Drugo življenje medicinskega biksa: Kako narediti kadilnico

Medicinska škatla je kovinska škatla, namenjen sterilizaciji in shranjevanju oblog in perila.

Povsem mogoče je narediti kadilnico z lastnimi rokami iz prazne stare škatle.

Hkrati bo kuhanje s pomočjo takšne domače naprave precej preprosto.

Naredi sam kadilnico iz medicinske škatle

Za pravilno izdelavo kadilnice iz medicinske škatle se morate držati naslednjega algoritma:

1. Izdelujemo rešetketako da se tesno prilegajo v škatlo.
2. Montiramo rešetke tik nad pladnjem, v katerih se bo med toplotno obdelavo nabirala maščoba.
3. Do dna čips se vlijePred uporabo jih je bolje namočiti in malo posušiti. Na ta način lahko preprečite prodiranje neželenih delcev v pripravljeno hrano.

Kajenje na podoben način ne zahteva velika količina ostružkov. To je razloženo z dejstvom, da je njegov presežek lahko povzroči grenkobo v pripravljeni hrani zaradi povečanega sproščanja dima.

Deli strukture

Za pravilno izdelavo takšne naprave morate najprej pripraviti:

1. Medicinska škatla iz kovine. V stenah te železne škatle so rešetkaste luknje. Velikosti so lahko različne, če pa morate narediti kadilnico, je bolje uporabiti škatlo. dimenzije 390×190 mm.
2. Dve rešetki iz nerjavečega jekla. Prva je nameščena nekoliko višje, druga pa nižje. Razlika v višini bo približno 80 cmNamesto rešetk se uporablja nepotreben kovinski aparat za cmoke ali mreža s celicami.
3. Paleta za kopičenje maščobnih mas.

Brez opisanih komponent ne bo mogoče doseči želenega. Namreč: dobro delujoča domača kadilnica.

Pravi materiali

Osnova za domačo kadilnico bo medicinska škatla iz kovine. Njene dimenzije naj bodo enake 390×190 mm.

Kar zadeva pladenj, v katerem se bodo nabirale maščobne mase, lahko uporabite katerega koli od teh dveh keramikain kovinski.

Omenjene rešetke je treba razrezati na dimenzije posode, ki služi kot osnova. Po potrebi jih je mogoče prilagoditi, ob predpostavki, da vrzel, ki ostanejo med njimi in stenami škatle, naj biti minimalenV nasprotnem primeru rešetke preprosto ne bodo držale.

Brez izvedbe naštetih pripravljalnih postopkov je nemogoče ustvariti visokokakovostno kadilnico.

Kako narediti rešetke za kadilce

Rešetke so izrezane iz nerjaveče jekloNjihova velikost mora ustrezati premeru same škatle. V notranjosti naprave so tesno pritrjeni in opravljajo vse svoje funkcije. Velja si zapomniti, da morate za tak namen izbrati mrežo, katere celice so majhne, ​​in manjši kot je, boljši jeDejstvo je, da izdelkov za kajenje ne bo mogoče postaviti na velike celice, saj bodo padle.

Rešetka mora biti iz nerjavečega jekla. Navadna kovina bo hitro zarjavela in jo bo treba zamenjati, ker rja lahko ima vpliv škodljiv vpliv za izdelke v kadilnici.

Za izrezovanje potrebnih oblik lahko uporabite navadne. s kleščami, ščipalkami ali škarjami za kovino.

To je treba storiti zelo previdno, saj lahko ena napačna poteza povzroči, da je rešetka manjša od potrebne in ne ustreza velikosti dimnikarnice. Postopek ni težko imenovati težkega, vendar je pri njem vredno biti previden. potrpežljivost In odgovorno vsak korak vzemite resno.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Kako narediti svojo kadilnico iz vsega, kar imate pri roki: tlačnih kuhalnikov, folije, cevi

Vdihnimo življenje stari opremi - izdelava kadilnice iz pralnega stroja z lastnimi rokami

Čas je, da si olajšamo življenje: gradnja majhne opečne pečice za poletno hišo z lastnimi rokami

Montaža rešetk

Pri nameščanju rešetkastih elementov dimnice iz škatle je pomembno vedeti, da:

1. Prvi Grelec je potreben za polaganje izdelkov nanj, kot so ribe, meso ali mast. Rešetka mora biti nameščena znotraj valja. na višini od 10 do 15 cm od spodaj.
2. Drugi Rešetka je potrebna za namestitev končne kadilnice na ogenj. Premog ali drva se nahajajo spodaj, kadilnica z izdelki, ki jih je treba kaditi, in rešetka pa zgoraj. Dolžina nog rešetke mora biti takšna, da je plamen relativno blizu nje. 15 cm čisto dovolj.

Če je razdalja kršena, kadilnica ne bo delovala tako, kot bi morala, in kakovost pripravljenih izdelkov bo pustilo veliko zaželenega.

Fotografija 1. Brez druge rešetke lahko storite, če kadilnice ne postavite na odprt ogenj, ampak uporabite žar.

Katere težave se lahko pojavijo?

Domača kadilnica ne bo delovala brez pravilno izbrano gorivoKo je vse pripravljeno, morate na dno položiti lesne ostružke in žagovino. Bolje je uporabiti:

1. Vrste dreves, ki rodijo sadje, kot so jabolko, hruška, breskev ali sliva.
2. Podružnice breze ali žagovina lipe.
3. Ostružki, pridobljeni iz jelšeNajprej ga je vredno namočiti in nato posušiti. Na ta način se lahko izognete pojavu kislega okusa v prekajeni hrani.

Lahko začnete kaditi

Ko zberete vse, kar potrebujete za pripravo prekajenega mesa, morate zakuriti ogenj in počakati, da se iz stranskih lukenj začne kaditi. Ko se to zgodi, lahko sklepate, da se je postopek dimljenja začel. Če govorimo o ribe, zadimi ga ne več kot 30 minut, meso bo dosegel pripravljenost v ura, tako kot salo.

Koristen videoposnetek

Videoposnetek prikazuje, kako medicinskega kadilca spremeniti v odličnega kadilca z malo tobaka.