Kendinize ve arkadaşlarınıza Doğu mutfağından bir ziyafet çekmek ister misiniz? Bir fıçıdan tandır yapmak hiç de zor değil
Tandır yapımına uygundur herhangi bir varil, sağlam olduğu sürece: incelme, aşınma, çürüme veya sızdırma olmaksızın.
Yeni variller en iyisidir demirden yapılmış veya en kötü durumda başka bir alaşım ahşap ama plastik değil.
200 litrelik fıçıdan kendi ellerinizle tandır yapımı
Tandır sürahi biçimli soba, ters çevrilmiş. Namlu bir şablon görevi görecek, daha sonra kil ile kaplanacak ve iç kısmı tuğlalarla tamamlanacak.
Ahşap bir konteyner özel bir yaklaşım gerektirirHazırlanması iki aşamada gerçekleşir:
- bir fıçıya su dökmek ve ayrıl üç ila dört gün boyunca, şişmesine izin vermek;
- kapasite kurur (bu gerektirir gün), Daha sonra yağa batırılmış.
Çemberler gevşetilir veya tamamen çıkarılır.
Araçlar ve malzemeler
Bir fıçıdan tandır yapmak malzeme toplamaya ihtiyacım var:
- hacim varili 200 lt;
- kum ve kil;
- yangına dayanıklı tuğla;
- takviye;
- yağ tepsisi;
- ahşap saplı;
- pano.
Ayrıca şunlara da ihtiyacınız olacak: bir dizi araç:
- metal kesme makası;
- dairesel testere-bileyici;
- mala;
- elektrikli matkap;
- spatula;
- mala.
Namluya kadar en az namluya kadar dikkatli bir yaklaşım gerekiyor. rampa, tandırın kurulması planlanan yer. İşçiliğin kalitesi ve sobanın dayanıklılığı, inşaatçının bu noktaya olan dikkatine bağlıdır.
Bir fıçıya dayalı bir tandırın yapımı basitleştirilmiş olarak kabul edilir. Ancak, bu kelime yalnızca oranların gözetilmesi anlamına gelir: namlu bir şablon görevi görür, müteahhidin ilave ölçüm almasına gerek yoktur.
Aksi takdirde, Asya ocağı için gereklilikler aynıdır. Ana noktalardan biri kilin uygun şekilde karıştırılması. Bu süreç asla kısa sürmez. Eğer ihmal ederseniz, tandırın çatlaması ve hızla bozulması garantidir.
En uygun açık sarı veya toprak rengi kaolin kil. Eğer yoksa, sahip olduğunuz şeyle çalışmak zorundasınız: o bir fıçıya koyup yedi gün bekletin. Taşlar ve kirler dipte kalır. Bu tür kile kum eklemenize gerek yoktur, ancak biraz karbonat ekleyebilirsiniz. Gücü önemli ölçüde artırır sıvı cam.
Temel gereksinimler
Tandır kuruluyor açıkta, yanıcı maddelerden ve ağaçlardan uzakta. Üzerine kil ve organik bileşenler içermeyen toprak tabanlı bir yükselti yapılır. Sonra, yaklaşık on beş santimetre kalınlığında bir kırma taş tabakası dökülür.
Temel, derinlik yaklaşık 40 cm, yerden en az 100 metre yükselir 10 cm'ye kadarTabanı ve üstü su yalıtım örtüleri ile kaplıdır.
Dikkatlice! Fırının konumu 10-15 m'den daha yakın değil konut binasına ve binalara! Yükseklik alev dilleri bazen olur bir metreden fazla.
Tabanın doldurulması ve iç kısmının tuğlalarla döşenmesi
Doldurma deliği variller kesilmiş dairesel testere kullanarak. Yandan altta üfleme yapıldı. Namlunun içinden tuğlalarla kaplı, aralarındaki boşluklar mümkün olduğunca küçük olmalıdır. Sonra tuğlalar şamot veya kaolin kili kullanılarak birbirine bağlanmıştır.
Fotoğraf 1. Fıçının içi tuğlalarla kaplanmış, daha önce bir ızgara döşenmiş ve bir kül çukuru yapılmış. Kalan boşluklar daha sonra kil ile kapatılmış.
Sonuncusu da tüm iç yüzey kaplanmıştır gelecekteki soba, tabakanın oldukça kalın olması gerekir - yaklaşık üç santimetre. Dışarıdan namlu kil veya harçla kaplanmışKarışım ile duvarlardaki ve tabandaki tuğlaların arasına koydukları bir kat pamuk yünü ve folyo yalıtım levhalarıBazen kum yastığı da düzenlenir.
Üfleyici deliği Dar kısmı içe, geniş kısmı dışa bakan trapez tuğladan bir çerçeve ile kaplanmıştır. Üfleyici kapağı ayrıca tuğla. Emin olun ki deliği sıkıca kapattı ve çıkmadıTuğla, elmas taşlama tekerleği kullanılarak istenilen ölçülerde kesilir.
Tandırda pişirme için şişlere ihtiyacım var Şaşlık için, parantezler şişler için, maşa, kül kepçesi.
Tandır kapağı
Sobanın en iyi şekilde çalışması için, büyük açıklığı kapatacak yuvarlak bir kapak gereklidir. üç milimetrelik çelik sacÜst kısmına ısınmayan malzemeden yapılmış bir sap takılmıştır.
Bazı ustalar avantajlarda ısrar ediyor ahşap kapaklar. Herhangi bir ahşap işe yarar, ancak meşe daha iyidirDayanıklıdır, sağlamdır ve ısıyı iyi muhafaza eder.
Onun üstünde ısı yalıtım tabakasıyla kaplı, ardından aşçının elinin yüzeyle temas etmemesi için sapı yeterli bir yüksekliğe takın. Bu tür bir termal örtü sayesinde, odun tamamen yandıktan sonra ısıyı korumak için tandırın üzerine bir battaniye atmaya gerek kalmaz.
Önemli! Kapak tamamen kapatmak büyük bir delik ve aynı zamanda kayma.
Kurutma ve birincil yakma
Sobayı hemen denemek için acele etmeyin, önce tasarıma bakın kurumaya bırakınSüre, aletin yapım yöntemine, namlunun tabanının kesilmiş olup olmamasına göre değişiyor.
Tavsiye. Tandırı tamamen kurutmak için, yaklaşık bir ayve eğer dipteki şey korunursa, o zaman bir buçuk.
Birçok inşaatçı tam kapasitede ısrar ediyor altını çıkarmak, daha sonra yerine ısıya dayanıklı tuğladan yapılmış bir ateş kutusu döşenir. Ancak namlunun tabanı kesilmemiş olan sobanın kalitesinin daha iyi olduğu yönünde bir görüş vardır.
Ocak yakmak
Soba kuruduktan sonra, yaklaşık dört saat boyunca üç kez kalsine edinİlk ateşleme için ihtiyacınız olan küçük yakacak odun ve talaşSonrakilerde tandır maksimum derecede ısıtılır.
Ateşlemeden önce, çalışma odasının iç duvarları iyi bir şekilde bitkisel yağ ile yağlayın (Ayçiçeği yağı veya karışık yağ kullanabilirsiniz ama pamuklu yağ tercih edilir).
Ateş kutusuna yerleştirin bir kağıt parçası veya bir avuç kömür ve yakın. Sıcaklık ulaşana kadar yakıtı yavaş yavaş ekleyin binlerce derece.
Ahşap tamamen yandıktan sonra, altı ila yedi saat kaldı pişirme için. Sıcaklık bir üfleyici yardımıyla arttırılır veya tersine azaltılır.
Olası sorunlar
Eğer bu sizin ilk inşaat girişiminizse, daha iyi olur işi deneyimli bir soba üreticisine emanet edin veya en azından onu davet et danışman olarak. Şemalardan ve açıklamalardan her şeyin açık olduğu anlaşılıyor, ancak pratikte sıklıkla zorluklar ortaya çıkıyor:
- Kili iyice karıştırın.Eğer bu ihmal edilirse tandır ilk pişirimde çatlar.
- Duvarların ısı yalıtımında aşırıya kaçmayın. Tuğla "yürümeye" başlar: sallanır, eğri yatar. Tuğlanın altına kesinlikle yalıtım koyamazsınız, bu sobanın çalışmasını etkilemez.
- En iyi seçimi yapmak için internette birçok ipucu bulunmaktadır. bina karışımıAncak deneyimli soba üreticileri şunu iddia ediyor: Tuğlayı kil üzerine dikmek daha iyidirAksi takdirde, duvarcılık neredeyse her zaman tüm dikişler boyunca çatlar. Bu, karışımların ve tuğlaların farklı genleşme derecelerinden kaynaklanır. İyi Terracotta tutkalı duvarın sağlamlığını artırır.
Yararlı video
Tandır yapımını gösteren video: Temeli, içi tuğlalarla kaplı metal bir fıçıdır.
Güvenlik önlemleri
Fıçı tabanlı tandır için güvenlik gereksinimleri geleneksel olanla aynı seramik alet. Yasaktır düzenlemek kapalı alanlarda. İzin verilir tekerlekleri takmak "fıçı" tandırı çardağa yuvarlamak ve bitmiş şiş veya pideleri dağıtmak için yapıya. Ancak bu, yalnızca yakacak odun tamamen yandıktan sonra yapılır.
Yorumlar