To i én - en komfur med grill og et røgeri lavet af mursten
Murstensrøgerier med indbygget grill til stegning af kød er velegnede til byggeri på private huse og sommerhuse.
Sådanne strukturer giver dig mulighed for at spare plads på stedet og forberede dig stegte og røgede retter på samme tid, laver ild i én ildkammer.
Tilfreds
Røghus og grill lavet af mursten i én enhed, tegninger
Der er følgende hovedtyper af murstensrøgeriovne med indbygget grill:
- grillrøgeri til koldrøgning;
- grillrøgeri til varm rygning;
- kombineret bygninger.
Hovedelementerne i denne struktur er:
- ildkammer;
- rygekammer med rammer;
- grill;
- skorsten.
Skorstenen har en snoet struktur, der går rundt om rygerammen nedefra og fra siden. Et sådant design er nødvendigt for røgkøling, da temperaturen, når træ brænder, er betydeligt højere end når rygning af træ ulmer.
Rygekammeret har riste placeret i flere niveauer, hvilket giver dig mulighed for at ryge en stor mængde produkt.
ReferenceUlempen ved dette design er behovet for at overføre nogle af kullene til grillsektionen eller at tænde et separat bål i den.
Dette design består af flere dele:
- skorsten;
- grilloverflade;
- to ildsteder - til grill og til rygning;
- hængende rygekammer.
Rygekammeret til produkter er placeret i en højde her. 1-1,5 meter og er beregnet til tilberedning af fisk eller kød kold metodeProdukterne hænges på specielle kroge uden riste.
Foto 1. Tegning af en grill med et murstensrøgeri i en frontsektion. Enheden har også en brændestable og en kedel.
Hvis det er nødvendigt at ryge og tilberede retter på grillen samtidig, tændes den øverste ildkammer, den nederste bruges kun til rygning. I dette tilfælde bruges overfladen af den øverste ildkammer. som en røggenerator, knust træ ulmer på det elle- eller piletræsspåner for bedre smag af produktet.
Sådanne grill med røgeri minder meget om pejse. Faktisk er det det, de er, men deres hovedformål er ikke at opvarme rummet, men at lave mad.
Foto 2. Tegning af en grill med et røgeri lavet af mursten med markerede dele af strukturen. Set forfra og fra siden.
Størrelserne på de færdige strukturer varierer fra 1x1,5 meter til 1,5x3 meter. De afhænger af den relative placering af grilldelen, ildkammeret og skorstenen, samt tilstedeværelsen af yderligere designelementer, for eksempel, komfurbrændere eller steder til tørring af brænde.
Hvordan laver man en udendørs komfur med egne hænder? Forberedelse til arbejde
Forberedende arbejde består i at vælge et projekt og forberede de nødvendige værktøjer og materialer. Når du vælger et projekt Det er vigtigt at overveje følgende punkter:
- tilgængelighed af plads på stedet;
- foretrukken rygemetode;
- tilstedeværelsen af yderligere elementer;
- udendørs eller indendørs placering;
- nem tilgang;
- krav til brandsikkerhed.
Efter projektet er udvalgt, forberedes og godkendes det. sted til byggeri, og er også samlet liste over nødvendige materialer.
Opmærksomhed! Indkøb af forbrugsvarer (mursten og cement) bør foretages i mængder, der overstiger de beregnede. med 5-10 procent, for at tage højde for tab som følge af forkerte beregninger eller manglende erfaring.
Værktøj og materialer
De vigtigste materialer til at bygge et røgeri vil være mursten Og løsning til at binde dem sammen.
Murstenene til de vigtigste strukturelle elementer (brændkammer og skorsten) er udvalgt fra brandhæmmende kvaliteter, fremstillet i overensstemmelse med GOST 390-96Sådanne mærker kan omfatte ША-I, ШБ-I eller PB-II.
Cementmørtel til limning af mursten udarbejdet på baggrund af:
- 1 del ildfast cement;
- 2 dele sand;
- 1 del kalksten.
Reference. Løsning, bundet kalksten, modstår bedre temperaturændringer om vinteren end en almindelig blanding af sand og cement.
Byggeriet vil også kræve følgende materialer og værktøjer:
- metalrammer og gitre;
- stålstænger;
- forstærkning;
- knust sten;
- forskallingsbrædder og en regel;
- skovl;
- bygningsniveau;
- tagpap;
- hjørner og fastgørelseselementer;
- rundsav og svejsemaskine.
Tråddiameter til røgnet og stænger bør ikke være mindre end 0,8 mm, ellers vil stativet deformeres på grund af temperatur og produkternes vægt.
Hvis det indre rygekammer er lavet i form af en isoleret metalkasse, så er tykkelsen af dens vægge starter fra 2 mmTykkelsen af hjørnebøjningen, hvortil den lodrette metaldel af grillen eller rygeristen er fastgjort, er inden for området 3-6 mm.
Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af et murstensrøghus med grill
Rækkefølge af grundlæggende handlinger om opførelse af et røgeri med grill:
- Samling ordrer — mønstre for murstenslægning.
- Fyldning fundament.
- Lægning af hoveddelen ramme og skorsten lavet af mursten.
- Fremstilling og installation rygerist.
- Installation døre og yderligere elementer.
Før byggeriet begynder pladsen til fundamentet er markeret i overensstemmelse med det valgte projekt.
Bestilling
Hvis du ikke har erfaring med at bygge sådanne strukturer, er det bedre at bruge standard, allerede testet ordreHvis du vil eksperimentere og skabe et unikt design, bør du først arbejde med enklere røgerier.
Foto 3. Diagram over standardlayout og -sektion af en komfur med grill og røghus, lavet af mursten.
Støbning af fundamentet
Efter at bygningens omkreds er markeret, fjernes et lag frugtbar jord, og der graves et hul i en dybde på 0,4-0,8 meterDybden afhænger af jordstabilitet Og strukturens massivitet.
Grubens vægge er beklædt med brædder som forskalling, så de stikker ud over grubens kant ved 10-12 cm. Forskallingstykkelse - 15-20 mm. Et lag småsten eller knust sten hældes på bunden af det udgravede hul, og forskallingens indvendige overflade beklædes med tagpap ved hjælp af søm med brede hoveder. Derefter lægges forstærkningsbåndet til fundamentet.
Reference. Armeringsstænger vælges med en tykkelse på mindst 8 mm, og den indvendige side af nettet er 10-15 cm.
Hældeopløsningen fremstilles baseret på følgende beregning:
- 1 del cement;
- 1 del fint knust sten;
- 3 dele sand.
Opløsningen hældes på den forberedte armeringsbånd i lag på højst 10-15 cm, hvert lag tørrer på 24 timer, hvorefter et nyt lag hældes. Det sidste lag udjævnes med en lineal, og hele strukturen dækkes med en vandtætningsfilm.
Foto 4. Skema over fundamentet til ovnen: forskallingen er udlagt med brædder, derefter hældes cement, adskilt af armeringsstænger.
Konstruktion af hoveddelen
Før de lægger mursten på fundamentet, tegner de konturerne af det nederste lag af mursten i overensstemmelse med projektet og de trækker i trådene for at angive det indledende vandrette niveau.
Vigtig! Det første lag mursten lægges i henhold til tegningen og ikke limet med mørtel, og hvert efterfølgende lag lægges overlappende for båndets styrke.
Lægningen af hovedstrukturen udføres i følgende rækkefølge:
- Lægning af brændkammer.
- Montering af fastgørelseselementer til rygerist og grill.
- Lægning af skorstenen.
Hvis strukturen er mere end halvanden meter høj, placeres der mursten hver 2-3 rækker er lagt med forstærkningsbånd.
Fastgørelseselementer til rygerist og grilloverflade svejset til dele af armeringen og lægges i den ønskede højde i konstruktionen. Ved lægning af skorstensdelen der bruges mindre cementmørtel, end når den nederste del af konstruktionen lægges, for at forhindre røret i at kollapse på grund af spredning af mørtel.
For at lave rygeristen skal der anvendes ståltråd med en diameter på ikke mindre end 2 mm, hvis rygestativet er i flere niveauer, og ikke mindre end 1,5 mm med et enkeltlagsstativ.
Montering af fastgørelseselementer til grill og grilloverflade sker i forbindelse med lægning af mursten.
Mulige vanskeligheder
Når man bygger et røgeri, opstår der ofte problemer, når en uerfaren bygherre følgende vanskeligheder og fejl:
- skrøbelighed af fastgørelserne på ophængningskroge og riste;
- ujævnheder i murværket;
- spredning af opløsningen efter hærdning.
For at undgå skrøbeligheden af fastgørelsen af de ophængte dele er det nødvendigt at fordybe dem dybere ned i murværket - ikke mindre end 10 cm.
Vigtig! For at undgå ujævnt murværk, hver anden række Et bygningsvaterpas påføres det øverste lag af mursten, og der foretages justeringer om nødvendigt.
Det hjælper også at undgå ujævnheder parallelt murværk alle elementer i strukturen niveau for niveau, selvom disse elementer i de indledende stadier ikke er forbundet med hinanden.
Årsager til smuldring af tørret opløsning:
- brug af tørre mursten;
- brug af forkerte proportioner;
- cement af dårlig kvalitet i opløsningen.
Vanding af murstenene dagen før lægning vil forhindre den i at absorbere væske fra opløsningen og vil sikre ensartet tørring.
Brug af en færdiglavet pejs
Du kan begynde at bruge det indbyggede røgeri med en grill om 8-14 dage efter lægningen er færdig. Disse vilkår afhænger af luftfugtigheden og lufttemperaturen.
I stald regnvejr Du kan ikke begynde at bruge røgeriet før om 2-3 uger efter murværket er færdigt, ellers vil den udørrede bindemørtel smuldre, hvilket vil føre til ødelæggelse af hele strukturen. For at fremskynde tørringen af mørtelen i regnvejr er den færdige struktur dækket med en markise.
Nyttig video
Se videoen, som fortæller om projektet med grill (grill) med et røgeri lavet af mursten.
Kommentarer