Оживљавање фантазије: Димница од нерђајућег челика „уради сам“

Пушница од нерђајућег челика је помоћник за љубитеље домаћег димљеног меса. лако је то урадити сам, ако познајете процес производње уређаја у свим детаљима.

Истовремено, прављење сопствене пушнице има много предностимогућност избора било ког дизајна, који је ограничен само маштом аутора, употребом висококвалитетних материјала и уштедом новца.

Врсте кућних пушница са воденим заптивком од нерђајућег челика

Пушнице од нерђајућег челика имају много предности: мала тежина, издржљивост, чврстоћа, лакоћа ношења. Такве конструкције су направљене од лима - нерђајућег челика. Да би се нерђајући челик припремио за употребу, потребно је пажљиво очистите га од прљавштине и прашинеАко на танким платнима постоје удубљења, она се изравнавају чекићем.

Фотографија 1. Домаћа пушница од нерђајућег челика. Квалитет израде није ништа лошији од фабричких аналога.

Већина власника фабрички произведених пушница од нерђајућег челика је незадовољна главним недостатком уређаја - мала дебљина металаМинијатурна величина ових производа, као и танкозидне решетке, такође су депресивне.

Ручно направљена пушница је лишена свега овога. Мајстор има потпуну слободу избора и материјала и дизајнерских модификација. Али принципи уређаја пушнице при њиховом стварању мора се поштовати.

Било који уређај за припрему димљених производа састоји се од неколико главних делова:

• комора за пушење;
• ложишта;
• димњак.

Међу секундарним елементима - врата, контролни уређаји, опрема за полагање и качење производа (решетке и куке). Пушница од нерђајућег челика може бити опремљена воденим заптивачем, који се иначе назива водена брава.

Задатак водени заптивач — спречити улазак ваздуха у комору за димљење и спречити излазак дима и мириса из ње. У првом случају, решава се питање сагоревања пиљевине, а у другом, обезбеђена је удобност кувања димљеног меса код куће.

Пушница од нерђајућег челика је увек лагана, преносива конструкција. састоји се од неколико елемената:

• из металне затворене кутије са ручкама (средње величине 500x300x300 мм);
• од равних, троугластих или полуовалних капе са залемљеном шупљом цеви за уклањање дима;
• од палета на кратким ногама (намењено за сакупљање масти која капље са прехрамбених производа);
• од две решетке, смештени у два нивоа;
• може се уградити у поклопац термометар.

Ложиште и димњак нису предвиђени за ову врсту пушнице. Ради на принципу топлог димљења. Пиљевина и струготине за димљење се стављају директно до дна комореДим се испушта кроз отвор на поклопцу. Ако се процес припреме укусне хране одвија код куће, црево одговарајућег пречника и изнесите га напоље из стана, на пример, кроз прозор.

Израда пушнице сопственим рукама од нерђајућег челика дебљине 2 и 3 мм. Цртежи

Дата су детаљна упутства за израду пушнице од нерђајућег челика. Дебљине 2 мм са параметрима:

• висина 280 мм;
• дужина 520 мм;
• ширина 310 мм.

Фотографија 2. Цртеж пушнице од нерђајућег челика. Изрез, бочни поглед и поглед одозго. Уређај може бити било које величине.

За рад ће вам бити потребно следеће материјали и алати:

• дебљина нерђајућег челика 2 мм;
• метални угао 15x15 mm;
• металне шипке са попречним пресеком не мањим од 2 мм;
• рулет;
• једноставна оловка;
• квадрат;
• Угаона брусилица (бугарска);
• диск за дебљину метала 1-1,5 мм;
• попречни пресек металне цеви 8-10 mm и дужина 2,5-3 цм;
• дрвени блок било ког пресека, не мањи од 520 мм.

Фотографија 3. Цртеж свих делова (кутија, послужавник, решетка) пушнице од нерђајућег челика са назначеним димензијама конструкције.

Сви елементи уређаја су произведени од истог материјалаАли ручке за камеру и поклопац могу бити направљене од било чега што је незапаљиво. То могу бити ватроотпорне ручке од шерпи или другог кухињског прибора.

Избор пројекта

Пушница од нерђајућег челика може бити било који геометријски облик: квадратни, правоугаони, округли. Други облик је универзалан. Погодан је и за кућне и за теренске услове.

Округли дизајн се бира ако је потребно припремити велику количину производа у једној сесији пушења. Такви уређаји су у много чему слични масивним резервоарима. Тешко их је померати, па се препоручује да се одреди стална локација за уређај.

Да бисте олакшали задатак израде пушнице, потребно је да урадите следеће цртеж будућег уређајаШколско знање геометрије и математике ће помоћи у томе. Универзалне пушнице од нерђајућег челика састоје се од многих правоугаоника различитих величина. Потребно је утврдити дужина, висина и ширина главни елемент - комора за димљење. Након тога, неће бити тешко направити цртеж поклопца, решетки и послужавника.

Можда ће вас занимати и:

Хајде да пушимо за све! Двослојна пушница „уради сам“

Будите увек спремни: преносни камп пушач је неопходан за рекреацију на отвореном

И нека сво гориво изгори до краја! Решетка од ливеног гвожђа је неопходна ствар за сваку пећ

Како одабрати материјале

Фабричке пушнице су направљене од нерђајућег челика дебљине 1,5 мм (камера и поклопац) и 0,8 мм (решетке и плех).

Пракса је показала да овај материјал има низ недостатака: када се загреје, метал се савија, а решетке се такође савијају под тежином хране.

Стога се за израду домаћег уређаја препоручује избор метала дебљине од 2 мм.

Ако планирате да направите стационарну пушницу великих димензија, биће вам потребан метал дебљине не мање од 3 мм.

Дебљина челика AISI 304 од 0,8 до 50 ммПовршина ових металних лимова постоје 3 врсте:

• огледало;
• полуогледало (полирано);
• мат.

Израда кућишта

Корак 1. Користећи брусилицу или металне маказе, исеците челичну траку дужине 166 цм и висина 280 мм.

Корак 2. Означите места где ће платно бити пресавијено:

• измерити 520 мм, нацртајте вертикалну линију;
• мерити од ове линије 310 мм и нацртајте вертикалну линију;
• поново мере 520 мм.

Корак 3. Узмите брусилицу са металним диском и направите резове не дубље од 1 мм строго дуж претходно нацртаних линија.

Корак 4. Савијте металну траку на тачкама сечења. За већу удобност, користите дрвени блок чија дужина прелази ширину металног лима. Резултат би требало да буде шупља кутија.

Корак 5. Заварити две стране кутије заједно. Очистити и поравнати заварени шав.

Корак 6. Правоугаоник који мери 540x330 ммОвако добијате дно, са сваке стране које ће бити савијање 1 цм према комори за пушење.

Корак 7На овом платну нацртајте 4 линије дуж обода правоугаоника, повлачећи се од његових ивица за 1 цм.

Корак 8. На исти начин као и код кутије, праве се резови и савијају се ивице дна.

Корак 9. Кутија се убацује у дно и заварује дуж периметра. Квалитет завара се проверава сипањем воде у добијену посуду.

Корак 10. Они праве водени заптивач заваривањем угла око периметра кутије. 15x15 mm.

Крај вертикалне полице угла не би требало да буде на истој равни са горњом равни кутије, већ испод ње за 3-5 ммОво је неопходно како би се осигурало да у случају преливања воденог заптивача вода не уђе у комору за димљење.

Корак 11. Правоугаоник величине је исечен из челичног лима 542x332 мм и направе поклопац пушнице. Заваре му ручке или их причврсте вијцима.

Корак 12. У поклопцу се буши рупа са попречним пресеком 8-10 mmНа њега је заварена метална цев дужине. 2,5—3 цм.

Основа пушнице

Основа пушнице је њена ногеМогу бити направљени од металних углова или комада. појачањеОдабрани материјал се сече на комаде потребне дужине помоћу брусилице и заварује помоћу апарата за заваривање и електрода.

Од чега заварити решетку

Од металних шипки заварити решетку. Ноге и горњи клинови решетке су такође направљени од њих. На ове избочине ће се ставити метална цев, у коју се одозго убацује решетка другог слоја.

Друга решетка се прави на сличан начин. Не би требало да има клинове на врху.

Фотографија 4. Варијанта израде решетке за пушницу од старог металног калупа за кнедле.

Палета

Правоугаоник који мери 535x325 ммНацртајте линију са сваке стране правоугаоника. 1 цм и направите резове за кривине. Савијте странице платна и заварите их у угловима. Овако добијате палету. Заварите ноге на њу дужине 2-3 цм.

Монтажа пушнице

Уметните посуду и решетке у пушницу и затворите поклопац. Уређај је спреман за рад..

Препоруке за употребу врућег димњака од нерђајућег челика

Да би се спречило спонтано сагоревање пиљевине, уређај заштитити од ветра.

Када припремају димљено месо на отвореном, покушавају да пронађу место без ветраблизу зидова зграда од цигле или бетона, поред металне ограде.

Морају се поштовати прописи о заштити од пожара. Пушнице од нерђајућег челика се у већини случајева греју отвореном ватром. Код куће је уређај инсталиран на гасном или електричном шпоретуДизајн је безбедан, али ипак захтева пажњу током сесије пушења.

Користан видео

Погледајте занимљив видео који корак по корак приказује процес израде пушнице од нерђајућег челика.