Aynı anda 2 yemek pişirebilirsiniz: barbekülü bir tuğla fırın, aşçı için harika bir yardımcıdır

Bir barbekü fırını, normal bir fırından farklıdır çünkü monte edilebilir hem restoran alanında hem de avluda şehrin dışında bulunan özel ev.

Cihaz kömürle çalışır ve şu şekilde kullanılır: mangal, ızgara veya fırın.

Cihazın çalışma prensibi ayarlanabilir çekime dayanmaktadır.

Tütsüleme odası olan ve olmayan tuğla fırın-barbekü yapımı. Çizim

Şema metal barbekü fırınları zor değil, böyle bir ürün amatör üreticiler tarafından kolayca yaratılabilir. Cihazın şu parametreleri vardır:

1. uzunluk - 158 cm, Genişlik - 63 santim, yükseklik ulaşır 80 cm'ye kadar;
2. ızgaranın derinliği eşittir 20 santim, uzunluğu ulaşır 80 santimve genişlik 34 santimetre;
3. şöminenin bulunduğu ateş kutusunun derinliği eşittir 38 santim;
4. kapasitif deliğin çapı – 33,5/22/16 cm.

Cihazın yapımında saclardan bir ateş kutusu kaynaklanarak üzerine bir barbekü monte ediliyor.

Barbekülü tuğla fırınlar organize etmek için uygundur tam ızgara alanıYapının boyutları metal cihazın boyutlarından çok daha büyüktür. Yükseklik baca erişimini hesaba katmadan cihaz 2175 mm. Genişlik ulaşır 1500 mm'ye kadarTasarım şunları içerir: taban, destekler ve mangalGenellikle ızgaranın üstüne koruyucu işlev gören özel duvarlar inşa edilir.

Fotoğraf 1. Mangal, tütsüleme odası, kazan ve odun yığınından oluşan soba kompleksinin çizimi.

Tütsüleme odası olan barbekü fırını, et ve balık pişirmek için iki cihazı birleştirir. Cihazın tasarımı, şunları kullanmanıza olanak tanır: hem sıcak hem soğuk tütsülemeCihazın boyutu tuğladan yapılmış bir barbekü fırınına benziyor.

Kendi elinizle mangal fırını nasıl yapılır?

Hazırlık faaliyetlerine gerekli dikkati gösterirseniz, barbekülü sobanın gelecekteki yapımı sorunsuz bir şekilde ilerleyecektir. zorluk çekmeden.

Yazlıkta inşaata hazırlık

Bir barbekü fırını yapmaya başlamadan önce bazı hazırlık faaliyetlerini gerçekleştirmeniz gerekir:

1. Bir proje seçin. İçin periyodik geziler metal bir varilden yapılmış küçük bir yapı dış mekanlar için oldukça uygundur. Düzenlemeden bahsediyorsak tam bölge profesyonel pişirme için sabit tuğla seçeneklerine öncelik verilir. Gerekirse evrensel cihaz, hem tütsüleme hem de barbekü işlevini bir arada sunan bir soba üretiyorlar.

2. Kaliteli malzemeler seçinSobanızın uzun yıllar çalışmasını istiyorsanız, yapı malzemelerini seçerken sorumlu bir yaklaşım sergilemeniz gerekir.

   Cihazın yapımı için gerekli olacak soba kili, çakıl, üfleme kapağı, kum, kenarlı tahta, soba ızgaraları, çimento.

   Güzel bir sonuç için diğer malzemelere ihtiyaç vardır: dekoratif taş, çatı keçesi, bitirme kiremitleri, sıva, ısıya dayanıklı boya, fayans yapıştırıcısı. Malzeme seçerken, kanıtlanmış üreticilere güvenmek gerekir.

3. Yeri hazırlayın bir barbekü fırını kurmak, yani donatmak temelGüvenilir ve dayanıklı bir taban, sabit bir barbekü fırınının uzun süre çalışmasını sağlayacaktır. Kalınlık temel belirlendi toplam kütleye göre tüm yapı.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

Mükemmel yaz mutfağını kurmak çocuk oyuncağı! Kendin yap barbekü fırını

Yazlık Ev İçin Tuğla Güzelliği: Harika Bir Kendin Yap Barbekü Fırını

Her Şey Temelle Başlar: Bir Barbekü Fırını İçin Sağlam Bir Taban Nasıl Oluşturulur

Soba nasıl yapılır: sıra sıra

Bir barbekü fırınını düzgün bir şekilde inşa etmek için aşağıdaki algoritmayı izleyin:

1. Temeli atmak. Derinliği 10 metreyi bulan bir çukur kazarlar. 30 santimAynı zamanda, toprak kazı hacminin doğrudan fırının ağırlığına bağlı olduğunu unutmayın. Temel yapılır 10 cm daha yapının kendisi. Bu, kazara yangınları önleyen bir yangın platformu kurmayı mümkün kılar.
2. Duvarcılık için harç karıştırma. Onlar alırlar çimento, kum ve kil. İki tür karışım yapılır. Alevle doğrudan temas etmeyecek teknik segmentler için çimento karıştırılır. Yüksek yangına dayanıklılık özelliğine sahip olan şamot, fırın ateş kutusunu yapmak için kullanılır.
3. Temel atılıyor. Bu aşamayı düzgün bir şekilde tamamlamak için, kenarlı tahtalardan önceden hazırlanmış kalıp çimento harcıyla doldurulur, sertleşmesi için iki gün verilir, ardından hidrolik izolasyon döşenir. Tuğlalar döşenir ilk sıra, daha sonra tasarıma uygun bir solüsyonla doldurulur. Sonraki satır Ayrıca sağlam bir dikdörtgen şeklinde inşa edilmiştir. Bu, tabandaki çatı keçesinin aşırı ısınmasını önler. Üçüncü sıra fırının hacmini ve şeklini oluşturmaya başlar.

Fotoğraf 2. Barbekü fırınının dışarıdan ve içeriden şematik gösterimi. Sıra sırası yanda belirtilmiştir.

4. Onlar kuruyorlar mangalBir barbekü fırınının inşası sırasında organizasyona karşı sorumlu bir yaklaşım sergiliyorlar üfleyici. Duvarcılık doğru yapılırsa, kapı güvenli bir şekilde sabitlenir. Bir odunluk düzenlemek için ayrı bir duvar düzenlenir. Bir kemer ve bir kapak oluşturulur. Orta kısımda, ızgaranın montajı için gerekli olan bir açıklık bırakılır. Tüm dikişler çimento harcı ile sabitlenir.
5. Başlıyorlar duvar ve duman toplayıcı inşaatı. Mangal hazır olduktan sonra, fırının arka duvarını tuğlalarla örmeye devam ederler. Paralel olarak, odun yakan bir kemer oluşturmak için birkaç sıra dikilir. Bunlar altı hareket, duman kütlelerinin en iyi şekilde uzaklaştırılması için tasarlanmıştır. Zemin, ateş kutusu tavanlarını dikmek için kullanılır. Pişirme yüzeyi ve yalıtım katmanı ateş kutusunun üstüne monte edilir. Son aşama – borunun oluşumu.

Gerekli tüm prosedürler tamamlandıktan sonra başlarlar dekoratif bitirme.

Bitmiş tuğla fırınların fotoğrafları

Fotoğraf 3. Barbekülü fırının tuğla yapısı, ocak ile başarılı bir şekilde tamamlanmıştır.

Fotoğraf 4. Tütsüleme odasına sahip barbekü fırını çok yönlüdür ve çok çeşitli yemekler pişirmenize olanak tanır.

Fotoğraf 5. Alçı ile tamamlanmış ve dekoratif elemanlarla süslenmiş soba yapısı yazlık evde harika görünüyor.

Olası komplikasyonlar

Sabit tuğla mangal fırını yaparken aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir:

1. Yapının bütünlüğünün ihlali kısa bir çalışma süresinden sonra. Bu fenomen, zeminin bir kişi tarafından döşenmesi durumunda meydana gelir deneyim yok. Her şeyi niteliksel olarak yapmak için, inşaat aşamasında kılavuzluk ve destek işlevlerini yerine getiren ahşap bir çerçeve inşa etmek gerekir. Tuğla işçiliğine özel önem verilir. Dikişler dayanıklıdır, kalınlık Hangi 3 mm'yi geçmez.

2. Zayıf çekiş fırınlar. Bu, şunu gösterir baca borusu yeterince uzun değilBöyle bir sorunun yaşanmasını önlemek için baca döşeme işlemine; 27. sıra.
3. Temel çatlaması. Ne ​​zaman meydana gelir beceriksiz düzenBöyle bir olayın yaşanmasını önlemek için vakıf kurulmuştur. Zemin seviyesinden 5 cm aşağıda. Düzenli olarak suyla nemlendirmek ve sadece hidrolik izolasyonu döşemeye başlıyorlar 20 gün içindeBu süre zarfında temelin çatlak veya kusur olmadan sertleşmesi için zamana sahip olacaktır.
4. Boş alan eksikliğiÇardak içinde tam teşekküllü bir şömine düzenlemenin mümkün olmadığı durumlar vardır. Bu gibi durumlarda, bir barbekü fırını inşa edilir gölgeliğin yanında.

Yararlı video

Tuğla barbekü fırınının görsel bir örnekle nasıl kurulacağını ve her aşamanın fotoğraflarla nasıl yapıldığını gösteren videoyu izleyin.

Barbekülü soba yapımı ne kadar zaman alır?

Barbekü fırınının yapım süresi direkttir projeye bağlı, sahibi tarafından seçildi. Taşınabilir bir yapı inşa edin metalden yapılmış sen yapabilirsin 3-4 saatSabit bir fırının inşası için tuğladan yapılmış çok daha fazla çaba ve zaman harcamanız gerekecektir. Döşeme genellikle yaklaşık bir ay, temelin sertleşme süresi dikkate alınarak.