Хајде да пушимо за све! Двослојна пушница „уради сам“

Данас се користи двослојна (понекад се назива и дворедна) пушница. саставни део сваке летње кућице.

Ствар је у томе што је најпогоднији за употребу када треба да кувате месо за велику компанију. Није тешко направити такав уређај, само га треба имати при руци. неке цигле и метал.

Шема двослојне или двостепене пушнице са посудом за сакупљање масти

Уређај је алат помоћу којег можете кувати укусно месо или рибу.

Фотографија 1. Конфигурација двослојне пушнице направљене ручно. Сви слојеви су распоређени одређеним редоследом.

Има неке особености, разликовање пушнице од њених једноспратних пандана:

1. Метални контејнер, на самом дну се налази ложиште, обезбеђује температуру неопходну за термичку обраду производа.
2. Изнад је метални лим, на којем је положена пиљевина. Вреди напоменути да на овом нивоу нема отворене ватре и гориво тиња, обезбеђујући димљење меса или рибе.
3. Следећи је плех или тепсија за печење., дизајниран за сакупљање масти. Управо то спречава да поменута течност тече на пиљевину и поремети тињање, смањујући ефикасност целог поступка.
4. Прва комора за пушење налази се један ниво изнад., у којој се производи, наиме риба или месо, полажу на посебну решетку или окачују на куке.
5. Затим долази други ниво коморе за пушење. И овде су производи који се подвргавају термичкој обради.

Комад металне цеви је идеалан за његову производњу. пречник 120 цмВисина пушнице треба да достигне приближно 1,5 мОве димензије ће вам омогућити да издвојите довољно простора за коморе за храну и да великој групи обезбедите укусну посластицу.

Вреди поменути одвојено ноге сличне инсталацијеОни ће бити у директном контакту са отвореном ватром која се пали у ложишту. Због тога морају имати ниска топлотна проводљивостПо правилу, пушница се поставља на пар цигли, између којих се пали ватра. Ако има мале димензије и тежину, онда се може поставити на роштиљ.

Материјали за производњу: челични лим, метална мрежа, неколико цигли

Да бисте направили квалитетну пушницу, потребно је да набавите неки материјали, На пример:

1. Лим за склапање каросерије дебљине 3 до 4 мм. Ако се овај услов прекрши, инсталација ће изгубити чврстоћу. То може довести до разних последица, укључујући превремени квар механизма и кварење производа унутра.
2. Метална мрежа и калем жице пречника 2 до 3 мм. Уз помоћ ових материјала можете уредити обе коморе у пушници. Месо или риба су окачени на куке од жице, закачени су за металну мрежу.
3. Метални лим за израду плеха или готов плех за печење. Као што је горе поменуто, ова компонента треба да буде монтирана испод димних комора и намењена је искључиво за сакупљање масти која ће капати са хране која се кува.

1. Неколико цигли које делују као ноге. Између њих ће се палити ватра, обезбеђујући рад целе инсталације која се налази изнад ње.
2. Пиљевина или ситни комадићи, користи се као гориво за пушницу.

Основа за производњу такве инсталације се користи нерђајући челик одређена дебљина. Ако немате одговарајуће буре при руци, боље је купити нови материјал у продавници.

Ако је узет стари метални лим, потребно је осигурати да раније није био у контакту са токсичним или хемијски опасним супстанцама. У супротном случају, безбедније је потражити други материјал. Ако се пронађе одговарајући лим, и даље га је потребно пажљиво обрадити.

Можете га очистити користећи средство за прање посуђа или чишћење подова. Лим се такође подвргава термичкој обради. Ова метода је погодна ако је тело направљено од бурета. Потребно је да у њега ставите дрва за огрев и запалите га, када све изгори, можете опрати материјал и почети са склапањем пушнице.

Можда ће вас занимати и:

Оживљавање фантазије: Димница од нерђајућег челика „уради сам“

Будите увек спремни: преносни камп пушач је неопходан за рекреацију на отвореном

Од избора и одобрења до тестирања система: корак по корак замена грејних батерија

Како правилно направити дворедну пушницу на ногама од нерђајућег челика?

Да би инсталација у будућности ефикасно функционисала, потребно је обратити пажњу на њу током производње. Вреди се придржавати следећег алгоритма:

1. Потребно је одлучите коју конфигурацију ће уређај иматиЧињеница је да може имати различите димензије и имати неколико опција за локацију комора за пушење.
2. Следећи корак почните да правите тело, рачунајући на чињеницу да треба да постоје два простора за производе, послужавник за масноћу и метални лим на коме ће лежати тињајућа пиљевина. Можете користити буре, комад цевовода потребног пречника или сами направити цилиндар, користећи метални лим од нерђајућег челика.
3. За производњу решетки узмите обичну гвоздену мрежу и исеците јетако да стане унутар кућишта. Његова дебљина треба да буде од 3 мм, у супротном постоји велика вероватноћа да ће производи пасти.
4. Да бисте направили плех, узмите лим од нерђајућег челика или плех за печење..
5. Ноге су направљене од гвоздених углова велике дебљине или користите неколико цигли.

Фотографија 2. Процес димљења рибе у пушници направљеној од канте сопственим рукама.

Када су све компоненте направљене, потребно је саставите их на следећи начин:

1. Ако говоримо о инсталацији из велике цеви, прво што треба да урадите је стави га на цигле, између којих ће се палити ватра.
2. Гориво се сипа на дно у облику пиљевине или ситних иверица.
3. За сакупљање масти је постављена посуда за капање..
4. Решетке се постављају са окаченим или наслаганим производима.
5. Поклопац пушнице се затвара и у ложишту пали се ватра.

Правила за коришћење мале двослојне пушнице

За висококвалитетан рад склопљене инсталације потребно је поштовати нека правилаНа пример:

1. Неопходно осигуравају равномерно и дуго сагоревање ватра у ложишту.
2. Боље је користити као гориво јова, клека, јасен или воћке.
3. Дрвена сечка или пиљевина мора бити натопљено водом. Ово ће помоћи у спречавању стварања отвореног пламена унутар кућишта.
4. Како се распада Потребно је додати гориво унутар пушнице.

Ако све урадите како треба, гости ће вам бити захвални на укусној посластици.

Користан видео

Погледајте видео који испитује двослојну пушницу за вруће димљење и описује принципе њеног рада.