ne manja od 3 metra.

Dimnjak je izrađen od cijevi, valovite cijevi ili se jednostavno izrađuje rov potrebne širine i prekriva bilo kojim prikladnim materijalom.

Standard shema pušnice za hladno pušenje iz hladnjaka:

• komora za pušenje;
• dimnjak;
• ložište.

Postoji još jedna mogućnost pušenja - korištenje generatora dima, čija se cijev umetne u rupu u zidu pušnice.

Što i kako napraviti generator dima. Crtež proizvoda

Generator dima je uređaj koji pomaže u stvaranju gustog dima. Ako je prisutan, proces dimljenja bit će brži. brzo, a njegov rezultat je više ukusnoPostoji mnogo opcija za samostalnu izradu generatora dima. Takav uređaj možete izraditi od onoga što vam je dostupno. Razmotrimo sastavljanje ovog domaćeg uređaja od otpadnog materijala.

Za izradu generatora dima trebat će vam:

• metalna cijev odjeljak 130 mm i duljina 500 mm;
• metal rešetka takvog promjera da čvrsto prianja u cijev (može se rezati od nehrđajućeg čelika);
• donji poklopac za cijev sa stranicama, visina ne manje od 1,5 cm (može biti izrađen od nehrđajućeg čelika, tankog lima);
• gornji poklopac za cijev;
• 3 metalne ploče duljina 30-35 cm i ne manje od širine 5 cm, za izgradnju nosača;
• 6 vijaka odjeljak 6 mm i ne manje od duljine 10 mm;
• T-komad s 1/2 navoja;
• vijak za pričvršćivanje T-majice;
• spojnica 1/2 duljine 10-12 cm;
• 1/2 bradavica s izlazom od 10 mm;
• metalna cijev odjeljak 5-6 mm i ne manje od duljine 7 cm;
• kompresor za akvarije s fleksibilnom cijevi za dovod zraka.

Sastavljanje generatora dima:

1. U poklopcu se izreže rupa ove veličine promjer, tako da možete umetnuti T-komad i pričvrstiti ga maticom odozdo.
2. Spojnica je uvrnuta u T-komad.
3. Metalna cijev se umetne u bradavicu i zavrne u T-komad. Cijev bi trebala ući u spojnicu za 1-1,5 cm.
4. Iz donje ravnine cijevi povlače se u smjeru do 25 cmOni buše 3 rupe.
5. Povlačenje iz rupa dolje 3-5 cm, izbušite slične rupe.
6. Nosači (metalne trake) pričvršćuju se jedan za drugim tako da je svaki od njih pričvršćen u svom gornjem dijelu. na 2 vijka s maticama. Ovi pričvršćivači se uvrću u prethodno izbušene rupe.
7. Nosači su savijeni tako da cijev zauzima stabilan vertikalni položaj.
8. Izbušite rupu u dnu cijevi dvije rupe: jedan za paljenje iverja, drugi za stvaranje vuče. Prvi je na visini 25-26 cm, drugi na razini puhala.
9. Rešetka je ugrađena u cijev tako da se naslanja na izbočene klinove vijaka koji su uvrnuti na visini od 25 cm s dna cijevi.
10. Stavili su to donji poklopac. Zadržat će pepeo.
11. Stavili su to vrh poklopac s ugrađenom konstrukcijom.
12. U cijev (na rešetku) se stavljaju strugotine ili drvna sječka.
13. Spojite generator dima na kompresor akvarija.

Fotografija 1. Crtež koji prikazuje strukturu i princip rada generatora dima s gornjim izbacivačem.

Možda će vas zanimati i:

4 vrlo jednostavna načina za izradu pušnice za vruće pušenje vlastitim rukama

Bez vodenog zatvarača, pribora ili ikakvih komplikacija: kako napraviti najjednostavniju pušnicu?

Korištenje infracrvenog grijanja u domu: Je li štetno za zdravlje? Prednosti i nedostaci

Pušnica za hladno dimljenje iz zamrzivača i cijevi

Osim tijela hladnjaka, trebat će vam dodatni materijali:

• metalne cijevi za dimnjak;
• materijal za pokrivanje rova ​​(ploče, limovi od nehrđajućeg čelika, polietilen);
• materijal za izradu rešetki i vješalica za proizvode (debela žica, armatura, elektrode za zavarivanje);
• materijali za uređaj ložišta (metalni limovi, cigle, betonski blokovi).

Trebat će vam lopata, pila za metal, bušilica ili odvijač.

Faza 1. Izrada tijela.

Za pušnicu za hladno dimljenje možete koristiti tijelo s izolacijom, ali volumen ove posude bit će manji.

Svaki vlasnik sam bira što mu je važnije: kapacitet ili brzina hlađenja ormar za dim.

Faze rada na postavljanju aparata za pušenje su sljedeće:

1. Oni određuju mjesto za ugradnju dimnjaka.
2. Donji dio tijela je izrezan rupa takvog promjera da se može umetnuti dimnjačka cijev.
3. Za uređaj vuča U "poklopcu" i dnu rashladne komore izbušeno je nekoliko rupa.

Faza 2. Ugradnja dimnjaka.

Na mjestu gdje će se postaviti komora za pušenje, u zemlji se iskopa rupa takve veličine da će primiti postavljenu na dubini od 20-30 cm, cijev za dimnjak. Cijev sa zavojem zavarena je na dno hladnjaka.

Faza 3. Izrada rešetki.

Dimnica je opremljena svime što je potrebno za skladištenje proizvoda: s rešetkom i prečkama s kukamaRešetke su izrađene od debele žice ili tankih armaturnih šipki. Pojedinačni elementi su međusobno povezani žicom ili zavarivanjem.

Faza 4. Izrada palete.

Paleta je izrađena od komad lima, nehrđajućeg čelika, stakla otpornog na toplinuŠiroki češalj je također prikladan za skupljanje masnoće. tava za prženje ili tava za pečenje.

Faza 5. Ugradnja dimnjaka.

Kopaju rov u smjeru ložišta i produžuju koljeno cijevima, izlazeći iz donjeg dijela tijela komore.

Na suprotnom kraju rova ​​iskopa se rupa u zemlji. Na tom mjestu se loži vatra, prekrivena odozgo komadom metala. Ako se dimnjak izvodi iznad zemlje, gradi se ložište od opeke. od 2-3 reda cigliU drugom slučaju, dimnjak i ložište su hermetički spojeni.

Ako dizajn funkcionira i iz generatora dima, u bočnoj stijenci tijela hladnjaka izbušena je rupa za njegovo spajanje. Dijagram uređaja i rada generatora dima dan je gore.

Fotografija 2. Primjer gotove pušnice iz hladnjaka. Ovaj dizajn se može koristiti za dimljenje kobasica.

Preporuke za uporabu

Bez obzira na način polaganja dimnjaka i dizajn ložišta, tijekom rada pušnice potrebno je pratiti jačinu vatreVažno je isključiti izravnu izloženost vjetru, stoga ložište treba biti zatvoreno s najmanje tri strane cigle ili metalne ploče.

Koristan video

Pogledajte video koji detaljno, korak po korak, prikazuje kako napraviti pušnicu od hladnjaka s motorom za regulaciju količine i temperature dima.