Ang Ikalawang Buhay ng isang Medical Bix: Paano Gumawa ng Smokehouse
Ang medikal na kahon ay metal na kahon, dinisenyo para sa isterilisasyon at pag-iimbak ng mga dressing at linen.
Posible na gumawa ng isang smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang walang laman na lumang kahon.
Kasabay nito, ang pagluluto sa tulong ng tulad ng isang gawang bahay na aparato ay magiging medyo simple.
DIY smokehouse mula sa medikal na kahon
Upang maayos na makagawa ng isang smokehouse mula sa isang medikal na kahon, kailangan mong sumunod sa sumusunod na algorithm:
- Gumagawa kami ng mga rehas na bakalupang sila ay magkasya nang mahigpit sa kahon.
- Kami ay tumataas grates sa itaas lamang ng tray, kung saan maipon ang taba sa panahon ng paggamot sa init.
- Hanggang sa ibaba ibinuhos ang mga chips. Mas mainam na ibabad ang mga ito at patuyuin ng kaunti bago gamitin. Sa ganitong paraan mapipigilan mo ang mga hindi gustong mga particle na tumagos sa pagkain na inihahanda.
Paninigarilyo sa katulad na paraan hindi nangangailangan malaking halaga ng shavings. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang labis nito maaaring magdulot ng kapaitan sa mga inihandang pagkain dahil sa tumaas na paglabas ng usok.
Mga bahagi ng istraktura
Upang gawin ang gayong aparato nang tama, kailangan mo munang maghanda:
- Isang medikal na kahon na gawa sa metal. May mga butas ng sala-sala sa mga dingding nitong bakal na kahon. Ang mga sukat ay maaaring magkakaiba, ngunit kung kailangan mong gumawa ng isang smokehouse, mas mahusay na gumamit ng isang kahon mga sukat 390 × 190 mm.
- Dalawang rehas na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang una ay naka-install na bahagyang mas mataas, at ang pangalawa ay mas mababa. Ang pagkakaiba sa taas ay magiging humigit-kumulang 80 cmSa halip na mga rehas, ginagamit ang isang hindi kinakailangang metal dumpling maker o isang mesh na may mga cell.
- Papag para sa akumulasyon ng mataba masa.
Pansin! Bago gumawa ng isang smokehouse, isang medikal na kahon ay dapat na hugasan ng maigiMakakatulong ito na maiwasan ang mga nakakapinsalang sangkap na makapasok sa pagkain.
Kung wala ang mga sangkap na inilarawan, hindi posible na makamit ang gusto mo. Namely: isang well-functioning homemade smokehouse.
Mga tamang materyales
Ang batayan para sa isang homemade smokehouse ay isang medikal na kahon na gawa sa metal. Ang mga sukat nito ay dapat na katumbas ng 390×190 mm.
Tulad ng para sa tray kung saan maipon ang mga masa ng taba, maaari mong gamitin ang alinman ceramic, at metaliko.
Ang mga nabanggit na rehas ay dapat i-cut sa mga sukat ng lalagyan na nagsisilbing base. Kung kinakailangan, maaari silang ayusin, sa pag-aakalang iyon gap, na natitira sa pagitan nila at ng mga dingding ng kahon ay dapat maging minimalKung hindi, ang mga rehas na bakal ay hindi hawakan.
Nang walang pagsasagawa ng nakalistang mga pamamaraan sa paghahanda, imposibleng lumikha ng isang mataas na kalidad na smokehouse.
Paano Gumawa ng Smoker Grates
Ang mga grating ay pinutol hindi kinakalawang na asero. Ang kanilang sukat ay dapat na tumutugma sa diameter ng kahon mismo. Ang mga ito ay mahigpit na naayos sa loob ng aparato at ginagawa ang lahat ng kanilang mga pag-andar. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na para sa ganoong layunin kailangan mong pumili ng isang grid na ang mga cell ay maliit, at mas maliit ito, mas mabutiAng katotohanan ay imposibleng maglagay ng mga produkto para sa paninigarilyo sa malalaking selula, dahil mahuhulog sila.
Ang rehas na bakal ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang regular na metal ay mabilis na kalawang at kailangang palitan, dahil kalawang maaaring magkaroon ng epekto mapaminsalang impluwensya para sa mga produkto sa smokehouse.
Upang gupitin ang mga kinakailangang hugis, maaari mong gamitin ang mga ordinaryong. may mga pliers, nippers o metal shears.
Dapat itong gawin nang maingat, dahil ang isang maling galaw ay maaaring magresulta sa rehas na bakal na mas maliit kaysa sa kinakailangan at hindi umaangkop sa smokehouse sa laki. Ang pamamaraan ay hindi matatawag na mahirap, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-iingat sa panahon nito. pasensya At responsable seryosohin ang bawat hakbang.
Pag-install ng mga grilles
Kapag nag-i-install ng mga elemento ng sala-sala ng isang smokehouse na ginawa mula sa isang kahon, mahalagang tandaan na:
- Una Ang elemento ay kinakailangan upang ilatag ang mga produkto dito, tulad ng isda, karne o mantika. Ang rehas na bakal ay dapat na naka-mount sa loob ng silindro sa taas na 10 hanggang 15 cm mula sa ibaba.
- Pangalawa Ang elemento ng rehas ay kinakailangan upang mai-install ang natapos na smokehouse sa apoy. Ang mga uling o kahoy na panggatong ay matatagpuan sa ibaba, at ang smokehouse na may mga produktong papausukan at ang rehas na bakal ay matatagpuan sa itaas. Ang haba ng mga binti ng rehas na bakal ay dapat na tulad na ang apoy ay matatagpuan medyo malapit dito. 15 cm sapat na.
Kung ang distansya ay nilabag, ang smokehouse ay hindi gagana ayon sa nararapat, at kalidad ng mga produktong inihanda mag-iiwan ng maraming naisin.
Larawan 1. Magagawa mo nang walang pangalawang rehas na bakal kung hindi mo ilalagay ang smokehouse sa isang bukas na apoy, ngunit gumamit ng barbecue.
Anong mga paghihirap ang maaaring lumitaw?
Ang isang homemade smokehouse ay hindi gagana kung wala tama ang napiling gasolina. Matapos ang lahat ay handa na, kailangan mong maglagay ng mga shavings ng kahoy at sup sa ilalim. Mas mainam na gamitin ang:
- Mga uri ng punong namumunga tulad ng mansanas, peras, peach o plum.
- Mga sanga birch o sup mga puno ng linden.
- Mga shaving na nakuha mula sa mga alder. Ito ay nagkakahalaga ng pagbabad muna at pagkatapos ay patuyuin ito. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang hitsura ng maasim na lasa sa pinausukang pagkain.
Mahalaga! Ang kakulangan ng mga butas para makatakas ang usok ay maaaring negatibong makaapekto sa kalidad ng smokehouse. Makukuha ang pagkain masamang lasa. Napakadaling ayusin ang problemang ito: gumawa ng mga butas sa mga dingding ng kahon upang matiyak na makakatakas ang usok sa kanila nang walang sagabal.
Maaari kang magsimulang manigarilyo
Matapos makolekta ang lahat ng kailangan mong ihanda ang pinausukang karne, kailangan mong magsindi ng apoy at maghintay hanggang magsimulang lumabas ang usok sa mga butas sa gilid. Kapag nangyari ito, maaari mong tapusin na ang proseso ng paninigarilyo ay nagsimula na. Kung pag-uusapan natin isda, usok ito hindi hihigit sa 30 minuto, karne ay maabot ang kahandaan sa oras, parang salo.
Kapaki-pakinabang na video
Ipinapakita ng video kung paano gawing mahusay na magaan na naninigarilyo ang isang medikal na naninigarilyo.
Mga komento
Pinakamainam na gumamit lamang ng mga shavings ng kahoy mula sa mga species tulad ng alder, oak at kahoy mula sa lahat ng mga puno ng prutas para sa paninigarilyo.