יותר טוב ממה שקונים בחנות! אביזרי ברביקיו עשה זאת בעצמך: מלקחיים, שיפודים, גרילים

בחלקת הגינה שלהם, בעלי הבתים בדרך כלל מנסים ליצור אזור בילוי, להתקין גזיבו נוח ותנור ברביקיו.

לתחזוקה קלה של התנור והבישול השתמשו באביזרים הבאיםרשת גריל; שיפודים; מרית; כף; מלקחיים; מניפת אש; מעמד לקלחת.

כדי להקל על העבודה עם הכיריים, הם בונים משטח שולחן. כדי להפוך את המנגלים לרב-תכליתיים, מוספים למנגל.

אביזרים לטיפול בתנור הברביקיו

תנורי ברביקיו לנקות לאחר כל שימוש, אחרת הם לא יחזיקו מעמד זמן רב. פריטים לטיפוח ותחזוקה של ניקיון - כף ופוקר - נרכשים בחנות או עשויים בעבודת יד.

תמונה 1. כף מתכת ופוקר למנגל. פריטים אלה משמשים לניקוי לאחר הבישול.

הפוקר משמש לאיסוף גחלים שרופות וגם לערבובן בזמן בישול אוכל מעל האש. הוא נבחר על סמך הקריטריונים הבאים:

• מֶשֶׁך;
• מִשׁקָל;
• חומר ייצור;
• שיטת ייצור.

הפוקר צריך להיות נוח לשימוש ומותאם לגובה. האביזר צריך להיות כבד, אך לא כבד מדי כדי שהידיים לא יתעייפו. החומרים הבאים עדיפים: פלדה וברונזהמומחים בוחרים פוקר מזויף ביד.

ניתן לייצר את האביזר באופן עצמאי באמצעות ריתוך. לשם כך, קחו מוט מתכתי טטרהדרלי עובי 10 מ"מ, כופפו וריתכו ידית פוקר בגודל נוח. כופפו את הקצה השני והכו אותו בפטיש, לאחר מכן הדקו את הכלי שנוצר במלחציים וסובבו אותו מספר פעמים.

הכף משמשת לאיסוף גחלים ושבבים בעת ניקוי הכיריים. ניתן להכין אותה בעצמכם. יריעת מתכת, מחבר ידית. יש להכין את הכף די מרווח.

אביזרי בישול

כדי לבשל אוכל על ברביקיו, בנוסף למכשיר עצמו, נדרשים אביזרים נוספים, כולל גריל ושיפודים.

סָרִיג

בשר, דגים וירקות בתנורי ברביקיו מבושל על גרילהיצרנים ממליצים להשתמש במוצרים מצופים ניקל וברזל יצוק.

סורגים מצופים ניקל הם זולים ומבצעים את תפקידם, אך בתהליך השימוש הם מתכופפים, הציפוי נסדק ומתפורר. באזורים שניזוקו, המתכת נוטה לקורוזיה והסורג הופך לבלתי שמיש.

סורג ברזל יצוק — אביזר עמיד לאורך זמן. ברזל יצוק אינו מתחמצן. רשתות כאלה בעלות ציפוי מונע הידבקות. הן יקרות, אך הן יחזיקו מעמד זמן רב.

תמונה 2. תהליך בישול דגים ובשר על מנגל באמצעות רשת ברזל יצוק.

ניתן להתאים אותו לבישול על ברביקיו לְגַרֵרלפני שאתם מניחים אוכל עליו, הניחו את הגריל גריז עם שמן.

ניתן להכין סורגים ביתיים מ חוט נירוסטהבעת הכנת אביזר, יש לקחת בחשבון את קוטר החוט 5 מ"מ מרותך בארגון. גודל וצורת התאים, כמו גם גודל הסורג עצמו, נבחרים על ידי המאסטר לפי שיקול דעתו. מוצרי נירוסטה אינם חשופים לנזק בטמפרטורות גבוהות, לא לעוות או לחמצןכדי להכין אוכל, סורג כזה משומן בשמן ומנוקה לאחר השימוש.

שיפודים

ניתן לבשל בשר וירקות במנגל על ​​ידי השחלתם על שיפודים. שיפודים אלה זמינים במסחר, אך ניתן גם להכין אותם בעצמכם.

כדי להכין שיפודים תצטרכו: חוט נירוסטה בעובי 60 מ"מ. החוט נחתך לחתיכות אורך 80 ס"מ, מחומם על אש ומקורר. לאחר הליכים אלה, הפלדה הופכת גמישה ומתאימה למתן הצורה הנדרשת לה. לאחר מכן, באמצעות פטיש, ניתן לחוט את הצורה הרצויה. עשרה סנטימטרים קצה אחד נשאר שלם ומקופל לטבעת ליצירת ידית השיפוד.

ישנם אומנים שמייצרים ידיות דקורטיביות מעץ. הקצה השני של השיפוד לְחַדֵד להשחלת נתחי בשר בקלות.

השחזה מתבצעת במכונת השחזה או בגלגל שמיר. כדי להעניק חוזק המוצרים מוקשיםלשם כך, הם מחוממים על אש ומקררים במים קרים.

חומר צפוף מאוד משמש לייצור שקיות לשיפודים, הנוחות לאחסון מוצרים ולקיחתם לטבע.

יתרונות של אביזרים DIY

אביזרים לעשה זאת בעצמך יש להם מספר יתרונות על פני אלו המיוצרים על גבי מסוע:

1. מוצרים בעבודת יד, יעלה משמעותית פחות מִפְעָל.
2. אפשרות להיות עצמאי לקבוע את גודלו וצורתו של העתיד אֲבִיזָר.
3. עבודות יד בעלי עיצוב ייחודי.
4. נשמתו של היוצר חיה בכל מוצר, אז זה תענוג להשתמש בו.

הכנת רכיבים במו ידיכם

פריטים מסוימים, כמו שולחן, מנגל או מלקחיים, ניתנים להכנה בעבודת יד.

בניית שולחן לבנים בחוץ

משטח השולחן מתפקד פונקציות במקום העבודה באזור המנגל. כאן מכינים את האוכל, מתבצעת ההגשה הסופית של המנה, ומותקן תנור המנגל עצמו.

לבניית משטח עבודה מלבנים הפרויקט נמצא בפיתוחנלקחות בחשבון דרישות אישיות לאורך, רוחב וגובה אזור העבודה, ונקבע מיקום השקע להתקנת הכיריים. בלוני גז, חומרי ניקוי למנגל ודברים נחוצים אחרים לארגון בילוי בחיק הטבע מאוחסנים בדרך כלל מתחת למשטח השיש.

לבנייה הכינו כלים וחומרים:

• לְבֵנָה;
• בֵּטוֹן;
• טיט צמנט;
• חיזוק או סורגי מתכת;
• דִיקְט;
• רוּלֶטָה;
• אזמלים;
• מסמרים, ברגים;
• מטחנה ודיסקיות השחזה לבטון.

שלבי בניית משטח עבודה:

1. בסיס המבנה הוא לבנים. הגובה נקבע לפי משטח העבודה במטבח ומשטח העבודה של הברביקיו עשוי שכבה אחת גבוהה יותר מעבודות הלבנים.
2. דיקט מונח על המבנה המתקבל, חתוכים לצורת אזור העבודה העתידי. בצדדים הם בונים תבנית יציקהדפנות הדיקט מהודקות באמצעות ברגים או מסמרים. משטח השולחן עשוי עבה 4-5 ס"מ.
3. על דיקט להניח רשת מתכת או חיזוק.
4. ערבבו את טיט הצמנט, בעקבות ההוראות.
5. יוצקים את התמיסה על משטח העבודה.

לאחר שהתמיסה התייבשה, משטח השיש הופך חלק. באמצעות דיסקיות השחזה. אם רוצים, ניתן לצפות את המוצר בשיש, אבן מלאכותית או אריחים.

תוספת למנגל במנגל לבנים

התקנת גריל במנגל לבנים הופכת את התנור ל מכשיר רב תכליתי לבישול מזון על גחלים.

תוספות למנגל נבחרות בהתבסס על הפרמטרים הבאים:

• גודל התנור והצרכים שלך. גודל ברביקיו 90 ס"מ מיועד ל 9 שיפודים, 70 ס"מ — ב-7.
• חוזק המסגרת. בחרו גריל ברביקיו כך שהמסגרת לא תתכופף. חומרים בשימוש: ברזל יצוק, פלדה עמידה בחום.

תמונה 3. מתקן למנגל בתוך מנגל לבנים. מצויד בידיות עץ להסרה וניקוי קלים.

מנגלים להכנסה מצוידים ב:

• רשתות גריל בגדלים שונים;
• לְגַרֵר;
• קופסה להבערת גחלים.

לבישול נוח על שיפודים, עשויים חריצים בגוף הגריל.

מנגלים יהיו מצוידים עם ידיות לנוחות ההסרה והניקוי שלו. קצר רגלי תמיכה.

ניתן להכין ברביקיו מובנה במו ידיכם מלוח מתכת. לשם כך תזדקקו לכלים הבאים:

• מכונת ריתוך או ברגים ומברג;
• פאזל, מטחנה;
• לִקְדוֹחַ;
• סרט מדידה, מרובע.

במהלך העבודה להשתמש בציוד מגן אישי.

הם כן ציור ופרויקט, אשר מצביעים על מידות המוצר העתידי. השרטוט מועבר ליריעה פלדה והחלקים נחתכים לאורך קווי המתאר בעזרת מטחנה. הקצוות מחוברים באמצעות מכונת ריתוך, והרגליים מולחמות מפינות מתכת. המנגל עשוי גובה 15-20 ס"מ. הם מחברים את הגריל ועושים חורים לשיפודים.

מלקחיים למנגל

אביזר חיוני נוסף הוא מלקחיים לברביקיו. אנשי מקצוע משתמשים במלקחיים כדי להפוך סטייקים במהלך הצלייה, לא במזלג. כדי לשמור על עסיסיות הבשראותו אביזר נחוץ עבור הוצאת המוצר המוגמר מהאש.

המלקחיים חייבים להיות עמידים בחום. בחרו מלקחיים ממתכת עם ידית ארוכה, כדי לא להישרף, וגם עם קצוות משונניםכדי להחזיק את המוצר בצורה בטוחה.

כדי להגיש אוכל על השולחן, השתמשו במלקחיים עם ידית קצרה. היצרנים מציעים דגמים רב-תכליתיים. עם מדחום מובנה.

ניתן להכין מלקחיים לברביקיו משלכם ממתכת. ההוראות הבאות מתאימות למטרות אלו. תוף מכונת הכביסה אוֹ יריעת מתכת בעובי זהה.

המלקחיים העתידיים מצוירים על המתכת בצורה מקופלת ונחתכים בעזרת מטחנה לפי השרטוט. הם מיושרים, חוסר אחידות משופשף, ולאחר מכן כופפים לשניים. לוחות עץ מחוברים במקומות שבהם הטבח יחזיק את המלקחיים בידו.

כיצד להאריך את חיי השירות

כדי שהאביזרים בעבודת יד שלכם יחזיקו מעמד זמן רב יותר, הימנעו ממגע של מים עם מתכת חמה ו השפעה מכניתאין להשאיר חפצי מתכת בחוץ. מומלץ להשתמש תמיד בדלק איכותי ולנקות את אביזרי המנגל מיד לאחר השימוש.

סרטון שימושי

צפו בסרטון המציג את תהליך הכנת רשת ברביקיו מנירוסטה.