אידיאלי לחימום וניסויים קולינריים: תנור הולנדי עם כיריים. בנייה עצמית, שורה אחר שורה

תנור החימום והבישול ההולנדי הוא אלטרנטיבה ראויה תנור רוסי יקר וגדול.

יתרונותיו נחשבים ל רב-תכליתיות (חימום, בישול, אלמנט דקורטיבי), משקל קומפקטי, חסכוני, תפוקת חום גבוהה, פשטות בַּנָאוּת.

זה בכלל לא קשה לבנות תנור חימום ובישול הולנדי במו ידיכם אם אתם מקפידים על הדיאגרמות וההמלצות.

חימום ובישול של תנורים הולנדיים

עקרון הפעולה כל התנורים ההולנדיים הם בסיסיים - אוויר מחומם עובר דרכם נתיב מוארך באופן מלאכותי לארובה, אך תוכניות העיצוב שונות:

• טפסים — מלבן, עיגול.
• מידות.
• נוֹכְחוּת ציוד נוסף (כיריים, תנור, ספסל כיריים).
• מערכות חלוקת גזרב-ערוצי ו בצורת פעמוןהאחרון יעיל יותר, שכן יש לו יעילות גבוהה - כאשר הדלק נשרף, החום נשאר בתאים. אוויר קר שנכנס לתנור המחומם עובר דרכו, תוך עקיפת התאים. רב-ערוצי המערכת, בתורה, קלה יותר לבנייה, מספר הערוצים יכול להגיע לשישה.

עם כיריים

עיצוב זה שונה מהסטנדרטי בכך שהוא מצויד בכיריים. בשורה השלישית-חמישית מתא האשהחומר הטוב ביותר עבור חלק כזה הוא לוח ברזל יצוק בעובי 5-8 מ"מ.

הכיריים יכולות להיות מוצקות, המשמשות רק לחימום מזון, או עם מבערים המותקנים בהן לבישול מזון. ייתכנו מספר מבערים.

עם כיריים ותנור

עיצוב זה של התנור ההולנדי מצויד גם ב- תַנוּרניתן להתקין את התנור מעל הכיריים או בצד תא האש.

המיקום הראשון עדיף, שכן האוויר החם במקרה זה עוטף באופן שווה את כל שטח התנור. בהיותו ממוקם בצד תיבת האש, המבנה מחומם בעיקר מצד אחד.

הכנת תנור במו ידיך

לפני שמתחילים בבנייה, כדאי בחר תוכנית והכן את כל מה שאתה צריך.

בחירת פרויקט וסידורו

בעת פיתוח ציור הגורמים הבאים נלקחים בחשבון:

• הוֹפָעָה עיצובים - אם אינכם מתכננים לשכור אנשי מקצוע, אז נבחר העיצוב הפשוט ביותר;
• הֶכְרֵחִי קבוצת פונקציות - חימום, בישול, מקום להירגע, חימום מים;
• מְחִיר בנייה - מבנה גמור באריחים נראה מרשים, אך גימור כזה יקר למדי ודורש עבודה רבה;
• כיריים מחייבות סידור החדר;
• אפשרות של בנייה יסוד נפרד, הארובה לא צריכה ליפול על קורות הרצפה.

תמונה 1. תרשים ארובה והזמנה לתנור הולנדי עם תנור. מבט קדמי וצדי.

חומרים

מותר לבנות תנור הולנדי מ לא איכותית במיוחד ואפילו מ לבנים משומשותאבל עדיף לא להתנסות, סדקים יכולים להגביר את סכנת האש של המבנה. הבנייה העיקרית עשויה מחומר מוצק. אדום קרמי לבנים בגודל סטנדרטי 120x65x250 מ"מהוא משמש לחימום. חומר חסין אש בחימר אש לבנים באותן מידות.

טיט חרס מעורבב מחימר אדום עם תוספת חול בפרופורציות שונות ומים. אם לוקחים חימר טבעי, היחס בין חול לחימר לכל אחד מהסלעים יהיה שונה. כל עיצוב התנור תלוי באיכות התמיסה, לכן מומלץ למתחילים לרכוש תערובת מיוחדת חסינת אש בחנות.

למילוי קֶרֶן תצטרכו:

• פתרון (מלט + חול + מים);
• חָצָץ;
• תִגבּוֹרֶת;
• טפסות;
• חומר איטום.

עֲבוּר ציוד תנור דָרוּשׁ:

• עובי חוט הסריגה 0.8-1.5 מ"מ;
• פינת מתכת;
• חוט אסבסט;
• סט של דלתות, סורגים ותפסים;
• כיריים, תנור.

ייתכן שתתעניין גם ב:

חום צריך להיות לא רק בבית! תנור עצים למוסך: איך להכין את המכשיר במו ידיכם

חממו את הגוף והנפש: כיריים שוודיות עם תנור וכיריים כגלגול הנוחות

בניית מתלה עצי הסקה: מתלה עצי הסקה ממתכת עשה זאת בעצמך

הכנת הכלים

תצטרכו:

• לִבחוֹר;
• בולגרית;
• כַּף;
• פטיש גומי — לעיבוד והנחת לבנים;

• פלס, קווי אנך, ריבועים — קל לשלוט באנכיות הבנייה אם מניחים ארבעה קווי אנך בפינות התנור כבר מההתחלה;
• לְנַפּוֹת עבור חימר;
• דְלִי לפתרון;
• לִגרוֹף;
• פַּטִישׁ;
• בִּניָן מִיקסֵר.

מקום לתנור ובניית היסודות

הגיוני ביותר למקם את הכיריים כך שיוכלו לחמם כמה שיותר חדרים. תנור הולנדי לחימום ובישול, הממוקם במטבח, מחליף חלקית את המחיצה. חשוב לקבל אישור לתחזוקה ותיקונים נוספים לכל צידי הכיריים. לְשַׁנֵן ממבני עץ - לא פחות מ-250 מ"מיש למקם רהיטים ופריטים פנימיים אחרים לא קרוב יותר מ-40-50 ס"מ.

חפירה במקום הנבחר בּוֹר מעט גדול יותר ממידות התנור והיסוד שנוצק. לא מקובל שבסיס התנור יצמד ליסודות הקיימים של הבית. עומק הבור לא פחות מ-50 ס"מ, בהתאם לסוג הקרקע. היסודות יוצקים עד לגובה הרצפה לאחר ייבוש, מפוזרים עליו אבקת מלט ושכבת חול. שכבה של איטום.

כדי להדביק שכבות של יריעת קירוי יחד, הוא משמש פריימר ביטומןקרן מחוזק מוטות בקוטר של לפחות 10 מ"מ בשתי שכבות (למטה ולמעלה) עם צעד של 150 מ"מהחיזוק חוצה וקשור בחוט. בנוסף, מתבצע חיזוק אנכי. כדי למלא את התמיסה, מותקנת מסגרת עץ לאורך היקף הבור. טפסות, שבפנים נעשה ב שתיים או שלוש שכבות של איטום.

הוא ממוקם בתחתית הבור כרית חול 25 ס"מ, מוזג במים ונדחס, ממולא 10 ס"מ חצץהוא מונח למעלה שתיים או שלוש שכבות של איטום.

היסודות מלאים בטיט - מלט + מים + חול ביחס של 1:3:4קופא בערך שָׁבוּעַ.

תוכנית בנייה

לאחר שהיסודות מוכנים, ניתן להתחיל ליצור את הכיריים עצמן. למתחילים, תרשים הגרסה הפשוטה ביותר של כיריים חימום ובישול הולנדי מתאים: עיצוב תלת-ערוצי עם כיריים ותנורעובי הקירות שווה ללבנה אחת. הסדר אינו מסובך, אך דורש הסברים נוספים:

1. שורה ראשונה מונח יבש, השניים הבאים נוצרים לשכבה רציפה.

1. בשורה הרביעית מפוח מיוצר, בשורה השישית זה חופף.
2. חוט פלדה מחובר לצירי דלת בור האפר ומוטמע בטיט.
3. בשורה השישית סורג מותקן בין שני חצאי לבנים חתוכים לאורכם.

1. בין שורות 7 ו-9 דלת תא האש מותקנת. תא האש עשוי מלבני חרסית אש.
2. בשורה ה-10 תיבת האש סגורה ולוח מתכת מחובר למושב עם פערים.
3. כדי להגן על הלבנים מפני חימום, הכיריים מותקנות על מלט חרס. פינות מתכת ממוקמות לאורך הקצוות.

תמונה 2. פריסה משוערת של כיריים הולנדיות לחימום ובישול עם כיריים ותנור.

1. בשורה ה-14 פינות מתכת בנויות לתמיכה בבנייה מאוחרת יותר.
2. שורה 16 הלבנים משמשות כתמיכה לתנור.
3. בשורה ה-22 תא התנור מכוסה על ידי רצועות מתכת המותקנות בגיל 21 שׁוּרָה.
4. בשורה ה-16-18 מותקנת דלת לניקוי ארובה, בגיל 23 שורה - מנחת תעלת עשן.
5. בשורה ה-24 הלבנים בולטות שלושה סנטימטרים בקצוות, 25 השורה מונחת באופן דומה 23.
6. משורה 26 הארובה נוצרת.

שגיאות אפשריות ותיקונן

כדי שהתנור ייראה יפה ויחזיק מעמד זמן רב, התפרים צריכים להיות אחידים, בעובי של כ-5 מ"מ.

למטרה זו, מונחות לבנים על לוחות עץ או מרובע מוטות מתכת: שורת לבנים - לוחות - מלט - שורת לבנים, לאחר מכן מסירים את הלבנים.

אפילו יצרני תנורים מנוסים עושים טעויות בהנחת הלבנים, שקשה לתקן אותן מאוחר יותר. לכן מומלץ לשים במקום הראשון לֶאֱפוֹת לפי התוכנית על יבש, לאחר מכן רק להניח את המלט. זה יעזור לקבוע האם כמות החומרים חושבה נכון.

רגע לפני ההנחה, הלבנה ספוגה לחלוטין למשך זמן מה במים. זה ימנע ממנו לאחר מכן לשאוב מים מהתמיסה. מספיק פשוט לפזר מים על לבני חרסית אש.

לא משנה מהו עיצוב התנור, חשוב להקפיד על הדברים הבאים בעת בנייתו: אמצעי בטיחות אש.

תמונות של תנורים גמורים

תמונה 3. תנור הולנדי גדול עם תנור וספסל תנורים. יש גם סככת עצים למטה.

תמונה 4. חימום ובישול כיריים הולנדיות עם כיריים לבישול.

תמונה 5. תנור הולנדי עם תנור הממוקם קרוב לקיר יכול לחמם שני חדרים בו זמנית.

סרטון שימושי

סרטון המציג בניית תנור הולנדי עם כיריים לבית כפרי.

טיפים לשימוש בתנור הולנדי

התנור המוגמר צריך יבש במשך שבועייםניסיון השריפה מתבצע תחילה עם שבבים קטנים: למשך 30 דקות עם שסתומים פתוחיםלאחר מכן כמות הדלק עולה בהדרגה. ייבוש כזה נמשך כשבוע בקיץ ו-2-3 שבועות בסתיו ובחורף.

במהלך הפעולה נדרש לנקות ארובות באופן קבוע מפיח שהצטבר. אסור לחמם יתר על המידה את הכיריים, או לחמם אותן בחומרים שאינם מיועדים למטרה זו. אם המבנה נבנה כהלכה ומשתמשים בו בזהירות, יחזיק מעמד עד 25 שנים ללא תיקון והוצאות נוספות.