Palaging mas masarap ang mga produktong pinausukang gamit ang isang homemade mini smokehouse: mga tagubilin sa pagpupulong

Ang mga mini smokehouse ay idinisenyo para sa independiyenteng paninigarilyo ng isda, manok, karne, mantika, keso, sausage. Ang mga kagamitan ay madaling gawin, madali silang dalhin, ang mga device ay maginhawang gamitin.

Ang mga produktong pinausukan sa bahay ay mas mura, mas malusog, at mas masarap kaysa sa pagkain na binili sa tindahan. Ang mini-smokehouse ay madaling ilipat mula sa isang lugar patungo sa isang lugar, kumuha sa isang pangingisda o paglalakbay sa pangangaso.

Permanenteng naka-install din ang device, nang walang posibilidad ng portability.

Lahat tungkol sa mga mini smokehouse para sa malamig at mainit na paninigarilyo

May mga smokehouse dalawang uri: mainit o malamig na paninigarilyo. Sa unang uri ng mga device, ang mga produkto ay mabilis na niluto, ngunit hindi nakaimbak nang matagal. Sa pangalawang uri ng mga aparato, ang paninigarilyo ay mas matagal, ngunit ang buhay ng istante ng natapos na pagkain ay tumataas.

Paano gumawa ng isang maliit na smokehouse para sa isang summer house

Ang mga mini smokehouse ay naiiba sa iba pang mga uri ng smokehouse:

• maliit na sukat;
• ang kakayahang maihatid mula sa isang lugar patungo sa isang lugar;
• kadalian ng paggamit.

Ang isang bahay smokehouse ay binubuo ng isang katawan na natatakpan ng takip. Sa loob ng yunit ay may mga rehas at kawit para sa paglalagay ng mga produkto. Ang sawdust, chips, at shavings ay ibinubuhos sa ilalim. Ang ibaba ay natatakpan ng isang stand para sa pagkolekta ng taba mula sa mga produkto.

Ang laki at hugis ng unit ay nakadepende sa mga magagamit na materyales, ang dami ng mga produktong papausukan, at ang lokasyon kung saan ilalagay ang smokehouse:

• Kapag nangingisda o nangangaso, ang mga tao ay nagdadala ng mas maliit na smokehouse sa kanila. Kasabay nito, pinainit nila ang tolda: naglalagay sila ng mga uling sa halip na sawdust at isinasara ang mga plug ng aparato.
• Ang isang nakatigil na smokehouse ay ginawa, halimbawa, mula sa isang kasirola, kung saan hinangin ang tambutso. Ang dulo ng tubo ay pinangungunahan sa labas.
• Ang malamig na paninigarilyo ay tumatagal mula 3 araw hanggang isang buwan. Nagaganap ang proseso sa +30°C. Para sa isang malamig na smokehouse, kailangan mo ng mga hadlang sa hangin, mga kawit at apoy. Ang mga hadlang ay maaaring gawin mula sa makapal na greenhouse film. Ang mga kawit ay naayos sa mga crossbar sa itaas ng apoy.

Bago simulan ang malamig na paninigarilyo, ang mga produkto ay dapat na espesyal na inihanda. Ang mantika ay inasnan sa loob ng 2.5 linggo, karne sa isang linggo, at isda sa loob ng dalawang araw.

Paghahanda na gawin ang device sa iyong sarili

Ang isang bahay smokehouse ay idinisenyo upang tumagal ng maraming taon, kaya maingat na lapitan ang pagpili ng uri ng mini-smokehouse. Magpasya kung anong uri materyal Mas mabuting gawin ito. Mag-stock sa kinakailangang bilang ng mga blangko.

Larawan 1. Ang isang homemade smokehouse na ginawa mula sa isang lumang bariles ay tatagal ng ilang taon.

Mga materyales para sa isang maliit na smokehouse

Para sa isang portable na maliit na aparato kakailanganin mo ng metal. Ang ferrous metal ay hindi matibay, ngunit hindi kinakalawang na asero kapal 3 mm at hindi gaanong angkop. Hindi naman kinakailangang kumuha ng bagong sheet na materyal.

Magagamit ang mga piraso ng tubo, cylindrical o parisukat na lalagyan tulad ng mga timba o kaldero. Ang mga mangkok ay angkop para sa mga tray, at ang hindi kinakalawang na asero na kawad ay angkop para sa mga rehas at kawit.

Ang isang lumang refrigerator ay isang magandang materyal para sa isang nakatigil na smokehouse.

Madaling gumawa ng collapsible cold smokehouse mula sa greenhouse film at mga kahoy na stake.

Larawan 2. Ang isang nakatigil na smokehouse na ginawa mula sa isang lumang refrigerator ay isang mainam na solusyon para sa isang summer house.

Upang makagawa ng isang maliit na smokehouse mula sa hindi kinakalawang na asero na mga sheet kakailanganin mo:

• dalawang sheet ng metal na may parehong laki, halimbawa, 61x156.5 cm;
• hindi kinakalawang na asero na kawad o manipis na pampalakas;
• welding machine;
• nakita (anggulo gilingan "Bulgarian");
• anggulo ng karpintero;
• metro o tape measure.

Paggawa ng katawan ng aparato

1. 

   Gupitin ang isa sa mga sheet sa 4 pantay na bahagi gamit ang isang gilingan.
2. I-weld ang bawat bahagi nang magkapares gamit ang drip welding. Gumamit ng anggulo ng karpintero upang makamit ang isang dugtong sa loob 90º.
3. Ikonekta ang lahat ng apat na panig sa isang kahon, sinusuri ang pagkakaroon ng tamang anggulo.
4. Maingat na hinangin ang mga panloob na tahi.
5. Sa laki ng panlabas na bahagi ng ilalim ng kahon gupitin ang plato mula sa pangalawang sheet.
6. Hinangin ang ibaba sa kahon.
7. Bend 2 handle mula sa wire o manipis na reinforcement. ng isang sukat na maginhawa para sa iyo at hinangin ito sa katawan sa magkabilang panig.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Sorpresahin ang iyong mga kaibigan at kakilala: isang mainit na smokehouse sa paninigarilyo gamit ang iyong sariling mga kamay

Mga Bagay na Hindi Mo Alam Tungkol sa Mga Malamig na Smokehouse

Paano magpainit sa pinakamalayong sulok ng bahay? Pag-install ng Kuznetsov stove na may water heating boiler

Takip ng smokehouse

1. 

   Mula sa pangalawang sheet gupitin ang takip ng 1 cm na mas malawak at 1 cm na mas mahaba kaysa sa tuktok ng kahon, pati na rin ang apat na makitid na piraso ng laki ng lapad at haba ng talukap ng mata.
2. Hinangin ang mga piraso sa takip at sa bawat isa. Dapat kang magkaroon ng isang baking tray na may mga gilid.
3. Weld 1 o 2 stainless wire handle sa takip.

Paggawa ng papag

1. Gupitin ang isang tray mula sa mga labi ng pangalawang sheet. Dapat itong bahagyang mas makitid kaysa sa loob ng naninigarilyo.
2. Weld wire strips sa ilalim ng kahon, para malagyan sila ng papag.

Grill para sa mga sausage at karne

1. Mula sa wire hinangin ang grill ayon sa panloob na sukat ng kahon.
2. Weld strips ng wire sa mga gilid ng kahon, upang ilagay ang rehas na bakal.
3. Ibaluktot ang mga kawit para sa pagsasabit ng mga piraso ng mantika at karne.

Pagtitipon ng isang maliit na smokehouse

Ang gayong maliit na aparato ay inilalagay sa isang electric stove o naka-install sa ibabaw ng apoy.

Ibuhos ang sawdust, chips o shavings mula sa nangungulag, o mas mabuti pa, mga puno ng prutas sa ilalim. Maglagay ng tray sa ilalim ng taba. Sa itaas na mga piraso ng kawad maglagay ng grillKapag nagsimulang umusok ang sawdust, ilagay ang pagkain.

Larawan 3. Ibinuhos ang sawdust at wood shavings sa ilalim, na may tray at rehas na bakal sa itaas.

Mga posibleng komplikasyon

Walang partikular na paghihirap sa paggawa ng mini smokehouse.

• Kung mahirap yumuko ang mga hawakan mula sa masyadong makapal na reinforcement, hinangin ang mga luma, mula sa mga pintuan, o mga binili.
• Ang coniferous at birch wood ay nagbibigay ng mapait na lasa sa mga produktong pinausukang. Ang pinakamahusay na gasolina ay itinuturing na mga sanga, chips, shavings ng mga nangungulag na puno, at lalo na ang mga puno ng prutas.

Kapaki-pakinabang na video

Sa video makikita mo kung paano ginawa ang isang maliit na mainit na smokehouse at kung anong mga materyales ang ginagamit para dito.

Mga panuntunan sa kaligtasan

• 

  Kung plano mong i-install ang mini-smokehouse sa isang apartment, sa itaas ng electric stove, Tiyaking gumagana nang maayos ang device.
• Kapag naninigarilyo sa apoy Sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan ng sunog: I-on ang apoy palayo sa mga bagay na nasusunog, alisin ang turf sa ilalim ng fire pit, at subaybayan ang laki ng apoy.
• Ang takip ng naninigarilyo ay dapat na sarado nang mahigpit.

Kung susundin mo ang mga panuntunan sa kaligtasan, ang isang gawang bahay na mini smokehouse ay tatagal ng mahabang panahon at magbibigay sa iyo ng masasarap na produkto.