Oživitev fantazije: kadilnica iz nerjavečega jekla, izdelana iz nerjavečega jekla

Dimnica iz nerjavečega jekla je pomočnik za ljubitelje domačega prekajenega mesa. enostavno je to narediti sam, če poznate postopek izdelave naprave v vseh podrobnostih.

Hkrati pa izdelava lastne kadilnice ima veliko prednosti: možnost izbire poljubnega dizajna, ki ga omejuje le avtorjeva domišljija, uporaba visokokakovostnih materialov in prihranek denarja.

Vrste gospodinjskih kadilnic z vodnim tesnilom iz nerjavečega jekla

Kadilnice iz nerjavečega jekla imajo veliko prednosti: majhna teža, vzdržljivost, tesnost, enostavnost prenašanja. Takšne konstrukcije so izdelane iz pločevine - nerjavečega jekla. Za pripravo nerjavečega jekla za uporabo je potrebno skrbno očistite ga umazanije in prahuČe so na tankih platnih vdolbine, jih poravnamo s kladivom.

Fotografija 1. Domača kadilnica iz nerjavečega jekla. Kakovost izdelave ni nič slabša od tovarniških analogov.

Večina lastnikov tovarniško izdelanih kadilnic iz nerjavečega jekla ni zadovoljna z glavno pomanjkljivostjo naprav - majhna debelina kovineTudi miniaturna velikost teh izdelkov, pa tudi tankostenske rešetke, so depresivne.

Ročno izdelana kadilnica je vsega tega prikrajšana. Mojster ima popolno svobodo izbire tako materialov kot oblikovnih modifikacij. Toda načela naprave kadilnice pri njihovem ustvarjanju je treba upoštevati.

Vsaka naprava za pripravo prekajenih izdelkov sestavljen iz več glavnih delov:

• kadilna komora;
• kurišča;
• dimnik.

Med sekundarnimi elementi - vrata, krmilne naprave, oprema za polaganje in obešanje izdelkov (rešetke in kavlji). Kadilnica iz nerjavečega jekla je lahko opremljena z vodnim tesnilom, ki se sicer imenuje vodna zapora.

Naloga vodno tesnilo — preprečiti vdor zraka v kadilnico in preprečiti uhajanje dima in vonjav iz nje. V prvem primeru se reši vprašanje zgorevanja žagovine, v drugem pa se zagotovi udobje kuhanja prekajenega mesa doma.

Kadilnica iz nerjavečega jekla je vedno lahka in prenosna zasnova. sestavljen iz več elementov:

• iz kovinske zaprte škatle z ročaji (srednje velikosti 500x300x300 mm);
• iz ravnih, trikotnih ali polovalnih pokrovčki s spajkano votlo cevjo za odstranjevanje dima;
• od paleta na kratkih nogah (zasnovan za zbiranje maščobe, ki kaplja iz živil);
• od dve rešetki, ki se nahaja v dveh nivojih;
• lahko se vgradi v pokrov termometer.

Ta vrsta kadilnice nima kurišča in dimnika. Deluje na principu vročega dimljenja. Žagovina in ostružki za dimljenje se namestijo neposredno na dno komoreDim se sprošča skozi luknjo v pokrovu. Če postopek priprave okusne hrane poteka doma, cev ustreznega premera in ga odnesite iz stanovanja, na primer skozi okno.

Izdelava kadilnice z lastnimi rokami iz nerjavečega jekla debeline 2 in 3 mm. Risbe

Na voljo so podrobna navodila za izdelavo dimnika iz nerjavečega jekla. Debelina 2 mm s parametri:

• višina 280 mm;
• dolžina 520 mm;
• širina 310 mm.

Fotografija 2. Risba dimnice iz nerjavečega jekla. Izrez, stranski pogled in pogled od zgoraj. Naprava je lahko poljubne velikosti.

Za delo boste potrebovali naslednje materiali in orodja:

• debelina nerjavečega jekla 2 mm;
• kovinski kotiček 15x15 mm;
• kovinske palice s prečnim prerezom, ki ni manjši od 2 mm;
• ruleta;
• preprost svinčnik;
• kvadrat;
• Kotni brusilnik (bolgarski);
• disk za debelino kovine 1–1,5 mm;
• prečni prerez kovinske cevi 8–10 mm in dolžina 2,5–3 cm;
• lesen blok katerega koli preseka, ne manj kot 520 mm.

Fotografija 3. Risba vseh delov (škatla, pladenj, rešetka) dimnice iz nerjavečega jekla z navedenimi dimenzijami konstrukcije.

Vsi elementi naprave so izdelani iz istega materialaRočaja za kamero in pokrov pa sta lahko izdelana iz česar koli nevnetljivega. To so lahko ognjevarni ročaji od ponv ali drugih kuhinjskih pripomočkov.

Izbira projekta

Dimnica iz nerjavečega jekla je lahko poljubna geometrijska oblika: kvadratna, pravokotna, okrogla. Druga oblika je univerzalna. Primerna tako za domače kot terenske razmere.

Okrogla oblika se izbere, če morate v enem samem kajenju pripraviti veliko količino izdelkov. Takšne naprave so v marsičem podobne masivnim rezervoarjem. Težko jih je premikati, zato je priporočljivo, da za napravo določite stalno lokacijo.

Da bi olajšali nalogo izdelave kadilnice, morate storiti naslednje risba bodoče napravePri tem vam bo pomagalo šolsko znanje geometrije in matematike. Univerzalne kadilnice iz nerjavečega jekla so sestavljene iz številnih pravokotnikov različnih velikosti. Določiti je treba dolžina, višina in širina glavni element - kadilna komora. Po tem ne bo težko narediti risbe pokrova, rešetk in pladnja.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Kadimo za vse! Dvostopenjska kadilnica, ki jo naredite sami

Vedno bodite pripravljeni: prenosni kadilnik za kampiranje je nepogrešljiv za rekreacijo na prostem

In naj vse gorivo zgori do konca! Litoželezna rešetka je nujna stvar za vsako peč

Kako izbrati materiale

Tovarniške kadilnice so izdelane iz nerjavečega jekla debeline 1,5 mm (kamera in pokrov) in 0,8 mm (rešetke in pladenj).

Praksa je pokazala, da ima ta material številne pomanjkljivosti: pri segrevanju se kovina upogne, rešetke pa se upognejo tudi pod težo hrane.

Zato je za izdelavo domače naprave priporočljivo izbrati kovino debeline od 2 mm.

Če nameravate ustvariti stacionarno dimnico velike velikosti, boste potrebovali kovino debeline ne manj kot 3 mm.

Debelina jekla AISI 304 od 0,8 do 50 mmPovršina teh kovinskih plošč obstajajo 3 vrste:

• ogledalo;
• polzrcalno (polirano);
• mat.

Izdelava ohišja

1. korak. Z brusilnikom ali kovinskimi škarjami izrežite jekleni trak dolžine 166 cm in višina 280 mm.

2. korak. Označite mesta, kjer bo platno prepognjeno:

• odmeriti 520 mm, narišite navpično črto;
• meri od te črte 310 mm in narišite navpično črto;
• spet merijo 520 mm.

3. korak. Vzemite brusilnik s kovinskim diskom in naredite reze, ki niso globlji od 1 mm strogo po prej začrtanih črtah.

4. korak. Kovinski trak upognite na odrezanih mestih. Za večje udobje uporabite lesen blok, katerega dolžina presega širino kovinske pločevine. Rezultat naj bo votla škatla.

5. korak. Zvarite obe strani škatle skupaj. Očistite in poravnajte varilni šiv.

6. korak. Pravokotnik, ki meri 540 x 330 mmTako dobite dno, na vsaki strani katerega bo ovinek. 1 cm proti kadilnici.

7. korakNa tem platnu narišite 4 črte vzdolž oboda pravokotnika, pri čemer se od njegovih robov odmaknite za 1 cm.

8. korak. Na enak način kot pri škatli se naredijo rezi in robovi dna se upognejo.

9. korak. Škatla se vstavi v dno in zvari vzdolž oboda. Kakovost zvara se preveri tako, da se v nastalo posodo nalije voda.

10. korak. Vodno tesnilo naredijo tako, da po obodu škatle privarijo vogal. 15x15 mm.

Konec navpične police vogala ne sme biti na isti ravni kot zgornja ravnina škatle, temveč pod njo za 3–5 mmTo je potrebno, da v primeru prelivanja vodnega tesnila voda ne pride v kadilno komoro.

11. korak. Iz jeklene pločevine je izrezan pravokotnik velikosti 542 x 332 mm in naredijo pokrov kadilnice. Nanj privarijo ročaje ali jih pritrdijo z vijaki.

12. korak. V pokrovu je izvrtana luknja s prečnim prerezom 8–10 mmNanj je privarjena kovinska cev dolžine. 2,5—3 cm.

Osnova kadilnice

Osnova kadilnice je njena nogeLahko so izdelani iz kovinskih vogalov ali kosov. ojačitevIzbrani material se z brusilnikom razreže na kose potrebne dolžine in zvari z varilnim strojem in elektrodami.

Iz česa variti rešetko

Iz kovinskih palic Privarite rešetko. Iz njih so izdelane tudi noge in zgornji zatiči rešetke. Na te izbokline bo nameščena kovinska cev, v katero se od zgoraj vstavi rešetka drugega sloja.

Druga rešetka je narejena na podoben način. Na vrhu ne sme imeti zatičev.

Fotografija 4. Različica izdelave rešetke za dimnico iz starega kovinskega kalupa za cmoke.

Paleta

Pravokotnik, ki meri 535 x 325 mmNa vsako stran pravokotnika narišite črto. 1 cm in naredite zareze za ovinke. Upognite stranice platna in jih privarite v vogalih. Tako dobite paleto. Nanjo privarite noge dolžine 2–3 cm.

Sestavljanje kadilnice

Vstavite pladenj in rešetke v kadilnico in zaprite pokrov. Naprava je pripravljena za delovanje..

Priporočila za uporabo vročega kadilnika iz nerjavečega jekla

Da bi preprečili spontano zgorevanje žagovine, naprava zaščititi pred vetrom.

Pri pripravi prekajenega mesa na prostem poskušajo najti brezvetrno mesto: blizu zidov stavb iz opeke ali betona, ob kovinski ograji.

Upoštevati je treba predpise o požarni varnosti. Kadilnice iz nerjavečega jekla se v večini primerov ogrevajo z odprtim ognjem. Doma je naprava nameščena na plinskem ali električnem štedilnikuZasnova je varna, vendar med kajenjem še vedno zahteva pozornost.

Koristen videoposnetek

Oglejte si zanimiv videoposnetek, ki korak za korakom prikazuje postopek izdelave kadilnice iz nerjavečega jekla.