En gave til kokke og gourmeter: Med denne grill kan du lave mad både på grillen og i røgeriet
Hvis du elsker at holde fester udendørs og ofte laver mad over bål, er en ryger et godt valg. et godt supplement til en grillfest, og det er ikke svært at bygge det selv. Det vigtigste er, at designet samtidig er enkel og attraktiv.
BBQ-røgovnen er perfekt Velegnet til baghaven dit hjem.
Det er meget sjovere at lave mad udendørs, især hvis du skal ryge kød – du vil sandsynligvis ikke blive tilfreds med de fremmede lugte i huset. meget nemmere at brugeend et komfur eller en ovn i køkkenet.
Tilfreds
Hvor skal man begynde at bygge en udendørs grill-ryger?
Når du bygger en grillryger til hjemmet, er det vigtigt at vælge den mest bekvemme til brug og indretning i haven. I fremtiden er udvidelser i form af en udendørs bar til hjemmet og andre faciliteter for gæster mulige.
Vigtig! Vær forsigtig med åben ild. Følg alle sikkerhedsforanstaltninger, når du bygger og tester din grill. brandsikkerhedsregler.
Murstens grillrøgeriprojekter. Har du brug for en kulgrill, ovn, pejs?
En af fordelene ved en murstensgrill er mangfoldighed muligheder. Dette giver dig mulighed for at tilføje en vask, kulgrill, ovn, røgeri, grill, pejs og meget mere til hovedstrukturen.
Foto 1. Et udfordrende, men attraktivt projekt af en murstensgrill med rygeovn til placering i baghaven.
Du kan tilføje plads til tallerkener, mad, brænde, spyd og andet tilbehør. Den mest bekvemme mulighed - en indbygget vask med rindende vand. Der er også mere simpel muligheder. For eksempel en ordning bestående af to niveauer: det nederste er til brænde, og det øverste er til brændekammeret.
Råd. Bruge askefor at opvarme ildfasten hurtigere.
For at være uafhængig af vejrforhold, sørg for at byggeriet baldakinDet vil beskytte din grill og forlænge dens levetid betydeligt, da fugt kan ødelægge murværket.
Foto 2. Under baldakinen ved siden af grillrøgeriet kan du opstille et hyggeligt lysthus med bord og stole.
Denne ordning er en ideel mulighed for en ferie på næsten alle tider af året.
Dimensioner Grillrøgovne afhænger af størrelsen på din have og antallet af tilhørende genstande, der er ingen grænse. Under alle omstændigheder bør du være opmærksom på, at jo større grillen er, desto mere brænde skal der bruges til optænding og madlavning.
Foto 3. Projektdiagrammet viser, hvordan en grill kan kombinere et røgeri med en grill.
Hvad består en grillrøger af:
- platform til grill;
- røgeri;
- røgudstødning;
- ildkammer.
Arbejde med materiale. Værktøjer
Før du bygger en grillrøgovn, er det vigtigt at bruge høj kvalitet materiale for at undgå brandhændelser og for at sikre, at brændeovnen holder meget længere.
Valg af en mursten
Vælge ildfast mursten medium densitet, da den hurtigt opvarmes og nemt modstår temperaturer op til 480ºC og køler hurtigt af. Mellemkvalitets ildfaste mursten når deres optimale temperatur hurtigere end lersten.
Vælg mursten med lige kanterDet er vigtigt, at murstenene passer tæt sammen, da en ujævn kant vil forårsage et mellemrum. I sjældne tilfælde kan du bruge traditionel rød ler mursten.
Spise to ulemper ved at bruge lersten til at bygge en grill:
- Over tid, under påvirkning af temperatur røde mursten smuldrer og skal udskiftes.
- Lersten tager meget lang tid at varme op, da den ikke er en særlig god varmeleder.
Hvis du vil spare på materialet, kan du bruge røde lersten, det koster meget mindre billigereHvis du primært er interesseret i kvaliteten af din bygning, så vælg ildfaste mursten. vil tjene dig meget længere.
Råd. Brug røde lersten som materiale til yderligere udvidelser.
Cementblanding til fundament
Før du tilbereder blandingen, skal du huske på, at en vis erfaring Ved støbning af fundamentet og håndtering af cement vil du reducere den tid, der bruges, og eliminere grove fejl under byggeriet.
Hvis du ikke har relevant erfaring, er det tilrådeligt konsulter en professionelså den færdige struktur ikke synker, og alt ikke skal rives ned og laves om.
Der findes forskellige typer blandinger, der er egnede til en murstensgrill, men overvej først og fremmest terrænet.
Prøv at bruge en universel sammensætning fra sand, kalk og cement (6:2:1 henholdsvis).
Det tørrer meget hurtigere og holder meget længere. Opløsningen kan modstå næsten alle vejrforhold. Overdriv ikke med at tilsætte vand, ellers vil opløsningen hærde meget længere.
Hvad du skal bruge til arbejdet
Sættet af værktøj afhænger af den type grillrøgovn, du vælger. Dit arsenal bør omfatte følgende: værktøjer:
- niveau;
- hammer;
- lidt;
- roulette;
- murske;
- trillebør;
- hård børste;
- hjørne.
Som du kan se, er de fleste af dem tilgængelige i næsten alle private hjem; hvis det ønskes, vil det ikke være svært at købe de manglende i den nærmeste isenkræmmer.
Gør-det-selv murstensgrill med røgeri til sommerhus
Det anbefales at starte byggeriet med den enkleste mulighed med to rum - til brænde og selve ildstedet.
Forberedelse af fundamentet
Brug metalgrillriste til at Bestem den nødvendige bredde fundament. Bestem væggenes tykkelse ved måling.
Indledende ryd det valgte område fra græs, blade og diverse affald. Forbered fundamentshul (omtrent dyb) 20 cm).
Sørg for, at hullet er plant i kanterne, og at jorden ikke smuldrer, ellers kan fundamentet vippe umiddelbart efter, at det er helt tørt. Tilføje ned i gruben grus (nær 7 cm).
Forberede cementblanding (Se instruktionerne ovenfor). Tilsæt mere grus om nødvendigt. Når du har støbt fundamentet, glat og plan cementblandingen med en spatel. Lad cementen tørre ud for 24-48 timer.
Murværk i røgeri
Sørg for at murstenene er tørre, inden du begynder at lægge. Sæt det ned mursten rundt om kanten af det støbte fundament, lad det stå til mørtel 1 cm mellemrum mellem murstenene. Sørg for, at murstenene er helt i vater, uden revner eller afskalninger. Det nederste lag er det vigtigste, da det bestemmer, hvor i vater dit røgeri bliver.
Vigtig. Placer murstenene i vand 30 minutter før stylingDette vil forhindre, at overskydende fugt absorberes fra opløsningen.
Til murværk kan du købe færdiglavet mørtel, den er velegnet til alle muligheder (for eksempel har virksomheden et meget bredt udvalg Maks.). Det vigtigste er ikke at spare på opløsningen under installationen; dens rigelige mængde vil eliminere mulige ujævnheder.
Fyld fundamentet med mørtel langs kanten, og læg derefter den første mursten. Påfør et lag mørtel i den ene ende af den næste mursten, før du lægger den op mod den første. Husk at fjerne overskydende mørtel fra murstenene, mens du arbejder. Fortsæt med at gentage disse trin, indtil første niveau Der vil ikke blive lagt mursten langs hele omkredsen. Kontroller alt omhyggeligt: det er vigtigt, at murstenene lægges jævnt.
De næste to niveauer bør kun bygges på ydervæggene, og frontpanelet skal være åbent for adgang til kul, brænde og rist. Påfør mørtel på toppen af det forrige lag. Fortsæt med at lægge mursten, indtil de næste to lag er færdige.
Nogle mursten i det sidste niveau skal fungere som støttehylder for risten. Brug flere hylder til forskellige formål.
Til madlavning anbefales det at bygge afsatserne højere end til rygeprodukter. Fortsæt med at lægge mursten på denne måde, indtil den ønskede højde er nået.
Sørg for, at de øverste og nederste lag er parallelle og ikke har store mellemrum mellem murstenene.
Når det sidste lag er færdigt, skal du vente på, at mørtlen tørrer for at kontrollere, om strukturen er sikker.
Det mest almindeligt problem under byggeriet - ujævnt murværkHvis der er afvigelser i det første eller andet niveau, kan de nemt korrigeres under opførelsen af efterfølgende niveauer. Kontroller hældningsvinklen umiddelbart efter at have lagt en bestemt række, så opløsningen ikke har tid til at hærde; i dette tilfælde er det muligt at justere hældningsvinklen i henhold til det næste lag. Hvis fundamentet hælder for meget, skal du fokusere på den første række murværk. Som en sidste udvej placeres små stykker mursten under den nederste række og fyldes med mørtel.
Installation af en skorsten
Da røgudsugningen vil øge vægten af hele konstruktionen, skal du sørge for et stærkt og tykt fundament. Fortsæt med at installere røgudsugningen. sidst men ikke mindst, for ikke at beskadige den færdige struktur. Husk at basislængde skorstenen var ikke mindre 15 cm.
Råd. Hvis du beslutter dig for at bygge en skorsten, er det tilrådeligt at bruge holdbar baldakin med en skorstensblokerende funktion. Ellers kan ilden gå ud, hvis der kommer fugt ind, og træet kan blive fugtigt, hvilket er uacceptabelt ved rygning af produkter.
Fremstilling og montering af risten
Forskellige hverdagsting kan bruges som grillrist. Den ideelle mulighed for at ryge kød er en grill. fra en gammel rist fra et komfur.
I sin oprindelige form er den meget lille. Hvis du ved, hvordan man svejser, skal du bruge ca. tre riste.
Denne metode er praktisk, da en hjemmelavet rist er ideel til både rygning og stegning.
Fordele og ulemper ved en hjemmelavet BBQ-ryger
| Fordele | Ulemper |
| Individuel en struktur bygget udelukkende til ens egne behov. | Byggeri kan koste mange gange så meget dyrere, end at købe en færdiglavet grillryger, da der vil blive brugt mange penge på materialer af høj kvalitet. |
| Materialerne, som det færdige røghus er lavet af, kan være af lav kvalitet, hvilket resulterer i, at levetiden vil være betydeligt kortere end det. mere holdbar modeller, du selv laver. | Hvis du ikke har nogen erfaring med at støbe fundamentet og lægge det, som det endelige resultat problemer kan opstå (fra en let hældning af hele strukturen til smuldrende mursten). |
Efter halvanden uge Efter byggeriet kan du trygt teste grillrøgeriet. I løbet af denne tid vil fundamentet og mørtlen tørre helt ud, al fugt vil forlade murstenene, og strukturen vil ikke revne ved optænding og stegning. Hvis du ikke kontrollerede, hvor tørre murstenene var før byggeriet, gå videre til den første test to uger senere.
Nyttig video
Se denne video, der viser alle trinene i at bygge en grill med en ryger i et slideshow.
Kommentarer
Den nøjagtige procentvise sammensætning (cement, sand, knust sten og vand) er angivet af producenterne på emballagen (posen) af cement.