Изузетно једноставно и поуздано: димница за вруће димљење из бурета

Пушница направљена од бурета једно је од најбољих решења за припрему топло димљених производа.

Уради довољно је Само, и све потребно материјали су јефтини и често су смеће. Само треба да желите да направите таквог помагала и да мало покушате.

Шта је добро у вези са пушницом направљеном од металне или храстове бачве капацитета 200 литара?

Метално буре је производ који лако пронаћи или купитиНалази се у арсеналу многих практичних власника кућа и баштована. Посуда било које величине ће бити довољна за пушницу, али традиционални избор је 200-литар.

Ово је веома импресивна цев по величини, која ће вам омогућити да је утоварите значајна количина производаПредности пушнице укључују једноставност њене конструкције.

Власнику неће бити потребни супер-сложени и скупи алати. Довољно је Угаоне брусилице (бугарске) са металним диском, бушилица или одвијач, сет одвијачи и клешта.

Пушница направљена од бурета заузимаће врло мало простора, а продуктивност ове домаће опреме је висока. Можете је направити као стационарнии мобилни дизајн.

Како направити уређај за вруће пушење својим рукама

Пре него што почнете са радом, пажљиво прегледајте будућу пушницу. Постоји само један захтев за буре: оно не би требало да има рупе у зидовима. Такође је пожељно да није офарбано. Али, ако је потребно, боја се може жарити.

Шта вам је потребно за домаћи производ

Поред главног елемента димнице (саме бачве), биће вам потребно:

• вијци пречник 10 или 12 мм — 4 ком..;
• металне шипке, чија је дужина прелази пречник цеви за 30-40 цм — 4 ком..;
• металне плоче са шарнирним прикључком (можете користити шарку за врата одговарајуће величине) - 2 ком..;
• цигле — 6-8 ком.;
• лим, који ће се користити као палета за сакупљање масти.

Посебну пажњу треба обратити основа, на коју ће бити постављена цев.

Препоручује се за употребу метални лим дебљина не мања од 2 ммОптимално — 4-5 мм.

Издржљивија подлога се неће савијати током загревања и спречиће случајно превртање пушнице.

Димензије металног лима морају бити такве да се цев може слободно поставити на њега.

Доступно за продају металне жарове на ногама. За уређај пушнице, погодни су они чији пречник мало прелази попречни пресек коморе. Масивне жаровнице имају солидну тежину и стога су максимално стабилне. Ово је одлично решење за стационарну пушницу.

Избор локације: мерите два метра од куће

Пошто је пушница која се гради конструкција која се загрева отвореном ватром, потребно је поштовати правила противпожарне безбедностиИако ће ложиште бити прекривено циглама са свих страна, изузетно је важно пронаћи место за пушницу које је заштићено од ветра.

Али то није највећи проблем који треба решити. Локација не само да треба да буде без ветра, већ и на удаљености од 2-3 м од зграда било која врста запаљивих материјала, дрвеће са сувим гранама или сувим лишћем.

Добар избор би био место у непосредној близини металне ограде или било које зграде од незапаљивог материјала. Такође можете одабрати локацију за пушницу у близини камених или циглених зидова.

Корак по корак упутства за израду пушнице од бурета од 200 литара

Да бисте осигурали да резултујућа структура правилно функционише, требало би да разумете упутства пре почетка рада.

Корак 1. Припрема бурета.

Ако је контејнер нов, неће бити проблема са његовом обрадом. Са старим ћете морати мало да се позабавите. Пре свега, потребно је очистити прљавштину (ако постоји) и уклонити рђу.

Током загревања, метал ће се проширити и благо деформисати, што ће неизбежно проузроковати одлетање честица рђе или боје. Оне ће се неизбежно залепити за храну која се просипа масноћом, тако да је чисто буре кључ за добијање чисте хране.

Корак 2: Уклањање дна.

Потребно је да од цеви направите шупљи цилиндар, отворен са обе стране. Наоружани брусилицом са металним диском, одсећи дноАли то се мора урадити на такав начин да обод који окружује дно посуде остане нетакнут.

Ако буре има дно и поклопац са залемљеним рупама, горњи део капацитет одсеченОво треба урадити. на растојању од 5-7 цм са горње равни. Овако добијате готов поклопац за комору за димљење. Ако буре има само једно дно, не очајавајте. Поклопац ништа мањег квалитета може се направити касније.

Можда ће вас занимати и:

Како направити сопствену пушницу од свега што имате при руци: експрес лонци, фолија, цеви

Други живот медицинског Бикса: Како направити пушницу

Градимо роштиљ у видиковцу од цигле својим рукама. Детаљна упутства

Корак 3. Обрада исеченог дна.

Одсечено дно ће служити као посуда за сакупљање масти, тако да овај метални лим треба завршити на ивицама.

Након сечења брусилицом, увек остају неки трагови на металу назубљености, што може проузроковати повреду. Морају бити обриши користећи исту брусилицу са брусним диском.

Пре него што започнете овај посао, потребно је да се уверите да одсечено дно довољно слободно уклапа у шупљину посуде. Ако то није случај, дно је обрезано, удубљења су изглађена или на неки други начин постићи жељени резултат.

Корак 4. Бушење рупа за металне шипке.

Да би се у пушницу поставила решетка за постављање производа (или њихово качење на куке), користи се уклоњива конструкција направљена од шипки. Састоји се од два нивоа, од којих сваки представља два инсталирана паралелно штап.

Оптимално растојање између у нивоима 25-30 цм, али избор зависи од тога који производи се најчешће планирају за димљење. Ако су то велики комади меса или рибе, растојање између слојева може се повећати.

Коришћење бушилице или одвијача бушити рупе у цеви тако да распоред шипки одговара потребној двослојној структури. Бушилица треба да буде већег пречника од попречног пресека металних шипки. Требало би да се слободно уклапају у избушене рупе.

Корак 5. Означавање врата димнице.

На дну бурета, повлачење нагоре 3-5 цм, цртати фломастером (маркером, оловком) скица будућих вратаЊена дужина требало би не мање од 30 цмНајлакши начин да се овај задатак изврши је следећи:

• измерити са лењиром или мерном траком 3-5 цм од дна у смеру нагоре, ставите ознаку;
• се мењају десно или лево и поновити процес;
• повући танко уже (канап, рибарска линија, конац) између два знака и дуж ње је повучена линија;
• повући се нагоре 15-20 цм (ширина врата) и понови процес обележавања;
• повежите горњу и доњу линију вертикално са обе стране.

Добијате равномерни правоугаоник потребне величине.

Корак 6: Сечење врата пушнице.

Они сами бирају са које стране ће се врата отварати. Традиционални правац је с лева на десно, али за леваке ће бити погодније да користе смер с десна на лево. Користећи брусилицу са металним диском, направите резове на три стране правоугаоника нацртаног на цеви. Благо савијте врата ка унутра и направите четврти рез.

Корак 7. Обрада ивица врата.

Изводи се на исти начин као и обрада дна.

Корак 8. Причвршћивање шарке на врата.

Петља се примењује до исечених врата на месту где ће се она (шарке) налазити, означите локацију вијака. Бушите рупе одговарајућег пречника, поново примените омчу и заврните шрафове.

Корак 9. Причвршћивање врата на буре.

Врата са шарком причвршћеном за њих нанесите на цев и означите места где ће се завртњи уврнути. Избушите рупе и причврстите их врата.

Корак 10. Инсталирање носача палета.

На растојању од 25-30 цм са доње равни коморе за димљење направите ознаку фломастером. На овом месту ће бити инсталиран попречни пресек вијка 10-12 mmТри таква носача треба да буду равномерно распоређена по обиму посуде тако да буду на истој висини. Плоча за сакупљање масти ће се ослонити на ове вијке.

Корак 11. Прављење „ручке“ за послужавник.

Они проналазе центар дно цеви је одсечено и избушено рупа за вијак са попречним пресеком од 10-12 мм и заврните вијак.

Корак 12. Изградња основе димнице.

Да би се осигурала стабилност конструкције, потребан вам је чврст темељ који се неће спуштати од кише.

Бетонски темељ није потребан, али збити земљу неће бити сувишно. Онда се било који одговарајући поставља на ову платформу материјал:

• цигле;
• равно камење;
• плоче за поплочавање.

Корак 13. Израда камина.

Огњиште за пушницу за топло димљење из бурета треба да буде пројектовано тако да са обе стране су била узвишења, на коју ће бити постављена метална плоча, која је постоље за буре. Да бисте то урадили, распоредите 2-4 реда цигле.

1. ред: леже са сваким од њих 4 стране две цигле положене равно (на кревет).

2. ред: изградите било који од два супротна зида огњишта слично постављеним циглама. Ако је потребно, поновите овај корак у 3. ред и тако даље.

Ако се уместо металног постоља користи жариште на ногама, довољно је да се ложиште покрије са обе стране циглама постављеним на њиховим ивицама.

Корак 14. Склапање и постављање пушнице.

Тело димнице је чврсто постављено на подлогу и проверено. одрживост конструкције.

Фотографије готових конструкција са и без генератора дима

Фотографија 1. Како пушити рибу у домаћој пушници направљеној од металне бачве од 200 литара.

Фотографија 2. Дизајну је додат професионални генератор дима од нерђајућег челика, који вам омогућава брже пушење производа.

Фотографија 3. Пушница направљена од храстовог бурета са склопивим врхом изгледа одлично и савршено обавља своју функцију.

Препоруке за употребу пушнице од 200 литара

Да бисте осигурали да производи нису кувани, већ димљени, потребно је стално пратити јачину ватреДа би се добио дим пријатног мириса користите пиљевину или струготину са воћака и грмља бобичастог воћа.

Користан видео

Погледајте видео који приказује домаћу пушницу од бурета од 200 литара: изглед, унутрашња структура, употреба за димљење скуше.