جلب الخيال إلى الحياة: مدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ DIY

يُعد مدخن الفولاذ المقاوم للصدأ مساعدًا لعشاق اللحوم المدخنة المصنوعة منزليًا. من السهل أن تفعل ذلك بنفسك، إذا كنت تعرف عملية تصنيع الجهاز بكل التفاصيل.

في نفس الوقت، قم بصنع مدخنتك الخاصة لديه الكثير من المزايا:القدرة على اختيار أي تصميم، والذي يقتصر فقط على خيال المؤلف، واستخدام مواد عالية الجودة، وتوفير المال.

أنواع المدخنات المنزلية ذات مانع تسرب المياه من الفولاذ المقاوم للصدأ

مداخن من الفولاذ المقاوم للصدأ لديها الكثير من المزايا: خفيفة الوزن، متينة، محكمة الغلق، سهلة الحمل. تُصنع هذه الهياكل من صفائح معدنية - فولاذ مقاوم للصدأ. لتحضير الفولاذ المقاوم للصدأ للاستخدام، من الضروري إجراء فحص دقيق. تنظيفه من الأوساخ والغبارإذا كانت هناك خدوش على القماش الرقيق، يتم تسويتها بمطرقة.

الصورة ١. مدخنة منزلية الصنع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. جودة التصنيع لا تقل عن نظيراتها المصنعة.

معظم أصحاب مداخن الفولاذ المقاوم للصدأ المصنعة في المصانع غير راضين عن العيب الرئيسي للأجهزة - سمك صغير من المعدنإن الحجم الصغير لهذه المنتجات، وكذلك الشبكات ذات الجدران الرقيقة، أمر محبط أيضًا.

المدخنة المصنوعة يدويًا محرومة من كل هذا. يتمتع السيد بحرية كاملة في اختيار المواد وتعديلات التصميم. لكن مبادئ جهاز المدخنة عند صنعها يجب مراعاتها.

أي جهاز لتحضير المنتجات المدخنة يتكون من عدة أجزاء رئيسية:

• غرفة التدخين؛
• صناديق النار؛
• مدخنة.

ومن بين العناصر الثانوية - أبواب، أجهزة تحكم، معدات لتركيب وتعليق المنتجات (شبكات وخطافات). يمكن تجهيز مدخنة الفولاذ المقاوم للصدأ بمانع تسرب، أو ما يُعرف بقفل الماء.

مهمة ختم الماء — منع دخول الهواء إلى حجرة التدخين ومنع خروج الدخان والروائح منها. في الحالة الأولى، تُحل مشكلة احتراق نشارة الخشب، وفي الثانية، تُضمن راحة طهي اللحوم المدخنة في المنزل.

مدخنة الفولاذ المقاوم للصدأ هي دائمًا تصميم خفيف الوزن وقابل للحمل. يتكون من عدة عناصر:

• من صندوق معدني مغلق بمقابض (أحجام متوسطة 500 × 300 × 300 ملم);
• من مسطح أو مثلث أو شبه بيضاوي أغطية ذات أنبوب مجوف ملحوم لإزالة الدخان؛
• من منصة نقالة على أرجل قصيرة (مصممة لجمع الدهون المتساقطة من المنتجات الغذائية)؛
• من شبكتين، تقع في مستويين؛
• يمكن دمجها في الغطاء ميزان الحرارة.

لا يحتوي هذا النوع من المدخنات على موقد نار أو مدخنة. يعمل على مبدأ التدخين الساخن. توضع نشارة الخشب والقصاصات للتدخين مباشرةً. إلى أسفل الغرفةيُطلق الدخان من خلال فتحة في الغطاء. إذا كانت عملية تحضير الطعام اللذيذ تتم في المنزل، خرطوم من القطر المناسب وإخراجه خارج الشقة، على سبيل المثال، من خلال النافذة.

صنع مدخنة بيديك من الفولاذ المقاوم للصدأ بسمك ٢ و٣ مم. رسومات

يتم توفير تعليمات مفصلة لصنع مدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ. سمك 2 مم مع المعلمات:

• ارتفاع 280 ملم؛
• طول 520 ملم؛
• عرض 310 ملم.

الصورة ٢. رسم لمدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ. منظر مقطوع، منظر جانبي، ومنظر علوي. يمكن استخدام الجهاز بأي حجم.

للعمل سوف تحتاج إلى ما يلي المواد والأدوات:

• سمك الفولاذ المقاوم للصدأ 2 مم؛
• زاوية معدنية 15 × 15 ملم؛
• قضبان معدنية ذات مقطع عرضي لا يقل عن 2 مم؛
• الروليت؛
• قلم رصاص بسيط؛
• مربع؛
• طاحونة الزاوية (بلغارية)؛
• قرص لسمك المعدن 1-1.5 ملم؛
• المقطع العرضي للأنبوب المعدني 8-10 ملم وطولها 2.5-3 سم؛
• كتلة خشبية من أي قسم، لا تقل عن 520 ملم.

الصورة 3. رسم لجميع أجزاء (الصندوق، الصينية، الشبكة) لمدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أبعاد الهيكل المشار إليها.

تم تصنيع جميع عناصر الجهاز من نفس المادةلكن يمكن صنع مقابض الكاميرا والغطاء من أي مادة غير قابلة للاشتعال. يمكن استخدام هذه المقابض المقاومة للحريق في أواني الطهي أو أدوات المطبخ الأخرى.

اختيار المشروع

يمكن أن يكون مدخن الفولاذ المقاوم للصدأ أي شكل هندسيمربع، مستطيل، دائري. الشكل الثاني عالمي، ومناسب للاستخدام المنزلي والميداني.

يُفضّل اختيار تصميم دائري إذا كنتَ بحاجة إلى تحضير كمية كبيرة من المنتجات في جلسة تدخين واحدة. تُشبه هذه الأجهزة الخزانات الضخمة من نواحٍ عديدة، ويصعب نقلها، لذا يُنصح بتحديد موقع دائم لها.

من أجل جعل مهمة صنع المدخنة أسهل، عليك القيام بما يلي: رسم للجهاز المستقبليستساعدك المعرفة المدرسية بالهندسة والرياضيات في هذا. تتكون مداخن الفولاذ المقاوم للصدأ من عدة مستطيلات بأحجام مختلفة. من الضروري تحديد الطول والارتفاع والعرض العنصر الرئيسي هو حجرة التدخين. بعد ذلك، لن يكون من الصعب رسم الغطاء والشبكات والصينية.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:

هيا ندخن للجميع! مدخنة من طابقين اصنعها بنفسك

كن مستعدًا دائمًا: المدخن المحمول للتخييم لا غنى عنه للترفيه في الهواء الطلق

ودع الوقود يحترق حتى النهاية! شبكة الحديد الزهر ضرورية لأي موقد.

كيفية اختيار المواد

تُصنع مدخنات المصانع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسمك 1.5 ملم (الكاميرا والغطاء) و 0.8 ملم (الشبكات والصينية).

وقد أظهرت الممارسة أن هذه المادة لها عدد من العيوب: عند تسخينها، ينحني المعدن، وتنحني الشبكات أيضًا تحت وطأة الطعام.

لذلك، لتصنيع جهاز محلي الصنع، يوصى باختيار معدن ذو سمك من 2 مم.

إذا كنت تخطط لإنشاء مدخنة ثابتة كبيرة الحجم، فستحتاج إلى معدن بسمك لا يقل عن 3 مم.

سمك الفولاذ AISI 304 من 0.8 إلى 50 مم. سطح هذه الصفائح المعدنية هناك 3 أنواع:

• مرآة؛
• شبه مرآة (مصقولة)؛
• غير لامع.

تصنيع العلبة

الخطوة 1. باستخدام المطحنة أو مقص معدني، قم بقطع شريط من الفولاذ بطول 166 سم والارتفاع 280 ملم.

الخطوة 2. قم بتحديد الأماكن التي سيتم فيها طي القماش:

• قياس 520 ملمارسم خطًا عموديًا؛
• القياس من هذا الخط 310 ملم ورسم خط عمودي؛
• يقيسون مرة أخرى 520 ملم.

الخطوة 3. خذ مطحنة ذات قرص معدني وقم بإجراء قطع لا يزيد عمقها عن 1 مم بدقة على طول الخطوط المرسومة مسبقًا.

الخطوة 4. اثنِ الشريط المعدني عند نقاط القطع. لتسهيل العمل، استخدم كتلة خشبية طولها أكبر من عرض الصفيحة المعدنية. ستكون النتيجة صندوقًا مجوفًا.

الخطوة 5. لَحِمْ جانبي الصندوق معًا. نظِّف وسوِّ خط اللحام.

الخطوة 6. مستطيل قياس 540 × 330 ملم. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الجزء السفلي، حيث سيكون هناك انحناء على كل جانب منه 1 سم نحو غرفة التدخين.

الخطوة 7على هذه اللوحة، ارسم 4 خطوط على طول محيط المستطيل، مع التراجع عن حوافه بمقدار 1 سم.

الخطوة 8. بنفس الطريقة كما هو الحال مع الصندوق، يتم إجراء القطع وثني حواف الجزء السفلي.

الخطوة 9. يُدخل الصندوق في القاع ويُلحم على طول المحيط. يُفحص جودة اللحام بسكب الماء في الحاوية الناتجة.

الخطوة 10. يقومون بصنع ختم مائي عن طريق لحام زاوية حول محيط الصندوق. 15 × 15 ملم.

يجب ألا تكون نهاية الرف الرأسي للزاوية على نفس مستوى المستوى العلوي للصندوق، بل أسفله بمقدار 3-5 ملميعد هذا ضروريًا حتى لا يدخل الماء إلى حجرة التدخين في حالة فيضان ختم المياه.

الخطوة 11. يتم قطع مستطيل بحجم ورقة من الفولاذ 542 × 332 ملم ويصنعون غطاء المدخنة، ويلحمون المقابض به أو يثبتونها بالمسامير.

الخطوة 12. يتم حفر ثقب بمقطع عرضي في الغطاء 8-10 ملم. يتم لحام أنبوب معدني بطول معين. 2.5—3 سم.

قاعدة المدخن

قاعدة المدخنة هي أرجليمكن أن تكون مصنوعة من زوايا أو قطع معدنية. تعزيزيتم تقطيع المادة المختارة إلى قطع بالطول المطلوب باستخدام آلة الطحن ويتم لحامها باستخدام آلة اللحام والأقطاب الكهربائية.

من ماذا يتم لحام الشبكة؟

من قضبان معدنية لَحْم الشبكة. تُصنع منها أيضًا أرجل الشبكة ودبابيسها العلوية. يُوضَع أنبوب معدني على هذه النتوءات، حيث تُدخَل شبكة الطبقة الثانية من الأعلى.

الشبكة الثانية مصنوعة بنفس الطريقة، ويجب ألا تحتوي على دبابيس في أعلاها.

الصورة رقم 4. طريقة مختلفة لصنع شبكة للمدخنة من قالب زلابية معدني قديم.

منصة نقالة

مستطيل قياس 535 × 325 ملم. ارسم خطًا على كل جانب من جوانب المستطيل. 1 سم اصنع قطعًا للانحناءات. اثنِ جوانب القماش ولحامها في الزوايا. هكذا تحصل على منصة نقالة. لحام أرجلًا بطول 2-3 سم.

تجميع المدخنة

قم بإدخال الصينية والشبكات داخل المدخنة وأغلق الغطاء. الجهاز جاهز للتشغيل..

توصيات لاستخدام المدخن الساخن المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

من أجل منع الاحتراق التلقائي لنشارة الخشب، تم تصميم الجهاز حماية من الرياح.

عند تحضير اللحوم المدخنة في الهواء الطلق، يحاولون العثور على مكان بلا ريح: بالقرب من جدران المباني المصنوعة من الطوب أو الخرسانة، بجوار سياج معدني.

يجب مراعاة قواعد السلامة من الحرائق. تُسخّن مداخن الفولاذ المقاوم للصدأ بالنار المكشوفة في معظم الحالات. في المنزل، يتم تركيب الجهاز. على موقد غاز أو كهرباءو. التصميم آمن، ولكنه لا يزال يتطلب الاهتمام أثناء جلسة التدخين.

فيديو مفيد

شاهد فيديو مثير للاهتمام يوضح خطوة بخطوة عملية صنع مدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ.