Kūpināti produkti vienmēr garšo labāk ar mājās gatavotu mini kūpinātavu: montāžas instrukcijas

Mini kūpinātavas ir paredzētas zivju, mājputnu gaļas, gaļas, speķa, siera, desu neatkarīgai kūpināšanai. Ierīces ir viegli izgatavot, tos ir viegli pārnēsāt, ierīces ir ērti lietojamas.

Mājas kūpinājumi ir lētāki, veselīgāki un garšīgāki nekā veikalā pirktie. Mini kūpinātavu ir viegli pārvietot no vienas vietas uz otru, ņemt līdzi makšķerēšanas vai medību braucienā.

Ierīce ir uzstādīta arī pastāvīgi, bez pārnesamības iespējas.

Viss par mini kūpinātavām aukstai un karstai kūpināšanai

Ir kūpinātavas divu veiduKarstā vai aukstā kūpināšana. Pirmā tipa ierīcēs produkti tiek ātri pagatavoti, bet netiek ilgi uzglabāti. Otrā tipa ierīcēs kūpināšana aizņem ilgāku laiku, bet gatavā ēdiena uzglabāšanas laiks palielinās.

Kā pagatavot nelielu kūpinātavu vasarnīcai

Mini kūpinātavas atšķiras no cita veida kūpinātavām:

• mazs izmērs;
• spēja pārvietoties no vienas vietas uz otru;
• lietošanas ērtums.

Mājas kūpinātava sastāv no korpusa, kas pārklāts ar vāku. Iekārtas iekšpusē ir režģi un āķi produktu novietošanai. Zāģu skaidas, skaidas un ēveļskaidas tiek bērtas apakšā. Apakšā ir ievietots statīvs tauku savākšanai no produktiem.

Iekārtas izmērs un forma ir atkarīga no pieejamajiem materiāliem, kūpināmo produktu daudzuma un kūpinātavas uzstādīšanas vietas:

• Makšķerējot vai medījot, cilvēki līdzi ņem mazāku kūpinātavu. Tajā pašā laikā viņi silda telti: zāģu skaidu vietā ievieto ogles un aizver ierīces aizbāžņus.
• Stacionāra kūpinātava tiek izgatavota, piemēram, no katliņa, pie kuras piemetināta izplūdes caurule. Caurules gals ir izvadīts uz āru.
• Aukstā kūpināšana ilgst no 3 dienām līdz mēnesim. Process notiek plkst. +30°CAukstajai kūpinātavai nepieciešamas gaisa barjeras, āķi un uguns. Barjeras var izgatavot no biezas siltumnīcas plēves. Āķi tiek piestiprināti pie šķērsstieņiem virs uguns.

Pirms aukstās kūpināšanas uzsākšanas produkti ir īpaši jāsagatavo. Cūku taukus sālī 2,5 nedēļas, gaļu nedēļu un zivis divas dienas.

Gatavošanās ierīces izgatavošanai pašam

Mājas kūpinātava ir paredzēta kalpošanai daudzus gadus, tāpēc rūpīgi izvēlieties mini kūpinātavas veidu. Izlemiet, kāda veida materiāls Labāk to izdarīt. Uzkrājiet nepieciešamo sagatavju skaitu.

1. fotoattēls. Pašdarināta kūpinātava, kas izgatavota no vecas mucas, kalpos vairākus gadus.

Materiāli nelielai kūpinātavai

Pārnēsājamai mazai ierīcei būs nepieciešams metāls. Melnais metāls nav izturīgs, bet nerūsējošais tērauds biezums 3 mm un būs mazāk piemērots. Nav nepieciešams ņemt jaunu lokšņu materiālu.

Noderēs cauruļu gabali, cilindriski vai kvadrātveida trauki, piemēram, spaiņi vai podi. Bļodas ir piemērotas paplātēm, bet nerūsējošā tērauda stieple ir piemērota restēm un āķiem.

Vecs ledusskapis ir labs materiāls stacionārai kūpinātavai.

No siltumnīcas plēves un koka mietiņiem ir viegli izgatavot saliekamu aukstu kūpinātavu.

2. fotoattēls. Stacionāra kūpinātava, kas izgatavota no veca ledusskapja, ir ideāls risinājums vasarnīcai.

Lai izgatavotu nelielu kūpinātavu no nerūsējošā tērauda loksnēm, jums būs nepieciešams:

• divas vienāda izmēra metāla loksnes, piemēram, 61x156,5 cm;
• nerūsējošā tērauda stieple vai plāns armatūras stiegrojums;
• metināšanas iekārta;
• zāģis (leņķa slīpmašīna "bulgāru");
• galdnieka leņķis;
• metrs vai mērlente.

Ierīces korpusa ražošana

1. 

   Sagrieziet vienu no loksnēm 4 vienādās daļās, izmantojot dzirnaviņas.
2. Metiniet katru daļu pa pāriem, izmantojot pilienveida metināšanu. Izmantojiet galdnieka leņķi, lai izveidotu savienojumu 90º.
3. Savienojiet visas četras puses kastē, pārbaudot taisna leņķa klātbūtni.
4. Uzmanīgi sametiniet iekšējās šuves.
5. Pēc kastes apakšas ārējās daļas izmēra izgrieziet plāksni no otrās loksnes.
6. Metiniet apakšu pie kastes.
7. Salieciet 2 rokturus no stieples vai plānas armatūras. jums ērtā izmērā un metiniet to pie korpusa abās pusēs.

Jūs varētu interesēt arī:

Pārsteidziet savus draugus un paziņas: karstās kūpināšanas kūpinātava ar savām rokām

Lietas, ko nezinājāt par aukstās kūpināšanas kūpinātavām

Kā apsildīt mājas tālākos stūrus? Kuzņecova krāsns uzstādīšana ar ūdens sildīšanas katlu

Kūpinātavas pārsegs

1. 

   No otrās lapas nogrieziet vāku 1 cm platāk un 1 cm garāk nekā kastes augšdaļa, kā arī četras šauras sloksnes, kuru izmērs atbilst vāka platumam un garumam.
2. Metiniet sloksnes pie vāka un vienu pie otras. Jums vajadzētu iegūt cepšanas paplāti ar malām.
3. Pie vāka piemetiniet 1 vai 2 nerūsējošā tērauda rokturus.

Paletes izgatavošana

1. No otrās lapas paliekām izgrieziet paplāti. Tam jābūt nedaudz šaurākam par kūpinātavas iekšpusi.
2. Metiniet stiepļu sloksnes kastes apakšā, lai uz tiem varētu novietot paleti.

Grils desiņām un gaļai

1. No stieples metināt grilu atbilstoši kastes iekšējiem izmēriem.
2. Metiniet stieples sloksnes kastes sānos, lai uzliktu restes.
3. Salieciet āķus speķa un gaļas gabalu pakarināšanai.

Nelielas kūpinātavas montāža

Šāda maza ierīce tiek novietota uz elektriskās plīts vai uzstādīta virs uguns.

Apakšā ieberiet zāģu skaidas, skaidas vai skaidas no lapu kokiem vai, vēl labāk, augļu kokiem. Zem taukiem novietojiet paplāti. Uz augšējām stiepļu sloksnēm uzlikt griluKad zāģu skaidas sāk dūmot, novietojiet ēdienu.

3. fotoattēls. Apakšā izbērtas zāģu skaidas un koka skaidas, virsū uzlikta paplāte un režģis.

Iespējamās komplikācijas

Mini kūpinātavas izgatavošanai nav īpašu grūtību.

• Ja ir grūti saliekt rokturus no pārāk bieza stiegrojuma, metināt vecus, no durvīm, vai iegādātus.
• Skujkoku un bērza koksne kūpinātiem izstrādājumiem piešķir rūgtu garšu. Par labāko degvielu tiek uzskatīti lapu koku un jo īpaši augļu koku zari, skaidas, skaidas.

Noderīgs video

Video var redzēt, kā tiek izgatavota neliela karstās kūpināšanas kūpinātava un kādi materiāli tai tiek izmantoti.

Drošības noteikumi

• 

  Ja plānojat uzstādīt mini kūpinātavu dzīvoklī virs elektriskās plīts, Pārliecinieties, vai ierīce ir labā darba kārtībā.
• Smēķējot uz ugunskura Ievērojiet ugunsdrošības noteikumus: Iekuriniet uguni tālāk no viegli uzliesmojošiem priekšmetiem, noņemiet velēnu zem ugunskura un uzraugiet uguns liesmas lielumu.
• Kūpinātāja vākam ir cieši jāaizveras.

Ja ievērosiet drošības noteikumus, mājās gatavota mini kūpinātava kalpos ilgi un nodrošinās gardus produktus.