Tuğladan kendi ellerimizle tütsüleme odası olan bir barbekü inşa ediyoruz. Basit veya kazan yeri olan

Yazlık ev sahipleri, şişin pişirme sürecini ve tadını iyileştirme fırsatına sahiptir. Tuğladan yapılmış bir barbekü füme evi, kendi ellerinizle mutfak şaheserleri yaratmanıza olanak tanır.

Bu, ürünlerin metal bir kapta kapatıldığı ve bir kızartma ızgarasının ve bir tütsüleme odasının işlevlerinin birleştirilmesiyle elde edilir. dumanla kaplı.

Ne yazık ki, mangal ve tütsüleme için mağazadan satın alınan seçenekler monotondur. Bu nedenle, kızarmış et tutkunlarının çoğu, böyle bir cihazın yapımıyla kendileri meşguldür.

Ayrıca, ev yapımı bir ızgara-tütsüleme evinde hazırlanan barbekü daha lezzetli olur. Tuğlalardan benzer bir cihaz yapın her sahip olabilir.

Tütsüleme odası bulunan tuğla barbekü çeşitleri

Bir barbekü inşa et tuğladan yapılmış bir füme eviyle kendi ellerinizle bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz. Aşağıdaki modeller yaz sakinleri arasında yaygındır:

• su contası ile — Üretim için ayrıca paslanmaz çelik saclara ihtiyacınız olacak;
• şömineler gibi — standart bir malzeme seti (tuğla, kum, çimento) + bir çatı eklenir;
• kum, çimento ve kireç harcı üzerine dizilmiş tuğlalardan oluşan.

Boyutlar, yazlıkta hazırlanan yiyeceklerin miktarına ve hacmine bağlı olarak ayrı ayrı seçilir. En uygun cihazlar olarak kabul edilir metre uzunluğunda, 0,5 m genişliğinde, çeyrek metre derinliğinde.

Orijinal olanlar aksesuar olarak satın alınır ızgaralar, metal kapanışlar, tabakları saklamak için bir yer ve bir masa üstü tamamlanıyor. Bu yapılabilir aydınlatma akşamları yemek pişirmek için.

Kendi ellerinizle tütsüleme odası olan bir tuğla barbekü inşa etmeye değer mi?

Barbekü-tütsüleme odasının malzemesi nedeniyle, böyle bir cihaz edinilir bir dizi avantaj:

• dayanıklılık;
• güvenilirlik;
• estetik;
• pişirme sürecinin kolaylığı.

Ancak dezavantajları da var:

• inşaat için deneyim gerekli tuğla bir binada;
• bitmiş ürünü hareket ettirememeBu nedenle yerleştirme konusunda dikkatli düşünmeniz gerekir.

Uygun bir proje seçmek için, mangal severler kaynak malzemelerin maliyetine, onlarla çalışma yeteneğine odaklanır. Ayrıca işlevselliği de göz önünde bulundurmanız gerekir.

Tüm işlevler talep ediliyorsa, "barbekü-kazan-tütsüleme odası" formatındaki karmaşık projeler kullanılmalıdır. Genellikle belirleyici faktör, cihazın dış özellikleridir. Tuğla barbekü-tütsüleme odası inşa etme seçeneğinden bağımsız olarak, pişirme kolaylığı ve yüksek kalite sağlanır.

Çatılı bir barbekü-tütsüleme odası örneğini kullanarak inşaat süreci

Tütsüleme odası bulunan tuğla barbekünün yapımı 2 aşamadan oluşmaktadır:

• barbekünün yaratılması;
• tütsüleme odası inşaatı.

İnternette çok sayıda proje ve çizim var, seçim yaparken dikkatli olmanız ve karşınıza çıkan ilkini almamanız gerekiyor.

Bir barbekü-tütsüleme odasının çiziminin seçilmesi

Bir tütsüleme odası ile barbekü yapımı için bir proje ve çizim seçerken en önemli şey her yapısal elemanın boyutlarını ve önerilen malzemeyi öğreninDeneyimli bir inşaatçı çizimi kolayca anlayacak ve cihazı kendi başına hızla inşa edecektir.

Bulunan çizimleri incelerken çizimde inşaat aşamalarının varlığına dikkat edin:

• temel;
• temel;
• borular;
• ocak;
• kazanlar için sobalar-tabaklar;
• çatılar.

Uygun bir çizimin zorunlu bir öğesi şudur:Ön ve yandan genel görünüm, iç elemanlar — sigara çerçevesi, mangal.

Tuğla ve kaplama malzemelerinin seçimi

Tütsüleme odası olan bir barbekü inşa etmek için iki tür tuğlaya ihtiyacınız olacak: ateş kili - yangına dayanıklı, iç mekan tasarımı ve dolgun gövdeli yapının geri kalanı için. Yanma odası için malzeme seçerken hata yapmaktan kaçınmak için aşağıdaki özelliklere dikkat edin:

• kenarların keskinliği ve düzgünlüğü yüksek kalitede ateş tuğlası olduğunu gösterir;
• tokatlamak şamot tuğlalar üzerinde yol açacaktır bütün parçalara bölünmüş, ama yıkılacak kadar değil;
• yoğunluk - işaretleme M-500 (en dayanıklı) ve M-100, 150, 200, 250, kalite çekiç vurmasıyla belirlenir, metalik ses yüksek yoğunluğu gösterir;
• tuğla işaretlemeamacını belirten - ШБ-8 veya ША-8;
• ateş tuğlası 2 standart boyutta mevcuttur - 230x123x65 mm Ve 230x113x65 mm.

Cihazın dayanıklılığı ve kullanım kolaylığı için, yüksek kaliteli tuğlaların seçimine dikkat etmek gerekir. Ana seçim kriterleri:

• pürüzsüz yüzey, çatlak ve talaş yok ürünün kalitesini gösterir;
• renk - kahverengi benekli kırmızı-turuncu veya saman rengi;
• boyutlar - standart 250x120x65 mm;
• kuvvet — M-150 veya M-125, vurulduğunda metalik ses;

Tuğla kiremitler kaplama malzemesi olarak kullanılır, ancak siz de kullanabilirsiniz ahşap, plastik, alçı dekoratif elemanlar.

Çoğu durumda, kaliteli bir kaplama malzemesi seçmek için, uzun yıllardır piyasada olan kanıtlanmış bir üreticiye güvenmek yeterlidir. Satın alımlar sertifikalı mağazalardan yapılmalıdır.

• renk grubunu seç — klasik, koyu, açık, bej veya bunların bir kombinasyonu. Uzman mağazalar her zaman fayansları bir tablete yerleştirmeyi teklif edecektir, böylece müşteriler gelecekteki duvarcılığın genel görünümünü daha kolay anlayabilirler. Genellikle renk çite, evin çatısına, kaldırıma, sitedeki dekoratif unsurlara göre eşleştirilir;
• doku seçimi — pürüzsüz, duvarın fayanslara benzeyeceği, pürüzlü, parlak, serpme ile. Fayansın dokusu yalnızca yakın mesafeden ayırt edilebilir, bu nedenle pürüzlü ve pürüzsüz fayanslar arasındaki temel fark, farklı aydınlatma seviyelerinde görünümdür. Pürüzlü fayanslar düşük ışıkta bile derin bir renk korur;
• harç seçimi — tek renkli bir harç, tütsüleme odası olan barbeküdeki tuğla işçiliğini uzaktan görünmez hale getirir, bu nedenle zıt tonlara öncelik verilir. Harcın koyu rengi, cepheyi görsel olarak yarım ton koyulaştırır, açık renk ise yapıyı aydınlatır.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

Kendi ellerimizle tuğladan bir çardakta barbekü yapıyoruz. Ayrıntılı talimatlar

Kendi ellerinizle tuğla barbekü fırını yapımı. Fırın ve ocaklı projeler

Birçok yöntemden hangisini kullanacağız? Isıtma sisteminde basınç nasıl oluşturulur?

Satın alınacak malzemelerin tahmini

• tahtalar;
• kum 300-450 kg;
• çimento 50 kg;
• takviyeli ağ;
• mangal için ateş tuğlası 50-70 adet;
• masif tuğla 200-220 adet;
• sönmüş kireç;
• su;
• metal köşeler;
• takviye;
• ahşap kapı;
• kafes;
• çubuklar;
• metal kapak;
• metal boru 4 m.

Gerekli araçlar

• süngü kürek;
• mala veya harç malası;
• çekül;
• seviye;
• spatula;
• kural 150 cm;
• çekiç;
• sipariş.

İnşaat süreci

Çizimi seçtikten, malzemeleri satın aldıktan ve kontrol ettikten sonra/borçlanma Eğer komşularınızda gerekli aletler varsa, inşaata geçebilirsiniz.

Temelin atılması

1. Bir süngü kürek kullanılarak, bir delik derinliğinde açılır. 40-45 cm.
2. Çubuk, tel vb. malzemelerden kalıp ve donatı montajı yapılır.
3. Kazılan çukura kırma taşla karıştırılmış moloz dökülerek çimento ile doldurulur.

4. Temel su terazisi kullanılarak düzeltilir.
5. Taban polietilen ile su geçirmez hale getirilir ve bırakılır 48 saat kuruyana kadar.

Satır düzeninin oluşturulması

İlk sıra döşenir bağlayıcı bir karışım kullanılmadanBu sayede çalışma yüzeyi işaretlenir, tuğlaların döşenme şekilleri ve inşaat için gerekli olan yarım tuğla miktarı hesaplanır.

Bir barbekü inşa etmek

1. Kum, sönmüş kireç, çimento belirli oranlarda karıştırılır 3:1:1Karışım koyu krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak su ilave edilir.
2. İlk sıra, tütsüleme odası olan gelecekteki barbekünün köşelerinden döşenir. Her sırayı tamamladıktan sonra, çekül ve seviye düzgünlükleri kontrol edilir.

3. Asgari 8 sıra odun depolamak için ayrılmış bir yer olarak tahsis edilirler - sıcak ve kuru bir yerde bulunurlarsa, kömür oluşturmak için ideal kaliteyi koruyacaklardır.
4. Mangal ocağı tuğladan yapılır veya yapının içine yerleştirilir. paslanmaz çelik barbeküAteş kutusu çizime göre yapılır, kömürlere yeterli hava sağlamak için mutlaka bir üfleyici veya kül tablası bulunur.
5. Izgara nişleri dikdörtgen ise, lentolar için ahşaptan yapılmış köşeler sağlanır. Kemerli nişlerde, kontrplaktan veya tahtalardan şablonlar yapılır ve yapıyı sabitlemek için merkeze bir kilitleme tuğlası yerleştirilir.
6. Açıklıkların duvarları düzenlenmiştir 0,5-0,6 m kemerli tavan veya 0,7-0,8 m dikdörtgen için.
7. Daha fazlası yayınlanıyor 2 sıra lento üstündeki tuğlalar.

Barbekünün dış mekanda düzenlenmesine uygundur sadece şamot tuğlaları, dış cephe kaplaması için her şey kullanılabilir

Soğuk Tütsüleme Tütsüleme Odası Yapımı

Bir tütsüleme odasının inşası, bir barbekünün inşasına benzer, sadece ateş kutusu yer altında bulunur.

1. Uzunlamasına bir hendek kazılır 4 metre Sigara içme dolabı ile ateş kutusu arasında, içine bir boru döşenen veya tuğladan bir hava kanalı inşa edilen bölüm.
2. Tütsüleme odasının yapılacağı yerde, temelinin atılacağı bir çukur kazılır.
3. Ateş kutusu, derinliği 10 cm olan tuğlalardan yapılmıştır. 1,5 metre ve genişlik 1 metre. Ateş kutusunun iç kısmının sıkılığını sağlamak için kil ile kaplanması gerekir. Uzaktan 10 santim alttan drenaj yapılır, hava kanalı alttan verilir.
4. Bir tütsüleme odası inşa etmek için, kazılan deliğe (genellikle) bir temel dökülür. 1,5-2 (hacim olarak yanma odasından iki kat daha büyüktür).
5. Hava kanalı çatıdan bağlanıyor.
6. Kabinet etrafındaki toprak, sahanın görünümünü ve cihazın sağlamlığını korumak için sıkıştırılır.

Ek nitelikler

Tuğla barbekü-tütsüleme odasının yanındaki alan zevkinize göre düzenlenir - bir masa üstü eklenir, tabak ve pişirme aksesuarlarını saklamak için bir yer, bir çardak veya gölgelik inşa edilir, alanın zemini taş karolarla döşenir veya betonla doldurulur. Tütsüleme odası olan barbekü evden uzağa yerleştirilir, mangal rüzgar altı tarafında yer almaktadır — böylece duman pişirmede bir engel oluşturmaz. Alana kanalizasyon ve su getirilmesi tavsiye edilir. Yapıldı aydınlatma çalışma alanı gece yemek pişirmeye olanak tanıyacak.

Yangın güvenliği

Mükemmel bir şekilde inşa edilmiş, tütsüleme odası bulunan bir tuğla barbekü bile yangın sebebi sitede. Bu nedenle evden güvenli bir mesafeye yerleştirilir. Ayrıca tehlikeli alanı küçük çocukların erişiminden çitle çevirmek de tavsiye edilir. Mangaldan kömürlerin kazara düşmesine karşı koruma sağlayın, yemek pişirirken çok uzağa gitmeyin. Ayrıca yanıcı maddeleri ve nesneleri uzakta bırakmak da yasaktır 1,5-2 metre cihazdan.

Adım adım tütsüleme odası olan bir barbekünün yapımı: fotoğraf

Yararlı video

Fırın-mangal-tütsüleme evi projesinin detaylı analizini videodan izleyebilirsiniz:

Çözüm

Tütsüleme odası olan bir tuğla barbekü inşa etmek çok zaman alır, ancak karşılığını verir Sitenizin benzersizliğinin yaratılması sayesinde, kır evinizin yakınında lezzetli aromatik yemekler pişirme olanağı. Böyle bir yapının kendi başınıza inşa edilmesi, sahibine gurur duyması için bir neden verecektir. Barbekü-tütsüleme odası, uzun yıllar boyunca tek bir yerde duracak ve sevdiklerinizi tatilde veya kırda dinlenirken memnun edecektir.