Druhý život lékařského bixu: Jak si vyrobit udírnu

Lékařská krabička je kovová krabice, určené pro sterilizaci a skladování obvazů a prádla.

Je docela možné vyrobit udírnu vlastníma rukama z prázdné staré krabice.

Zároveň bude vaření s pomocí takového domácího zařízení docela jednoduché.

Udírna z lékařské krabice pro kutily

Pro správnou výrobu udírny z lékařské krabice je třeba dodržovat následující algoritmus:

1. Vyrábíme roštyaby těsně zapadly do krabice.
2. Montujeme rošty těsně nad plechem, ve kterých se během tepelného zpracování hromadí tuk.
3. Až na dno hranolky se nalévajíPřed použitím je lepší je namočit a trochu osušit. Tímto způsobem zabráníte pronikání nežádoucích částic do připravovaného jídla.

Kouření podobným způsobem nevyžaduje velké množství hoblin. To se vysvětluje skutečností, že jejich nadbytek může způsobit hořkost v připravených pokrmech kvůli zvýšenému uvolňování kouře.

Části konstrukce

Abyste takové zařízení správně vyrobili, musíte nejprve připravit:

1. Lékařská krabice vyrobená z kovu. Ve stěnách této železné krabice jsou mřížkové otvory. Velikosti se mohou lišit, ale pokud potřebujete vyrobit udírnu, je lepší použít krabici rozměry 390×190 mm.
2. Dva rošty z nerezové oceli. První je instalován o něco výše a druhý níže. Výškový rozdíl bude přibližně 80 cmMísto roštů se používá nepotřebný kovový knedlíkář nebo síťovina s buňkami.
3. Paleta pro hromadění tukových hmot.

Bez popsaných komponentů nebude možné dosáhnout toho, čeho chcete. Konkrétně: dobře fungující domácí udírnu.

Správné materiály

Základem domácí udírny bude lékařská krabice vyrobená z kovu. Její rozměry by měly být stejné 390×190 mm.

Pokud jde o misku, ve které se budou hromadit tukové hmoty, můžete použít buď keramickýa kovový.

Uvedené rošty by měly být nařezány na rozměry nádoby, která slouží jako základna. V případě potřeby je lze upravit, za předpokladu, že mezera, zbývající mezi nimi a stěnami krabice by měly být minimálníJinak mřížky prostě neudrží.

Bez provedení uvedených přípravných postupů není možné vytvořit vysoce kvalitní udírnu.

Jak vyrobit rošty na udírnu

Rošty jsou vyříznuty z nerezJejich velikost by měla odpovídat průměru samotné krabice. Jsou pevně upevněny uvnitř zařízení a plní všechny své funkce. Je třeba si uvědomit, že pro tento účel je třeba zvolit mřížku s malými buňkami a čím menší je, tím lepšíFaktem je, že nebude možné umístit výrobky pro kouření na velké buňky, protože budou padat.

Rošt musí být vyroben z nerezové oceli. Běžný kov rychle rezaví a bude nutné jej vyměnit, protože rez může mít dopad škodlivý vliv pro produkty v udírně.

K vyříznutí požadovaných tvarů můžete použít obyčejné. kleštěmi, štípačkami nebo nůžkami na kov.

To je nutné provést velmi opatrně, protože jeden špatný pohyb může vést k tomu, že rošt bude menší, než je požadováno, a nebude se hodit do udírny. Postup nelze nazvat obtížným, ale je třeba při něm postupovat opatrně. trpělivost A zodpovědně brát každý krok vážně.

Mohlo by vás také zajímat:

Jak si vyrobit vlastní udírnu z čehokoli, co máte po ruce: tlakové hrnce, alobal, trubky

Vdechněme život starému vybavení - vyrobíme si udírnu z pračky vlastníma rukama

Je čas zpříjemnit život: postavit malou cihlovou pec pro letní dům vlastníma rukama

Instalace mříží

Při instalaci mřížových prvků udírny vyrobené z krabice je důležité si uvědomit, že:

1. První Topné těleso je nutné k tomu, aby se na něj daly vyložit produkty, jako jsou ryby, maso nebo sádlo. Rošt musí být namontován uvnitř válce. ve výšce 10 až 15 cm zespodu.
2. Druhý Roštový prvek je potřebný k instalaci hotové udírny na oheň. Uhlí nebo palivové dříví se umisťuje dole a udírna s produkty určenými k uzení a rošt se umisťují nahoře. Délka nohou roštu by měla být taková, aby plamen byl umístěn relativně blízko něj. 15 cm docela dost.

Pokud je vzdálenost porušena, udírna nebude fungovat tak, jak by měla, a kvalita připravených produktů nechá mnoho prostoru pro přání.

Foto 1. Bez druhého roštu se obejdete, pokud udírnu nedáte na otevřený oheň, ale použijete gril.

Jaké obtíže by mohly nastat?

Domácí udírna nebude fungovat bez správně zvolené palivoPoté, co je vše připraveno, je třeba na dno umístit dřevěné hobliny a piliny. Je lepší použít:

1. Druhy ovocných stromů, jako např. jablko, hruška, broskev nebo švestka.
2. Pobočky břízy nebo piliny lípy.
3. Hobliny získané z olšeNejprve se vyplatí namočit a poté usušit. Tímto způsobem se vyhnete kyselé chuti uzeného jídla.

Můžete začít kouřit

Poté, co si připravíte vše potřebné k přípravě uzenin, je třeba rozdělat oheň a počkat, až se z bočních otvorů začne kouřit. Když se tak stane, můžete usoudit, že proces uzení začal. Pokud mluvíme o ryba, vykouř to ne více než 30 minut, maso dosáhne připravenosti v hodina, stejně jako salo.

Užitečné video

Video ukazuje, jak proměnit lékařského kuřáka ve skvělého kuřáka s nízkým obsahem cigariet.