Rimta konfrontacija: oro grotelės ar elektrinės grotelės, kurios geriau?

Buitinių prietaisų gausa virtuvėje leidžia namuose gaminti skanų maistą.

Pavyzdžiui, net ir žmogus, kuris visiškai toli gražu nesiruošia gaminti, gali gaminti ant oro grotelių arba elektrinių grotelių. sultingas kepsnys, kepta žuvis arba keptos daržovės iki traškumo.

Tuo pačiu metu, oro ir elektrinės grotelės turi funkcinių skirtumų, kurie gali turėti įtakos pirkėjo pasirinkimui.

Oro grotelės: įrenginio savybės ir veikimo principas

Oro grotelės yra daugiafunkcis virtuvės prietaisas, kuris Įvairūs patiekalai ruošiami cirkuliuojančiomis karšto oro srovėmis.: mėsa, žuvis, daržovės, sumuštiniai, košės ir sriubos.

Įrenginys susideda iš iš stiklinio dubens (kolbos), jame esančio metalinio žiedo, stovo, dangčio ir specialaus valdymo pulto.

Oro grotelių veikimo principas yra paprastas: Šildymo elementas pakelia temperatūrą iki reikiamo laipsnio.

Konvektorius paskirsto šildomą orą per visą turinį, dėl kurio produktai kepami, kepami, verdami (priklausomai nuo pasirinkto režimo) tolygiai iš visų pusių.

Šiuo atveju reguliuojamas ne tik režimas, bet ir temperatūra bei oro srauto greitis. Daugumoje modelių yra laikmatis.

Skirtumas tarp skirtingų rūšių

Pagrindiniai skirtumai profesionalūs ir buitiniai oro griliai susideda iš kaitinimo elemento savybių, dizaino elementų buvimo / nebuvimo, taip pat funkcinių galimybių.

Priklausomai nuo šildymo elemento tipo, prietaisai yra:

• remiantis kaitinimo elementu (dauguma modelių);
• pagrįsta halogenine stiklo keramikos lempa (ekologiškesnė, bet trumpesnio tarnavimo laiko);
• su anglies šildytuvu (parodykite ilgiausią tarnavimo laiką).

Funkciniai skirtumai tarp oro grotelių apima įvairias maisto gaminimo parinktis, įskaitant:

• kepimas ir skrudinimas;
• šildymas;
• atitirpinimas;
• vaisių, uogų, grybų džiovinimas;
• virimas garuose;
• rūkymas ir kt.

Elektrinis grilis ir jo galimybės

Elektrinis grilis yra techninis prietaisas maistui gaminti, kai produktai termiškai apdorojami pasiekiama kepant ant specialių grotelių.

Grilis kaitinamas kaitinimo elementu, kuris veikia elektra.

Priklausomai nuo gaminio tipo, kaitinimo elementas gali būti apačioje arba viršuje (taip pat abiejose pusėse)Temperatūra reguliuojama rankiniu būdu ir nustatoma vieno iš režimų parametruose.

Pats elektrinis grilis dažniausiai gaminamas iš nerūdijančio plieno, padengto nelimpančiu sluoksniu.

Veislės

Yra dviejų tipų elektriniai griliai:

• kontaktas;
• bekontaktis.

Kontaktinio tipo modeliai yra panašūs keptuvė su griliu, gali būti vienpusis arba dvipusis. Jie geri, nes nerūkyti - juos lengva naudoti namų virtuvėje. Tokių modelių pagalba gaminama ne tik mėsa ar žuvis, bet ir omletai, sumuštiniai, pyragaičiai.

Bekontakčiai griliai išsiskiria savo dizainu tuo, kad turėti atvirą spiralęAnt tokios grotelės keptas maistas skonis kaip „iš laužo“ keptas maistas, tačiau yra ir didelis trūkumas - prietaiso „dūmai“Įrenginius patogiau naudoti lauke arba virtuvėje su galingu gartraukiu.

Jus taip pat gali sudominti:

Elektrinės kepsninės namams: šimtai puikių variantų – kaip išsirinkti geriausią?

Vertingas pirkinys ar iššvaistyti pinigai? Elektrinio grilio naudojimo privalumai ir žala

Rūkykime namuose! Kas yra dujinė rūkykla?

Elektrinė ar oro grotelė: kuo skiriasi, kuri geresnė?

Maisto terminio apdorojimo metodas — pagrindinis skirtumas tarp elektrinės ir oro grotelių. Šis veiksnys tiesiogiai veikia patiekalų skonio savybes: maistas iš oro grotelių bus tolygiai apkeptas, iškeptas orkaitėje arba garuose iš visų pusių, todėl išsaugos sultingumą. Tuo pačiu metu būtent elektrinės grotelės gali suteikti maistui kepsninės stiliaus skonį ir aromatą, prisotinti produktus ugnies kvapu.

1 nuotrauka. Patiekalai, kepti ant kontaktinio elektrinio grilio. Jie turi būdingas kepimo dryžius.

Elektrinio grilio privalumai ir trūkumai

Privalumai apima:

• kepimas ant grotelių ir gebėjimas išsaugoti „dūminį“ kvapą;
• maisto atitirpinimas ir pašildymas;
• išskyrus mėsą, žuvį, daržoves ir sumuštinius ant elektrinės grotelės Taip pat galite virti košę.

Elektrinio grilio trūkumai:

• kitaip nei oro grotelės, negarantuoja vienodo skrudinimo;
• jo funkcionalumas yra gana ribojamas dizaino ypatybių;
• "dūmai" produktas sukelia nepatogumų naudojant namų virtuvėje;

Oro grotelių privalumai ir trūkumai

Teigiami oro grotelių naudojimo aspektai yra šie:

• įrenginio daugiafunkcinis veikimas: vienu metu galima gaminti kelis skirtingus patiekalus;

2 nuotrauka. Gaminimo oro grotelėse procesas. Dėl to, kad prietaisas turi pakopas, galite gaminti kelis patiekalus vienu metu.

• produktų universalumas: tinka kepimui, troškinimui, džiovinimui, rūkymui, atitirpinimui, maisto gaminimui, kuris, skirtingai nei elektrinis grilis, leidžia pakeisti daugybę kitų prietaisų namų virtuvėje;
• patiekalai ruošiami be aliejaus ar riebalų, kuris tinka sveikos mitybos šalininkams;
• kitaip nei elektrinis grilis neskleidžia dūmų ar kitų kvapų.

Tačiau oro grotelės turi ir trūkumų:

• lėtas apšilimas indai;
• garuose virti patiekalai jame iškepa daug blogiau nei garintuve;
• jokiu būdu oro keptuvėje nebus galima kepti/kepti maisto su dūmo skoniu;
• didelis energijos suvartojimas, ir dėl to dažnai naudojant neekonomiška.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodytas mėsos su bulvėmis kepimo procesas oro grotelėse ir paaiškinama, kaip tiksliai gaminti naudojant prietaisą.

Ką pasirinkti: prietaisų palyginimas, jų skirtumai

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, tampa akivaizdu, kad pasirinkimas tarp oro grotelių ir elektrinių grotelių turėtų būti toks: Visų pirma, remiantis numatyta prietaiso paskirtimi. Oro kepsninės yra modernesni ir funkcionalesni prietaisai, nes jos siūlo daug maisto gaminimo galimybių ir gali pakeisti kelis buitinius virtuvės prietaisus vienu metu. Tai labai patogu, kai šis dizainas naudojamas reguliariai gaminant maistą visai šeimai.

Jei kepsninė bus naudojama rečiau ir dažniausiai – iškyloms lauke, geriau rinktis elektrinę kepsninę. Be to, jie kainuos mažiau.