自分や友達に東洋料理をご馳走したいですか？樽からタンドールを作るのは全く難しくありません
タンドール作りに最適 どのバレルでもただし、薄くなったり、腐食したり、腐ったり、漏れたりしていない限りは問題ありません。
新しい樽が最高 鉄製の 最悪の場合、別の合金 木製だがプラスチックではない。
200リットルの樽から自分の手でタンドールを作る
タンドールは 水差し型ストーブ樽をひっくり返します。樽を型枠として使い、粘土で覆い、内側にレンガを積み上げて仕上げます。
木製の容器には特別なアプローチが必要ですその準備は 2 段階で行われます。
- 樽の中に 水を注ぐ そして去る 3～4日間、膨らませる;
- 容量 乾燥する （これには 日）、 それから 油に浸した。
フープは緩められるか、完全に取り外されます。
ツールと材料
樽からタンドールを作る 材料を集める必要がある：
- 1バレルの容量 200リットル;
- 砂と粘土;
- 耐火レンガ;
- 強化;
- グリーストレイ;
- 木製のハンドル;
- ボード。
また、次のものも必要です さまざまなツール：
- 金属切断用はさみ;
- 丸鋸グラインダー;
- こて;
- 電気ドリル;
- スパチュラ;
- こて。
バレル自体と同様に、慎重なアプローチが必要です。 ランプタンドールを設置する予定の場所です。作業の質とタンドールの耐久性は、この点における施工者の配慮に左右されます。
樽をベースにしたタンドールの構造は簡略化されていると考えられていますが、これは単に比率の遵守のみを指しています。 バレルはテンプレートとして機能するビルダーは追加の測定を行う必要がありません。
それ以外の点では、アジアの炉床の要件は同じです。主なポイントの1つは 粘土の適切な混合この工程は決して短くありません。怠ると、タンドールにひび割れが生じ、急速に劣化してしまいます。
最適な 淡黄色または黄土色のカオリン 粘土。もしそれがなければ、持っているもので作業するしかない。 樽に浸して7日間放置する底には石や不純物が残ります。このような粘土には砂を加える必要はありませんが、 重曹を少し加えてもいいでしょう強度を大幅に向上 液体ガラス。
財団の要件
タンドールが設置されている オープンに可燃物や樹木から離れた場所に、粘土や有機物を含まない土台で基礎を築き、その上に約15cmの厚さの砕石を敷き詰めます。
財団、 深さ約40cm、地面から少なくとも 10cm基礎と上部は防水シートで覆われています。
気をつけて！ オーブンは 10～15メートル以上 住宅や建物に！高さ 炎の舌 時々起こる 1メートル以上。
底を埋め、内部をレンガで敷き詰める
フィラーホール バレル 切り取られている 丸鋸を使用します。 横から 一番下に 吹き付けが完了樽の中から レンガで覆われている隙間はできるだけ小さくする。そしてレンガを 耐火粘土またはカオリンクレイを使用して結合されている。
写真1. 樽の内側はレンガで覆われ、事前に格子が敷かれ、灰受けが作られている。残りの隙間は後に粘土で塞がれている。
最後のも 内面全体がコーティングされている 将来のストーブでは、層はかなり厚くなるはずです - 約3センチメートル。 バレルの外側 粘土またはモルタルで覆われた混合物と壁と底のレンガの間には 綿の層とアルミホイルの断熱シート砂のクッションが敷かれることもあります。
送風口 台形のレンガ造りの枠で囲まれており、狭い部分は内側を向き、広い部分は外側を向いています。 ブロワーカバー レンガも。必ず 穴をしっかりと塞いで外れなかったダイヤモンドグラインダーホイールを使用して、レンガを必要なサイズに切断します。
タンドール調理用 串が必要 シャシリクの場合、 括弧 串焼き用 トング、灰取り器。
タンドールの蓋
ストーブを最適に作動させるには、大きな開口部を覆う丸い蓋が必要です。 3ミリメートルの鋼板上部には非発熱素材のハンドルが付いています。
一部のマスターは利点を主張する 木製 蓋。どんな木でも構いませんが、 オークの方が良い耐久性があり、安定しており、保温性も優れています。
彼女の上に 断熱層で覆われているタンドールのハンドルは、調理者の手が表面に触れない高さに設置してください。この断熱カバーのおかげで、薪が完全に燃え尽きた後、タンドールの熱を保つために毛布をかける必要がありません。
重要！ 蓋は 完全に閉じる 大きな穴と同時に 滑らないように。
乾燥と一次燃焼
すぐにストーブを実際に使ってみようと焦るのではなく、まずはデザインから 乾かす持続時間は、装置の製造方法、バレルの底が切り取られているかどうかによって異なります。
アドバイス。 タンドールを完全に乾燥させるには 約1ヶ月そして、樽の底が保存されていれば、 １個半。
多くのビルダーは完全な 底部を取り除くそこに耐熱レンガ製の火室が設置されます。しかし、樽の底を切り取っていない方がストーブの品質が良いという意見もあります。
炉に火を入れる
ストーブが乾いたら、 約4時間、3回焼成する最初の点火には 小さな薪とチップ2回目以降はタンドールを最大限まで加熱します。
点火前に、作業室の内壁は十分に 植物油でグリースを塗る （ひまわり油や混合油も使用できますが、綿が好ましいです）。
火室に置く 一枚の紙か一握りの石炭 点火します。温度が 数千度。
木が完全に燃え尽きた後、 あと6～7時間あります 調理用。送風機の助けを借りて温度を上げたり下げたりします。
起こりうる問題
これが初めての建築であれば、 経験豊富なストーブ職人に作業を委託する 少なくとも彼を招待する コンサルタントとして図や説明からはすべてが明確に思えますが、実際には困難が生じることがよくあります。
- 粘土をよく混ぜます。これを怠ると、最初の焼成時にタンドールが割れてしまいます。
- 壁の断熱はやり過ぎないレンガが「歩き出す」ようになります。ぐらつき、傾いてしまいます。レンガの下に断熱材を入れることは絶対に避けてください。ストーブの動作には影響しません。
- 最適な選択をするためのヒントはインターネット上にたくさんあります。 建築混合物しかし、経験豊富なストーブ職人は、 粘土の上にレンガを植える方が良いそうでなければ、石積みはほぼ確実に継ぎ目に沿ってひび割れてしまいます。これは、混合物とレンガの膨張率の違いによるものです。 テラコッタ接着剤は石積みの強度を高めます。
役に立つビデオ
タンドールの作り方を紹介するビデオ。基本は内側にレンガを敷き詰めた金属製の樽です。
安全上の注意事項
樽型タンドールの安全要件 伝統的なものと同じ セラミック器具。 禁止されています アレンジする 閉鎖区域内許可されています 車輪を取り付ける タンドールの樽をガゼボに運び込み、焼き上がったシャシリクやフラットブレッドを配るために、建物に運び入れます。ただし、これは薪が完全に燃え尽きてから行う必要があります。
コメント