Druhý život lekárskeho bixu: Ako si vyrobiť udiareň

Lekárska skrinka je kovová krabica, určené na sterilizáciu a skladovanie obväzov a bielizne.

Je celkom možné vyrobiť si udiareň vlastnými rukami z prázdnej starej krabice.

Zároveň bude varenie s pomocou takéhoto domáceho zariadenia celkom jednoduché.

Udiareň pre domácich majstrov z lekárskej krabice

Ak chcete správne vyrobiť udiareň z lekárskej skrinky, musíte dodržiavať nasledujúci algoritmus:

1. Vyrábame roštyaby tesne zapadli do krabice.
2. Montujeme rošty tesne nad plechom, v ktorých sa počas tepelného spracovania hromadí tuk.
3. Dole hranolky sa nalievajúPred použitím je lepšie ich namočiť a trochu vysušiť. Takto zabránite prenikaniu nežiaducich častíc do pripravovaného jedla.

Fajčenie podobným spôsobom nevyžaduje veľké množstvo hoblín. Vysvetľuje sa to tým, že ich prebytok môže spôsobiť horkosť v pripravených potravinách kvôli zvýšenému uvoľňovaniu dymu.

Časti konštrukcie

Ak chcete takéto zariadenie správne vyrobiť, musíte najprv pripraviť:

1. Lekárska skrinka vyrobená z kovu. V stenách tejto železnej skrinky sú mriežkové otvory. Veľkosti sa môžu líšiť, ale ak potrebujete vyrobiť udiareň, je lepšie použiť skrinku. rozmery 390 × 190 mm.
2. Dva rošty z nehrdzavejúcej ocele. Prvý je nainštalovaný o niečo vyššie a druhý nižšie. Výškový rozdiel bude približne 80 cmNamiesto roštov sa používa nepotrebný kovový stroj na knedle alebo sieťovina s bunkami.
3. Paleta pre hromadenie tukových hmôt.

Bez opísaných komponentov nebude možné dosiahnuť to, čo chcete. Konkrétne: dobre fungujúcu domácu udiareň.

Správne materiály

Základom domácej udiarne bude lekárska skrinka vyrobená z kovu. Jej rozmery by sa mali rovnať 390 × 190 mm.

Čo sa týka misky, v ktorej sa budú hromadiť tukové hmoty, môžete použiť buď keramickýa kovový.

Uvedené rošty by mali byť narezané na rozmery nádoby, ktorá slúži ako základňa. V prípade potreby ich možno upraviť, za predpokladu, že medzera, pričom by mal zostať priestor medzi nimi a stenami krabice byť minimálnyInak mriežky jednoducho neudržia.

Bez vykonania uvedených prípravných postupov nie je možné vytvoriť kvalitnú udiareň.

Ako vyrobiť rošty na udiareň

Mriežky sú vyrezané z nehrdzavejúca oceľIch veľkosť by mala zodpovedať priemeru samotnej krabice. Sú pevne upevnené vo vnútri zariadenia a vykonávajú všetky svoje funkcie. Je potrebné pripomenúť, že na tento účel si musíte zvoliť mriežku s malými bunkami a čím je menší, tým lepšíFaktom je, že nebude možné umiestniť výrobky na fajčenie na veľké bunky, pretože budú padať.

Rošt musí byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Bežný kov rýchlo hrdzavie a bude ho potrebné vymeniť, pretože hrdza môže mať vplyv škodlivý vplyv pre výrobky v udiarni.

Na vystrihnutie potrebných tvarov môžete použiť bežné. s kliešťami, štiepkami alebo nožnicami na kov.

Toto sa musí robiť veľmi opatrne, pretože jeden nesprávny pohyb môže viesť k tomu, že rošt bude menší, ako je potrebné, a nebude sa hodiť do udiarne. Postup nemožno nazvať náročným, ale počas neho sa oplatí byť opatrný. trpezlivosť A zodpovedne berte každý krok vážne.

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Ako si vyrobiť vlastnú udiareň z čohokoľvek, čo máte po ruke: tlakové hrnce, alobal, rúry

Vdýchnime život starému zariadeniu - udiareň si vyrobíme z práčky vlastnými rukami

Je čas spríjemniť si život: postaviť malú tehlovú pec pre letný dom vlastnými rukami

Inštalácia mriežok

Pri inštalácii mriežkových prvkov udiarne vyrobenej z krabice je dôležité pamätať na to, že:

1. Prvý Topné teleso je potrebné na to, aby sa naň dali umiestniť produkty, ako sú ryby, mäso alebo bravčová masť. Rošt musí byť namontovaný vo vnútri valca. vo výške 10 až 15 cm zospodu.
2. Druhý Roštový prvok je potrebný na inštaláciu hotovej udiarne na oheň. Uhlie alebo palivové drevo sa umiestňujú dole a udiareň s údenými produktmi a rošt sa umiestňujú nad ňou. Dĺžka nôh roštu by mala byť taká, aby plameň bol umiestnený relatívne blízko neho. 15 cm celkom dosť.

Ak sa vzdialenosť poruší, udiareň nebude fungovať tak, ako by mala, a kvalita pripravených produktov nechá veľa priestoru na zlepšenie.

Foto 1. Ak udiareň nedáte na otvorený oheň, ale použijete gril, zaobídete sa bez druhého roštu.

Aké ťažkosti by mohli vzniknúť?

Domáca udiareň nebude fungovať bez správne zvolené palivoKeď je všetko pripravené, musíte na dno položiť drevené hobliny a piliny. Je lepšie použiť:

1. Druhy ovocných stromov, ako napr. jablko, hruška, broskyňa alebo slivka.
2. Pobočky brezy alebo piliny lipy.
3. Hobliny získané z jelšeNajprv sa oplatí namočiť a potom usušiť. Týmto spôsobom sa vyhnete kyslej chuti údeného jedla.

Môžete začať fajčiť

Keď si zhromaždíte všetko potrebné na prípravu údeného mäsa, musíte zapáliť oheň a počkať, kým sa z bočných otvorov nezačne valiť dym. Keď sa tak stane, môžete usúdiť, že proces údenia sa začal. Ak hovoríme o ryba, fajčiť to nie viac ako 30 minút, mäso dosiahne pripravenosť v hodina, rovnako ako salo.

Užitočné video

Video ukazuje, ako premeniť lekárskeho fajčiara na skvelého ľahkého fajčiara.