Hõrgutised igal ajal: isetehtud mini-suitsuahi teie korterisse

Kodused minisuitsuahjud on mõeldud neile, kellele meeldib ennast ja oma lähedasi hellitada mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik suitsutatud lihad.

Lõppude lõpuks ei saa te olla kindel poest ostetud toodete kvaliteedis "vedela suitsu" kasutamise tõttu.

Erinevalt tööstusseadmetest Kodukonstruktsioonidel on tagasihoidlikumad mõõtmed. Seega saab neis valmistada väiksema koguse hõrgutisi. Kuid selline seade sobib peaaegu igasse kööki.

Koduse mini-suitsuahju ehitamine külmsuitsutamiseks

Seda tüüpi suitsetamine kasutab suitsu temperatuuril umbes 25–35 °C. Jahutusvajaduse tõttu on seade jagatud osadeks:

• Suitsuahi kaanega, kuhu tooted paigutatakse.
• Suitsugeneraator, see tähendab põlemiskamber, mis on toru abil ühendatud põhikambriga.

Foto 1. Väike külmsuitsuahi köögile kaane ja toruga ühendatud suitsugeneraatoriga.

Tõmbe parandamiseks on ühendatud suitsugeneraator kompressorKoduseks kasutamiseks sobib akvaariumi kompressor. Seda saab valmistada ka pudelisse asetatud arvutijahutist. Perekasutuseks sobib minisuitsuahi. mõõtmetega 300 mm x 300 mm x 600 mm. Sees on grill liha, kala jms jaoks. Allosas on kaubaalus, kuhu rasv koguneb.

Põlemiskambri korpusena kasutatakse kuni 100 mm pikkust toru. 500 mm ja läbimõõduga umbes 80–100 mmKui teil on sarnase suurusega mittesüttiv ese, näiteks purk või termos, sobib see ka. Suitsugeneraatoreid valmistatakse samuti metalllehtede keevitamise teel ligikaudu sama mahuga ristkülikukujuliseks konstruktsiooniks.

Olemas kaks ühendustoru asukoha valikut suitsugeneraatori suhtes: ülevalt ja alt. Altpoolt väljutades on vajadusel saepuru lihtsam lisada. Kuid sellel meetodil on ka oma puudused:

• toru on puiduhaketega ummistunud, mis häirib õhuvoolu;
• laastud lähevad sageli välja;
• loomulikku tuuletõmbust pole, nii et kompressori väljalülitamisel ei pääse suits kambrisse.

Kodus ise valmistamise protsess

Turul on kompaktseid suitsuahju mudeleid. Aga selline seade seda pole raske ise tehaSee maksab oluliselt vähem.

Ehitus hõlmab järgmisi etappe:

• kere valmistamine;
• kaane loomine;
• võrekonstruktsioon;
• kaubaaluste tootmine;
• suitsugeneraatori seade;
• konstruktsiooni ühendus.

Projekti valimine

Projekteerimise üldpõhimõtte tundmine võimaldab teil luua erinevaid konstruktsioonimudeleid.

Kui on ebavajalikku ja mittesüttiv ese, siis sobib see keha rolli. Mini-suitsuahjud on valmistatud improviseeritud materjalidest:

• suured ämbrid;
• piimapurgid;
• tulekustutite korpused;
• gaasiballoon (eelnevalt eemaldatud gaasiga).

Nendes kujundustes on see tehtud uks, piisav toiduainete hoidmiseks ja vajadusel kaasGrill, kaas ja kandik on valmistatud vastavalt põhiseadme mõõtmetele. Lihtsa konstruktsiooni saab kokku panna ka metallplekist.

Materjalid ja tööriistad

Kompaktse suitsuahju loomiseks vajate:

• metalllehed (eelistatavalt roostevabast terasest) paksusega 1,5–2 mm;
• paks traat;
• metalltoru;
• U-kujuline profiil;
• 4 pähklit veidi suurema läbimõõduga kui traat;
• Bulgaaria keel;
• keevitusmasin;
• metallikäärid;
• puur;
• jäme liivapaber.

Teile võivad huvi pakkuda ka järgmised teemad:

Mugav kuumsuitsuahi: omatehtud hõrgutiste valmistamine on lihtne ja nauditav

Gaasipliitil asuv kodune suitsuahi aitab teil valmistada tervislikku ja maitsvat toitu

Ei karda temperatuuri ega niiskust, hoiab kindlalt kinni – ei rebene! Kuumuskindel liim ahjudele ja kaminatele

Korpuse valmistamine

Korpuse kokkupanekuks peate tegema järgmised sammud:

1. 

   Lõika metallplaat välja, mille pikkus on võrdne kahe lühikese külje ja kahe pika külje pikkusega ning laius on suitsuahju kõrgus. Saate 1800 mm pikk ja 300 mm lai.
2. Kandke märke kaugusele 600 mm äärest, siis 300 mm, jälle 600 ja jälle 300.
3. Murra mööda neid jooni.
4. Keevita servad kokku, et luua kast ilma põhja või kaaneta.
5. Lõika teine ​​leht kõikide mõõtmetega. 20 mm suuremad kui nõutavad mõõtmed.
6. Lõika nurgad nii, et igaüks neist oleks ruut, mille külg on 10 mm.
7. Tõsta servad üles ja keevita need kokku, et moodustada põhi.
8. Asetage kast selle sisse ja keevitage see väljastpoolt kinni.
9. Keevita metallprofiil mööda kogu perimeetrit ülemise serva ulatuses. Selle ülemine serv peaks olema veidi madalam suitsuahju servast. See renn toimib veetõkkena.
10. Puurige suitsugeneraatori toru jaoks auk ühe seina põhja.
11. Ühenduste tiheduse kontrollimiseks vala vett sisseKui see ei leki, on õmblused piisavalt tihedalt keevitatud.

Kaas

Katte suurus arvutatakse nii, et see mahuks korpuse seinte ja veetõkke vihmaveerenni vahele. Selleks toimige järgmiselt.

1. 

   Võtke suurem leht (700x400 mm).
2. Lõika nurkadest välja ruudud, mille küljed on 10 cm. 50 mm (sama mis alumine, aga suurem).
3. Painutage tulevase kaane servad ja keevitage nurgad kinni. Esteetilisema välimuse saavutamiseks on parem seda teha seestpoolt.
4. Keskele puurige auk umbes Läbimõõduga 10–15 mm.
5. Keevita selle külge sama suurune toru. Sealt tuleb välja liigne suits.
6. Painuta traat U-kujuliselt ja seejärel painuta külgmised osad uuesti väljapoole.
7. Korda sama toimingut teise traadijupiga. Nüüd on sul kaane käepidemed.
8. Kinnitamiseks keevita mutrid kaane külge sellise läbimõõduga, et traat mahuks neist läbi.
9. Painutage otsi veidi, et käepidemed kaane küljest maha ei kukuks.

Kaubaalus

Alus on valmistatud sarnaselt põhja ja kaanega. Metallplekk, mille mõõtmed on 600x300 mmKuid servi tuleb millimeetrite võrra rohkem painutada kui kaant. 20-30 mõlemal küljelSiis mahub kaubaalus vabalt sisse.

Alumises osas on tehtud jaladSelleks painutage väikesed traaditükid "nurka" ja keevitage need.

Salve mugavaks eemaldamiseks on need paigaldatud pealt pastakadNeed on valmistatud ka P-tähe kujuliselt painutatud traadist. Kuid kinnitus peab olema fikseeritud, seega keevitage need lihtsalt kokku.

Võre

See on valmistatud kehast veidi lühematest traadist tükkidest, st umbes 570–580 mmLühemad sektsioonid (väiksemad kui mini-suitsuahju laius) keevitatakse servadest ja keskelt. umbes 270–280 mm). Kui kinnitate käepidemed peale (kuni kõrguse keskpaigani), saate paigutada teise resti.

Foto 2. Söel toidu röstimiseks mõeldud grill sobib ideaalselt oma kätega loodud mini-suitsuahju jaoks.

Pärast väikest muutmist sobib söel küpsetamiseks mõeldud grill. Vajadusel suuruse järgi reguleeritav Liigse pikkuse või laiuse äralõikamine. Väikesed restid keevitatakse.

Väikese suitsuahju kokkupanek korteri või maja jaoks

Sellise konstruktsiooni kokkupanek pole keeruline. Asetage kandik sisse. Asetage sellele rest ja teine ​​​​peal. Sulgege seade kaanega. Sisestage suitsugeneraatori toru külgmisse auku. Ülemisele torule võite panna teise suurema läbimõõduga toru, nii et eemaldage korterist suits.

Kuna külmsuitsutamisel on suitsul madal temperatuur, ei kasutata selle eemaldamiseks ainult metalltorusid.

Võimalikud tüsistused

Kere ja katte kokkupanekul on see üsna metalllehte on raske ühtlaselt painutada.

Töö lihtsustamiseks veidi lihvi see läbi nõutud joonte järgi.

Siis paindub leht palju kergemini õiges suunas. Samal ajal, ühtlase painde saamiseks asetage sellele midagi rasket.

Kasulik video

Video annab juhiseid, kuidas korteri rõdule väikest külmsuitsuahju luua.

Ohutusabinõud köögis

Minisuitsuahi on kaasaskantav seade, mis võimaldab teil süüa teha tavalises korteris kvaliteetsed delikatessidKuid selle kasutamisel on vaja järgida kõiki ohutusnõudeid. Asetage konstruktsioon tasasele ja stabiilsele pinnale, mis ei ole temperatuurimõjude all. Suits tuleb korterist välja saada.ja hoidke väikelapsed ja loomad eemal.