Det andet liv i en medicinsk boks: Sådan laver du et røgeri

Medicinboksen er metalkasse, designet til sterilisering og opbevaring af forbindinger og linned.

Det er meget muligt at lave et røghus med dine egne hænder fra en tom gammel kasse.

Samtidig vil madlavning ved hjælp af en sådan hjemmelavet enhed være ret simpelt.

DIY-røgeri fra medicinsk æske

For korrekt at lave et røghus fra en medicinsk kasse skal du følge følgende algoritme:

1. Vi laver risteså de passer tæt ind i kassen.
2. Vi monterer riste lige over bakken, hvor fedt vil ophobe sig under varmebehandlingen.
3. Til bunden chips hældesDet er bedre at lægge dem i blød og tørre dem lidt, inden de bruges. På den måde kan du forhindre uønskede partikler i at trænge ind i den mad, der tilberedes.

Rygning på en lignende måde kræver ikke en stor mængde spåner. Dette forklares ved, at dens overskydende kan forårsage bitterhed i færdigretter på grund af øget røgudledning.

Dele af strukturen

For at fremstille en sådan enhed korrekt skal du først forberede:

1. En medicinsk kasse lavet af metal. Der er gitterhuller i væggene i denne jernkasse. Størrelserne kan være forskellige, men hvis du har brug for at lave et røgeri, er det bedre at bruge en kasse. dimensioner 390×190 mm.
2. To riste lavet af rustfrit stål. Den første er installeret lidt højere, og den anden lavere. Højdeforskellen vil være ca. 80 cmI stedet for riste bruges en unødvendig metaldumplingmaskine eller et net med celler.
3. Palle til ophobning af fedtmasser.

Uden de beskrevne komponenter vil det ikke være muligt at opnå det, du ønsker. Nemlig: et velfungerende hjemmelavet røgeri.

De rigtige materialer

Grundlaget for et hjemmelavet røgeri vil være en medicinsk kasse lavet af metal. Dens dimensioner skal være lig med 390×190 mm.

Hvad angår bakken, hvor fedtmasserne skal ophobes, kan du bruge enten keramisk, og metallisk.

De nævnte riste skal skæres til i dimensionerne af den beholder, der fungerer som base. Om nødvendigt kan de justeres, forudsat at hul, der forbliver mellem dem og kassens vægge, bør være minimalEllers holder ristene simpelthen ikke.

Uden at udføre de anførte forberedende procedurer er det umuligt at skabe et røghus af høj kvalitet.

Sådan laver du rygerister

Gitterne er skåret ud af rustfrit stålDeres størrelse skal svare til selve kassens diameter. De er tæt fastgjort inde i enheden og udfører alle deres funktioner. Det er værd at huske, at du til et sådant formål skal vælge et gitter, hvis celler er små, og Jo mindre den er, jo bedreFaktum er, at det vil være umuligt at placere produkter til rygning på store celler, da de vil falde.

Risten skal være lavet af rustfrit stål. Almindeligt metal vil hurtigt ruste og skal udskiftes, fordi rust kan have en indflydelse skadelig indflydelse for produkter i røgeriet.

For at udskære de nødvendige former kan du bruge almindelige. med tænger, nippers eller metalsaks.

Dette skal gøres meget omhyggeligt, da et enkelt forkert træk kan resultere i, at risten bliver mindre end nødvendigt og ikke passer til røgeriet i størrelse. Proceduren kan ikke kaldes vanskelig, men det er værd at udvise forsigtighed undervejs. tålmodighed Og ansvarligt tage hvert skridt alvorligt.

Du kan også være interesseret i:

Sådan laver du dit eget røgeri ud fra hvad du nu har ved hånden: trykkogere, folie, piber

Lad os puste liv i gammelt udstyr - lav et røghus fra en vaskemaskine med dine egne hænder

Det er tid til at gøre livet mere behageligt: ​​at bygge en lille murstensovn til et sommerhus med dine egne hænder

Montering af gitre

Når man installerer gitterelementerne i et røghus lavet af en kasse, er det vigtigt at huske, at:

1. Først Elementet er nødvendigt for at kunne lægge produkter på det, såsom fisk, kød eller svinefedt. Risten skal monteres inde i cylinderen. i en højde på 10 til 15 cm fra bunden.
2. Anden Ristelementet er nødvendigt for at installere det færdige røgeri på bålet. Kul eller brænde er placeret nedenunder, og røgeriet med de produkter, der skal ryges, og risten er placeret ovenover. Længden af ​​ristens ben skal være sådan, at flammen er placeret relativt tæt på den. 15 cm helt nok.

Hvis afstanden overskrides, vil røgeriet ikke fungere som det skal, og kvaliteten af ​​​​tilberedte produkter vil lade meget tilbage at ønske.

Foto 1. Du kan undvære en anden rist, hvis du ikke sætter røgeriet på åben ild, men bruger en grill.

Hvilke vanskeligheder kan opstå?

Et hjemmelavet røgeri fungerer ikke uden korrekt valgt brændstofNår alt er klar, skal du lægge træspåner og savsmuld i bunden. Det er bedre at bruge:

1. Frugtbærende træarter som f.eks. æble, pære, fersken eller blomme.
2. Grene birketræer eller savsmuld lindetræer.
3. Spåner udvundet fra elletræerDet er værd at lægge det i blød først og derefter tørre det. På denne måde kan du undgå en sur smag i røget mad.

Du kan begynde at ryge

Når alt, hvad du behøver for at tilberede røget kød, er samlet, skal du tænde et bål og vente, indtil der begynder at komme røg ud af hullerne i siden. Når dette sker, kan du konkludere, at rygeprocessen er begyndt. Hvis vi taler om fisk, ryg det ikke mere end 30 minutter, kød vil nå beredskab i time, ligesom salo.

Nyttig video

Videoen viser, hvordan man forvandler en medicinsk ryger til en fantastisk letvægtsryger.