Piec do grilla DIY - zbuduj swoje marzenie!
Przeglądasz sekcję Grillowanie, znajduje się w dużej sekcji Budowa DIY.
Podsekcje: Pod dachem, Projekty ceglane, Projekty metalowe, Problemy budowlane, Akcesoria.
Jak miło jest wypoczywać poza miastem w weekendy w otoczeniu przyjaciół i rodziny! Podczas takiego wolnego czasu ludzie lubią gotować na gorących węglach dania z ryb, mięsa, owoców i warzyw.
Oczywiście, łatwiej jest zrobić grilla lub wykopać dołek w ziemi i wykorzystać poprzeczki do siatki i szpikulców.
Ale jakość i smak jedzenia się poprawiai zużywa się mniej paliwa, jeśli jedzenie jest przygotowywane na specjalnych konstrukcjach.
Jednym z nich jest grill. Takie urządzenie jest również sprzedawane w sklepach, ale jeśli właściciel domu na wsi ma umiejętności w budownictwie i obróbce metali, będzie mógł zrób własnego grilla.
Treść
- Czym jest barbecue?
- Z czego może być zrobiony?
- Rodzaje grilli, ich budowa
- Budowa grilla
- Przeznaczenie różnych modeli: piec zewnętrzny do domku letniskowego, ogrodu, podwórka
- Którą opcję powinienem wybrać?
- Wybór najlepszego grilla ogrodowego
- Jak przygotować miejsce do grillowania?
- Plusy i minusy samodzielnego wykonania miejsca do grillowania
- Zasady bezpieczeństwa przeciwpożarowego
- Podsumujmy to
- Przydatny film
- Komentarze (30 opinii)
Czym jest barbecue?
Oprócz grillowania, do przyrządzania potraw wykorzystuje się również ogień. grill i grillowanieRóżnica między nimi nie jest aż tak duża, ale jednak istnieje:
Rożen najczęściej wykonany z cegły Lub metal. Jest to naczynie na węgiel, na którym umieszcza się szpikulce lub montuje się ruszt z produktami. Wysokość urządzenia nieuregulowane. Stojak jest górnym poziomem grilla. Powietrze swobodnie przepływa wokół przygotowywanych produktów.
Zdjęcie 1. Prosty metalowy grill z półkami i stojakami po lewej i prawej stronie.
Skrzynka ma kilka otworów do wnikania powietrza. Dzięki temu drewno może się spalić do żarzących się węgli. W ten sposób powstaje ciepło, które jest przekazywane przez bezpośrednie promieniowanie cieplne. Jest ono zaangażowane w gotowanie. Mangal - najprostsze urządzenie do gotowania nad ogniem.
Grill Przeznaczony jest również do przyrządzania potraw na węglach: mięso nadziewa się na szpikulce lub rozkłada na na siatce nad węglamiNastępnie urządzenie zamyka się pokrywą.
Grillowanie — coś pomiędzy barbecue a grillem. To urządzenie jest najbliższe tym, na których barbarzyńcy gotowali mięso. Urządzenie do gotowania jedzenia — rodzaj paleniska z jedną otwartą przednią ścianąIstnieją grille, w których ścianka (bok) jest zamontowana wokół obwodu grilla, zapobiegając ucieczce ciepła na boki przy najmniejszym podmuchu wiatru.
Ściana również jest podatna na nagrzewanie. i bierze udział w gotowaniu. Tworzy się poduszka cieplna, która otacza produkty z różnych stron: od dołu, z lewej, z prawej, a w konstrukcjach typu palenisko – także z góry. Prowadzi to do szybsze przygotowanie potrawy.
Ryzyko przesuszenie lub przepalenie na grillu mniej niż podczas gotowania na grillu. Zazwyczaj wszystkie grille są tworzone z możliwością wyreguluj wysokość grilla nad węglami. Grillowanie wyróżnia się również tym, że wykorzystuje węgiel jako źródło energii. gaz i prąd (w niektórych modelach), nie tylko drewno opałowe.
Odniesienie. Nie ma konsensusu co do pochodzenia słowa „barbecue”. Najbardziej wiarygodnym wyjaśnieniem jest to, że jest ono powiązane ze starożytną greką "barbarzyński", który później przeniósł się do łaciny.
Słowo „barbarzyński” odnosiło się do cudzoziemców, przybyszów. W języku rosyjskim ostatecznie stało się „barbarzyńskim”. Przedstawiciele kultur obcych Grekom i Rzymianom gotowali jedzenie w palenisku i na ogniu.
Z czego może być zrobiony?
Materiał jest jednym z kluczowych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy tworzeniu grilla. Cegła pozwala długo utrzymywać ciepło, oszczędzaj paliwo i osiągaj gotowanie potraw bez użycia bardzo wysokich temperatur. Metal ma niższą pojemność cieplną, ale kocioł będzie tańszy.
Poza tym ona łatwy do demontażuGrill kamienny charakteryzuje się dużą pojemnością cieplną, niezawodnością, trwałością i bardzo atrakcyjnym wyglądem.
Innym materiałem, z którego wykonuje się grille, jest Beton. Za jego pomocą powstają konstrukcje o dowolnym kształcie. Jeśli do betonu dodamy elementy porowate, piec do grilla będzie lekki.
Eliminuje to konieczność stosowania mocnego fundamentu, jednak kocioł tego typu wymaga drogiego, ognioodpornego materiału.
Rodzaje grilli, ich budowa
Istnieje kilka rodzajów grilli, różniących się wielkością, złożonością konstrukcji i materiałami, z których wykonany jest piec.
Standardowy układ
To najprostszy piec, do którego stworzenia nie są wymagane żadne specjalne umiejętności konstrukcyjne. Do urządzenia, którego używają murowanie normalneWysokość piekarnika wynosi trzynaście rzędów (siedemset dwa milimetry)Długość konstrukcji sięga sto osiemdziesiąt jeden centymetrów, w szerokości - dziewięćdziesiąt centymetrów.
Zaawansowany układ
Ten typ piekarnika jest wyposażony w z piecem i kotłemDo jego skonstruowania potrzebna jest wiedza. holenderskie murarstwo, w którym nie można wykonywać szwów w rzędach. Taki piec ma następujące wymiary (w centymetrach): głębokość - 177,8, szerokość - 43.4, wysokość - 190. Możesz zbudować grilla z piecem i miejscem do pracy. Wymiary (w centymetrach): 121 — w głębiny, 224 — w szerokości, 190 — wysokości.
Budowa grilla
Aby zrobić grilla własnymi rękami, przede wszystkim musisz zdecydować się na materiał. Możesz użyć metalu lub cegły.
Piec metalowy
Do stworzenia takiego grilla możesz potrzebować: spawanie i obróbka metali. Chociaż można obejść się bez spawarki. Na przykład, jeśli robisz model przenośny grill, bardzo wygodny do użytku nie tylko na podwórku domu, ale także w naturze. Łatwiej jest zrobić grilla z niepotrzebnych metalowa beczka.
Zdjęcie 2. Gotowanie na metalowym grillu. Można gotować zarówno mięso, jak i różne warzywa.
Nie powinna być skorodowana przez rdzę, a w niej nie powinny być przechowywane materiały łatwopalne (nafta, benzyna). Lufa jest oznaczona dwiema równoległymi liniami biegnącymi od dołu do pokrywy. Jest odcięty przez turbinę trzecia część powierzchniWiększa część jest umieszczona na metalowych nogach. Druga część jest używana do wykonania zawiasowej pokrywy.
Grillowanie odbywa się również z butla gazowa. Będziesz potrzebować pojemnika o pojemności od pięćdziesięciu do stu litrów i wysokości stu dwudziestu centymetrów. Nie ma jednej metody tworzenia projektu. Schemat grilla zależy od osobistych preferencji. Jeśli ma być użyty węgiel drzewny i ruszt, cylinder jest przecięty dokładnie na pół. Jeśli ma być użyty szpikulec, rozmiar odciętej górnej części powinien być mniejszy niż podstawa pojemnika.
Uwaga! Cylinder musi być całkowicie opróżniony z gazu (w przeciwnym razie może eksplodować podczas pracy turbiny) i dokładnie umyty.
Wykonany z cegły
Przede wszystkim fundamenty są kładzione. Dokonuje się tego na podstawie wymiarów pieca do grillowania. Bierze się również pod uwagę, czy ten ostatni będzie połączony z jadalnią lub altaną.
Jako fundament pod grilla nadaje się płyta betonowa monolityczna (Grubość 5-7 centymetrów). Można użyć płyty tortowej wykonanej z piasku, tłucznia, betonowej podstawy, ramy wzmacniającej i głównej płyty betonowej.
Po wyschnięciu fundamentów rozpoczyna się budowa piedestał (do pieca z drewnem) z cegły licowej. Wtedy - palenisko z cegieł szamotowych. Ostatnie to — komin i konstrukcja elewacji.
RadaAby prawidłowo rozmieścić części grilla, skorzystaj z diagramów kolejności, które wyraźnie pokazują wszystkie rzędy wraz z liczbą i rozmieszczeniem cegieł.
Przeznaczenie różnych modeli: piec zewnętrzny do domku letniskowego, ogrodu, podwórka
Grille murowane najlepiej sprawdzają się w domach, w domu prywatnymTaki piec jest stacjonarny, czyli nie da się go ruszyć. Do takiego grilla można zrobić rożen, powierzchnię do krojenia produktów, półki na naczynia, a nawet wbudowany zlew.
Zdjęcie 3. Grill murowany o rozbudowanej konstrukcji, umożliwiający grillowanie na węglach, a także gotowanie różnych potraw.
Grill o wydłużonym układzie służy do przyrządzania potraw na węglach Lub na żeliwnej płycie z otworemW ten sposób można gotować zupy, podgrzewać wodę lub gotować ziemniaki.
Żeliwny grill jest łatwy do przenoszenia, wygodny do użytku zarówno na podwórku, jak i na łonie natury. Taki projekt kompaktowy, można go łatwo umieścić w bagażniku samochodu. Jest idealny dla miłośników rekreacji na wsi.
Którą opcję powinienem wybrać?
Aby dokonać wyboru grilla, należy wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Przypuszczalny częstotliwość użytkowania barbecue. Jeśli będziesz gotować tylko kilka razy w sezonie, to raczej nie warto tworzyć drogiej, stacjonarnej konstrukcji, która zajmie dużo miejsca.
- Rodzaj paliwa (drewno, gaz lub elektryczność). Ułożenie gazociągu będzie wymagało wielu pozwoleń.
- Obecność lub brak osobistej fabuły.
Wybór najlepszego grilla ogrodowego
Wybierając projekt grilla, należy wziąć pod uwagę: cel konstrukcji, liczba osób stale wypoczywających, Twoje możliwości finansowe, częstotliwość i złożoność konserwacji.
Ważny! Nie należy łączyć starych i nowych fundamentów podczas budowy grilla. W przeciwnym razie gleba zapadnie się, a nowy fundament pociągnie stary w dół. Wtedy zaczną pojawiać się pęknięcia, które mogą zniszczyć całą konstrukcję..
Jak przygotować miejsce do grillowania?
Aby prawidłowo zaaranżować miejsce do grillowania, należy użyć proste i skuteczne zasady:
- Wybierz odpowiednią lokalizację. Najlepiej umieścić grilla w cieniu, w miejscu niedostępnym dla ciekawskich oczu: w pobliżu stawu, fontanny, ogrodu różanego, zjeżdżalni alpejskiej. Należy wziąć pod uwagę dominujący kierunek przepływu powietrza. Zapobiegnie to przedostawaniu się dymu na stół podczas posiłku.
- Wybierz odpowiedni projekt platformy. Przeszklony pawilon pozwoli Ci korzystać z grilla nawet w deszczu i śniegu. Strefa grillowania może być również otwarta, ale wtedy będziesz musiał gotować tylko przy dobrej pogodzie.
- Wybierz rodzaj kominka: przenośny, stacjonarny, tandoor, kominek.
- Stwórz miejsce do przechowywania drewna opałowego i węgla.
- Wyposaż obszar w następujące akcesoria: stół roboczy, półka na naczynia i przyprawy, miejsce do przechowywania szpikulców, siatek i rożnów, pogrzebacz, łopatka, łapka do garnków.
- Wybierz wygodne meble Grillowanie.
- Posadź kwiaty w pobliżu grilla, przyprawy i zioła ogrodowe, piękne krzewy i drzewa.
- Zadbaj o strefę dekoracyjną. Wstaw ceramiczne figurki, piękne kamienie do nieutwardzonego tynku, stwórz mozaikowy wzór. Wygodny i oryginalny system oświetlenia będzie również ozdobą.
Plusy i minusy samodzielnego wykonania miejsca do grillowania
Nie każdy może zatrudnić profesjonalistów do budowy miejsca na grilla. Zrób to sam dużo taniejWarto rozważyć zalety i wady budowy grilla.
Zalety:
- relaks na łonie natury i rozpalenie ogniska o każdej porze;
- gotowanie na świeżym powietrzu;
- łatwość konserwacji;
- tworzenie elementów dekoracyjnych dla Twojej witryny.
Wady:
- złożoność konstrukcji;
- znaczenie ciągłej kontroli przestrzegania przepisów przeciwpożarowych.
Zasady bezpieczeństwa przeciwpożarowego
Piekarnik jest potencjalnym zagrożeniem pożarowym. Grill nie jest wyjątkiem. Dlatego należy uważnie obserwować wymagania bezpieczeństwa:
- Odległość grilla od budynki drewniane.
- Brak drzew, trawy i krzewów na trasie dwa do trzech metrów od budynku.
- Pokrywa glebowa Obszar wokół grilla musi być wykonany z materiału niepalnego.
- Z daleka do dwóch metrów Nie przechowuj substancji łatwopalnych.
- Ściany, dach, podpory muszą być wykonane z materiału ognioodpornego lub pokryte warstwą odporną na działanie wysokiej temperatury.
Podsumujmy to
Jeśli masz trochę wolnego miejsca na swojej posesji, stwórz i wdróż plan specjalnego obszaru do gotowania pysznych potraw. Wybierz projekt grilla, który Ci odpowiada, kup niezbędne materiały, zbierz wszystkie narzędzia i zacznij budować.
Przydatny film
Obejrzyj film, aby dowiedzieć się więcej na temat procesu budowy murowanego pieca do grillowania na świeżym powietrzu.
Uwagi
1) Większość rzemieślników nie docenia niebezpieczeństwa, jakie niesie ze sobą używanie beczek z paliwem i innymi chemikaliami. Prawda jest taka, że pestycydy wnikają głęboko w metal i gdy jest on dalej podgrzewany, żywność zostaje nasycona trucizną!!! A mycie, obróbka cieplna, nic w tym nie pomoże, lepiej będzie znaleźć inny materiał.
2) Połowa sukcesu i wygody Twojego obszaru grillowego składa się z akcesoriów i innych atrybutów. Możesz sobie z tym poradzić, korzystając z tych informacji https://thermo.washerhouse.com/pl/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) W moim domu wielofunkcyjność strefy rekreacyjnej uważam za szczyt idealności i praktyczności. Stół i grill mi nie wystarczyły (ale oczywiście zaczynałem od małych rzeczy), a ostatecznie zbudowałem cały kompleks. W jego skład wchodzą: wędzarnia do wędzenia na gorąco i na zimno, grill, ruszt, palenisko i wnęka do suszenia.
Kiedy zbieramy się na grilla, nawet jeśli dzieje się to w domu, kobiety są zajęte przy stole, a my, mężczyźni, zbieramy się (WOKÓŁ) grilla i podczas gdy mięso się piecze, każdy z nas ma po szklance i rozmawia o swoich. A jak zbieramy się wokół dużego kamiennego grilla? W rodzinie jest nas wielu.
Osobiście mamy grilla murowanego. Moim zdaniem to najlepsza opcja. A grill jest doskonały i oczywiście nie trzeba go odnawiać co roku.