Det andra livet för en medicinsk bix: Hur man gör ett rökhus

Medicinlådan är metalllåda, avsedd för sterilisering och förvaring av förband och linne.

Det är fullt möjligt att göra ett rökhus med egna händer från en tom gammal låda.

Samtidigt blir det ganska enkelt att laga mat med hjälp av en sådan hemmagjord enhet.

DIY-rökhus från medicinsk låda

För att korrekt göra ett rökhus från en medicinsk låda måste du följa följande algoritm:

1. Vi tillverkar gallerså att de passar tätt in i lådan.
2. Vi monterar galler precis ovanför brickan, där fett samlas under värmebehandlingen.
3. Till botten chips hällsDet är bättre att blötlägga dem och torka dem lite innan du använder dem. På så sätt kan du förhindra att oönskade partiklar tränger in i maten som tillagas.

Rökning på ett liknande sätt kräver inte stor mängd spån. Detta förklaras av att dess överskott kan orsaka bitterhet i färdigmat på grund av ökad rökutsläpp.

Delar av strukturen

För att korrekt tillverka en sådan enhet måste du först förbereda:

1. En medicinsk låda av metall. Det finns gallerhål i väggarna på denna järnlåda. Storlekarna kan variera, men om du behöver bygga ett rökhus är det bättre att använda en låda. mått 390×190 mm.
2. Två galler av rostfritt stål. Det första installeras något högre och det andra lägre. Höjdskillnaden blir ungefär 80 cmIstället för galler används en onödig metalldumplingmaskin eller ett nät med celler.
3. Lastpall för ansamling av fettmassor.

Utan de beskrivna komponenterna kommer det inte att vara möjligt att uppnå det du vill. Nämligen: ett välfungerande hemmagjort rökhus.

Rätt material

Grunden för ett hemmagjort rökhus kommer att vara en medicinsk låda av metall. Dess dimensioner bör vara lika med 390×190 mm.

När det gäller brickan där fettmassorna kommer att samlas kan du använda antingen keramiskoch metallisk.

De nämnda gallren ska kapas till måtten på behållaren som fungerar som bas. Vid behov kan de justeras, förutsatt att gap, som finns kvar mellan dem och lådans väggar bör vara minimalAnnars håller helt enkelt inte gallren.

Utan att utföra de listade förberedande procedurerna är det omöjligt att skapa ett högkvalitativt rökhus.

Hur man gör rökgaller

Gallren är utskurna ur rostfritt stålDeras storlek bör motsvara själva lådans diameter. De är tätt fastsatta inuti enheten och utför alla sina funktioner. Det är värt att komma ihåg att för ett sådant ändamål måste du välja ett rutnät vars celler är små, och Ju mindre den är, desto bättreFaktum är att det kommer att vara omöjligt att placera produkter för rökning på stora celler, eftersom de kommer att falla.

Gallret måste vara tillverkat av rostfritt stål. Vanlig metall rostar snabbt och måste bytas ut, eftersom rost kan ha en inverkan skadligt inflytande för produkter i rökeriet.

För att skära ut de nödvändiga formerna kan du använda vanliga. med tång, avbitartång eller metallsax.

Detta måste göras mycket noggrant, eftersom ett enda felaktigt drag kan resultera i att gallret blir mindre än vad som behövs och inte passar rökhuset i storlek. Proceduren kan inte kallas svår, men det är värt att vara försiktig under den. tålamod Och ansvarsfullt ta varje steg på allvar.

Du kanske också är intresserad av:

Hur man gör sitt eget rökhus av vad man än har till hands: tryckkokare, folie, pipor

Låt oss andas liv i gammal utrustning - göra ett rökhus från en tvättmaskin med egna händer

Det är dags att göra livet bekvämare: bygga en liten tegelugn för ett sommarhus med egna händer

Installation av galler

När man installerar gitterelementen i ett rökhus tillverkat av en låda är det viktigt att komma ihåg att:

1. Första Elementet behövs för att lägga ut produkter på det, såsom fisk, kött eller ister. Gallret måste monteras inuti cylindern. på en höjd av 10 till 15 cm från botten.
2. Andra Rostelementet behövs för att installera det färdiga rökhuset på elden. Kolen eller veden finns nedanför, och rökhuset med de produkter som ska rökas och rosten finns ovanför. Längden på rostens ben bör vara sådan att lågan är placerad relativt nära den. 15 cm alldeles tillräckligt.

Om avståndet bryts kommer rökeriet inte att fungera som det ska, och kvaliteten på färdiga produkter kommer att lämna mycket övrigt att önska.

Foto 1. Du kan klara dig utan ett andra galler om du inte sätter rökhuset på öppen eld, utan använder en grill.

Vilka svårigheter kan uppstå?

Ett hemmagjort rökhus fungerar inte utan korrekt valt bränsleNär allt är klart behöver du lägga träspån och sågspån på botten. Det är bättre att använda:

1. Fruktbärande trädarter som t.ex. äpple, päron, persika eller plommon.
2. Grenar björkar eller sågspån lindar.
3. Spån erhållna från alarDet är värt att blötlägga den först och sedan torka den. På så sätt kan du undvika att rökt mat får en sur smak.

Du kan börja röka

När allt du behöver för att tillaga rökt kött har samlats ihop, tänd en eld och vänta tills rök börjar komma ut ur sidohålen. När detta händer kan du dra slutsatsen att rökningsprocessen har börjat. Om vi ​​pratar om fisk, röka det högst 30 minuter, kött kommer att nå beredskap i timme, precis som salong.

Användbar video

Videon visar hur man förvandlar en medicinsk rökare till en bra lättviktsrökare.