Những món ăn ngon nhất được chế biến trên đó! Lò nướng gas-nướng: cách tự làm thiết bị này

Có rất nhiều lựa chọn cho lò nướng gas. Tất cả đều khác nhau theo số lượng đầu đốt, cấu trúc, kích thước và chức năng.

Một số trong số họ có lò nướng và lò hun khói trong kho vũ khí của họ, những người khác - chỉ có một vài đầu đốt và một cái vỉ nướng. Dựa trên điều này, khả năng đặt thiết bị cũng thay đổi.

Các thiết bị đơn giản nhất với hai đầu đốt, có kích thước nhỏ thích hợp cho vọng lâu, sân thượng hoặc sân. Các mẫu có nhiều đầu đốt hơn, cũng như các tấm bổ sung, đã quá cồng kềnh để lắp đặt trong nhà. Tốt hơn là đặt chúng ở ngoài trời hoặc trong các phòng riêng biệt.

Và cả những điều kiện thay đổi vị trí và tùy thuộc vào loại gas sử dụng cho lò nướng. Lò nướng sử dụng bình propan làm nguồn tương đối khép kín và có thể đặt ở bất kỳ đâu trong phòng hoặc sân. Nếu thiết bị hoạt động bằng khí đốt tự nhiên, nó phải được đặt đủ gần đường nhánh để tránh ống dài và chuỗi kết nối linh hoạt.

Lắp đặt lò nướng gas

Cấu trúc cơ bản trông như thế này (từ dưới lên trên):

1. Bánh xe có khóa — cho phép bạn di chuyển thiết bị nếu cần thiết. Khóa được lắp đặt để ngăn không cho vỉ nướng tự động lăn đi.
2. Ngăn chứa bình gas — có sẵn cho các mẫu được thiết kế cho propan hoặc khí hóa lỏng. Tốt hơn là sử dụng bình kiểu châu Âu có van áp suất dư. Điều này sẽ làm giảm đáng kể khả năng nổ khí trong bình.

Ảnh 1. Lắp đặt lò nướng gas. Được trang bị mặt bàn, bánh xe để di chuyển thiết bị.

1. Bảng điều khiển — thường nằm ở phía trước khu vực làm việc. Có công tắc và nút điều khiển cho tất cả hoặc hầu hết các chức năng của thiết bị.
2. Đầu đốt gas — một lựa chọn cơ bản cho tất cả các loại lò nướng. Dùng để chiên thịt, cá hoặc hải sản.
3. Bộ chống cháy — tùy chọn cơ bản. Ngăn ngừa thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa.
4. Lưới nướng — tùy chọn cơ bản.
5. Đầu đốt bên — đối với các mẫu có tùy chọn này. Nó thường nằm bên phải khu vực nướng và được sử dụng để chế biến các món ăn kèm.
6. Bộ thu mỡ — khay hứng mỡ sinh ra trong quá trình chiên thực phẩm.
7. Kệ giữ ấm — theo nguyên tắc, trong các mẫu có bảng điều khiển hồng ngoại.
8. Đầu đốt hồng ngoại — tùy chọn. Nằm trên nắp, được sử dụng để hâm nóng hoặc chiên nhẹ thực phẩm.
9. Cửa sổ điều khiển — nằm trên nắp và cho phép bạn quan sát quá trình nấu.
10. Nhiệt kế.

Tự làm lò nướng

1. Cơ thể sẽ được sử dụng bình gas đã qua sử dụng — chúng ta tháo chốt van và tháo van vòi, đổ nước vào lên đến hai phần ba khối lượng và đun sôi, loại bỏ phần viền và một phần ba bề mặt hình quạt, loại bỏ lớp phủ bằng cách nung nóng xi lanh và xử lý bằng bề mặt nhám hoặc bàn chải.

1. Chúng tôi xử lý xi lanh để tạo thành thân từ nó — Chúng tôi hàn nguồn khí và thân lò nướng lại với nhau, lắp cửa. Chúng tôi lắp ống vào bếp, và van điều tiết vào máy phát điện. Chúng tôi gắn tay cầm và van xả, và tạo lỗ cho xiên. Chúng tôi lắp kết cấu vào giá đỡ.

1. Lắp đặt máy phát điện — chúng tôi rút ngắn một bình propan tiêu chuẩn lên đến 71 cmChúng tôi cắt một lỗ hình tam giác ở một đáy và một lỗ tròn ở đáy còn lại. 7,5cmSau đó chúng ta cắt một hình chữ nhật ở bên cạnh 30x20cmChúng tôi hàn hình chữ nhật đã cắt vào thân máy bằng bản lề và gắn một dải thép vào đầu còn lại.
2. Ở thân chính, chúng ta cắt một lỗ có đường kính 7,5 cm ở phía dưới bên phải và với sự trợ giúp của một ống thép. Chúng tôi hàn các mối nối giữa ống và đáy bằng điện cực "xanh".

Vật liệu và công cụ

Vật liệu (lấy ví dụ là vỉ nướng thùng bia):

• Thùng (hoặc thùng chứa khác, tùy thuộc vào dự án).
• Vòng lặp nặng.
• Tấm nhôm.
• Bu lông và vòng đệm nhỏ.
• Lưới.

Ngoài ra, dự án có thể yêu cầu:

• bình gas;
• tay cầm hoặc kim bấm;
• vòng lặp;
• nhiều đoạn ống;
• khuỷu tay cho ống;
• cần cẩu, giá đỡ;
• dải thép không gỉ;
• đinh tán.

Công cụ:

• "Tiếng Bulgaria".
• Máy khoan.
• Hàn.

Ảnh 2. Lò nướng gas làm sẵn, được làm bằng tay từ thùng bia cũ. Ngoài ra còn được trang bị mặt bàn.

Các công cụ khác phụ thuộc vào dự án, theo đó lò nướng sẽ được xây dựng.

Những khó khăn có thể xảy ra khi vận hành

Ngoài các vấn đề thông thường như rò rỉ khí gas, có thể có vấn đề về mạng nhện trong đầu đốt. Nguyên nhân là do mùi khí gas, cả propan và tự nhiên, đều thu hút nhện. Để loại bỏ vấn đề này, bạn cần tháo đầu đốt ra khỏi thiết bị và loại bỏ mạng nhện bám trên đầu đốt. Nếu không thực hiện điều này, ngọn lửa màu vàng sẽ xuất hiện.

Điều này là do thực tế là web sẽ cháy trong lò đốt. Trong trường hợp xấu nhất, web có thể bắt lửa và gây ra sốc nhiệt ngược, hướng vào bên trong thiết bị, có thể khiến thiết bị bị hỏng.

Video hữu ích

Xem video để biết công thức làm món thịt thăn bò nướng bằng lò nướng gas.

An toàn khi sử dụng

1. Triệt để kiểm tra tất cả các kết nối để tạo độ khít.
2. Theo dõi huyết áp của bạn trong một hình trụ.
3. Theo dõi tình trạng của đầu đốt.
4. Nếu thấy có mạng nhện, hãy loại bỏ chúng ra khỏi đầu đốt.
5. Chỉ đặt thiết bị ở những nơi an toàn về cháy nổ.
6. Tránh để bình tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, nguồn nhiệt và lửa.