Allvarlig konfrontation: luftgrill eller elgrill, vilken är bättre?

Överflödet av hushållsapparater för köket gör att du kan laga utsökt mat hemma.

Till exempel kan även en person som är helt långt ifrån matlagning laga mat på en airgrill eller elektrisk grill. saftig biff, grillad fisk eller stekta grönsaker tills de är krispiga.

Samtidigt, luft- och elektriska grillar ha funktionella skillnader mellan sig som kan påverka köparens val.

Luftgrill: Enhetens funktioner och driftsprincip

En luftgrill är en multifunktionell köksapparat som Olika livsmedel tillagas genom att cirkulera varmluftsströmmarkött, fisk, grönsaker, smörgåsar, gröt och soppor.

Apparaten består av från en glasskål (kolv), en metallring i den, ett stativ, ett lock och en speciell kontrollpanel.

Principen för en luftgrill är enkel: Värmeelementet sätter in önskad temperatur.

Konvektorn fördelar uppvärmd luft över allt innehåll, vilket gör att produkterna bakas, steks, kokas (beroende på valt läge) jämnt på alla sidor.

I detta fall regleras inte bara läget utan även temperaturen och luftflödeshastigheten. De flesta modeller är utrustade med en timer.

Skillnader mellan olika arter

Huvudsakliga skillnader professionella och hushållsluftgrillar bestå av värmeelementets egenskaper, närvaron/frånvaron av designelement, samt funktionella kapaciteter.

Beroende på typ av värmeelement är enheterna:

• baserat på värmeelement (de flesta modeller);
• baserad på en halogenlampa av glaskeramik (mer miljövänlig, men med kortare livslängd);
• med en kolvärmare (visa den längsta livslängden).

Funktionella skillnader mellan luftgrillar bestå av en rad olika tillagningsalternativ, inklusive:

• bakning och rostning;
• uppvärmning;
• upptining;
• torkning av frukt, bär, svamp;
• ångkokning;
• rökning, etc.

Elgrill och dess funktioner

En elektrisk grill är en teknisk anordning för matlagning, där termisk bearbetning av produkter sker uppnås vid stekning på en speciell grill.

Grillen värms upp av ett värmeelement som drivs med elektricitet.

Beroende på produkttyp, värmeelementet kan placeras under eller ovanför (och även på båda sidor)Temperaturen regleras både manuellt och inställs i parametrarna för ett av lägena.

Själva elgrillen är vanligtvis tillverkad av rostfritt stål belagt med ett non-stick-lager.

Varianter

Det finns två typer av elektriska grillar:

• kontakta;
• kontaktlös.

Modeller av kontakttyp liknar grillpanna, kan vara ensidiga eller tvåsidiga. De är bra eftersom avge inte rök - de är enkla att använda i hemmaköket. Med hjälp av sådana modeller tillagas inte bara kött eller fisk, utan även omeletter, smörgåsar och bakverk.

Kontaktlösa grillar utmärker sig genom sin design. ha en öppen spiralMat tillagad på en sådan grill smakar som mat tillagad "från en lägereld", men det finns också en betydande nackdel - "rök" från enhetenApparaterna är mer praktiska att använda utomhus eller i ett kök med en kraftfull fläktkåpa.

Du kanske också är intresserad av:

Elgrillar för hemmet: hundratals fantastiska alternativ – hur väljer man den bästa?

Värdefullt köp eller bortkastade pengar? Fördelar och nackdelar med att använda en elektrisk grill

Låt oss röka hemma! Vad är ett gasrökeri?

Elgrill eller luftgrill: vad är skillnaden, vilket är bättre?

Metod för termisk bearbetning av livsmedel — den största skillnaden mellan en elgrill och en airgrill. Denna faktor påverkar direkt rätternas smakegenskaper: mat från en airgrill blir jämnt stekt, bakad eller ångad på alla sidor, vilket bevarar dess saftighet. Samtidigt är det elgrillen som kan ge smaken och aromen av mat i grillstil, mätta produkterna med lukten av en eld.

Foto 1. Rätter tillagade på en elektrisk kontaktgrill. De har karakteristiska ränder från stekningen.

Fördelar och nackdelar med en elektrisk grill

Fördelarna inkluderar:

• grillning och förmågan att bevara den "rökiga" lukten;
• upptining och uppvärmning av mat;
• förutom kött, fisk, grönsaker och smörgåsar på elgrillen Du kan också koka gröt.

Nackdelar med en elektrisk grill:

• till skillnad från en luftgrill, garanterar inte jämn rostning;
• dess funktionalitet är ganska begränsad av designfunktioner;
• "rök" produkten orsakar olägenheter vid användning i ett hemmakök;

För- och nackdelar med en luftgrill

De positiva aspekterna av att använda en luftgrill inkluderar:

• enhets multitaskingflera olika rätter kan tillagas samtidigt;

Foto 2. Tillagningsprocessen i en air grill. Tack vare att enheten har nivåer kan du laga flera rätter samtidigt.

• produkternas mångsidighetLämplig för bakning, gryta, torkning, rökning, upptining, tillagning av mat, vilket till skillnad från en elektrisk grill gör att du kan ersätta många andra apparater i hemmaköket;
• rätterna förbereds ingen olja eller fett, vilket är lämpligt för anhängare av hälsosam kost;
• till skillnad från en elektrisk grill avger inte rök eller andra lukter.

Emellertid har luftgrillen också sina nackdelar:

• långsam uppvärmning disk;
• ångkokta rätter blir mycket sämre i den än i en ångkokare;
• inte möjligt i en airfryer det kommer inte att vara möjligt att steka/baka mat med rökig smak;
• hög energiförbrukning, och följaktligen oekonomisk vid frekvent användning.

Användbar video

Titta på videon, som demonstrerar processen att tillaga kött med potatis i en airgrill, och förklarar exakt hur man lagar mat med hjälp av enheten.

Vad man ska välja: jämförelse av enheter, skillnader mellan dem

Av ovanstående blir det uppenbart att valet mellan en luftgrill och en elektrisk grill bör vara, Först och främst, baserat på enhetens avsedda syfte. Luftgrillar är mer moderna och funktionella apparater, eftersom de erbjuder många alternativ för matlagning och därmed kan ersätta flera hushållsapparater samtidigt. Detta är mycket bekvämt när man använder designen regelbundet vid matlagning för hela familjen.

Om grillen ska användas mer sällan, och i de flesta fall på picknickar utomhus, är det bättre att välja en elektrisk grill. Dessutom, de kommer att kosta mindre.