Vai vēlaties palutināt sevi un savus draugus ar austrumu virtuvi? Tandūra pagatavošana no mucas nemaz nav sarežģīta.
Piemērots tandūra ražošanai jebkura muca, ja vien tas ir neskarts: bez retinājumiem, korozijas, sapuvušām vai noplūdušām vietām.
Jaunas mucas ir vislabākās izgatavots no dzelzs vai sliktākajā gadījumā cits sakausējums koka, bet ne plastmasas.
Tandūra izgatavošana no 200 litru mucas ar savām rokām
Tandūrs ir krūzes formas plīts, apgriezta otrādi. Muca kalpos kā veidne, kuru pēc tam pārklāj ar mālu un iekšpusē apdarē ar ķieģeļiem.
Koka traukam nepieciešama īpaša pieejaTās sagatavošana notiek divos posmos:
- mucā ielej ūdeni un aiziet trīs līdz četras dienas, lai ļautu tam uzbriest;
- ietilpība žūst (tas prasa diena), tad iemērcēts eļļā.
Stīpas tiek atskrūvētas vai pilnībā noņemtas.
Instrumenti un materiāli
Lai no mucas izgatavotu tandūru nepieciešams savākt materiālus:
- tilpuma muca 200 litri;
- smiltis un māls;
- ugunsdrošs ķieģelis;
- pastiprinājums;
- tauku paplāte;
- koka rokturis;
- dēlis.
Jums būs nepieciešams arī vairāki rīki:
- metāla griešanas šķēres;
- riņķveida zāģis-slīpmašīna;
- lāpstiņa;
- elektriskā urbjmašīna;
- lāpstiņa;
- špakteļlāpstiņa.
Nepieciešama ne mazāk rūpīga pieeja kā pati muca. rampa, uz kuras plānots uzstādīt tandūru. Darba kvalitāte un krāsns izturība ir atkarīga no celtnieka uzmanības šajā jautājumā.
Tandūra konstrukcija, kuras pamatā ir muca, tiek uzskatīta par vienkāršotu. Tomēr šis vārds attiecas tikai uz proporciju ievērošanu: muca darbojas kā veidne, celtniekam nav jāveic papildu mērījumi.
Pretējā gadījumā prasības Āzijas pavardam ir vienādas. Viens no galvenajiem punktiem ir pareiza māla sajaukšanaŠis process nekad nav īss. Ja to atstājat novārtā, plaisas un tandūra strauja bojāšanās ir garantēta.
Vispiemērotākais gaiši dzeltens vai okera krāsas kaolīns māls. Ja jums tā nav, jums būs jāstrādā ar to, kas jums ir: tas iemērc mucā un ļauj nostāvēties septiņas dienasAkmeņi un piemaisījumi paliek apakšā. Šādam mālam nav jāpievieno smiltis, bet var pievienot nedaudz cepamās sodasIevērojami palielina spēku šķidrais stikls.
Pamatprasības
Tandūrs tiek uzstādīts atklātā vietā, prom no viegli uzliesmojošiem materiāliem un kokiem. Uz tā tiek izveidots paaugstinājums ar māla pamatni bez māla un organiskām sastāvdaļām. Pēc tam tiek uzliets aptuveni piecpadsmit centimetru biezs šķembu slānis.
Fonds, dziļums apmēram 40 cm, paceļas virs zemes ne mazāk kā par 10 cmPamatnē un augšpusē tas ir pārklāts ar hidroizolācijas loksnēm.
Uzmanīgi! Cepeškrāsns atrodas ne tuvāk par 10–15 m uz dzīvojamo ēku un ēkām! Augstums liesmu mēles dažreiz tas notiek vairāk nekā metrs.
Apakšas aizpildīšana un interjera izklāšana ar ķieģeļiem
Uzpildes caurums mucas ir izgriezts izmantojot riņķveida zāģi. No sāniem apakšā pūšana ir pabeigtaNo mucas iekšpuses ir izklāta ar ķieģeļiem, starp kurām spraugām jābūt pēc iespējas mazākām. Tad ķieģeļi ir savienoti kopā, izmantojot šamotu vai kaolīna mālu.
1. foto. Mucas iekšpuse ir izklāta ar ķieģeļiem, iepriekš ieklājot režģi un izveidojot pelnu bedri. Atlikušās spraugas vēlāk tiek aizblīvētas ar mālu.
Arī pēdējais visa iekšējā virsma ir pārklāta nākotnes plīts, slānim jābūt diezgan biezam - apmēram trīs centimetri. Ārēji muca izklāta ar mālu vai javuStarp maisījumu un ķieģeļiem uz sienām un apakšas viņi ielika vates slānis un folijas izolācijas loksnesDažreiz tiek izvietots smilšu spilvens.
Pūtēja caurums Tas ir izklāts ar trapecveida ķieģeļu rāmi, kura šaurā daļa ir vērsta uz iekšu, bet platā daļa - uz āru. Pūtēja pārsegs arī ķieģeļu. Pārliecinieties, ka tas tas cieši aizvēra caurumu un nenāca ārāĶieģelis tiek sagriezts vajadzīgajā izmērā, izmantojot dimanta slīpripu.
Gatavošanai tandūrā vajag iesmiņus šašlikam, iekavās iesmiem, knaibles, pelnu liekšķere.
Tandūra vāks
Lai plīts darbotos vislabāk, ir nepieciešams apaļš vāks, lai nosegtu lielo atveri. Ieteicams ņemt līdzi trīs milimetru tērauda loksneAugšpusē ir piestiprināts rokturis, kas izgatavots no nesildoša materiāla.
Daži meistari uzstāj uz priekšrocībām koka vāki. Derēs jebkurš koks, bet ozols ir labāksTas ir izturīgs, stabils un labi saglabā siltumu.
Virs viņas pārklāts ar siltumizolācijas slāni, pēc tam piestipriniet rokturi pietiekamā augstumā, lai pavāra roka nesaskartos ar virsmu. Pateicoties šādam termiskajam pārklājam, nav nepieciešams uzmest segu virs tandūra, lai saglabātu siltumu pēc tam, kad malka ir pilnībā izdegusi.
Svarīgi! Vākam vajadzētu pilnībā aizvērt liels caurums un vienlaikus neslīd.
Žāvēšana un primārā dedzināšana
Nesteidzieties uzreiz izmēģināt plīti darbībā, vispirms dizainu ļaujiet tam nožūtIlgums ir atkarīgs no ierīces izgatavošanas metodes, neatkarīgi no tā, vai mucas apakšdaļa tika izgriezta vai nē.
Padoms. Lai pilnībā izžāvētu tandūru, ir nepieciešams apmēram mēnesi, un, ja mucas apakšdaļa ir saglabāta, tad pusotru.
Daudzi celtnieki uzstāj uz pilnu apakšas noņemšana, tad tās vietā tiek ieklāta no karstumizturīgiem ķieģeļiem izgatavota kurtuve. Taču pastāv viedoklis, ka krāsns kvalitāte ir labāka, ja mucas apakšdaļa netika izgriezta.
Kurinot pavardu
Kad plīts ir sausa, tā ir jāiztīra. kalcinēt trīs reizes apmēram četras stundasPirmajai aizdedzināšanai jums ir nepieciešams maza malka un šķeldaNākamajiem tandūrs tiek maksimāli uzkarsēts.
Pirms aizdegšanās darba kameras iekšējās sienas ir labi ieziest ar augu eļļu (varat izmantot saulespuķu vai jauktu eļļu, bet vēlams izmantot kokvilnu).
Ievietojiet kurtuvē papīra lapa vai sauja ogļu un aizdedziniet to. Pakāpeniski pievienojiet degvielu, līdz temperatūra sasniedz tūkstošiem grādu.
Pēc tam, kad koksne ir pilnībā izdegusi, atlikušas sešas līdz septiņas stundas ēdiena gatavošanai. Temperatūru paaugstina vai, gluži pretēji, pazemina ar pūtēja palīdzību.
Iespējamās problēmas
Ja šis ir jūsu pirmais mēģinājums būvniecībā, tas ir labāk uzticiet darbu pieredzējušam plīts meistaram vai vismaz uzaicināt viņu kā konsultantsNo diagrammām un aprakstiem šķiet, ka viss ir skaidrs, taču praksē bieži rodas grūtības:
- Kārtīgi samaisiet mālu.Ja tas tiek atstāts novārtā, tandūrs pirmās apdedzināšanas laikā saplaisās.
- Nepārspīlējiet ar sienu siltumizolācijuĶieģelis sāk "staigāt": tas šūpojas, guļ šķībi. Zem ķieģeļa vispār nevar likt izolāciju, tas neietekmēs plīts darbību.
- Internetā ir daudz padomu par labāko izvēli. celtniecības maisījumsTomēr pieredzējuši plīts meistari apgalvo, ka Labāk ir stādīt ķieģeļus uz mālaPretējā gadījumā mūris gandrīz vienmēr plaisā pa visām šuvēm. Tas ir saistīts ar maisījumu un ķieģeļu atšķirīgo izplešanās pakāpi. Labi Terakotas līme palielina mūra izturību.
Noderīgs video
Video, kurā demonstrēta tandūra izgatavošana: pamats ir metāla muca, kas iekšpusē izklāta ar ķieģeļiem.
Drošības pasākumi
Drošības prasības mucas tipa tandūram tas pats, kas tradicionālajiem keramikas ierīce. Tas ir aizliegts sakārto to slēgtās zonāsTas ir atļauts. piestiprināt riteņus pie konstrukcijas, lai "mucas" tandūru ierullētu lapenē un izdalītos gatavais šašliks vai plācenīši. Bet tas tiek darīts tikai pēc tam, kad malka ir pilnībā izdegusi.
Komentāri