Fet amb ànima! Com construir un tandoor de maó amb les teves pròpies mans?

Tandoor – dispositiu de cuina convenientInicialment, els tandoors es feien de terra i, una mica més tard, sobre terra.

En ambdós casos es van construir a partir de argilaLes noves tecnologies permeten crear "gerres" portàtils a partir de massa d'argila refractària.

Materials per fer una estufa

Per a un tandoor de maó Diversos tipus de material serviran:

1. maó refractari blanc;
2. maó d'argila ceràmica;
3. blocs de pedra.

Com fer un tandoor quadrat de maons amb les teves pròpies mans

Aquest tipus d'estufa és força fàcil de construir, ja que no requereix cap habilitat especial. El disseny vertical arriba 1-1,5 metres d'alçada.

Selecció d'un projecte

En aquest cas, no cal buscar un esquema de construcció detallat. El més important és triar el correcte. mida dissenys, per exemple, Maons de 2,5 per 2,5. Si teniu previst fer un forn de grans dimensions, la tecnologia per a la seva creació no canviarà.

Llista d'eines i materials

Per a la construcció tandoor quadrat necessitareu:

• maó;
• morter;
• espàtules;
• reixa;
• argila;
• sorra, pedra triturada, ciment, armadura i un encofrat (pou) per a la fonamentació.

Acord de la fundació

Seleccioneu les dimensions de l'estufa, ompliu la placa base amb la forma desitjada. Per fer-ho Cava un forat de dimensions adequades: La fonamentació ha de ser lleugerament més gran que la base de l'estructura. Col·loqueu deu centímetres de sorra a la part inferior, aboqueu-hi formigó a sobre. Col·loqueu reforços al mig de la base per a la fixació.

Establint els fonaments

Després que el formigó s'hagi endurit, podeu començar a col·locar la fila inferior. Es col·loquen maons sobre el formigó i es construeix una base quadrada. Si es selecciona la mida de l'estructura maó de 2,5x2,5ah, van posar la capa inferior en espiral cap a dins.

Maons de la següent fila cobrir les juntes del nivell inferior. Aquest principi es segueix a l'hora de dissenyar cada nova fila.

Segon nivell cobreix completament el primer.

Col·locació de parets

Quan es construeixen estufes, normalment es té en compte l'obertura de la porta de la caixa de foc. En un tandoor quadrat, en lloc d'una porta només queda un petit forat, per això també cal posar-hi maons.

Al tercer nivell Les parets estan disposades amb maons, deixant l'interior buit. La reixa s'instal·la a la mateixa capa.

Al centre d'una de les parets del tercer nivell, es deixa un espai per bufar la mida de mig maó.

Quart nivell repeteix l'anterior, aixeca el forat per bufar. La següent fila tanca el bufat.

Totes les files posteriors s'han de reduir, creant una semblança de xemeneia. Quan la mida maons de 2,5x2,5 prou per aixecar la xemeneia cinc files. La fila més estreta arriba a la mida 20x20 centímetresDesprés, una o dues files haurien de ser més amples que les anteriors. Aquí és on s'instal·la el dispositiu per subjectar les broquetes. En aquesta versió, les broquetes amb carn es col·locaran verticalment.

Després de la finalització de l'obra netejar les parets interiors de la solució de ciment.

Aïllament i acabat exterior

Des de l'exterior de la paret es pot arrebossar o cobrir amb morter d'argila.

Si cobreixes el tandoor amb argila, necessitaràs uns dies per assecar-se, abans de poder utilitzar el dispositiu.

En l'esquema de tandoor quadrat, la xemeneia està oberta. Perquè la calor es mantingui millor a l'interior, cal crear tapa d'acer resistent a la calor.

Com construir un tandoor horitzontal de maó

El tandoor horitzontal requereix més costos per a la compra de materials: Durant la construcció, s'utilitzen més maons i, en conseqüència, més morter, la base també ha de tenir una superfície més gran.

Però un tandoor horitzontal és convenient d'utilitzar i conserva millor la calor.

La diferència entre el dispositiu i un forn estàndard - sense obertura superior. El fum surt per l'obertura lateral. Aquesta estructura sol estar feta d'argila barrejada amb llana o palla, però la unitat també es pot construir amb maó.

També et pot interessar:

Per cuinar encara més ràpid i còmodament: els accessoris més útils per al tandoor i les instruccions per al seu muntatge

Què és aquest forn inusual, per què és necessari? L'estructura del tandoor i les seves altres característiques

Protegeix de manera fiable els troncs de la humitat: un cobert de llenya de fusta per a la teva casa de camp amb les teves pròpies mans

Llista d'eines i materials

Fent un tandoor horitzontal una mica més complicat que el vertical. Externament, el dispositiu és molt similar a una estufa normal i es diferencia principalment per la xemeneia. A causa de l'estructura complexa que hi ha aquí necessitareu una mica més de materials:

• una plantilla feta de taulers o un cercle;
• porta metàl·lica;
• reixa;
• argila;
• maons, inclosos els de forma de falca;
• solució i espàtules.

Plantilla de taulers

Plantilla de taulers ho pots construir tu mateixAjuda a construir un tandoor, crea suport per als maons i permet disposar l'arc amb cura.

La plantilla és dos arcs connectats amb la mateixa amplada i alçada. La manera més fàcil és dibuixar un cercle de la mida necessària, dibuixar un diàmetre horitzontal i baixar-lo dues línies rectes des de la intersecció amb el cercle.

Projecteu aquesta figura sobre contraplacat i retalleu-la. dues parts idèntiques.

Al llarg de la vora superior connectar amb els barsLa longitud de les lames és la mateixa que la profunditat prevista de l'estufa. La vora superior està coberta amb contraplacat, la làmina de la qual es doblega al llarg del contorn de l'arc fins a les barres.

Preparació de la base

La base sol semblar una taula. aproximadament un metre d'alçadaEs pot construir a partir de materials naturals pedra, maó o bloc de formigó, farà acer construcció amb una taula metàl·lica. El més important és calcular que la base pot suportar tot el tandoor de maó.

Col·locació de parets, disposició d'un canal de ventilació, instal·lació d'una reixa

1. Es col·loca una capa de maons sobre la base amb morter d'argila. Es forma el canal de bufat. La següent fila cobreix el canal, el forat del centre roman.
2. S'instal·la un cercle o una plantilla de fusta sobre barres de gruix de tres a cinc centímetres. Estan alineats verticalment i horitzontalment. Com que el tandoor està disposat en forma d'arc, els maons en forma de falca són els més adequats per a aquest treball.
3. Una filera de maons es disposa a cada costat de la plantilla perquè encaixin fermament a l'arc de contraplacat. Els maons es desplacen per embenar les juntes i s'aixequen en els mateixos angles a la dreta i a l'esquerra de l'arc. Aleshores només s'utilitzen pedres en forma de falca o tallades, tancant l'arc pel mig. Cal deixar un petit forat perquè el fum pugui escapar.
4. Es deixa assecar la maçoneria dins de cinc dies.
5. Treuen les barres de sota el cercleTreuen una plantilla de fusta i instal·len una reixa.
6. La part posterior del tandoor completament ple de maons. Es fa una solapa a la part frontal. Es poden instal·lar portes.
7. Si el tandoor està construït a l'interior, porten la xemeneia a fora. Si es tracta d'una estructura externa, no cal un conducte d'extracció de fums.

Assecat i primera cocció

Abans d'utilitzar el tandoor, Cal fer diversos passos.

Espereu fins que el morter entre els maons estigui completament sec. Això pot trigar fins a una setmana.

Per assecar-lo, deixeu l'aparell en una habitació ventilada. Si la unitat és a l'exterior, podeu assecar l'estufa al sol. Aleshores, el procés es durà a terme. una mica més d'una setmana.

A continuació, cal cremar el dispositiu des de dins. Per fer-ho, feu foc amb petites estelles i paper. La temperatura del tandoor hauria d'arribar a uns 350 graus.

Després d'això, s'apaga la flama i es deixa refredar el maó. Es torna a encendre el foc i s'escalfa el forn. fins a 700 graus, mentre que les parets s'escalfaran al tacte.

Per tercera vegada, el tandoor s'escalfa a la temperatura de funcionament estàndard, fins a 1500 grausDesprés d'això, podeu començar a utilitzar el dispositiu.

Possibles problemes durant la fabricació

Quan construïu un tandoor horitzontal, necessiteu maons en forma de falca. Si no teniu aquest material a mà, els maons normals serviran, però s'hauran de tallar a la forma desitjada.

Assecat - un procés important en la construcció d'un tandoorSi no és possible exposar el dispositiu al sol o en una habitació ventilada, utilitzeu làmpades incandescents amb portalàmpades de ceràmica.

Si apareixen esquerdes després de l'assecat o durant l'ús, això no vol dir que el material sigui defectuós. Apareixen en gairebé qualsevol tandoor.

Fotos de dispositius acabats

Foto 1. Forn tandoor quadrat casolà fet de maó. El dispositiu té una tapa corredissa.

Foto 2. Tandoor horitzontal. El dispositiu està folrat amb rajoles ceràmiques decoratives.

Foto 3. Un tandoor de maó quadrat. Hi ha un ventilador a la part inferior del dispositiu.

Vídeo útil

Mireu una ressenya en vídeo d'un tandoor de maó quadrat fet a mà.

Com utilitzar un forn Tandoor amb seguretat

Un cop l'estructura estigui a punt, és important seguir normes de seguretat quan s'utilitza el tandoor:

1. No tocar parets calentes.
2. No poseu fogó al costat de productes de fusta.
3. Nens i animals no permetre a l'estufa sense supervisió.
4. No us ajupeu massa Quan encengueu encenedors, feu servir els encenedors amb precaució.

Si seguiu aquestes senzilles regles, cuinar al vostre nou tandoor serà còmode i segur.