Được thực hiện bằng tâm hồn! Làm thế nào để xây dựng một lò tandoor bằng gạch bằng chính đôi tay của bạn?
Lò nướng tandoor – thiết bị nấu ăn tiện lợiBan đầu, lò tandoor được làm bằng đất, sau đó một thời gian ngắn được làm trên mặt đất.
Trong cả hai trường hợp chúng đều được xây dựng từ đất sét. Công nghệ mới giúp tạo ra những chiếc “bình” di động từ khối đất sét chịu lửa.
Nội dung
Vật liệu để làm bếp
Đối với lò tandoor bằng gạch Có một số loại vật liệu có thể áp dụng:
- gạch chịu lửa màu trắng;
- gạch đất sét nung;
- khối đá.
Cách làm lò tandoor vuông từ gạch bằng tay của chính bạn
Loại bếp này khá dễ xây dựng vì không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Thiết kế thẳng đứng đạt Cao 1-1,5 mét.
Thẩm quyền giải quyết. Với các kỹ năng phù hợp, thiết bị có thể được bố trí ngay cả khi không có mẫu trong nửa giờ hoặc một giờ.
Chọn một dự án
Trong trường hợp này, không cần phải tìm kiếm một sơ đồ xây dựng chi tiết. Điều chính là chọn đúng sơ đồ kích cỡ thiết kế, ví dụ, Gạch 2,5 x 2,5. Nếu bạn đang có ý định làm một chiếc lò nướng cỡ lớn thì công nghệ chế tạo lò nướng sẽ không thay đổi.
Danh sách các công cụ và vật liệu
Đối với xây dựng lò tandoor vuông bạn sẽ cần:
- gạch;
- vữa;
- thìa trộn;
- vỉ lò sưởi;
- đất sét;
- cát, đá dăm, xi măng, cốt thép và khuôn (hố) để làm móng.
Bố trí nền móng
Chọn kích thước của bếp, lấp đầy tấm đế bằng hình dạng mong muốn. Để thực hiện điều này Đào một cái hố có kích thước phù hợp: móng phải lớn hơn một chút so với phần đế của kết cấu. Đổ mười cm cát xuống dưới, đổ bê tông lên trên. Đặt cốt thép vào giữa đế để cố định.
Quan trọng! Hãy nhớ rằng những tòa nhà gạch hạng nặng, vì vậy nền móng phải chịu được toàn bộ kết cấu.
Đặt nền móng
Sau khi bê tông đã đông cứng, bạn có thể bắt đầu đặt hàng dưới cùng. Gạch được đặt trên bê tông, một đế vuông được xây dựng. Nếu kích thước của cấu trúc được chọn gạch 2,5x2,5À, họ đặt lớp dưới cùng theo hình xoắn ốc hướng vào trong.
Gạch của hàng tiếp theo che các mối nối ở tầng dưới. Nguyên tắc này được tuân thủ khi bố trí mỗi hàng mới.
Thứ hai mức độ che phủ hoàn toàn phần đầu tiên.
Xây tường
Khi xây dựng bếp lò, người ta thường tính đến việc mở cửa hộp lửa. Trong lò tandoor vuông, thay vì cửa chỉ còn lại một lỗ nhỏ, đó là lý do tại sao bạn cũng cần phải đặt gạch ở đó.
Ở cấp độ thứ ba Các bức tường được xây bằng gạch, để trống bên trong. Lưới được lắp trên cùng một lớp.
Ở giữa một trong những bức tường của tầng thứ ba, có một khoảng trống để thổi có kích thước bằng nửa viên gạch.
Cấp độ thứ tư lặp lại hàng trước, nâng lỗ thổi. Hàng tiếp theo đóng lỗ thổi.
Tất cả các hàng tiếp theo phải thon dần, tạo ra hình dạng giống như ống khói. Khi kích thước 2,5x2,5 viên gạch đủ để nâng ống khói lên năm hàng. Hàng hẹp nhất đạt kích thước 20x20 cm. Sau đó, một hoặc hai hàng phải rộng hơn hàng trước. Đây là nơi lắp đặt thiết bị giữ xiên. Trong phiên bản này, xiên thịt sẽ được đặt theo chiều dọc.
Sau khi hoàn thành công việc làm sạch các bức tường bên trong từ dung dịch xi măng.
Cách nhiệt và hoàn thiện bên ngoài
Từ bên ngoài bức tường bạn có thể trát hoặc phủ vữa đất sét.
Nếu bạn phủ đất sét lên lò tandoor, bạn sẽ cần một vài ngày để khô, trước khi có thể sử dụng thiết bị.
Trong sơ đồ lò tandoor vuông, ống khói mở. Để nhiệt được giữ lại tốt hơn bên trong, cần phải tạo ra nắp thép chịu nhiệt.
Cách xây lò tandoor bằng gạch nằm ngang
Lò tandoor nằm ngang đòi hỏi chi phí mua vật liệu cao hơn: Trong quá trình xây dựng, người ta sử dụng nhiều gạch hơn, và theo đó, nhiều vữa hơn, nên diện tích nền móng cũng phải lớn hơn.
Nhưng lò tandoor nằm ngang tiện lợi hơn khi sử dụng và giữ nhiệt tốt hơn.
Sự khác biệt giữa thiết bị và lò nướng tiêu chuẩn - không có lỗ mở trên cùng. Khói thoát ra qua lỗ mở bên hông. Cấu trúc này thường được làm bằng đất sét trộn với len hoặc rơm, nhưng đơn vị cũng có thể được xây dựng bằng gạch.
Danh sách các công cụ và vật liệu
Làm lò tandoor nằm ngang phức tạp hơn một chút so với kiểu thẳng đứng. Bên ngoài, thiết bị này rất giống với bếp lò thông thường và khác biệt chủ yếu ở ống khói. Do cấu trúc phức tạp ở đây bạn sẽ cần thêm một chút vật liệu:
- một mẫu làm bằng ván hoặc hình tròn;
- cửa kim loại;
- vỉ lò sưởi;
- đất sét;
- gạch, bao gồm cả gạch hình nêm;
- dung dịch và thìa.
Mẫu từ bảng
Mẫu từ bảng bạn có thể tự xây dựng nó. Nó giúp xây lò tandoor, tạo điểm tựa cho gạch và cho phép bạn bố trí vòm một cách gọn gàng.
Mẫu là hai mái vòm được kết nối với nhau có cùng chiều rộng và chiều cao. Cách dễ nhất là vẽ một vòng tròn có kích thước cần thiết, vẽ một đường kính nằm ngang và hạ thấp nó xuống hai đường thẳng từ giao điểm với hình tròn.
Chiếu hình này lên ván ép và cắt ra. hai phần giống hệt nhau.
Dọc theo cạnh trên kết nối với các thanh. Chiều dài của các thanh bằng với độ sâu dự kiến của bếp lò. Cạnh trên được phủ bằng ván ép, tấm ván được uốn cong theo đường viền của vòm đến các thanh.
Chuẩn bị cơ sở
Phần đế thường có hình dạng giống như một cái bàn. cao khoảng một mét. Nó có thể được xây dựng từ thiên nhiên đá, gạch hoặc khối bê tông, sẽ làm thép xây dựng bằng mặt bàn kim loại. Điều quan trọng nhất là phải tính toán xem nền móng có thể chịu được toàn bộ lò tandoor bằng gạch hay không.
Xây tường, bố trí rãnh thổi, lắp đặt lưới chắn
- Một lớp gạch được đặt trên nền bằng vữa đất sét. Rãnh thổi được hình thành. Hàng tiếp theo phủ kín rãnh, lỗ ở giữa vẫn giữ nguyên.
- Một vòng tròn hoặc mẫu gỗ được lắp trên các thanh có độ dày ba đến năm cm. Chúng được sắp xếp theo chiều dọc và chiều ngang. Vì lò tandoor được bố trí theo hình vòm nên gạch hình nêm phù hợp nhất cho công việc này.
- Một hàng gạch được đặt ở hai bên của mẫu để chúng khít với vòm gỗ dán. Các viên gạch được dịch chuyển để băng bó các đường nối và được nâng lên ở cùng một góc ở bên phải và bên trái của vòm. Sau đó, chỉ sử dụng đá hình nêm hoặc đá cắt, đóng vòm ở giữa. Nên để lại một lỗ nhỏ để khói thoát ra.
- Để cho khối xây khô trong vòng năm ngày.
- Họ đập những thanh sắt ra khỏi vòng trònHọ lấy ra một mẫu gỗ và lắp một tấm lưới.
- Mặt sau của lò tandoor được lấp đầy hoàn toàn bằng gạch. Phía trước có một cánh cửa. Có thể lắp cửa.
- Nếu lò tandoor được xây dựng trong nhà, họ mang ống khói ra ngoài. Nếu là công trình bên ngoài thì không cần hệ thống xả khói.
Sấy khô và nung lần đầu
Trước khi sử dụng lò tandoor, Có một số bước cần phải thực hiện.
Chờ cho đến khi vữa giữa các viên gạch khô hoàn toàn. Điều này có thể mất tối đa một tuần.
Để làm khô, hãy để thiết bị trong phòng thông gió. Nếu thiết bị ở bên ngoài, bạn có thể phơi bếp dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó, quá trình sẽ diễn ra hơn một tuần một chút.
Tiếp theo, bạn cần đốt thiết bị từ bên trong. Để làm điều này, hãy tạo ra lửa từ những mảnh vụn nhỏ và giấy. Nhiệt độ của tandoor phải đạt khoảng 350 độ.
Sau đó, ngọn lửa được dập tắt và gạch được để nguội. Lửa được đốt lần thứ hai và lò được làm nóng. lên đến 700 độ, trong khi các bức tường sẽ nóng khi chạm vào.
Lần thứ ba, lò tandoor được đun nóng đến nhiệt độ hoạt động tiêu chuẩn, lên đến 1500 độSau đó, bạn có thể bắt đầu sử dụng thiết bị.
Các vấn đề có thể xảy ra trong quá trình sản xuất
Khi xây dựng một lò tandoor nằm ngang bạn cần gạch hình nêm. Nếu bạn không có sẵn vật liệu này, bạn có thể dùng gạch thông thường, nhưng bạn phải cắt gạch theo hình dạng mong muốn.
Sấy khô - một quá trình quan trọng trong việc xây dựng lò tandoorNếu không thể phơi thiết bị dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong phòng thông gió, hãy sử dụng đèn sợi đốt có đui gốm.
Chú ý! Dung dịch đất sét nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, vì vậy vào mùa đông, thiết bị sử dụng vật liệu này Bạn cần phải thắp sáng dần dần.
Nếu vết nứt xuất hiện sau khi khô hoặc trong quá trình sử dụng, điều này không có nghĩa là vật liệu bị lỗi. Chúng xuất hiện trên hầu hết mọi lò tandoor.
Hình ảnh thiết bị đã hoàn thiện
Ảnh 1. Lò tandoor vuông tự chế làm bằng gạch. Thiết bị có nắp trượt.
Ảnh 2. Loại lò tandoor nằm ngang. Thiết bị được lót bằng gạch men trang trí.
Ảnh 3. Lò tandoor bằng gạch vuông. Có một máy thổi ở dưới đáy thiết bị.
Video hữu ích
Xem video đánh giá lò tandoor bằng gạch vuông được làm thủ công.
Cách sử dụng lò Tandoor an toàn
Khi cấu trúc đã sẵn sàng, điều quan trọng là phải tuân theo quy định an toàn khi sử dụng lò tandoor:
- Đừng chạm vào tường nóng.
- Không đặt cái lò bên cạnh các sản phẩm bằng gỗ.
- Trẻ em và động vật không cho phép vào bếp mà không có người giám sát.
- Đừng cúi xuống quá thấp Khi thắp sáng, hãy sử dụng bật lửa một cách thận trọng.
Nếu bạn tuân thủ những quy tắc đơn giản này, việc nấu ăn trong lò tandoor mới của bạn sẽ thoải mái và an toàn.
Không thể nướng bánh mì dẹt trong lò tandoor vuông, vì nướng trong lò tandoor được thực hiện trên thành lò hẹp. Và do đó, nếu bạn quyết định xây lò tandoor vuông, hãy chuẩn bị cho thực tế là không phải tất cả các món ăn đều có thể nấu được ở đó.
Và nói chung, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau ở đây, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn của bạn.