2 cách xây lò gạch cho vạc bằng tay của chính bạn: cổ điển hoặc phổ biến
Một trong những lựa chọn phổ biến nhất Nấu ăn trên lửa được coi là việc sử dụng một chiếc vạc đặt trong một chiếc lò nướng đặc biệt, có những ưu điểm riêng.
Cô ấy giữ ấm trong thời gian dài sau khi khởi động, đã hiệu quả cao, có khả năng cao nhất an toàn phòng cháy chữa cháy.
Nội dung
Các loại bếp nấu cho nồi nấu chậm
Tùy thuộc vào vật liệu chế tạo:
- lò nướng từ kim loại (sản xuất tại nhà máy và sản xuất tại nhà);
- cấu trúc cố định được làm bằng gạch.
Lò gạch thay đổi tùy thuộc vào tùy thuộc vào phương pháp cài đặt cái vạc:
- trong các thiết kế cổ điển, cái vạc phù hợp vào hốc gạch gần như hoàn toàn;
- trong các phiên bản đã sửa đổi, một cái vạc được lắp đặt trên một đầu đốt được gắn đặc biệt.
Lò cũng được chia thành phương pháp nấu ăn:
- thiết bị chuyên dụng chỉ sử dụng với vạc;
- phổ quát (đa chức năng) thiết bị dùng để nấu chín thực phẩm bằng vạc và các thiết bị khác (ví dụ, lò nướng để rán thịt hoặc lò hun khói nóng di động).
Việc lựa chọn loại thiết kế này hay loại thiết kế khác tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Đặc điểm của bếp lò gạch
Đối với lò gạch có hai loại chương trình - cổ điển và đa chức năng hoặc phổ thông.
Cổ điển nướng trông giống thế này:
- tấm thép để cố định vạc;
- góc kim loại để cố định tấm;
- hộp lửa có cửa;
- hố tro;
- kênh khói và ống khói;
- tường ngoài bao quanh toàn bộ cấu trúc để đạt hiệu quả cách nhiệt tốt hơn.
Nếu chúng ta đang nói về sự sáng tạo phổ quát lò nướng, sơ đồ của nó có một số điểm khác biệt:
- đĩa để cố định dụng cụ nấu ăn;
- cho mỗi thiết bị (ví dụ, cho một cái vạc, một cái lò nướng để rán thịt và một lò hun khói) tạo hộp lửa của riêng bạn, vì cần đạt được hiệu quả tối đa từ mỗi bề mặt;
- Để kết hợp tất cả các bề mặt được tạo thành một ống khói, cần phải dựng một mái vòm phía trên chúng, tại đó sẽ tạo ra lối thoát ra ống khói.
Lợi ích của việc sử dụng kết cấu gạch cho vạc
Bởi vì độ dày thành lớn để nấu ăn chất lượng cao bạn sẽ cần tác động lâu dài trên một cái vạc lửa hoặc nhiệt, cách tốt nhất là thực hiện trong lò gạch.
Chú ý! Thiết kế của vạc khác với các dụng cụ nấu ăn khác. hình dạng của đáy của nó, do đó thành và đáy nồi được làm nóng đều khi tiếp xúc với lửa trên dụng cụ nấu.
Giữa Ưu điểm sử dụng lò gạch:
- hiệu quả cao kết cấu, đạt được nhờ khả năng giữ nhiệt lâu dài trong kết cấu;
- cơ hội tự do kiểm soát nhiệt độ nấu thức ăn bằng một lượng nhiên liệu tương đối nhỏ;
- an toàn phòng cháy chữa cháy cấu trúc so với vật liệu tương tự bằng kim loại;
- xác suất tạo ra đa chức năng các thiết bị trong các bức tường có cùng cấu trúc;
- khả năng, nếu cần thiết, sự cố định vĩnh viễn vạc trong lò, giúp sử dụng dễ dàng hơn (điển hình cho thiết kế cổ điển).
Sau khi đã đưa ra quyết định có nên sử dụng lò gạch hay không, giai đoạn bắt đầu chuẩn bị và xây dựng tòa nhà.
Các giai đoạn chính của việc xây dựng bằng chính đôi tay của bạn
Bất kể mục đích xây dựng lò gạch là gì, toàn bộ quá trình sẽ bao gồm các giai đoạn nhất định, mỗi giai đoạn cần phải chú ý tối đa, vì tất cả đều hướng tới kết quả cuối cùng:
- sự lựa chọn dự án để xây dựng;
- sự lựa chọn địa điểm xây dựng (bị ảnh hưởng trực tiếp bởi dự án được chọn);
- lựa chọn cần thiết nguyên vật liệu và việc mua sắm của họ;
- Sự chuẩn bị công cụ, được lên kế hoạch sử dụng trong quá trình xây dựng (vì khá khó để lựa chọn toàn bộ các công cụ cần thiết nên cần đưa bước này vào một giai đoạn chuẩn bị riêng cho quá trình xây dựng);
- sự thi công lò nung từ khi đổ móng đến khi nung thử lần đầu tiên sau khi hoàn thiện công việc.
Chọn dự án: có hay không có bếp nướng?
Kế hoạch xây dựng được lựa chọn tùy thuộc vào việc có ý định chỉ sử dụng vạc để nấu ăn hay có ý định sử dụng cả vạc để nấu ăn. tùy chọn để cài đặt các thiết bị khác để nấu ăn.
Ảnh 1. Dự án xây dựng công trình bằng gạch có vạc, bếp hai lò, lò hun khói và khu vực nướng thịt.
Sự lựa chọn được đưa ra tùy thuộc vào điều này. giữa lò nướng cổ điển và thiết kế đa chức năng.
Lý do để so sánh | Bếp cổ điển | Lò nướng đa năng |
Kích cỡ | Nó có thể là tương đối bé nhỏ, vì chỉ có hộp lửa và hốc để lắp vạc được tạo ra. | Khá lớn thiết kế do nhu cầu cung cấp một số lượng lớn các khoang đặc biệt và cơ chế buộc chặt. Do đặc điểm của hình dạng vạc, cần phải có một khoang riêng. |
Hiệu quả lò nướng | Tối đa có thể. Điều này đạt được bằng cách xây dựng một hộp lửa tương đối nhỏ, đòi hỏi ít nhiên liệu hơn để làm nóng. Do vị trí "lõm" của vạc trong đá, nhiệt độ cần thiết được duy trì trong thời gian dài. | Dưới, so với lò nướng vạc thông thường do cần phải tạo ra hộp lửa lớn hơn, đòi hỏi nhiều công sức hơn để làm nóng. |
Tùy chọn nấu ăn | Chủ yếu là trong một cái vạc, nhưng nếu cái vạc ở trạng thái "treo" và có thể tiếp cận với ngọn lửa đang cháy, Bạn có thể sử dụng máy hun khói kim loại di động và giá nướng thịt. | Bạn có thể nấu ăn trong mọi thứ và trên mọi thứ — bạn chỉ cần cố định bát đĩa ở vị trí thuận lợi nhất để đạt hiệu quả tối đa. |
Số lượng vật liệu | Tương đối nhỏChi phí chính sẽ là mua một lượng lớn gạch đất sét chịu lửa (gạch chịu lửa). | Nhiều lần hơn, so với bếp lò cổ điển do kích thước cấu trúc lớn hơn. |
Địa điểm địa điểm | Ở bất kỳ góc nào của khu vườn, vì không có lối thoát trực tiếp cho lửa trần, điều này giải thích tính an toàn cháy nổ của công trình. | Chỉ tránh xa các vật dễ cháy, cũng như ở những nơi có thể sử dụng diện tích lớn không chỉ trong quá trình xây dựng mà còn trong quá trình vận hành lò. |
Vật liệu và dụng cụ cần thiết
Để xây lò gạch, bạn sẽ cần những thứ sau: nguyên vật liệu:
- gạch chịu lửa (chịu nhiệt) để đặt hộp lửa và khoang chứa nồi nấu và các dụng cụ khác;
- đất sét chịu lửa để trộn vữa dùng để liên kết các viên gạch;
- cách nhiệt (nếu bếp được trang trí bằng các chi tiết trang trí có thể biến dạng, cháy hoặc phát ra chất độc hại khi đun nóng);
- gạch ốp mặt để bố trí lớp ngoài của lò;
- xi măng;
- cát;
- đặc biệt hỗn hợp chịu lửa đối với vữa (nếu không thể sử dụng đất sét chịu lửa);
- góc thép.
- tấm kim loại (khoảng độ dày của 2mm) để chồng chéo;
- góc thép;
- thanh chắn;
- cửa ra vào cho bếp lò.
Cần thiết công cụ:
- Tiếng Bulgaria để cắt gạch và các thành phần kim loại;
- xẻng và xô để trộn dung dịch;
- mức độ;
- thẳng đứng dây dọi.
Đặt hàng
Hãy cùng xem xét quá trình xây dựng một cấu trúc bằng một ví dụ cổ điển lò nướng (phổ biến ở các vùng Trung Á):
- Làm đầy sự thành lập. Nó được làm từ những tấm ván ván khuônXi măng hoặc hỗn hợp vật liệu chịu lửa được trộn với cát và nước. theo tỉ lệ 1:3 đến trạng thái dẻo. Ván khuôn được đổ đầy một lớp dung dịch từ 50 đến 100 mm. Từ trên cao, kiểm tra bằng một mức để tránh những sai lệch có thể xảy ra đối với toàn bộ cấu trúc. Một hình chữ thập gia cố bằng các khoảng trống khoảng 8-10cm.
- Tối thiểu chiều cao của khối xây sẽ là 6-7 hàng (tốt nhất là ít nhất 9-11 hàng), điều này cần được thực hiện bằng cách gia cố để tăng cường cấu trúc (hàng đầu tiên 1/2 viên gạch, Kế tiếp - từ toàn bộ, thứ ba — với 1/2 vân vân.).
- Hàng đầu tiên trở thành đáy. Cần phải chừa chỗ cho khay đựng tro.
- Ở hàng thứ hai Người ta khoét một lỗ để vệ sinh khay đựng tro và lắp các cánh cửa cần thiết bằng dây thép.
- Thứ ba Hàng này cho phép bạn bắt đầu tạo thành các bức tường của lò và lắp đặt vỉ nướng.
Ảnh 2. Ví dụ về cách bố trí hàng lò gạch cho một cái vạc. Hàng từ ba đến mười hai được hiển thị.
- Trong thứ tư, ngoài các bức tường, phần đầu của ống khói cũng được dựng lên.
- Trong thứ năm Ở hàng này, việc lắp ống khói được hoàn thành song song với việc bắt đầu lắp hộp lửa.
- Từ thứ sáu đến thứ tám Các bức tường của lò được xếp thành hàng và hộp lửa được che phủ.
- Từ thứ chín đến thứ mười một — dựng tường lò.
- Thứ mười hai Hàng này kết thúc bằng việc lắp một tấm kim loại có khoét lỗ để đặt vạc vào.
Chú ý! Sự sắp xếp theo chiều dọc và chiều ngang của mỗi hàng phải là kiểm tra bằng thước thủy và dây dọi.
- Nếu sử dụng vật liệu dễ cháy để che phủ kết cấu, sau khi khô cách nhiệt đang được lắp đặt.
- Nó đang được thực hiện lớp phủ.
Ảnh 3. Lò gạch hoàn thiện cho một cái vạc. Gần đó là một hộp lửa bổ sung có vỉ nướng để nấu ăn.
Tối ưu độ dày của dung dịch khi đặt bếp nó sẽ trở thành Khoảng cách 8mm.
Bước cuối cùng trong xây dựng nó là thử bắn, để xác định các lỗi xây dựng có thể xảy ra. Việc này đáng để thực hiện trước khi bắt đầu công việc đối mặt, vì có thể cần phải tháo dỡ công trình đã xây dựng để sửa chữa những lỗi đã mắc phải.
Nếu thiết bị được thiết kế để nấu nhiều món ăn, thì trong dự án số lượng hàng và khoang được tạo ra tăng lên.
Các biến chứng có thể xảy ra
Khi làm lò gạch để nấu vạc, có thể phát sinh vấn đề những khó khăn như vậy:
- Thời gian khô của dung dịch lâu do điều kiện nhiệt độ không nhất quán. Vấn đề được giải quyết bằng cách làm nóng cấu trúc.
- Các vết nứt co ngótChúng chỉ có thể tránh được bằng công nghệ xây dựng phù hợp.
- Hoạt động không đúng của kênh khói và ống khói do lỗi xây dựng. Sửa chữa bằng cách tháo dỡ kết cấu.
Video hữu ích
Hãy xem video hướng dẫn quy trình xây bếp gạch cho vạc kèm sơ đồ và cách đặt hàng.
Thay vì một kết luận
Lò gạch để làm vạc không phải là thiết kế phức tạp nhất, tuy nhiên, kết cấu của nó mất khá nhiều thời gian. Nếu tất cả các bước cơ bản do công nghệ cung cấp được thực hiện, nó sẽ mất từ hai tuần đến một thángNếu công nghệ xây dựng được quan sát đầy đủ trong quá trình xây dựng lò gạch, lần sưởi ấm đầu tiên nên được thực hiện không ít hơn ba đến bốn ngày sau sau khi hoàn thành xây dựng.
Bình luận